Čo je lepšie: indukčná alebo elektrická varná doska, výberové kritériá

Výber varnej dosky pre kuchyňu je zodpovedná udalosť, od ktorej závisí účinnosť procesu varenia a pohodlie používania sporáka. Dnes sú moderné dosky prezentované v niekoľkých verziách, ktoré sa líšia princípom fungovania, funkčnosti, vzhľadu a ceny. Pri rozhodovaní o tom, čo je lepšie: indukčný alebo elektrický varný panel, je dôležité preskúmať silné a slabé stránky každej možnosti.

Dnes sú najobľúbenejšie dva typy varná plochath: indukčné a elektrické

Čo je lepšie: indukčný alebo elektrický sporák, výhody a nevýhody výrobkov

Aby ste pochopili otázku, ako sa indukčný sporák líši od elektrického, musíte najskôr študovať princíp fungovania každého zariadenia. Elektrické zariadenie okamžite zohreje varnú platňu na požadovanú teplotu. Teplo sa potom prenáša na riad v pracovnej oblasti. Teplo sa vytvára prechodom elektrického prúdu cez vodič.

Elektrický sporák sa najskôr sám zohreje a až potom odovzdáva teplo riadu

Posledným z nich je odporový vykurovací prvok, ktorý sa vyznačuje vysokou hodnotou odporu. Vodič predstavuje špirála, ktorá môže byť otvorená alebo skrytá pod horákom.

Medzi výrazné výhody elektrického sporáka patria:

• tichá prevádzka zariadenia;
• schopnosť používať akýkoľvek riad;
• prijateľné náklady;
• horáky sa dlho zohrievajú a pomaly ochladzujú, vďaka čomu môžete hotové jedlo nechať na povrchu tak, aby „dosiahlo“;
• široká škála farebných a dizajnových variácií, ktorá vám umožňuje vybrať si model pre akýkoľvek interiérový štýl miestnosti;
• povrch nevyžaduje žiadnu zvláštnu starostlivosť, je možné ho ľahko a jednoducho vyčistiť pomocou bežného saponátu.

Medzi nevýhody dosky patrí:

• značné náklady na energiu;
• panel má obmedzenú hmotnosť, ktorú vydrží;
• vysoký stupeň nebezpečenstva požiaru zvyšuje pravdepodobnosť traumatických popálenín.

Vysoká spotreba energie je jednou z nevýhod elektrického panelu

Ako funguje indukčný sporák: vlastnosti a charakteristické vlastnosti panelu

Čo znamená indukčný varič, bude zrejmé pri štúdiu princípu jeho činnosti. Je založený na fenoméne elektromagnetickej indukcie. V okamihu, keď vysokofrekvenčný prúd preteká indukčnou cievkou s vinutím medeného vodiča, transformuje sa tvorbou striedavého elektromagnetického poľa. V okamihu inštalácie na pracovnú plochu riadu, ktorý má feromagnetické vlastnosti, podporuje výsledný fyzikálny jav pohyb elektrónov umiestnených na povrchu spodnej časti produktu.

Dochádza tak k procesu uvoľňovania tepla, ktorý sa vynakladá výlučne na ohrev riadu. V takom prípade zostáva povrch dosky studený. Vďaka svojmu jedinečnému princípu fungovania má indukčná varná doska niekoľko výhod:

• nízke náklady na elektrinu, ktorá sa spotrebuje výlučne na vytvorenie elektromagnetického poľa v uzavretom vodiči indukčnej cievky;
• maximálna účinnosť, ktorá zvyšuje účinnosť zariadenia, v dôsledku čoho sa na varenie strávi minimálny čas;
• vysoká úroveň bezpečnosti, ktorú zaisťuje zvláštnosť kachlí začať pracovať v okamihu, keď sú na nich namontované riad a dokončiť proces, keď na horáku nie je žiadny prvok;
• schopnosť povrchu dosky zostať studená, čo súčasne prispieva k nízkym nákladom na energiu a eliminuje možnosť popálenia;
• schopnosť nastaviť požadovanú teplotu vykurovania s presnosťou na 1 stupeň;
• automatický výber nastavení na rozpoznanie priemeru riadu;
• zariadenie s veľkým počtom funkcií a programov;
• ľahká a jednoduchá starostlivosť, ktorá si nevyžaduje použitie špeciálnych výrobkov.

