เตาทันดูร์ทำด้วยตัวเอง: วิธีทำเตาอบอุซเบกที่แท้จริง

ทันดูร์เป็นเตาอเนกประสงค์ที่คุณสามารถปรุงอาหารตะวันออกได้ทุกจานโดยใช้เชื้อเพลิงน้อยที่สุด โครงสร้างสามารถอยู่กับที่หรือพกพาได้ซึ่งทำจากดินเหนียวหรืออิฐ ไม้เนื้อแข็งใช้เป็นเชื้อเพลิงสำหรับแทนดอร์ เตาดังกล่าวสามารถซื้อได้สำเร็จรูปหรือทำเตาอบด้วยมือของคุณเองตามขั้นตอนบางอย่างของกระบวนการทางเทคโนโลยี

ทันดูร์เป็นเตาอบอเนกประสงค์ที่ใช้ในอาหารตะวันออกแบบดั้งเดิม

tandoor คืออะไร: คุณสมบัติการออกแบบ

tandoor คืออะไร? นี่คือเตาอบอั้งโล่ชนิดพิเศษซึ่งการปรุงอาหารจะเกิดขึ้นเนื่องจากการถ่ายเทความร้อนจากผนังของโครงสร้าง อาหารจะสุกช้าเนื่องจากความร้อนค่อยๆเข้ามา การกระจายอย่างสม่ำเสมอช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์และคุณภาพที่มีประโยชน์ทั้งหมดของอาหาร

แทนดอร์แบบคลาสสิกคือผลิตภัณฑ์รูปเหยือกที่ทำจากดินเผาไฟเคลย์หรือเซรามิก

ลักษณะเตาแทนดอร์ดูเหมือนหม้อดินขนาดใหญ่ที่มีรูซึ่งคว่ำลง ความสูงของผลิตภัณฑ์คือ 1-1.5 ม. เส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่าง 1 ม. ยิ่งผนังของโครงสร้างหนาขึ้นเท่าไหร่เตาก็จะยิ่งระบายความร้อนได้มากขึ้นเท่านั้น ในส่วนล่างของเตาทันดูร์มีช่องสำหรับจ่ายอากาศบริสุทธิ์ซึ่งจะช่วยรักษากระบวนการเผาไหม้ การออกแบบคลาสสิกมีรูปทรงโค้งมนอย่างไรก็ตามมีอิฐแทนโดสี่เหลี่ยมและสี่เหลี่ยม

เพื่อปรับปรุงคุณสมบัติของฉนวนกันความร้อนด้านนอกของเตาจะเรียงรายไปด้วยอิฐ รูปทรงพิเศษของ tandoor ก่อให้เกิดการสะสมของความร้อนในผนังของโครงสร้างซึ่งจะถูกปล่อยออกมาภายในอย่างช้าๆ สิ่งนี้ช่วยรักษาอุณหภูมิสูงให้คงที่ภายในผลิตภัณฑ์เป็นเวลานาน

สำคัญ! ในการสร้างความร้อนที่เหมาะสมที่สุดในเตาทันดูร์คุณจะต้องใช้ฟืนครึ่งหนึ่งสำหรับบาร์บีคิวแบบคลาสสิก

ด้วยการสิ้นเปลืองเชื้อเพลิงอย่างประหยัดอาหารในเตาแทนดอร์จะปรุงได้เร็วกว่าเตาย่างทั่วไป

ลักษณะต่อไปนี้ถือเป็นข้อได้เปรียบหลักของ tandoor:

• การเก็บรักษาอุณหภูมิสูงภายในโครงสร้างในระยะยาว
• ไม่จำเป็นต้องตรวจสอบกระบวนการปรุงอาหารอย่างต่อเนื่อง
• การใช้เชื้อเพลิงอย่างประหยัด
• ความสามารถในการปรุงอาหารหลายจานเพื่อให้โครงสร้างร้อนขึ้น
• สะดวกในการใช้;
• โครงสร้างไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ
• ความไม่โอ้อวดของเตาที่สัมพันธ์กับประเภทคุณภาพและปริมาณของเชื้อเพลิง
• ความเรียบง่ายของการออกแบบ

ข้อเสียของเตาอบ ได้แก่ :

• การปรากฏตัวของหลุมธรรมดาหนึ่งหลุมสำหรับฟืนและอาหาร
• ขาดปล่องไฟ
• การก่อตัวของคราบเขม่าบนผนังของผลิตภัณฑ์หลังจากการเผาไหม้
• จำเป็นต้องใช้ถุงมือกันไฟเพื่อป้องกันการไหม้

เตาแทนดอร์แบบพกพาพร้อมขาโลหะสามารถติดตั้งได้ในทุกที่ที่สะดวก

อุปกรณ์แทนดอร์หลักการทำงานและคุณสมบัติของการทำงาน

เตาแทนดอร์ของอุซเบกในรูปของหม้อดินรูปเหยือกที่คว่ำลงได้รับการติดตั้งบนฐานรากที่สูงจากพื้นดิน 20 ซม. และลึกเข้าไป โครงสร้างส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในพื้นที่เปิดโล่งของสนาม มีเครื่องเป่าลมในตัวเหนือฐานรากปิดด้วยประตู ตะแกรงเหล็กหล่อติดตั้งอยู่เหนือช่องเปิด ถัดไปมีการวางห้องรูปโดมที่มีพื้นผิวด้านในเรียบซึ่งปกคลุมด้วยดินเหนียว

โครงสร้างเรียงรายไปด้วยอิฐก่อให้เกิดช่องว่างอากาศขนาดเล็กซึ่งเต็มไปด้วยเกลือหรือทรายเนื่องจากอุณหภูมิสูงยังคงอยู่ภายในเตาทันดูร์เป็นเวลาหกชั่วโมง

ฟืนหรือถ่านหินซ้อนกันผ่านรูด้านบน หลังจากที่เชื้อเพลิงเผาไหม้จนหมดเขม่าที่ปกคลุมพื้นผิวด้านในจะสลายตัวทำให้ผิวเคลือบสะอาด นั่นหมายความว่าสามารถโหลดอาหารเข้าเตาอบได้ ก่อนที่จะอบเถ้าที่ได้จะถูกกำจัดออก ในกรณีของเนื้อสัตว์ไม่จำเป็น แป้งเค้กติดอยู่ด้านในของเตาอบ

