Microones incorporats: a què heu de prestar atenció a l’hora de triar un dispositiu

És difícil imaginar una cuina sense forn de microones, perquè la presència del dispositiu estalvia temps per escalfar aliments. L’avantatge del dispositiu és que no cal dedicar més temps a escalfar-lo. Els aliments comencen a cuinar-se i es reescalfen immediatament després d’encendre l’aparell. Les microones es divideixen en independents i encastades. A diferència d’un microones convencional, un forn incorporat permet estalviar espai a la cuina.

La petita mida del microones integrat permet que s’adapti a gairebé qualsevol espai de la cuina

Els principals avantatges d’un forn de microones

El microones s’ha convertit en el mateix dispositiu necessari que la nevera i la cuina, perquè aquest dispositiu permet no només escalfar aliments, sinó també cuinar plats senzills. Si el microones està dissenyat per cuinar, amb freqüència juntament amb les instruccions del kit apareix un llibre de receptes, que descriu les característiques de la cuina. A mesura que guanyeu experiència, podeu posar el plat al microones, establir el moment adequat i fer altres coses importants en aquest moment.

La majoria de les funcions de microones estan automatitzades: podeu cuinar i fer altres coses alhora

És interessant! A més dels plats de verdures, podeu cuinar delícies de carn al microones.

A moltes persones els agrada la funció de descongelació, gràcies a la qual la carn del congelador es pot col·locar immediatament al microones. Un forn de microones incorporat adequadament seleccionat decorarà l’interior. Els principals avantatges d’utilitzar el dispositiu:

• estalvia temps;
• per la seva mida compacta, cabrà a qualsevol habitació;
• difereix per la seva fàcil cura;
• no fa pujar la temperatura a la cuina;
• s’utilitza per cuinar verdures i alguns tipus de plats de carn en el seu propi suc;
• la descongelació ràpida no impedeix el deteriorament dels aliments;
• Apte per esterilitzar pots de conserves i biberons.

Classificació dels forns de microones incorporats segons la naturalesa del treball

La majoria de forns de microones normals només estan equipats amb un magnetró que produeix radiació de microones. Aquest tipus d’aparell està dissenyat només per escalfar i descongelar.El forn es basa en la interacció de la radiació i les molècules d’aigua. Per aquest motiu, la temperatura màxima durant l'escalfament no supera els 100 ° C, és a dir, el punt d'ebullició. L’objectiu principal d’aquest model de forn de microones és escalfar menjars ja preparats, preparar sandvitxos de civada i calents, coure pomes, patates i altres verdures i fruites. Aquests dispositius solen ser econòmics.

Les estufes modernes estan equipades amb les últimes funcions i modes

Els microones, el preu dels quals és una mica més alt, a més de la radiació de microones, estan equipats amb un element de calefacció addicional: una graella. La presència d’aquest escalfador us permet diversificar la llista de plats preparats, cuinar pollastre i pastissos amb una apetitosa escorça cruixent. També podeu fregir salsitxes, verdures a la brasa, peix i pa torrat dins del microones a la brasa. Hi ha diversos tipus de graelles.

En una graella de quars, la làmpada de calefacció es troba a l'interior, al sostre, sota una graella de metall. A diferència d'altres tipus, aquest element no ocupa gaire espai a la cambra, però té una potència menor i un major consum d'energia. Els avantatges inclouen el fet que, sota la influència d’un escalfador de quars, els productes es fregeixen de manera uniforme, per la qual cosa és molt més fàcil controlar el procés de cocció.

L’element calefactor de la graella té l’aspecte d’una canonada, dins de la qual hi ha un element calefactor situat a la part superior de la cambra. En alguns models, aquest element és mòbil, de manera que es pot moure o instal·lar en un angle. En alguns tipus d’aparells, la graella es troba a la part inferior.

En una graella de quars, el llum de la calefacció es troba a l'interior, al sostre, sota una reixa metàl·lica

La graella de carbó utilitza calefacció halògena o un escalfador de carbó per escurçar els temps de cocció i donar als aliments un sabor extraordinari. L'interior de l'escalfador està fet de fibra de carboni, que es troba tancada en un tub aïllant. Quan s’escalfa, la fibra emet radiació, similar en principi al foc convencional. Aquesta calor, que penetra en els aliments, conserva vitamines i elements útils i tampoc asseca els menjars preparats.