Počas prevádzky indukčnej varnej dosky sa ohrieva iba riad a samotný panel zostáva studený

Medzi nevýhody produktu patria nasledujúce vlastnosti:

• výskyt špecifického hluku počas prevádzky povrchu, ktorý je spojený s prevádzkou ventilátorov, chladením špirál;
• vysoké náklady na povrch v porovnaní s inými typmi panelov;
• pre indukčný sporák musíte použiť špeciálny riad;
• toto zariadenie nepriaznivo ovplyvňuje činnosť iných domácich spotrebičov, ktoré sú umiestnené veľmi blízko k povrchu zariadenia.

Dôležité! Pri varení na indukčnej doske odstráňte všetky šperky a hodiny. Prvé, keď sa zahrejú, môžu spáliť pokožku, druhé sú magnetizované.

Akú varnú dosku zvoliť: indukčnú alebo elektrickú

Aby ste sa rozhodli, ktorá varná doska je najlepšia, musíte brať do úvahy technické vlastnosti každého z nich. Indukčná varná doska sa skladá z indukčnej cievky, sklokeramického povrchu, izolácie, riadiacej jednotky a frekvenčného meniča. V elektrickom sporáku môžu ako vykurovacie telesá pôsobiť liatinové placky, rýchle, halogénové alebo Hi-Light horáky. Prvá možnosť sa nachádza na oceľových alebo smaltovaných povrchoch. Zvyšok je skrytý pod sklokeramickým panelom.

Halogénové vykurovacie články poskytujú najvyššiu účinnosť. Vďaka dokonalému tandemu rýchlej cievky a halogénovej žiarovky sa varná doska rýchlo zahreje v priebehu niekoľkých sekúnd, čím sa zabezpečí maximálna úspora energie.

Povrch indukčných dosiek je vyrobený zo sklokeramiky, čo zvyšuje pevnosť a životnosť panelu

Indukčné panely sú vybavené sklokeramickým povrchom, ktorý je pevný a odolný. Nie je však schopný odolať nárazom alebo silnému mechanickému namáhaniu.Povrch elektrického sporáka môže byť vyrobený zo sklokeramiky, nehrdzavejúcej ocele alebo smaltovaný. Posledná možnosť je najlacnejšia. Povrch je odolný voči rôznym mechanickým zaťaženiam a vysokým teplotám, nevyžaduje špeciálnu údržbu, môže sa však poškodiť abrazívnymi materiálmi alebo čistiacimi prostriedkami.

Panel z nehrdzavejúcej ocele má dobré technické a prevádzkové vlastnosti. Vyžaduje si však osobitnú starostlivosť, ktorá zaisťuje atraktívny vzhľad po dlhú dobu.

Sklokeramický povrch je najžiadanejšou voľbou. Môže to byť biela alebo čierna. Panely so vzorom vyzerajú originálne a štýlovo.

Čo je lepšie: indukčná alebo elektrická varná doska, prehľad parametrov

Pred výberom elektrického sporáka by ste sa mali rozhodnúť o parametroch produktu. Indukčné a elektrické panely môžu byť štandardných alebo vlastných veľkostí, čo umožňuje integrovať produkt do akejkoľvek kuchynskej súpravy. Minimálna šírka výrobkov je 30 cm pre prvú dosku a 26 cm pre druhú. Z hľadiska tvaru sú indukčné sporáky prezentované vo forme obdĺžnika alebo štvorca a elektrické sporáky môžu byť tiež vyrobené vo forme oválneho, kruhového alebo polkruhového tvaru.

K rúre je možné pripojiť indukčné a elektrické varné dosky

Elektrické a indukčné sporáky sú závislé a nezávislé. Prvá možnosť je spojená s rúrou, ktorá by mala byť umiestnená v tesnej blízkosti povrchu. V elektrických modeloch je panelová riadiaca jednotka umiestnená priamo na skrini.