เครื่องฟอกอากาศจำนวนมากติดตั้งเครื่องเป่าลมเพื่อให้กำจัดขี้เถ้าได้ง่าย

ในเตาทันดูร์ shashlik เสียบกับเนื้อจะถูกแขวนไว้บนรางพิเศษในแนวตั้งโดยให้ปลายลง หม้อที่มี pilaf วางอยู่ที่คอของโครงสร้าง จากนั้นเตาแทนดอร์ปิดด้วยฝาด้านบนเครื่องเป่าลมจะปิด เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับจานและ 15-45 นาที

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! ใช้ตะขอหรือทัพพีเพื่อเอาขนมออกจากเตาแทนดอร์

กระบวนการจุดไฟขึ้นอยู่กับฤดูกาล ในฤดูหนาวอุณหภูมิควรจะค่อยๆสูงขึ้นดังนั้นชิปจะถูกจุดไฟก่อนจากนั้นจึงเติมเชื้อเพลิงหลัก ในฤดูร้อนคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องจุดระเบิดล่วงหน้า หลังจากที่เตาแทนดอร์เย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วขอแนะนำให้ทำความสะอาดจากเถ้าทั้งหมด ไขมันที่เกาะอยู่บนพื้นผิวด้านในของโครงสร้างจะถูกเผาผลาญในระหว่างการใช้ผลิตภัณฑ์ในภายหลัง

การออกแบบที่หลากหลายขึ้นอยู่กับตัวเลือกการติดตั้ง: ภาพถ่ายของ tandoors

tandoor ในรูปแบบของซีกเซรามิกที่มีรูกลมสามารถเป็นพื้นดินใต้ดินหรือแบบพกพา ตัวเลือกการออกแบบแรกถูกติดตั้งบนพื้นผิวเรียบในแนวนอนหรือแนวตั้งขึ้นอยู่กับการวางแนวของเตาแทนดอร์ การบรรทุกน้ำมันเชื้อเพลิงดำเนินการตามลำดับผ่านรูด้านข้างหรือด้านบน แบบร่างเกิดขึ้นผ่านเครื่องเป่าลมที่ด้านล่างของเตาเผา ตามความคิดเห็นของเจ้าของเตาแทนดอร์แบบกราวด์เป็นที่นิยมมากที่สุดในบรรดาตัวเลือกอื่น ๆ

คุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกอย่างในเตาทันดูร์ - ผักเนื้อปลา ฯลฯ

ดินหรือหลุม tandoor จมลงดินบางส่วนหรือทั้งหมด การจุดระเบิดจะดำเนินการผ่านช่องเปิดด้านบนซึ่งทำหน้าที่ในการโหลดอาหารเพื่อรักษาแรงฉุดที่ต้องการท่อจะถูกนำไปที่ด้านล่างของผลิตภัณฑ์ซึ่งฝังอยู่ในพื้นที่มุม 450

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! คุณสามารถปรุงอาหารหลายอย่างพร้อมกันได้ในเวลาเดียวกัน

สามารถติดตั้งแทนดอร์แบบพกพาได้ทุกที่ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากดินเหนียว chamotte ในรูปแบบของถังหรือเหยือก เตาทันดูร์มีสี่ประเภทขึ้นอยู่กับน้ำหนักของเตาอบ: ขนาดเล็ก (ไม่เกิน 50 กก.), ขนาดกลาง (50-79 กก.), ขนาดใหญ่ (80-100 กก.), ขนาดใหญ่มาก (มากกว่า 100 กก.) การออกแบบนี้ได้รับการติดตั้งเพิ่มเติมด้วยมือจับและขาสำหรับติดตั้งที่ติดตั้ง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีไม้เสียบตะแกรงตะขอและสิ่งที่แนบมาด้วย

รถไถเคลื่อนที่มีผนังหนา (ไม่เกิน 70 มม.) เสริมด้วยแถบเหล็ก สำหรับโครงสร้างดังกล่าวจำเป็นต้องมีการป้องกันความชื้นอย่างเพียงพอในระหว่างการเก็บรักษาจึงขอแนะนำให้ซื้อผ้าคลุมพิเศษ

มักใช้ tnadyr สำหรับการอบ

เชื้อเพลิงชนิดใดที่สามารถใช้แทนดอร์ได้

เตาอบแบบดั้งเดิมใช้ฟืนไม้เนื้อแข็งหรือถ่านเป็นเชื้อเพลิง ผลิตภัณฑ์นี้เป็นหม้อที่มีผนังหนาและมีฝาปิดที่ทำจากดินเหนียวทนไฟ รูพิเศษอยู่ที่ส่วนล่างของผลิตภัณฑ์สำหรับการไหลของอากาศและการกำจัดขี้เถ้า ฟืนถูกโหลดผ่านช่องเปิดด้านบน หลังจากเผาไหม้จนหมดแล้วคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโดดเด่นด้วยราคาต่ำสุด คุณสามารถซื้อเตาทันดูร์ได้ตั้งแต่ 5500 รูเบิล

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! ปริมาณเชื้อเพลิงถูกกำหนดโดยปริมาตรของเตาเผาและเท่ากับ 2/3 ของค่านี้ การใช้เชื้อเพลิงมากเกินไปจะไม่ทำให้อุณหภูมิภายในเตาทันดูร์เพิ่มขึ้น

มีเทนเดอร์ที่ใช้แก๊สเป็นเชื้อเพลิง การออกแบบดังกล่าวมักพบได้ทั่วไปในร้านกาแฟร้านเบเกอรี่และร้านอาหาร คุณสามารถติดตั้งเตาแทนดอร์ดังกล่าวในครัวที่บ้านของคุณได้ แต่ในกรณีนี้คุณควรกังวลเกี่ยวกับการซื้อเครื่องดูดควันที่ดีเพื่อกำจัดอากาศเสีย