El forn de microones Samsung, equipat amb una graella de ceràmica, us permet cuinar el més ràpidament possible (en comparació amb altres tipus d’escalfadors). Els aliments preparats d’aquesta manera conserven més humitat i els aliments es couen i escalfen de manera més uniforme, tant a l’exterior com a l’interior, cosa que es deu a la influència de la radiació infraroja.

Si a més hi ha una funció de convecció que crea el moviment d’aire calent a l’interior, la temperatura de cocció puja a 240-250 ° C. Un forn de microones amb convecció i una graella equival a un forn. Per tant, si ja hi ha un forn, aquest conjunt de funcions seran superflues. Heu de triar aquest microones si no hi ha la possibilitat d’instal·lar un forn a la cuina.

Microones Samsung, equipat amb una graella de ceràmica, que permet cuinar el més ràpidament possible

Microones incorporats: opcions de recobriment interior

Els forns de microones més econòmics estan coberts amb pintura al seu interior. La superfície pintada es considera fràgil: aquests forns fallen ràpidament. L'opció més popular per al revestiment interior és l'esmalt. Normalment, el preu dels forns de microones amb recobriment d’esmalt és lleugerament inferior al, per exemple, del cost d’un aparell amb recobriment ceràmic. L’avantatge de l’esmalt és la facilitat de manteniment, ja que n’hi ha prou amb rentar-lo amb aigua sabonosa.

Important! El recobriment de l’esmalt es pot esquerdar quan s’exposa a altes temperatures.

Els models més cars tenen revestiment d’acer inoxidable a l’interior, que es caracteritza per una alta resistència. Tot i així, cal tenir en compte que apareixeran dificultats durant el manteniment, ja que l’acer és sensible a les tensions mecàniques.Per tant, és necessari abordar acuradament l’elecció dels productes de cura.

Es consideren els forns més cars, el recobriment interior dels quals és de ceràmica i bioceràmica. Les superfícies són fàcils de mantenir. Són resistents al sutge i tenen una absorció mínima de microones per garantir la preparació dels aliments ràpids. Els forns de microones incorporats de BOSCH, SAMSUNG, SIEMENS, LG i altres poden comptar amb aquest recobriment. Els millors forns de microones també estan equipats amb pols antibacteriana, que impedeix el creixement de microbis i patògens.

Els models cars de forns de microones tenen un revestiment d’acer inoxidable a l’interior, que es caracteritza per l’alta resistència

Com triar un microones per a la llar en termes de volum i potència

Per volum, els forns de microones es divideixen en 3 categories:

• petits forns de microones amb una capacitat de 12 a 20 litres;
• mitjà - 21-27 litres;
• gran: 28-42 litres.

En triar un dispositiu, s’ha d’entendre que les dimensions externes d’un forn de microones incorporat depenen del volum útil de la cambra, per tant, abans de comprar, heu de determinar i mesurar l’espai preparat per a la instal·lació. Els forns microones compactes estan dissenyats per escalfar-se i no ocupen gaire espai a la cuina, sinó que també s’utilitzen per preparar un esmorzar preferit de molts: sandvitxos calents. El dispositiu és perfecte per a 2 persones.

Els microones de mida mitjana no són adequats només per escalfar, sinó també per cuinar. Una petita canal de gallina o d'oca pot cabre fàcilment a la cambra. Un forn de microones amb un volum de 20-27 litres és suficient per a una família de 4 persones. Per a 6 o més persones es recomana escollir un bon microones gran amb una capacitat superior a 30 litres.

Les dimensions externes del forn de microones incorporat depenen del volum útil de la cambra.

La potència del microones oscil·la entre els 500 i els 1500 watts. Com més gran sigui el poder, més ràpid es cuinaran i escalfaran els aliments. La majoria de forns i electrodomèstics Electrolux incorporats d'altres fabricants populars tenen una potència de 800-1000 watts. Aquestes opcions es consideren òptimes en termes de cost, velocitat de cocció i consum d'energia.