Pri výbere indukčnej alebo elektrickej varnej dosky by ste mali venovať pozornosť počtu horákov na prístroji. Prvý typ povrchu môže mať od 1 do 6 horákov rôznych priemerov, čo umožňuje používať rôzne nádoby. Počet horákov pre elektrické modely je 2-5 ks. Pre kachle so sklokeramickým povrchom môžu byť horáky umiestnené v rovnakom rade vo forme kosoštvorca, štvorca, trojuholníka alebo polkruhu.

Celkový výkon indukčnej varnej dosky je v rozmedzí 3-12 kW, elektrický - 3-10 kW. Činnosť oboch typov dosiek je možné ovládať dotykom alebo mechanicky. Prvá možnosť je pohodlnejšia. Každá varná platňa môže mať navyše samostatnú sadu senzorových tlačidiel.

Aký je rozdiel medzi indukčným panelom a elektrickým panelom: porovnanie charakteristík

Aby sme pochopili otázku, ktorá pec je lepšia: indukčná alebo elektrická, porovnanie hlavných parametrov zariadení, ako napríklad:

Elektrické sporáky môžu mať dva až päť horákov

• rýchlosť a stupeň ohrevu;
• požiadavky na použitý riad;
• efektívnosť;
• spotreba elektrickej energie;
• bezpečnosť práce;
• úroveň hluku;
• povrchová charakteristika;
• funkčnosť;
• vplyv na ostatné prvky domácich spotrebičov.

Jedným z hlavných rozdielov medzi indukčným sporákom a sklokeramickým elektrickým povrchom je minimálna spotreba energie. Prvý typ povrchu sa okamžite zahreje a rýchlo sa ochladí. Elektrický prúd sa spotrebuje výlučne na generovanie magnetického prúdu v indukčnej cievke. Počas nastavovania teploty sa okamžite mení. Nie je potrebné dlho čakať na zahriatie alebo ochladenie varnej platne.

Dôležité! Indukčné modely spotrebujú 1,5-krát menej elektriny v porovnaní s elektrickými náprotivkami.

Indukčná varná doska sa vyznačuje najvyššou úrovňou účinnosti, ktorá je 90%. Pre porovnanie je možné poznamenať, že tento indikátor pre sklokeramický elektrický panel je 55%, pre plynový - 60%.

Elektrické sporáky spotrebujú 1,5-krát viac elektriny ako indukčné sporáky

Vzhľadom na hlavné rozdiely medzi indukčnými a elektrickými sporákmi nemožno nespomenúť vysokú rýchlosť varenia na indukčnom povrchu, ktorá výrazne prevyšuje možnosti elektrických modelov. Vytvorené teplo sa nevynakladá na ohrev varnej platne a povrchu. Okamžite zahreje riad.

Zahriatie 1 litra vody na indukčnej doske bude trvať 2 - 3 minúty. V takom prípade dosiahne varná doska teplotu najviac 60 ° C. Elektromagnetické prúdy smerujú výlučne na jedlo, ktoré sa v tomto prípade varí niekoľkonásobne rýchlejšie. Ohrev varnej platne bude elektrickému sporáku trvať asi 5 minút a ďalších 10 až 13 minút, kým voda v hrnci zovrie. V tomto prípade môže teplota vykurovacieho telesa dosiahnuť 400 ° C.

Dôležité! Elektrický sporák ohrieva jedlo nerovnomerne, čo môže spôsobiť ich popálenie.

Rozdiel medzi indukčnou varnou doskou a elektrickou varnou doskou z hľadiska bezpečnosti

Pri odpovedi na otázku, aký je rozdiel medzi indukčnou varnou doskou a elektrickou, nemožno nespomenúť vysokú úroveň bezpečnosti prvej. Sporák začne pracovať, až keď je riad nainštalovaný na jeho pracovnej ploche, ktorej priemer musí zaberať najmenej 70% plochy horáka. Po vybratí prvku z platne sa vypne. V takom prípade zostáva povrch studený, čo vylučuje možnosť popálenia v prípade náhodného dotyku s panelom.