เนื่องจากการออกแบบทำให้ tandoor สามารถรักษาอุณหภูมิที่สูงภายในได้เป็นเวลานาน

เหยือกทำจากดินเผาสีขาวและวางไว้ในตัวเครื่องโลหะ สำหรับการเก็บรักษาความร้อนในระยะยาวช่องว่างจะเต็มไปด้วยวัสดุฉนวนความร้อนในรูปของทรายดินเหนียวที่ขยายตัวละเอียดหรือเกลือ เตาอบแก๊สใช้งานง่ายไม่ปล่อยสารอันตรายและประหยัด อย่างไรก็ตามอาหารไม่มีกลิ่นควัน

สำหรับห้องครัวที่บ้านคุณสามารถซื้อเตาแทนดอร์ไฟฟ้าซึ่งองค์ประกอบความร้อนทำหน้าที่เป็นแหล่งความร้อน พวกเขาตั้งอยู่ตามเส้นรอบวงของส่วนล่างของโครงสร้าง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่สะดวกและกะทัดรัดที่ไม่ต้องใช้ไม้ไม่ปล่อยเขม่าและควัน เตาอบไฟฟ้าสำหรับเค้กแบนทำจากโลหะ ด้านในของผลิตภัณฑ์มีการเคลือบเซรามิก การออกแบบเตาอั้งโล่ดังกล่าวมีหลากหลายซึ่งช่วยให้คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับสไตล์การตกแต่งภายในที่เฉพาะเจาะจง

เตาอบไฟฟ้ามีมินิคอมพิวเตอร์ที่ควบคุมกระบวนการปรุงอาหารโดยควบคุมอุณหภูมิและความชื้น คุณยังสามารถซื้อเตาแทนดอร์สำหรับชาชลิกและการอบซึ่งสามารถใช้ฟืนร่วมกับไฟฟ้าได้

ทันดูร์เป็นเตาอบเตาถ่านแบบดั้งเดิมของชาติอุซเบก

ทันดูร์ราคาเท่าไหร่ขึ้นอยู่กับประเภทและประเภทของเชื้อเพลิง

ค่าใช้จ่ายของ tandoors ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย: วัสดุในการผลิตประเภทของเตาไฟการออกแบบขนาดของผลิตภัณฑ์และความพร้อมใช้งานของอุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม ผลิตภัณฑ์ถูกนำเสนอในช่วงราคาที่กว้างดังนั้นผู้ซื้อทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกสำหรับงบประมาณของเขาได้

สามารถเลือกใช้แทนดอร์สำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ได้จากผลิตภัณฑ์ในครัวเรือนที่ทำจากไม้ซึ่ง ได้แก่ Hunter, Nomad, Big Sarmat และ Sredny ความสูงของโครงสร้างอยู่ภายใน 63-105 ซม. ผลิตภัณฑ์ดินเหนียวดังกล่าวทำให้ประหลาดใจด้วยการออกแบบที่น่าสนใจเศษแก้วอิฐหินธรรมชาติและหินเทียมใช้เป็นวัสดุหุ้มซึ่งช่วยให้คุณสร้างลวดลายและเครื่องประดับดั้งเดิมบนพื้นผิวได้ ราคาเฉลี่ยของ tandoor คือ 8500-20000 rubles

เตาอบไฟฟ้าเป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน บทวิจารณ์ของลูกค้าสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นไปในเชิงบวก ข้อดีของโมเดลไฟฟ้าคือความสามารถในการติดตั้งไม่เพียง แต่บนถนนเท่านั้น แต่ยังอยู่ในอพาร์ตเมนต์ด้วย โครงสร้างทำจากดินเหนียวทนไฟและให้ความร้อนด้วยองค์ประกอบความร้อน คุณสามารถซื้อเตาแทนดอร์ไฟฟ้าได้โดยเฉลี่ย 15,000-80000 รูเบิล

เตาอบสมัยใหม่ทำจากดินเซรามิกเป็นหลัก

สำหรับการผลิตขนมปังและเค้กแบนจำนวนมากคุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์เครื่องใช้ไฟฟ้าจากดิน Fireclay ของหมวด Pro เตาอบเหล่านี้ออกแบบมาสำหรับอบ 60-120 ชิ้น คุณสามารถซื้อเตาทันดูร์สำหรับเค้กได้ตั้งแต่ 145,000 รูเบิล เตาอบแก๊สยังเป็นที่นิยมมากซึ่งราคาขึ้นอยู่กับประเภทของอุปกรณ์และอยู่ที่ 75,000-135,000 รูเบิล คุณสามารถซื้อเตาแทนดอร์อุซเบกพร้อมไม้สำหรับความต้องการในการผลิตในราคา 50,000 รูเบิล

บทความที่เกี่ยวข้อง:

เตาอั้งโล่พร้อมหลังคา: การตกแต่งที่มีสไตล์ของไซต์และการออกแบบเพื่อประโยชน์ใช้สอย
ข้อดีของผลิตภัณฑ์ประเภทของแบบจำลองการติดตั้งโครงสร้างคำแนะนำสำหรับการผลิตและการเลือกวัสดุสำหรับการสร้าง DIY

อะไรและวิธีการปรุงอาหารในเตาทันดูร์: คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

คุณทำอะไรได้บ้างในเตาทันดูร์? เกือบทุกจาน เตาอบนี้ใช้สำหรับทำเค้กแบนแซมซาผักปลาและอาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆ ที่นี่ไม่ได้ใช้ไฟแบบเปิด แต่เป็นความร้อนที่มาจากผนังของโครงสร้าง เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับขนมอบคุณภาพดี สามารถพบสูตรอาหารทันดูร์มากมายบนอินเทอร์เน็ต

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! ก่อนเริ่มเตาไฟแรกพื้นผิวด้านในของเตาแทนดอร์จะถูกทาน้ำมันด้วยน้ำมันฝ้าย จากนั้นเตาอบจะอุ่นตลอดทั้งวันเพื่อไม่ให้แป้งเค้กติดกับพื้นผิวดิน

เนื่องจากความสามารถของเตาทันดูร์ในการรักษาอุณหภูมิอาหารจึงปรุงได้เร็วขึ้นและยังมีความฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ก่อนอบในเตาทันดูร์ควรชุบแผ่นแป้งเพื่อให้แป้งยึดเกาะกับพื้นผิวได้ดีขึ้น ในการรวบรวมไขมันที่ไหลจากอาหารประเภทเนื้อจะใช้ชามพิเศษซึ่งอยู่ใต้เนื้อ

