Nykyään kodinkoneiden myymälöistä on saatavana laaja valikoima induktioliesi. Kaikilla potentiaalisilla ostajilla ei kuitenkaan ole tietoa tämän laitteen erityispiirteistä. Liedelle on ominaista ainutlaatuinen toimintaperiaate, joka lisää huomattavasti sen etuja muihin vaihtoehtoihin verrattuna. Mikä on induktioliesi: tällaisen keittotason etuja ja haittoja käsitellään yksityiskohtaisesti tässä artikkelissa.
Induktioliedet pystyvät säätämään tehoa ja lämmitysnopeutta - asteen tarkkuudella
Sisältö
Mikä on induktioliesi: suunnitteluominaisuudet
Induktioliesi on keittiön sähkölaite, joka lämmittää metalliastiat suurtaajuisen magneettikentän aiheuttamien pyörrevirtausten avulla. Lämpö syntyy suoraan astian pohjalle.
Induktioliesi - keittiön sähköliesi, joka lämmittää metalliastiat indusoidulla pyörrevirralla
Ulkonäöltään tällaista liesi on vaikea erottaa perinteisistä laitteista, joissa on lasikeraamiset pinnat. Litteä runko sisältää induktiokäämiä, joissa on kuparilangan käämitys, jonka läpi kulkee suurtaajuista virtaa. Induktioliesin pääelementti on elektroninen ohjausyksikkö, jonka mikropiiri sisältää tarvittavat ohjelmat, jotka takaavat kypsennysmukavuuden ja korkean tehokkuuden.
Rakenteeseen kuuluu myös invertteri, tuuletin ja lasikeraaminen paneeli. Keittotasossa ei ole lämmityselementtejä. Ne korvataan ruoanlaittovälineiden pohjalla, jotka on valmistettu erityisestä materiaalista, jolla on ferromagneettisia ominaisuuksia.
Kiinteä tai sisäänrakennettu induktioliesi on varustettu monilla toiminnoilla. Tässä on pikalämpöpoltin, joka nostetaan enimmäistehoon muutama minuutti ennen kuin astioiden vesi kiehuu. Sitten teho pienenee vaaditulle tasolle. Toinen tämän laitteen mielenkiintoinen piirre on "tehostintoiminto", joka on siirtää puolet tehosta polttimesta toiseen.
Induktiolevyä ei ole varustettu lämmityselementeillä, vaan ne korvataan astian pohjalla
Suunnittelun on noudatettava tiettyjä sääntöjä asennettaessa.Kun ymmärretään induktioliesi kysymys, on tärkeää luoda olosuhteet lämmitetyn ilman poistamiseksi. Koska induktiolevyille on ominaista kunnollinen teho, niiden jäähdyttämiseen käytetään erityisiä tuulettimia, jotka sijaitsevat pohjassa liesi... Kun asennat laitetta keittiön huonekaluihin, on tällöin oltava tuuletusaukot.
Induktiolevyn toimintaperiaate
Induktiokeittimen toimintaperiaate määrää sähkömagneettisen induktion ilmiön, jonka kuuluisa fyysikko M. Faraday löysi 1800-luvun alussa. Suljetussa silmukassa sähkövirta syntyy silmukan läpi kulkevan magneettivuon muutoksen vuoksi. Induktioliesi on kannettava muuntaja.
Kuinka induktiouuni toimii? Kuparikäämityksellä varustettu induktiokäämi sijaitsee levyn lasikeraamisen pinnan alla. Sen läpi virtaa sähkövirta, jonka taajuus on 20-60 kHz. Se muuttuu magneettikentiksi ja alkaa tuottaa induktiovirtoja. Pannun pohja on suljetun piirin johdin. Induktiokeittimen tuottama pyörre saa keittiövälineen pohjassa olevat elektroniset hiukkaset liikkumaan.
Uunin lasikeramiikkapinnan alla on kuparikäämityksellä varustettu induktiokäämi, jonka läpi virtaa sähkövirta.
Lämpö alkaa muodostua elektronista lämmittäen astioita. Siten lämpö toimitetaan pohjaan, jolloin lasikeraaminen pinta jää kylmäksi. Se voi lämmetä suoraan astiastosta.