Indukčná varná doska začne pracovať, iba ak je na varnej platni položený riad.

Varná platňa elektrického sporáka sa začne ohrievať ihneď po zapnutí na vysokú teplotu a potom po ukončení procesu prevádzky ešte dlho ochladzuje. V takom prípade sa riziko popálenia pri nedobrovoľnom kontakte s povrchom niekoľkokrát zvyšuje.

Dôležité! Indukčná varná doska nebude fungovať, ak na ňu položíte cudzí predmet. Táto nuansa je veľmi dôležitá pre rodiny s malými deťmi.

Pri štúdiu rozdielu medzi indukčnými a elektrickými panelmi z hľadiska bezpečnosti nemožno nespomenúť, že prvý typ sporáka je vybavený možnosťou automatického vypnutia. Stáva sa to napríklad vtedy, ak voda v hrnci vrie a dostane sa na povrch. Vypne sa aj vtedy, ak voda v panvici vyvarila, pretože sporák rozpozná prázdnu nádobu. Takáto príležitosť vylúči poškodenie riadu.

Na druhej strane iba na elektrickom povrchu môžete nastaviť minimálnu teplotu, vďaka ktorej môže pokrm chradnúť bez zásahu používateľa.

Minimálnu teplotu je možné nastaviť na elektrickom paneli

Ktoré varné dosky sú lepšie: indukčné alebo elektrické

Ak vezmeme do úvahy otázku, v čom sa líši elektrická varná doska od indukčnej, mali by ste venovať pozornosť jej tichému chodu. Druhý typ modelu vydáva počas prevádzky špecifický šum. Vyskytuje sa v dôsledku činnosti ventilátorov, ktoré sú umiestnené v blízkosti indukčných horákov a sú zamerané na ich chladenie. Obzvlášť citlivým ľuďom sa táto funkcia nemusí páčiť.

Súvisiaci článok:

Elektrická varná doska: štýlový pomocník pre náročnú ženu v domácnosti

Rozdiel medzi závislým na nezávislom paneli. Možnosti ovládania elektrického sporáka. Ďalšie funkcie a výrobcovia varných dosiek.

Pri štúdiu rozdielov medzi elektrickými a indukčnými varnými doskami je potrebné spomenúť, že prvý typ varných dosiek nevyžaduje použitie špeciálneho riadu. Hlavnou podmienkou je použitie nádob vhodných pre kachle. Indukčná varná doska vyžaduje špeciálny riad so dnom z feromagnetického materiálu. Jedná sa o výrobky z liatiny a nehrdzavejúcej ocele. Nesmú sa používať keramické a sklenené predmety.

Užitočná rada! Pre indukčnú varnú dosku môžete použiť bežný riad, ktorého dno je zalepené špeciálnou magnetickou nálepkou. Dá sa kúpiť v obchode.

Špeciálnou vlastnosťou indukčnej varnej dosky je schopnosť rozpoznať dno riadu s priemerom najmenej 12 cm, menšie nádoby, napríklad Turks, je možné použiť so špeciálnym adaptérom.

Indukčná varná doska vyžaduje špeciálny riad so dnom z feromagnetického materiálu

Aký je rozdiel medzi indukčným panelom a elektrickým: prevádzkové vlastnosti

Pred výberom varnej dosky musíte študovať jej výkonové charakteristiky. Indukčná varná doska je odolnejšia. Pretože sa jeho povrch počas prevádzky nezohrieva, je možné náhodne padajúce jedlo alebo mastné postriekanie ľahko a rýchlo vyčistiť vlhkou špongiou. Elektrický sporák sa bojí častíc soli, spáleného cukru a kúskov spáleného jedla, ktoré na povrchu zanechávajú stopy a poškodzujú ochrannú fóliu.

Indukčná varná doska je vybavená veľkým počtom automatických programov, čo uľahčuje a uľahčuje proces varenia. Povrch je schopný okamžite reagovať na zmenu programu a teplotného režimu.