บาร์บีคิวและพิซซ่าสามารถเตรียมได้ที่เตาทันดูร์ อย่างไรก็ตามสำหรับสิ่งนี้ควรซื้อองค์ประกอบเพิ่มเติมในรูปแบบของโครงตาข่ายซึ่งติดอยู่กับคอของโครงสร้างด้วยความช่วยเหลือของตัวยึดพิเศษและลดลงไปตรงกลางเตา ในเตาแทนดูร์ขนาดใหญ่บนตะแกรงคุณสามารถวางกระทะหรือหม้อสำหรับทำพิลาฟหรือชูร์ปาที่มีกลิ่นหอม

เมื่อเตรียมเคบับชิชหรือเคบับเสียบไม้จะถูกติดตั้งในรูแทนดอร์หรือสามารถแขวนบนแท่งเหล็กขวาง ในกรณีนี้คอถูกปกคลุมด้วยฝาปิด เวลาในการปรุงอาหารใช้เวลาน้อยกว่าการใช้เตาย่างหรือเตาอบมาก สำหรับเนื้อหมูหรือเนื้อแกะจะใช้เวลา 18-25 นาทีสำหรับเนื้อวัว - 30-35 นาทีสำหรับปลาและสัตว์ปีก - 8-15 นาทีสำหรับผัก - 5-7 นาที

สำหรับการปรุงปลาในเตาทันดูร์ 8-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! หม้อที่มีเนื้อเหนียวและเหนียวสามารถวางไว้ในเตาทันดูร์กึ่งเย็นและทิ้งไว้จนถึงเช้า วันรุ่งขึ้นผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารใด ๆ จะละลายในปากของคุณ

เตรียมองค์ประกอบสำหรับทำแทนดอร์จากดินด้วยมือของคุณเอง

เตาทันดูร์แบบอุซเบกแบบดั้งเดิมไม่ได้สร้างจากดินด้วยมือของคุณเอง แต่ปั้นจากดินเหนียว ที่นี่มีการใช้องค์ประกอบพิเศษของวัสดุ คุณจะต้องมีดินขาวซึ่งมีความเป็นพลาสติกที่ดีและมีคุณสมบัติเป็นฉนวนกันความร้อนสูง เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อของเตาแทนดอร์แตกภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงขนอูฐหรือแกะที่มีความยาวเส้นใย 1-1.5 ซม.ก่อนทำแทนดอร์คุณควรเตรียมส่วนผสมของการปั้นซึ่งประกอบด้วยดินเหนียวเกลือทรายและขนแกะในอัตราส่วน 4: 1: 1: 2

ดินเหนียวถูกทำความสะอาดสิ่งสกปรกเบื้องต้นเช็ดผ่านตะแกรงผสมและแช่เป็นเวลา 48 ชั่วโมง องค์ประกอบที่เหลือจะถูกเพิ่มลงในสารที่เตรียมไว้ ส่วนผสมจะถูกผสมให้เข้ากันจนเกิดความหนืดซึ่งชวนให้นึกถึงความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว จากนั้นควรทิ้งองค์ประกอบที่เตรียมไว้เป็นเวลา 7 วันเพื่อให้แห้งและได้รับสภาพที่จำเป็น ในช่วงเวลานี้ควรกวนส่วนผสมเป็นระยะเพื่อให้แน่ใจว่าแห้งสม่ำเสมอ ต้องระบายน้ำจากด้านบนออก

เตาทันดูร์แบบอุซเบกแบบดั้งเดิมปั้นจากดินเหนียวโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ

ความชื้นที่ยังคงอยู่ในองค์ประกอบของการขึ้นรูปจะน้อยลงความเสี่ยงที่จะทำให้เตาทันดูร์แตกร้าวน้อยลงในระหว่างการยิง ส่วนผสมนี้เหมาะสำหรับการใช้งานต่อไปเมื่อมีลักษณะคล้ายดินน้ำมัน

วิธีทำเตาอบด้วยมือของคุณเอง: ตัวเลือกแบบดั้งเดิม

วิธีการทำแทนดอร์จากดินเหนียวเรียกว่าเทปเนื่องจากมีแถบยาวหนาประมาณ 2-3 ซม. กว้าง 20-25 ซม. และยาว 2 ม.

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! การผลิตเตาควรทำในที่ร่มภายใต้หลังคาเพื่อไม่ให้ดินเหนียวสูญเสียความยืดหยุ่นเมื่อแห้งเร็วภายใต้อิทธิพลของแสงแดด

แถบที่เตรียมไว้ต้องทิ้งไว้ให้แห้งตากแดดสักพัก นอกจากนี้ชามที่ไม่มีก้นจะถูกสร้างขึ้นจากพวกเขา ผลิตภัณฑ์จะแสดงในวงแหวนที่มีผนังเรียบ ขอแนะนำให้ใช้กระบอกโลหะเป็นโครงในการขึ้นรูปด้านล่างของผลิตภัณฑ์ซึ่งจะต้องถอดออกทันที เพื่อป้องกันไม่ให้ดินเหนียวติดกับโลหะควรทาน้ำมันดอกทานตะวัน

ส่วนผสมของดินเหนียวที่เตรียมไว้เป็นพิเศษใช้สำหรับการสร้างเตาแทนดอร์

จากนั้นต้องยึดแถบหนึ่งหรือสองแถบที่ด้านล่างของผลิตภัณฑ์เพื่อให้เป็นส่วนหนึ่งของเหยือกที่เรียวขึ้นซึ่งดูเหมือนโดม ถัดไปขั้นตอนการปิดผนึกผนังจะดำเนินการ สำหรับสิ่งนี้จะใช้เครื่องมือสองอย่างคือเกรียงโลหะหรือไม้ในรูปแบบของแผ่นดิสก์ที่มีขอบโค้งมนเรียบและตะหลิวไม้ที่มีลายเส้นทแยงมุมนูน