Mikä on induktioliesi? Voimme sanoa, että tämä on kodinkone, jonka tyypillinen lämmitystekniikka varmistaa astioiden pienimmät lämpöhäviöt ja maksimaalisen lämmitysnopeuden. Energia ohjataan yksinomaan astioihin tuhlaamatta virtaa. Induktiolämmityksen hyötysuhde on 90%, kun taas sähköuunien arvo on 60%.
Tärkeä! Induktioliesi ei kuumene kovin korkeisiin lämpötiloihin, koska astian pohja lämpenee ensin.
Induktioliesi: hyvät ja huonot puolet liesi
Induktioliedellä on erityisen toimintaperiaatteen vuoksi paljon erottuvia etuja. Yksi sen tärkeimmistä eduista on nopea kypsennys, joka suoritetaan kuumentamalla astioiden pohjaa eikä keittotasoa. Jos puhumme induktiolieden eduista ja haitoista, vähäistä sähkönkulutusta pidetään yhtenä laitteen tärkeimmistä eduista. Virtaa kulutetaan yksinomaan magneettikentän luomiseksi induktiokelaan. Tämän seurauksena voidaan erottaa vielä yksi positiivinen piirre. Ruoanlaitossa huone ei kuumene liian kuumana, kuten kaasu- tai sähköliesi.
Induktiolieden tärkeä etu on korkea kypsennysnopeus, joka saavutetaan lämmittämällä astian pohjaa eikä keittotasoa
On huomattava, että induktiokeittimen toinen etu - laitteen korkea turvallisuus. Lämmitysprosessi alkaa sillä hetkellä, kun pinnalle asennetaan erityinen astia, jolla on magneettisia ominaisuuksia. Kun se vedetään sisään, paneeli sammuu automaattisesti.
Toinen induktiolevyn etu on, että keittolevyn reuna ei ole kuuma. Tämä vähentää tahattomien palovammojen riskiä. Rasvan roiskeet, jotka pääsevät pinnalle kypsennyksen aikana, voidaan poistaa välittömästi, koska keittoalue ei kuumene. Liedelle putoava ruoka ei pala, mikä tuottaa savua.
Keittotaso tunnistaa pannun pohjan halkaisijan automaattisesti sopeutuen siihen. Pinta on helppo ja helppo huoltaa. Riittää, että pyyhit sen kostealla sienellä ilman puhdistusaineita tai hankaavia aineita.
Tärkeä! Raskas lika poistetaan erikoislaitteilla, joita käytetään lasikeraamisille levyille.
Induktiokeittimen suurin haittapuoli on tuotteen korkea hinta.
Induktio- tai lasikeraamisen lieden etuja ja haittoja tutkittaessa on mainittava, että laite on varustettu monilla ohjelmilla, jotka osoittautuvat erittäin hyödyllisiksi valmistettaessa erilaisia ruokia. Tarvittavan toiminnon valinta suoritetaan kosketusohjauspaneelilla. Lämpötila säädetään ja säädetään tasaisesti vaaditulle tasolle. Nykyaikaisilla induktioliesi malleilla on tyylikäs muotoilu, joten laite sopii mihin tahansa keittiön sisustukseen.
Luettelo induktioliesi tärkeimmistä haitoista
Lukuisista eduista huolimatta tällaiselle keittotasolle on ominaista negatiiviset näkökohdat. Induktiokeittimen suurin haittapuoli on tuotteen korkea hinta. On malleja, joilla on edullinen hinta, mutta niille on ominaista rajoitettu toimivuus. Lieden tehokkuus, turvallisuus ja energiansäästöominaisuudet varmistetaan yksinomaan käytettäessä erityisiä astioita.
Tärkeä! Älä käytä induktioliedessä astioita, joiden pohjan halkaisija on alle 6 cm.
Lasikeraaminen pinta on hyvin herkkä, mikä vaatii huolellista ja huolellista käsittelyä, lukuun ottamatta tahattomia iskuja ja voimakasta mekaanista rasitusta. Älä käytä hankaavia kemiallisia puhdistusaineita tai harjoja, jotta keittotaso ei vahingoitu.