Vzhľadom na otázku, ktorý sporák je lepší: indukčný alebo elektrický, nemožno spomenúť vplyv prístrojov na iné domáce spotrebiče umiestnené v jeho blízkosti. Elektrický panel nesmie byť inštalovaný vedľa chladničky. Zahriatím počas varenia kachle zohrejú okolité predmety. Indukčné povrchy by mali byť umiestnené v istej vzdialenosti od domácich spotrebičov, pretože vplyv magnetického poľa má negatívny vplyv na ich činnosť.

Užitočná rada! Ak sa pri výbere typu výrobku vyskytli ťažkosti, môžete uprednostniť kombinovanú indukčnú a elektrickú varnú dosku, ktorá kombinuje vlastnosti oboch možností.

Indukčná varná doska sa ľahšie čistí, pretože spadnuté jedlo alebo mastné postriekania na studenom povrchu sa nespália

Aký je rozdiel medzi indukčným sporákom a elektrickým sporákom: funkcie a možnosti výrobkov

Pri výbere indukčného alebo elektrického sporáka by sa mala venovať náležitá pozornosť funkčnosti zariadení. Prvý typ povrchu má schopnosť plynulo upravovať úroveň výkonu zariadenia, čo zaisťuje udržanie požadovaného teplotného režimu. Môže ich byť od 5 do 17. Elektrická varná doska je tiež vybavená doplnkom, ktorý umožňuje nastavenie výkonu. Existuje však obmedzený počet takýchto režimov - až 4 ks.

Všetky indukčné varné dosky a niektoré modely elektrických spotrebičov sú vybavené funkciou automatického vypnutia, vďaka ktorej sa prístroj vypne, keď sa na jeho povrch dostane tekutina. Obidve možnosti kachlí musia mať nevyhnutne časovač so zvukovým signálom, ktorý prispieva k včasnému vypnutiu horákov. Pre indukčné varné dosky môžete tiež nastaviť čas začiatku varenia.

Jedinečnou vlastnosťou indukčných varných dosiek je možnosť Power Boost, vďaka ktorej si môžete požičať energiu zo susednej varnej platne, aby ste maximalizovali jej hodnotu v konkrétnej varnej zóne. Aj tento typ varnej dosky má zabudovaný senzor regulácie spotreby energie, vďaka ktorému je možné zariadenie nakonfigurovať tak, aby fungovalo s minimálnou spotrebou zdrojov.

Na indukčných varných doskách je možné nastaviť čas začiatku

Indukčná varná doska nebude fungovať, ak na nej nie je kuchynský riad. Elektrický sporák môže byť tiež vybavený doplnkom, ktorý deaktivuje panel, z ktorého je nádoba odstránená. Indukčné povrchy môžu mať funkciu krátkeho prerušenia prevádzky po dobu 3 minút. Sú vybavené programom údržby zvyškového tepla a teploty.

Dôležité! Obidve možnosti kachlí musia mať nevyhnutne funkciu detskej poistky.

Výber varných dosiek: hodnotenie výrobcov

Pri výbere varnej dosky je veľmi dôležité venovať pozornosť výrobcovi spotrebiča.Všetci výrobcovia, ktorí vyrábajú indukčné a elektrické varné dosky, možno zhruba rozdeliť do troch kategórií v závislosti od kvality produktu:

• profesionálne modely elitnej triedy vyrábajú spoločnosti Miele, AEG, Gaggenau, Kuppersbusch;
• výrobky strednej kategórie, ktoré sa vyznačujú ideálnym pomerom ceny a kvality, patria spoločnostiam Bosch, Siemens, Whirlpool, Gorenje, Zanussi, Electrolux;
• lacnú sériu dobrej kvality ponúkajú výrobcovia Hansa, Ariston, Ardo.

Najväčší dopyt je po varných doskách strednej cenovej kategórie svetových výrobcov.