มีความจำเป็นต้องถือเกรียงด้วยมือเดียวและกดเข้ากับพื้นผิวด้านในของผลิตภัณฑ์และจากด้านนอกผ่านผนังดินเหนียวให้ใช้ไม้พายแตะเบา ๆ กระบวนการนี้ก่อให้เกิดการบดอัดของดินเหนียวและการก่อตัวของลวดลายบนพื้นผิวในรูปแบบของลายขวาง
ขั้นตอนสุดท้ายคือการสร้างส่วนบนของคอแทนดอร์ด้วยมือของคุณเอง เตาจะเรียวที่ด้านบน เส้นผ่านศูนย์กลางของคอควรมีขนาดครึ่งหนึ่งของก้นเหยือก ดินเหนียวถูกบดอัดและปรับระดับในลักษณะเดียวกับส่วนหลักของเตาแทนดอร์

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกโอนไปยังที่ร่มสำหรับการอบแห้งขั้นสุดท้ายเป็นเวลา 30 วัน หลังจากที่ผลิตภัณฑ์แห้งสนิทแล้วควรทาจาระบีพื้นผิวด้านในด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนมาก

Tandoors อาจมีหลายขนาด - ขนาดใหญ่มีไว้เพื่อวัตถุประสงค์ในการผลิต

การเตรียมสถานที่สำหรับติดตั้งดินเหนียวสำเร็จรูป

มีสองทางเลือกในการติดตั้งเตาดินเผา: บนฐานรากตามด้วยการก่ออิฐและใต้ดิน สถานที่สำหรับการติดตั้งผลิตภัณฑ์ถูกเลือกไว้ล่วงหน้า

หากเม็ดมีดดินสำเร็จรูปจะอยู่ในช่องจำเป็นต้องเตรียมหลุมซึ่งความลึกจะถูกกำหนดโดยความสูงของผลิตภัณฑ์ ส่วนบนควรมองออกไปจากพื้น 7-10 ซม. ดังนั้นหน้าที่ในการรักษาความร้อนจะดำเนินการโดยโลก ควรติดตั้งเครื่องเป่าลมเพิ่มเติมที่ส่วนล่างของเตาแทนดอร์

ในการสร้างรากฐานคุณต้องขุดหลุม อาจเป็นทรงกลมหรือสี่เหลี่ยม ขึ้นอยู่กับรูปแบบของท่อระบายความร้อนในรูปแบบของกำแพงอิฐรอบเตาทันดูร์ตัวเลือกที่สองดีกว่าเนื่องจากมีช่องว่างเพียงพอเกิดขึ้นระหว่างเม็ดมีดและผนังซึ่งเต็มไปด้วยที่เก็บความร้อนหรือองค์ประกอบฉนวนความร้อน ขนาดของหลุมควรเกินขนาดของส่วนล่างของการฝัง 10-15 ซม. ความลึกของหลุมคือ 15-17 ซม.

เตาแทนดอร์สามารถติดตั้งได้ทั้งบนฐานและทำในรูปแบบของหลุม

หลุมเต็มไปด้วยทรายที่มีชั้น 5 ซม. และบดอัดให้ดี ถัดไปหินบดของเศษกลางจะเต็มไปด้วยการวางตาข่ายเสริมซึ่งทำให้สามารถรับชั้นเสริมแรงเพิ่มเติมได้ จากนั้นใช้แบบหล่อด้วยความสูง 10-15 ซม. ฐานรากควรสูงขึ้นจากระดับพื้นดิน 5-7 ซม. เพื่อไม่รวมความเป็นไปได้ที่งานก่ออิฐจะถูกชะล้างออกไปด้วยน้ำพายุ สารละลายคอนกรีตเทลงในแบบหล่อซึ่งประกอบด้วยกรวดปูนซีเมนต์และทราย พื้นผิวถูกปรับระดับด้วยกฎให้ตรงกับระดับ รายละเอียดเพิ่มเติมสามารถศึกษาขั้นตอนการติดตั้งได้ในวิดีโอ "Do-it-yourself tandoor"

การติดตั้งดินแทรกด้วยการก่ออิฐผนัง

หลังจากฐานคอนกรีตแห้งสนิทแล้วแบบหล่อจะถูกลบออก พื้นผิวถูกทำเครื่องหมายตามขนาดของดินเหนียวสำหรับการก่อสร้างกำแพงอิฐ ขั้นแรกก่ออิฐโดยมีพื้นที่เปิดโล่งสำหรับจัดช่องห้องเป่าลมซึ่งปิดด้วยประตูพิเศษ คุณสามารถติดท่อโลหะในอิฐฝัง ขอแนะนำให้ติดตั้งแดมเปอร์ในนั้นเนื่องจากมีการควบคุมปริมาณอากาศที่เข้ามา สามารถปิดแดมเปอร์ได้อย่างสมบูรณ์

ตะแกรงเหล็กหล่อวางอยู่บนห้องเป่าลมซึ่งเชื้อเพลิงถูกเผาไหม้ เถ้าเข้าสู่ที่เขี่ยบุหรี่ซึ่งสามารถถอดออกได้อย่างง่ายดายผ่านประตูที่เปิดอยู่ ดินเหนียววางอยู่ด้านบนของตะแกรง เพื่อความน่าเชื่อถือและการปิดผนึกรอยต่อระหว่างขอบล่างของเหยือกและฐานอิฐจะถูกปกคลุมด้วยสารละลายดินเหนียว จากนั้นกำแพงอิฐจะถูกสร้างขึ้นรอบ ๆ ขอบทั้งหมดของแท็บ ช่องว่างระหว่างโครงสร้างและเตาแทนดอร์เต็มไปด้วยดินเหนียวทรายหรือเกลือ กำแพงอิฐถึงความสูงของเม็ดมีด

ในผลิตภัณฑ์โฮมเมดช่องว่างระหว่างเตาแทนดอร์และกรอบด้านนอกเต็มไปด้วยทรายดินเหนียวขยายตัวหรือวัสดุทนไฟอื่น ๆ