Induktioliesi tunnistaa pannun pohjan halkaisijan automaattisesti sopeutuen siihen
Induktiolevyn käytön aikana syntyy erityinen melu. Se johtuu kierukasta, joka jäähdyttää kelaa ja elektroniikkakorttia. Erityisen herkille henkilöille tämä voi aiheuttaa epämukavuutta. Induktioliesi voi heikentää läheisten kodinkoneiden toimintaa ja hidastaa sen toimintaa. Siksi ei ole suositeltavaa asentaa tällaista pintaa uunin yläpuolelle.
On olemassa liesi malleja, joita ei ole suunniteltu pitkäksi ajaksi ja joita tarvitaan tiettyjen venäläisen keittiön ruokien valmistamiseen hyytelöisen lihan, hillon tai haudutetun lihan muodossa. Sisäänrakennettu ajastin sammuttaa lieden automaattisesti 3 tunnin jatkuvan käytön jälkeen. Tällainen ominaisuus on ilmoitettava laitteen ohjeissa, jotka on luettava ennen takan ostamista.
Mitkä astiat soveltuvat induktiolevyille: ensisijaiset vaatimukset
Induktiolieden tehokkaan toiminnan varmistamiseksi tarvitaan erityisiä astioita, jotka täyttävät tiukasti tietyt vaatimukset. Astioiden tulee olla paksun, täysin tasaisen pohjan, paksuuden 3-6 mm. Pienin sallittu pohjan halkaisija on 6-12 cm, joten tarvittavat kosketuspinnat pohjan ja polttimen välille saadaan.
Induktiokeittotasolle tarkoitetuilla astioilla on erottuva merkki
Tuotteiden tulee olla valmistettu ruostumattomasta tai emaloidusta teräksestä. Materiaalilla on oltava vaaditut ferromagneettiset ominaisuudet. Älä käytä alumiini- ja kuparituotteita. Keraamiset, lasi- ja posliiniastiat eivät myöskään toimi. Induktiokeittimen paistinpannu voidaan valmistaa valuraudasta.
Hyödyllisiä neuvoja! Jotta voit tarkistaa, että astia soveltuu induktiolevyille, keittoastiaan on tuotava magneetti.
Ottaen huomioon induktioliesi kasvavan suosion monet keittiövälineiden valmistajat tekevät erityisiä ferromagneettisia kerroksia mistä tahansa materiaalista valmistettujen tuotteiden pohjalle, jolloin malleja voidaan käyttää näille pinnoille. Kerrostaminen lisää lämmön varastointikykyä, mikä vaikuttaa positiivisesti kypsennykseen.
Induktiokeittotasolle tarkoitetuilla astioilla on erottuva merkki. Laadukkaat tuotteet ovat kalliita.
Kaikki kattilat ja pannut eivät välttämättä sovi käytettäväksi induktioliedellä
Onko sähköinen induktioliesi haitallinen ihmisten terveydelle?
Tästä keittotasosta on sekä positiivisia että negatiivisia arvosteluja. Induktioliedelle on ominaista epätavallinen lämmitysperiaate. Jos prosessin olemusta ei ymmärretä, syntyy väärinkäsitys siitä, että keittotasolla on kielteinen vaikutus ihmisten terveyteen.
Useimmat asiantuntijat ja valmistajat vakuuttavat, että induktioliesin terveydelle aiheutuvat haitat minimoidaan. Magneettinen induktio ei ole vaarallista ihmiselle, jos laitteen kanssa työskenneltäessä noudatetaan tiettyjä turvallisuusmääräyksiä. Käämi luo matalataajuisen magneettikentän, joka ei ole haitallisempi kuin matkapuhelimen säteily.
Tärkeä! Ihmiset, joilla on sydämentahdistin, tulisi välttää ostamasta tämän tyyppisiä levyjä.
Ihmisen ruumiinosat eivät saa joutua kosketukseen lieden kanssa sen käytön aikana. Ehdottomasti turvallinen etäisyys pinnasta on 0,5 m. Se on varsin hyväksyttävä ja 0,3 m. Kodinkoneita ja laitteita ei tulisi sijoittaa lähemmäksi kuin 1 m liesi. Induktiolla valmistettu ruoka ei ole terveydelle haitallista. Laitteen käytön aikana syntyvä magneettikenttä ei vaikuta ruokaan millään tavalla.