Modely elitnej triedy sa najčastejšie kupujú pre kaviarne a reštaurácie. Vyznačujú sa maximálnym počtom vykurovacích zón, veľkým výkonom a rozšírenou funkčnosťou. Hlavnou črtou takýchto modelov sú ich vysoké náklady, ktoré nie sú oprávnené na použitie výrobkov v moderných kuchyniach.

Na základe mnohých hodnotení je najvyšší dopyt po varných doskách stredného radu od svetových výrobcov. Môže za to široká škála spoľahlivých produktov, ktoré si priemerná rodina môže dovoliť. Modely sa vyznačujú slušným spracovaním, rozšírenou sadou potrebných funkcií a programov používaných v každodennom živote a originálnym dizajnom, vďaka ktorému výrobky dokonale zapadajú do moderného interiéru kuchyne.

Modely z rozpočtovej kategórie sa vyznačujú dobrou kvalitou a prijateľnými cenami. Jedná sa hlavne o produkty vybavené minimálnou sadou funkcií.

Akú varnú dosku zvoliť: charakteristické črty modelov svetových značiek

Na základe mnohých recenzií sú najobľúbenejšie varné dosky Bosch a Siemens. Môže za to široká škála indukčných a elektrických modelov, ktoré sa vyznačujú vysokou kvalitou spracovania, atraktívnym vzhľadom a rozšírenou funkčnosťou výrobkov.

Spoločnosť Bosch vyrába sklokeramické varné dosky High Speed, ktoré sa vyznačujú vysokou pevnosťou, odolnosťou proti opotrebovaniu a trvanlivosťou

Spoločnosť Bosch vyrába modely so sklokeramickým povrchom High Speed, ktoré sa vyznačujú vysokou pevnosťou, odolnosťou proti opotrebovaniu a trvanlivosťou. Obe spoločnosti ponúkajú niekoľko typov modelov pre 2 horáky. Varné dosky týchto výrobcov majú jednu spoločnú nevýhodu - vysoké náklady na výrobok. Elektrický sporák je možné kúpiť za 25 - 30 tisíc rubľov a indukčný za 35 - 70 tisíc rubľov.

Multifunkčné zariadenia s pohodlným režimom ovládania, príjemným dizajnom a relatívne prijateľnými nákladmi vyrábajú známe spoločnosti Gorenje a Electrolux. Elektrické varné platne horákov majú patentovanú technickú možnosť Super Power, vďaka ktorej môžete súčasne zvýšiť stupeň ohrevu na všetkých horákoch. To pomáha skracovať čas potrebný na varenie.

Niektoré indukčné varné dosky Electrolux majú varnú dosku so špeciálnym wokom v sklokeramickom povrchu na umiestnenie panvice. Spoločnosť sa špecializuje na výrobu kombinovaných panelov s plynovými horákmi a indukčnými varnými doskami. Cena indukčných varných dosiek od Gorenje a Electrolux sa pohybuje v rozmedzí 25-30 tisíc rubľov a elektrické - 15-20 tisíc rubľov.

Sortimenty Gorenje sú vybavené technickou možnosťou Super Power, vďaka ktorej môžete zvýšiť úroveň ohrevu na všetkých platniach súčasne.

Z rozpočtových modelov sú najobľúbenejšie varné dosky Ariston a Hansa. Náklady na indukčné povrchy sú 15-18 tisíc rubľov a elektrické - 10 - 12 tisíc rubľov. Dosky sú vybavené potrebnou sadou funkcií a majú originálny dizajn.

Pri výbere indukčného alebo elektrického panelu je dôležité študovať vlastnosti každej možnosti, ktoré sa líšia v princípe fungovania, funkčnosti a ceny.Indukčná varná doska umožňuje efektívnejšiu prevádzku s menšou spotrebou energie. Takýto povrch však vyžaduje osobitnú starostlivosť, použitie špeciálneho riadu a vyznačuje sa vysokými nákladmi.

Nedá sa jednoznačne povedať, ktorá pec je lepšia. Ak sa stále nemôžete rozhodnúť pre výber, môžete uprednostniť kombinovanú verziu varnej dosky s elektrickými a indukčnými horákmi.