Els forns de microones inversors es caracteritzen per una gran potència, que es pot ajustar durant el procés de cocció mitjançant un mecanisme especial. L’ajust ajuda a preservar la textura i el contingut de vitamines dels menjars preparats. La majoria dels models tenen diverses opcions de potència per escalfar diferents quantitats d'aliments. Com més opcions hi hagi, més fàcil serà seleccionar la potència de radiació necessària per a un plat concret.

Important! Abans de comprar un microones, heu d’aclarir per a quina tensió està dissenyat el cablejat elèctric de l’apartament. Tingueu en compte que si trieu un forn de microones combinat, la potència de les funcions s’afegeix, cosa que comporta un consum d’energia molt alt.

La majoria dels models de forns de microones tenen diverses opcions de potència per escalfar diferents quantitats d’aliments

Si enceneu el dispositiu i no seleccioneu un nivell de potència, funcionarà en mode màxim, que no sempre és adequat per a un plat en concret.

La potència aproximada necessària per cuinar i escalfar aliments es mostra a la taula:

Tipus de control de microones: mecànic, tàctil, polsador

El control mecànic es considera el més senzill i versàtil. A la façana d'aquests forns de microones hi ha nanses blanques o d'altres colors, amb l'ajut de les quals es realitza el muntatge. Un comandament sol ser responsable de l’energia, l’altre s’utilitza per programar el temps de cocció o escalfament.Els principals avantatges d’aquests models són la facilitat d’ús i la baixa probabilitat de trencament. L’inconvenient és la inexactitud del temps especificat, ja que quan gireu el mànec, podeu afegir un minut addicional, alhora que escalfeu significativament el plat. El cost d’un microones controlat mecànicament és inferior al preu de les contraparts del sensor.

El control de botons té un avantatge significatiu: una pantalla digital, que mostra quina potència està configurada i per quant de temps es programa la cocció. Aquests models es distingeixen per un aspecte modern, s’adapten fàcilment als interiors de la cuina. Gràcies al control del polsador, és fàcil triar el temps òptim d’escalfament i seleccionar la potència de descongelació. En mode d'espera, la pantalla mostra l'hora.

Les microones amb control tàctil tenen un desavantatge important: es trenquen més sovint que altres models

El control tàctil pràcticament no és diferent del control amb botó. L’única diferència és que els botons no sobresurten del cos. Això facilita la neteja de la part frontal de l’aparell, ja que sovint s’acumulen brutícia i greixos entre els botons i són molt difícils d’eliminar. No obstant això, els forns de microones amb control tàctil tenen un desavantatge important: per alguna raó, es descomponen més sovint que altres models, especialment sovint els elements interns es cremen durant les sobretensions. Si hi ha freqüents sobretensions de voltatge a la casa, és millor comprar un forn de microones Samsung incorporat amb un sistema de control de voltatge, que pugui suportar sobretensions de fins a 400 watts.

És interessant! El plat Crusty (o Crispy) és un parament dissenyat específicament per al microones. Fabricat en metall especial, que permet utilitzar-lo en alguns models de forns de microones. Una característica especial és que es pot utilitzar per fregir aliments al microones com en una paella. Es permet escalfar el contenidor fins a 200˚С, però cal tenir en compte que la placa no és adequada per a tots els models.

Com triar un forn de microonessi es requereixen funcions addicionals

Una opció addicional popular és la possibilitat de subministrar vapor durant la cocció, cosa que ajuda a reduir el temps de cocció. Al mateix temps, es conserven les substàncies útils dels productes i el seu aspecte, així com s’estalvia energia. Els plats cuinats al vapor es consideren dietètics i equivalen als plats de forn.

Els models de forns de microones equipats amb un mode de diàleg o l'opció de duplicació de missatges de veu són molt populars.

La funció de ventilació de la cambra de treball (desodoritzant) ajudarà al manteniment, que elimina les olors uns minuts després de la cocció. L’opció està disponible amb freqüència en models tàctils o amb botons. Per eliminar les olors estranyes, només cal prémer el botó necessari; el treball es realitzarà automàticament.