Magneettinen induktio ei ole vaarallista ihmisille, jos noudatat tiettyjä turvallisuusmääräyksiä työskennellessäsi laitteen kanssa
Hajotettuaan tärkeimmät myytit induktiolieden vaaroista, ei voida jättää mainitsematta, että ruostumattomissa ja valurautaisissa tuotteissa keitetyt elintarvikkeet on rikastettu raudalla. Tällä elementillä on positiivinen vaikutus ihmiskehon immuunijärjestelmään ja verenkiertoon. Tämä keittovaihtoehto on optimaalinen ihmisille, joilla on verenkiertoelimistön sairauksia.
Aiheeseen liittyvä artikkeli:
Sisäänrakennettu sähköuuni: vinkkejä valintaan
Erilaisia laitteita. Sisäänrakennettujen sähköuunien mitat ja toiminnallisuus. Valitut ominaisuudet. Uunin luokitus.
Induktioliesi valmistajat: tuotteiden hinnat
Nykyään monet kodinkoneiden valmistajat tuottavat induktioliesi. Suosituimmat kuluttajien joukossa ovat maailman tuotemerkkien mallit Siemens ja Bosch (Saksa), Electrolux (Ruotsi), Gorenje (Tšekki), Hanca (Puola), mistä useat arvostelut osoittavat. Löydät tunnettujen yritysten induktioliesi edut ja haitat lukemalla vastaukset foorumeilla ja erikoistuneilla sivustoilla.
Siemens valmistaa induktiolevyjä, joissa on neljä nopeaa kuumennusaluetta. Yksi niistä on kaksoispiiri. Tuotteiden pinta on varustettu vyöhykkeellä alhaisen lämpötilan ylläpitämiseksi. Maailman tuotemerkin keittimien ominaisuus on infrapuna-antureiden läsnäolo, joiden ansiosta pikaruokien valmistusprosessi suoritetaan.
Kuluttajien suosituimpia ovat Bosch-maailmanbrändin induktioliesi mallit (Saksa)
Lisämukavuuden vuoksi joissakin malleissa on “pysäytysanturi” -toiminto, joka keskeyttää keittotason toiminnan kolmen minuutin ajan. Painamalla näppäintä uudelleen, järjestelmä palauttaa aiemmin määritetyt asetukset. Jos näin ei tapahdu, paneeli sammuu kokonaan. Pintoja on saatavana mustana, harmaana ja valkoisena. Siemensin induktioliesi kustannukset ovat 30-75 tuhatta ruplaa.
Maailmanlaajuinen Bosch-tuotemerkki valmistaa useita erilaisia nelipolttoisia induktiolevyjä, joissa on erilainen muotoilu, erilaisella lämpöalueilla. Kaikki polttimet voivat olla induktiopintoja pinnalla, tai yksi tai kaksi toimii HiLight-tilassa. Ne voidaan myös yhdistää yhdeksi lämmitysvyöhykkeeksi. Bosch-levyjen erottuva piirre on tuotteen alkuperäinen muotoilu, jonka seurauksena muotoilu erottuu huomattavasti huoneen sisätiloissa.
Monissa Bosch-induktioliedissä on PowerBoost-toiminto, jonka ansiosta tehoa voidaan lisätä jopa 50% jokaiselle keittolevylle, mikä vähentää kypsennysaikaa. Tässä tapauksessa lisäteho lainataan viereiseltä keittoalueelta. Pinnat on varustettu elektronisilla antureilla, jotka tunnistavat astian luonteen ja koon ja säätävät vaadittua tehoa. Bosch-induktioliesi on keskimäärin 35 tuhatta ruplaa.
Monet kodinkoneiden valmistajat tuottavat induktioliedet, koska ne ovat erittäin suosittuja.