ทำแทนดอร์ด้วยมือของคุณเองจากถัง

การทำเตาแทนดอร์จากดินแบบดั้งเดิมต้องใช้ความรู้ทักษะและความสามารถพิเศษ พื้นผิวมักจะคดและดินสามารถแตกได้ในภายหลัง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าวจึงได้พัฒนาเทคโนโลยีที่เรียบง่ายขึ้น มันขึ้นอยู่กับการทำแทนดอร์จากถัง 200 ลิตรด้วยมือของคุณเอง สาระสำคัญของวิธีการนี้ประกอบด้วยการสร้างกำแพงดินรอบผลิตภัณฑ์ไม้

ในการสร้างเตาแทนดอร์ด้วยมือของคุณเองคุณต้องใช้ดินขาวน้ำมันพืชทราย chamotte ละเอียดถังไม้ที่มีห่วงเหล็กและขนแกะหรือขนอูฐ ขั้นตอนแรกคือเติมน้ำลงไปด้านบนเป็นเวลา 24 ชั่วโมง สิ่งนี้จำเป็นสำหรับการทำให้ชุ่มและบวมของไม้ จากนั้นคุณควรเตรียมส่วนผสมของดินเหนียวทรายและขนสัตว์ในอัตราส่วน 2: 4: 1 ซึ่งควรทำให้แห้งในขณะที่กลายเป็นพลาสติก

น้ำทั้งหมดถูกระบายออกจากถัง ควรแห้งสนิทหลังจากนั้นผิวด้านในจะอิ่มตัวด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นจากด้านในถังจะถูกปกคลุมด้วยดินเหนียวหนา 4-5 ซม. องค์ประกอบควรได้รับการปรับระดับให้ดีโดยการทำให้มือเปียกด้วยน้ำเพื่อให้ผลที่ได้คือพื้นผิวที่เรียบเนียนที่สุด เมื่อเลื่อนขึ้นไปที่คอชั้นดินจะต้องเพิ่มขึ้นเนื่องจากส่วนบนของเตาเผาแคบลง รูเล็ก ๆ ถูกสร้างขึ้นที่ส่วนล่างของโครงสร้างเพื่อให้อากาศผ่านได้ฟรี

หลังจากสร้างและยิงแล้วเตาแทนดอร์จะถูกตกแต่งด้วยลวดลายและทาสี

โครงสร้างควรแห้งสนิทในที่แห้งร่มเงาและมีอากาศถ่ายเทประมาณ 3-4 สัปดาห์หลังจากนั้นห่วงเหล็กจะถูกถอดออกและถังไม้จะถูกถอดออกโดยปล่อยให้โครงสร้างดินเหนียวเหมือนเดิม โครงสำเร็จรูปติดตั้งบนเบาะทรายหนาซึ่งจะถูกยิง เพื่อปรับปรุงคุณภาพของฉนวนกันความร้อนสามารถสร้างกำแพงอิฐรอบ ๆ เตาได้

DIY อิฐแทนดอร์: คำแนะนำทีละขั้นตอนภาพวาดและรูปถ่ายของขั้นตอนของกระบวนการ

เตาทันดูร์รุ่นดั้งเดิมทำจากดินขาว นี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างลำบากและมีค่าใช้จ่ายสูงซึ่งต้องอาศัยการมีส่วนร่วมของผู้เชี่ยวชาญหรือต้องใช้ทักษะระดับสูง เพื่อให้งานง่ายขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการคุณสามารถสร้างเตาแทนดอร์ด้วยมือของคุณเองจากอิฐ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับการทำเตาในบ้านประกอบด้วยกระบวนการต่างๆซึ่งแต่ละขั้นตอนจะอธิบายโดยละเอียดในบทความนี้

สำหรับการก่อสร้างคุณจะต้องมีรายการวัสดุก่อสร้างดังต่อไปนี้:

• อิฐเตาอบ
• แม่แบบไม้
• ส่วนผสมของทรายก่ออิฐ
• ปูนซีเมนต์;
• ทราย;
• ดินขาว;
• เสริมตาข่าย

เตรียมฐานอิฐสำหรับติดตั้งเตาแทนดอร์

ในการทำเตาอบให้เสร็จสิ้นจะใช้ปูนซึ่งประกอบด้วยดินเหนียวเกลือทรายและขนสัตว์ในอัตราส่วน 4: 1: 1: 2 ขนแกะหรืออูฐมีบทบาทเป็นองค์ประกอบเสริมและเป็นฉนวนกันความร้อนที่ดี ปูนสำหรับวางแถวอิฐเตรียมในลักษณะเดียวกัน (ยกเว้นขนสัตว์) อิฐแทนดอร์ควรเลือกใช้ซิลิเกตหรือสีแดงทนความร้อนซึ่งสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้เป็นเวลานาน

ก่อนสร้างแทนดอร์คุณต้องเตรียมรากฐาน ด้วยเหตุนี้จึงมีการเตรียมหลุมกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเกินขนาดของโครงสร้างในอนาคตหลายเซนติเมตร ที่ด้านล่างเบาะทรายหนา 10 ซม. ถูกสร้างขึ้นซึ่งปกคลุมด้วยตาข่ายโลหะที่สร้างขึ้นจากลวดหนาหรือแท่งเสริมแรง ถัดไปหลุมจะเต็มไปด้วยปูนคอนกรีตซึ่งได้รับการปรับระดับอย่างระมัดระวังโดยใช้กฎเหล็ก มีความจำเป็นต้องตรวจสอบระดับของพื้นผิวโดยใช้ระดับ จากนั้นส่วนล่างของกล้องรูปโดมในอนาคตจะถูกทำเครื่องหมายด้วยคำจำกัดความของขอบเขตด้านนอกของผนัง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! เพื่อให้แน่ใจว่ามีการป้องกันการรั่วซึมที่เชื่อถือได้ฐานรากคอนกรีตต้องปูด้วยแผ่นวัสดุมุงหลังคา