Article relacionat:

Forn elèctric encastat: consells per triar

Varietats de dispositius. Dimensions i funcionalitat dels forns elèctrics incorporats. Característiques escollides. Qualificació del forn.

 

Es considera convenient la possibilitat de pesatge automàtic en models equipats amb bàscules incorporades, cosa que facilita el càlcul del temps de cocció i escalfament necessari. La funció de radiació dual significa bifurcació de microones. Això permet escalfar els aliments de manera més uniforme i reduir la quantitat de temps dedicat. Els models equipats amb un mode de diàleg o l'opció de duplicació de veu de missatges que apareixen a la pantalla són molt populars en la classificació dels forns de microones. Altres funcions addicionals dels forns de microones:

1. Fabricant de pa. Permet coure pa, panets, pastissos i altres productes sense fer servir el forn.
2. Neteja al vapor (autoneteja). Una funció convenient que redueix el temps que es necessita per netejar la càmera: només cal posar un recipient ple d’aigua a dins i seleccionar el mode desitjat.Fins i tot els dipòsits de carboni vells i la brutícia obstinada es suavitzen i es pot eliminar fàcilment amb una esponja o microfibra regulars.
3. Sensor de temperatura. Mesura la temperatura a l’interior de la cambra, cosa que elimina la necessitat d’ajustar-lo, cosa que és especialment important a l’hora de reescalfar els menjars preparats.
4. Un senyal sonor que indica la finalització de la cocció o la necessitat de realitzar altres manipulacions amb l’estufa. Si es desitja, es pot apagar el senyal.
5. Temporitzador. Permet controlar el temps que es triga a cuinar.
6. Protecció contra la infància. Tots els forns de microones deixen d’emetre radiació quan la porta s’obre de sobte. En alguns models, podeu bloquejar els botons i, després, apagar el dispositiu, i aquesta funció també impedeix prémer les tecles accidentalment.
7. Possibilitat de connectar-se al sistema Smart Home. Això permet connectar un dispositiu adequat a un telèfon intel·ligent o ordinador perquè es pugui controlar el funcionament de manera remota.

Una funció important es considera un senyal sonor, que indica la finalització de la cocció o la necessitat de realitzar altres manipulacions amb l’estufa.

Important! Està absolutament prohibit utilitzar estris de cuina amb elements metàl·lics, ja que per aquest motiu el magnetron es pot cremar.

Elements que faciliten el treball amb el microones

Qualsevol microones, ja sigui un microones multifuncional car Bosch incorporat o un microones de convecció petit, està dissenyat per estalviar temps a la cuina. L’equip addicional que ajuda a fer funcionar el dispositiu inclou:

1. Pantalla digital integrada, que mostra una visualització precisa del mode de funcionament seleccionat, la potència i el temps de cocció, així com l’hora actual del dia.
2. Un espit, que ajuda a processar el plat amb aire calent per tots els costats, que contribueix a una distribució uniforme de la calor (en la majoria dels casos, un forn de microones amb una graella està equipat amb un espit). Gràcies a l’espit, podeu cuinar pollastre, ànec, peix sencer i coure trossos de carn grans.
3. Un plat giratori, que ajuda a escalfar els aliments de manera uniforme a l'interior de la cambra, girant-los en diferents direccions fins a l'element calefactor, i la mida de la taula depèn dels paràmetres del microones.

La pantalla digital integrada, que mostra una visualització precisa del mode seleccionat, simplifica el funcionament del microones

Un forn microones petit només per escalfar té un diàmetre petit: 20 cm; en forns de microones grans, el diàmetre és de 30 cm i més. Anteriorment, tots els forns de microones i electrodomèstics integrats de Siemens, LG i altres aparells d’altres fabricants es fabricaven sense plat giratori, però els aliments s’escalfaven de manera desigual i aquest procés feia molt de temps. Ara els fabricants han tornat als forns de microones que no es poden girar, però han organitzat el principi de funcionament d’acord amb les tendències actuals.