Maailman suosituimmat induktioliesi tuotemerkit
Electrolux-konsernin luetteloissa on laaja valikoima induktioliesi. Tuotteiden pinta on vahvistettua aallotettua lasikeramiikkaa. Joissakin malleissa on viistot reunat, jotka parantavat huomattavasti niiden ulkonäköä korostaen modernisuutta ja tyyliä. Electrolux-induktioliedet on varustettu laajennetulla toiminnallisuudella, mikä tekee niistä välttämättömiä kaikenlaisten kulinaaristen ideoiden toteuttamiseksi.
Yritys on erikoistunut myös yhdistelmämallien tuotantoon, joissa induktioliedet ja kaasupolttimet voidaan sijoittaa samalle liedelle. Tuotteet on varustettu polttimen merkkivalolla, joka näyttää niiden tehotason. On malleja, joissa on induktio-wok-poltin, jossa lasikeraamisessa pinnassa on erityinen syvennys paistinpannun asettamiseksi. Voit ostaa Electrolux-induktiolieden 25 tuhannesta ruplaan.
Tšekkiläisen Gorenjen induktioliesi ei ole huonompi monitoiminnallisuudellaan. Malleille on ominaista pienikokoisuus, hiljainen käyttö, kosketuspainikkeiden kätevä sijainti ja suuri määrä toimintoja. Gorenje-induktioliedet on varustettu akustisella ajastimella, suojauksella vahingossa tapahtuvalta puristukselta ja nopealla kiehumistoiminnolla. Tämän tuotemerkin mallit eroavat tyylikkäästä muotoilustaan. Laattojen keskimääräinen hinta on 32 tuhatta ruplaa.
Electrolux-liedet on varustettu laajennetuilla toiminnoilla, mikä tekee niistä välttämättömiä kaikenlaisten kulinaaristen ideoiden toteuttamiseksi
Induktioliesi budjettiluokasta Hanca-keittotasot ansaitsevat asianmukaista huomiota, jonka hinta on 15-20 tuhatta ruplaa. Mallien erityispiirre on, että ne soveltuvat asennettavaksi huoneistoihin, joissa on vanha johdotus, koska ne on varustettu itsesäätyvällä EGO-moduulilla.
Laitteen kiistaton etu on yksivaiheinen liitäntä. Siksi sähköverkkoa ei tarvitse valmistella ennen induktiolevyn käynnistämistä. Mallit on varustettu kaikilla tarvittavilla toiminnoilla: tehonlisäys, ylikuumenemissuoja, kyky tunnistaa astiat ja ajastin. Alhaisista kustannuksista huolimatta Hanca-induktioliedille on ominaista alkuperäinen muotoilu.
Induktiolieden asentamista ja liittämistä koskevat säännöt
Keittotason käytön perusvaatimukset ja parametrit määritellään ohjeissa ja tuotteeseen liitetyissä induktioliesi kaavioissa. Paneelia ei voida sijoittaa uunin, pesukoneen tai astianpesukoneen päälle. Jääkaapin on oltava vähintään 1 metrin päässä.
Hyödyllisiä neuvoja! Pienissä huoneissa on suositeltavaa ostaa induktioliesi uunilla.
Lieden asentamiseksi pöydälle tehdään istuin, jonka koko vastaa laitteen pinnan mittoja
Induktioliesi on kytkettävä virtalähteeseen erillisen kaapelin kautta, jossa on erillinen virrankatkaisija virtapaneelissa. Kaapeli on kytkettävä erilliseen pistorasiaan, johon vain liesi kytketään.
Tuotteen asentamiseksi pöydälle tehdään istuin, jonka koko vastaa laitteen pinnan mittoja.Kosteuden pääsyn estämiseksi lastulevyn päätyleikkauksissa liimataan huonekalujen reuna tai levitetään silikonitiiviste. Tuotteen oikea sijainti tarkistetaan rakennustasolla.
Induktioliesi on tällä hetkellä suosituimmillaan. Tuotteelle on ominaista erityinen toimintaperiaate ja suurin hyötysuhde. Ainoa merkittävä haittapuoli on levyn korkeat kustannukset. Tämä on kuitenkin kannattava sijoitus, joka maksaa nopeasti ja antaa sinulle mahdollisuuden säästää rahaa tulevaisuudessa vahingoittamatta terveyttäsi.