มีการติดตั้งโครงสร้างดินบนฐานและปูด้วยอิฐ

ก่อนที่จะทำเตาแทนดอร์ด้วยตัวเองจะมีการเตรียมฐานอิฐบนฐานราก อิฐไฟร์เคลย์สามแถววางอยู่บนพื้นผิวคอนกรีต: ก้อนแรกวางตามหลุมที่สองและที่สามตาม องค์ประกอบของสองชั้นล่างเรียงซ้อนกันอย่างแน่นหนาโดยไม่ต้องใช้ปูน สำหรับแถวบนสุดจะใช้ส่วนผสมของดินเหนียว ฐานรากที่สร้างขึ้นจะต้องยึดด้วยแท่งเหล็กเสริมทุกด้าน แท่งจะถูกผลักลงไปที่พื้น ความสูงเหนือพื้นดินเท่ากับเครื่องหมายของแถวบนสุดของการก่ออิฐ

วิธีทำอิฐแทนดอร์: คำแนะนำทีละขั้นตอน

หลังจากฐานคอนกรีตได้รับความแข็งแรงที่จำเป็นแล้วคุณสามารถเริ่มสร้างแทนดอร์ที่ทำจากอิฐได้ ภาพถ่ายที่สามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ตจะแสดงลำดับการกระทำอย่างชัดเจน เส้นผ่านศูนย์กลางของส่วนล่างจะเท่ากับ 1 เมตรและความสูงของโครงสร้างจะอยู่ที่ 130 ซม. ในขั้นตอนแรกจะมีการทำเครื่องหมายสำหรับเตาเผาในอนาคต แถวแรกของฐานรากวางโดยมีช่องเปิดสำหรับห้องเป่าลม สำหรับการก่ออิฐจะใช้สารละลายดินเหนียว แถวที่สองซ้อนทับกันของห้องโดยเว้นหน้าต่างไว้ตรงกลางซึ่งติดตั้งตะแกรงเหล็กหล่อ

เริ่มจากแถวที่สามผนังของโครงสร้างจะสร้างเป็นวงกลม อิฐวางในแบบดั้งเดิม จากด้านในพื้นผิวเคลือบด้วยดินเหนียวหนาซึ่งควรจะเรียบที่สุด นี่คือวิธีสร้างแถวสิบสองแถว จากนั้นคุณควรเริ่มสร้างโดมแทนดูร์ในการทำเช่นนี้แต่ละแถวที่ตามมาจะถูกเลื่อนไปที่กึ่งกลางตามระยะทางที่กำหนดซึ่งคำนวณล่วงหน้า

การก่อสร้างอิฐแทนดอร์เป็นตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดสำหรับกระท่อมฤดูร้อน

เมื่อทราบว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของเตาคือ 1 เมตรจำเป็นต้องคำนึงว่าคอควรแคบกว่าสองเท่า ค่านี้ควรจะได้หลังจาก 10 แถวซึ่งจะสอดคล้องกับความสูงของโครงสร้าง 130 ซม. หลังจากทำการคำนวณทางคณิตศาสตร์อย่างง่ายแล้วเราได้ข้อสรุปว่าแต่ละแถวที่ตามมาควรเลื่อนไปทางกึ่งกลาง 5 ซม.

ในการทำแทนดอร์ที่มีพื้นผิวด้านในสม่ำเสมอควรใช้เครื่องบดขอบของอิฐซึ่งจะหันเข้าด้านใน และยังสามารถปรับระดับพื้นผิวด้วยดินเหนียวผสมน้ำให้เปียกอยู่ตลอดเวลา หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการก่ออิฐแล้วจะได้โครงสร้างรูปเหยือกที่มีพื้นผิวด้านในเรียบ

ถัดไปการตกแต่งด้านนอกของเตาแทนดอร์จะใช้ปูนดินเหนียว ตะเข็บทั้งหมดต้องปิดสนิท ขั้นตอนที่ก่อตัวขึ้นระหว่างการดำเนินการโดมจะต้องถูกซ่อนไว้อย่างสมบูรณ์ หลังจากที่เตาอบแห้งซึ่งจะเกิดขึ้นใน 2-3 วันการจุดไฟครั้งแรกสามารถทำได้
จากนั้นพวกเขาจะเริ่มสร้างกำแพงด้านนอกของเตาทันดูร์ซึ่งใกล้กับโครงสร้างโดมอิฐ ความสูงของโครงสร้างเท่ากับความสูงของห้องด้านใน ผนังทำเป็นชิ้นเดียวยกเว้นพื้นที่ตรงข้ามกับช่องเป่าซึ่งหน้าต่างจะเหลืออยู่ สำหรับฉนวนกันความร้อนที่ดีขึ้นช่องว่างระหว่างผนังด้านนอกและส่วนด้านในของเตาจะเต็มไปด้วยดินเหนียวทรายหรือเกลือ

ภายนอกเตาแทนดอร์สามารถก่อด้วยอิฐหินหรือหินปูได้

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! ส่วนบนของเตาแทนดอร์สามารถทำด้วยหินหรืออิฐที่เชื่อมด้วยดินเหนียวซึ่งจะช่วยให้คุณได้โครงสร้างที่สมบูรณ์

การก่อสร้างแทนดอร์อิฐทำด้วยตัวเอง: เวอร์ชันที่เรียบง่าย

เวอร์ชันก่อนหน้านี้ต้องใช้ทักษะบางอย่างในการสร้างห้องนิรภัยอิฐโค้ง สามารถสร้างแทนดอร์ในประเทศได้ด้วยตัวเองตามวิธีการที่เรียบง่าย ขอแนะนำให้ใช้อิฐเก่าสำหรับสิ่งนี้ ในฐานะที่เป็นปูนก่ออิฐคุณสามารถซื้อส่วนผสมที่ทนความร้อนสำเร็จรูปได้ในร้านฮาร์ดแวร์ซึ่งมีไว้สำหรับการก่อสร้างเตาผิงและเตา ในการเตรียมสารละลายคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัด

ตามรูปวาดแทนดอร์ที่ทำด้วยตัวเองอิฐจะถูกวางเป็นวงกลมซึ่งมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางที่กำหนดในขั้นตอนการวางแผน โดยปกติจะอยู่ที่ 50-70 ซม. ด้วยความช่วยเหลือของกรอบไม้อิฐจะถูกวางไว้ที่ปลายก่อให้เกิดวงกลม สำหรับการวางสามารถใช้ปูนทรายซึ่งประกอบด้วยดินเหนียว chamotte plasticizers ที่จำเป็นและทรายควอตซ์ องค์ประกอบดังกล่าวเป็นพลาสติกมากตั้งได้อย่างรวดเร็วและจะไม่แตกระหว่างการยิง