Per accelerar la preparació dels aliments i per escalfar de manera uniforme, els fabricants han col·locat l'element calefactor que crea radiació de microones, no a la superfície lateral, sinó a sota. Durant la cocció, no gira el plat, sinó un distribuïdor especial de radiació que l’usuari no veu. Aquests forns de microones cuinen els aliments un 13% més intensament i descongelen un 12% més ràpidament.

També hi ha una altra tecnologia que elimina la presència d’un plat giratori: el sistema de distribució de microones triple. Molts models de forns de microones Samsung tenen aquesta funció. El significat de l’obra consisteix en la presència de l’antena principal, a la qual el magnetró transmet la radiació, així com 2 d’altres addicionals, que distribueixen uniformement la calor per tota la cambra. En general, l’absència d’un cercle facilita la cura del microones, ja que la superfície inferior és absolutament plana i tampoc no hi ha possibilitat de trencar la placa giratòria.

El microones amb graella és una bona opció per als amants de la carn

Important! Un avantatge significatiu dels forns sense taula rotativa és l’augment del volum útil de la cambra i la capacitat d’instal·lar diverses plaques alhora, fins i tot en un petit forn de microones. L'absència de taula no afecta de cap manera el funcionament d'altres funcions, com ara la convecció, la graella i altres.

Com triar un microones: visió general de fabricants i models

De vegades és molt difícil triar, perquè la llista dels millors models canvia constantment en la classificació de forns de microones. Els fabricants afegeixen constantment noves funcions, juguen amb el disseny, eliminen coses innecessàries i afegeixen opcions útils. L'indicador de potència, que afecta la velocitat de cocció, és diferent per a tots els fabricants, però la potència mitjana és de 800 watts. El criteri principal per a la fiabilitat del dispositiu és la qualitat del muntatge i dels materials utilitzats; el recobriment interior de la cambra també afecta la durabilitat.

A l’hora de triar el dispositiu de cuina òptim, hauríeu de tenir en compte quantes persones l’utilitzaran. Si la finalitat de la compra són entrepans calents o una truita al matí, n’hi haurà prou amb adquirir un petit microones que ocuparà un mínim d’espai. Si també necessiteu cuinar, és millor comprar immediatament un gran electrodomèstic combinat. Per descomptat, no us oblideu del disseny, ja que el forn de microones integrat hauria d’adaptar-se perfectament a l’interior de la cuina.

A l’hora de triar el millor forn de microones, tingueu en compte quantes persones l’utilitzaran.

Els fabricants s’han assegurat que és fàcil recollir microones per al disseny retro d’alta tecnologia, modern i per a cuines d’època. Actualment, no només es produeixen façanes en blanc i negre: els fabricants fabriquen la porta en diferents colors per adaptar-la a qualsevol estil.

Inversor microonesi Camsung, B.Osh i Siemens: els seus avantatges

Per entendre la pregunta de quin microones és millor: inversor o convencional, cal entendre el significat del forn. Els avantatges dels forns de microones integrats Bosch amb inversor inclouen la manera com s’introdueix la radiació a la cambra interna. En un forn amb un magnetró normal, el subministrament d’energia sempre és el mateix, que es pot comparar amb la cocció en una paella o en una cassola d’una estufa elèctrica o de gas.

En el tipus de dispositiu inversor, podeu ajustar la potència: es recomana al començament de la cocció seleccionar el màxim i el mínim, al final. Això significa que, com més a prop es completi el procés de cocció, menys estressant serà el treball del magnetró. La diferent intensitat d’entrada de radiació contribueix a preservar l’estructura del plat acabat, no asseca els productes i afavoreix la cocció uniforme.

Un avantatge important dels forns de microones incorporats Bosch amb inversor és la manera com s’introdueix la radiació a la cambra interna.

Els productes cuinats als forns de microones inverter de Samsung conserven la quantitat màxima de nutrients, vitamines i minerals. Això s’ha comprovat experimentalment a l’NFRI. Els científics han comprovat que el contingut de vitamina B1, que es troba a la carn de porc, després de cuinar al forn inversor és un 42% més que després de cuinar al microones convencional. El contingut de vitamina C i calci a la col va ser superior en un 31 i un 16%, respectivament.

A causa del fet que l’inversor redueix gradualment la potència d’entrada de les microones durant el procés de cocció, s’estalvia energia. En aquest cas, el magnetron dels microones Bosch s’encén només al començament de la cocció i funciona constantment. En un forn convencional, s’encén i s’apaga i, per tant, augmenta el consum d’energia. Això es deu al fet que en el moment d’engegar el magnetron consumeix la quantitat màxima d’electricitat, cosa que obliga el comptador a girar de manera més intensa.

Els forns de microones integrats Siemens de la sèrie INNOWAVE també utilitzen un inversor, que es caracteritza per una major velocitat de cocció.El dispositiu també té una graella especial: el desenvolupament de l’empresa amb una funció de cocció automàtica tenint en compte el pes. El dispositiu comença a funcionar segons el programa emmagatzemat a la memòria, només cal seleccionar el tipus de producte i indicar-ne el pes. A més, el microones seleccionarà el mode i el temps de cocció òptims per si mateix.

Els productes cuinats als forns de microones inverter de Samsung conserven la quantitat màxima de nutrients i vitamines

Breu ressenya forns de microones Lg: varietat d'eleccions, funcions del dispositiu

Un model popular és el forn microones MC8289BRCS, que té un volum de cambra de treball de 32 litres. L’aparell està equipat amb una funció de microones, graella i convecció. De fet, aquest microones pot substituir el forn i la funció de vapor també està disponible aquí. Inclouen estris especials per cuinar. El programa Russian Chef us permet cuinar els vostres plats preferits, com puré de patates, farinetes de fajol, melmelada de poma. La descongelació s'ofereix aquí en diferents modes per a diferents tipus de carn i en funció del pes. En general, un forn de microones d’aquest tipus substitueix un forn, una caldera doble i fins i tot un multicooker, cosa que permet estalviar espai a la cuina.

És interessant! La marca sud-coreana LG ofereix una gran selecció de microones, tant models integrats com independents, electrodomèstics amb graella, convertidor i sense ells.

Es considera que els millors forns de microones LG són models amb doble graella, un dels quals pot girar i proporcionar fins i tot fregits, sense necessitat de capgirar el plat. Després de cuinar en aquest mode, els productes obtenen una crosta cruixent, que no és pitjor que després de coure-la al forn. El fabricant ofereix una garantia de 10 anys en molts models.

Molts models de forns de microones LG poden substituir un forn, vapor i fins i tot un forn de cuina, cosa que estalvia espai a la cuina

Forn microones incorporat: visió general dels preus

Per descomptat, a cada comprador li interessa quant costa un forn de microones de diferents fabricants. Per regla general, les marques més econòmiques són Delfa, Hansa, Vitek, Saturn, Indesit. No difereixen en un gran conjunt de funcions, i el preu mitjà d’aquests forns de microones és de 13 mil rubles.

Les marques cares Miele, Bork, Franke, Smeg es distingeixen per separat, que es caracteritzen per un disseny reflexiu, sovint exclusiu. No obstant això, el cost per a ells comença entre 90 i 100 mil rubles. De vegades, el preu no es basa en la qualitat del producte, sinó en la promoció de la marca i sovint és car.

La taula mostra les marques i preus més populars dels forns de microones, en funció de les seves característiques:

Un forn de microones adequadament seleccionat no només ha d’adaptar-se molt bé a l’interior de la cuina, sinó que també ha d’ajudar a estalviar significativament temps a la cuina. De fet, amb la seva ajuda, no només podeu escalfar plats ja fets, sinó també cuinar alguna cosa nova, així com descongelar ràpidament els aliments del congelador. Els aliments microones es consideren dietètics perquè es couen amb el seu propi suc. El més important és seguir les mesures de seguretat quan s’utilitza l’aparell: assegureu-vos que la porta es tanca bé, comproveu l’estat dels segells, utilitzeu plats dissenyats per a forns de microones. Per evitar la multiplicació de patògens, renteu la cambra del dispositiu més sovint.