สำหรับการก่อสร้างเตาแทนดอร์ควรใช้อิฐทนไฟที่ทนต่ออุณหภูมิสูงมากได้ดีกว่า

แถวแรกพอดีโดยไม่มีช่องว่าง ควรเว้นรูเล็ก ๆ ไว้ในแถวที่สองซึ่งจะใช้เป็นเครื่องเป่าลมในอนาคต อาจเป็นหน้าต่างบานเล็กที่มีประตูเหล็กหรือปล่องไฟ แถวที่สามวางไว้อย่างสมบูรณ์ ถ้าความสูงของอิฐแทนดอร์อยู่ที่ 100-120 ซม. อิฐสี่แถวก็เพียงพอแล้วแนวนอนของแต่ละก้อนจะถูกควบคุมโดยระดับ

เมื่อสร้างแถวใหม่แต่ละแถวควรรัดด้วยลวดเหล็ก ปลายของมันบิดและซ่อนอยู่ในช่องว่างระหว่างอิฐ เมื่อสร้างแถวสุดท้ายจำเป็นต้องสร้างคอที่เรียวขึ้น เพื่อจุดประสงค์นี้ควรวางอิฐให้เอียงด้านในแทนดอร์ วิดีโอแสดงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการก่อสร้างทั้งหมด

เตาแทนดอร์ที่ทำด้วยอิฐทำด้วยตัวเอง: ทำการเคลือบผิวและหันหน้าไปทางโครงสร้าง

ในตอนท้ายของงานก่อสร้างจะดำเนินการขั้นตอนการเคลือบและหันหน้าไปทางเตาแทนดอร์ที่ทำจากอิฐดินทนไฟถูกนำไปใช้กับพื้นผิวด้านในและด้านนอกของโครงสร้าง ความหนาของชั้นอย่างน้อย 1.5-2 ซม. ต้องมีอย่างน้อยสองชั้นดังกล่าว ครั้งที่สองใช้ 2-3 วันหลังจากแห้งครั้งแรก เพื่อให้แห้งอย่างสม่ำเสมอโครงสร้างควรหุ้มด้วยพลาสติกห่อ

หลังจากคลุมด้วยดินแล้วโครงสร้างควรได้รับอนุญาตให้แห้งได้ดีและหลังจากนั้นควรทำการจุดไฟครั้งแรกเท่านั้น

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! ขอแนะนำให้ชุบอิฐก่อนทาชั้นเคลือบ วิธีนี้จะช่วยให้ปูนดินแห้งสม่ำเสมอและค่อยๆ

พื้นผิวด้านในควรเรียบสนิทดังนั้นส่วนผสมของดินเหนียวจึงได้รับการปรับระดับด้วยการเปียกน้ำอย่างต่อเนื่อง ในส่วนบนของเตาจะมีการติดตั้งวงแหวนโลหะที่มีความสูง 30-50 มม. รอบ ๆ รูซึ่งพื้นที่ติดตั้งฝาปิดจะแยกออกจากส่วนที่เหลือของพื้นผิว ช่องว่างจากด้านนอกถึงขอบกำแพงเต็มไปด้วยดินเหนียว

นอกจากนี้ร่างกายของเตายังสามารถขัดด้วยหินธรรมชาติซึ่งจะทำให้โครงสร้างมีลักษณะที่สวยงามและสวยงามซึ่งแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนในภาพถ่ายของเตาทันดูร์ ราคาของโครงสร้างสำเร็จรูปจะอยู่ที่ 4500-5000 รูเบิลโดยเฉลี่ย

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! ปูนไฟร์เคลย์บดละเอียดใช้เคลือบงานก่ออิฐได้

ขั้นตอนสุดท้ายในการผลิตแทนดอร์คือการยิงซึ่งสามารถทำได้ 3-4 ชั่วโมงหลังจากเสร็จสิ้นการเคลือบและงานตกแต่ง โครงสร้างเต็มไปด้วยไม้ไฟถูกจุดภายในเตาซึ่งช่วยให้ผนังของโครงสร้างร้อนขึ้นทีละน้อยถึง 400 ° C จำเป็นที่เชื้อเพลิงจะต้องเผาไหม้จนหมดหลังจากนั้นเตาจะต้องเย็นลงอย่างช้าๆ กระบวนการนี้ไม่เพียง แต่ก่อให้เกิดการอบแห้งของโครงสร้าง แต่ยังรวมถึงการเผาและการแข็งตัวของดินเหนียวด้วย

แผนภาพส่วนของเตาทันดูร์และขั้นตอนการทำเคบับในนั้น

เมื่อเสร็จสิ้นการทำงานทั้งหมดควรทิ้งเตาไว้ 7 วัน ในช่วงเวลานี้คุณสามารถทำฝาไม้ได้ซึ่งความร้อนจะยังคงอยู่ภายในโครงสร้าง สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับขั้นตอนการก่อสร้างโปรดดูวิดีโอ "Tandoor ทำด้วยอิฐด้วยมือของคุณเอง"

เป็นเวลานานแล้วเตาทันดูร์ถือเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของอาหารประจำชาติของอุซเบก วันนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในครัวเรือนส่วนตัว อาหารจานใดก็ได้ในเตาอบ ด้วยหลักการพิเศษในการทำงานจึงเป็นไปได้ที่จะสร้างผลงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกที่แท้จริงไม่เพียง แต่ยังช่วยประหยัดน้ำมันได้อีกด้วย

โครงสร้างสามารถทำจากดินเหนียวหรืออิฐด้วยตัวคุณเองโดยมีความเชี่ยวชาญตามข้อกำหนดบางประการหรือคุณสามารถซื้อเตาได้ ทันดูร์ในร้านเฉพาะมีหลากหลายพันธุ์ ด้วยการตกแต่งแบบดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเตาอุซเบกแบบดั้งเดิมนี้จะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของสนาม

วิธีทำเตาอิฐด้วยมือของคุณเอง: วิดีโอ