Кое е по-добре: индукционен или електрически котлон, критерии за избор

Изборът на котлон за кухнята е отговорно събитие, от което зависи ефективността на процеса на готвене и удобството при използване на печката. Днес модерните плочи са представени в няколко версии, които се различават по принципа на работа, функционалност, външен вид и цена. Когато решавате кое е по-добро: индукционна или електрическа плоча, е важно да проучите силните и слабите страни на всяка опция.

Днес най-популярни са два вида готварска повърхностth: индукционни и електрически

Кое е по-добре: индукционна или електрическа печка, плюсовете и минусите на продуктите

За да разберете въпроса как индукционната печка се различава от електрическата, трябва да започнете с изучаване на принципа на действие на всяко устройство. Електрическото устройство незабавно загрява котлона до необходимата температура. След това топлината се прехвърля върху съдовете за готвене в работната зона. Топлината се генерира от преминаването на електрически ток през проводника.

Електрическата печка първо се загрява сама и едва след това предава топлината на съдовете

Последният е резистивен нагревателен елемент, който се характеризира с висока стойност на съпротивление. Проводникът е спирала, която може да бъде отворена или скрита под горелката.

Сред отличителните предимства на електрическата печка са следните:

• безшумна работа на устройството;
• възможността за използване на всякакви прибори;
• приемлива цена;
• горелките се загряват дълго време и се охлаждат бавно, благодарение на което можете да оставите готовото ястие на повърхността, така че да "достигне";
• широка гама от цветови и дизайнерски вариации, което ви позволява да изберете модел за всеки стил на интериорна декорация;
• повърхността не се нуждае от специални грижи, лесно и лесно се почиства с конвенционален препарат.

Недостатъците на плочата включват:

• значителни енергийни разходи;
• панелът има ограничение на масата, което може да издържи;
• висока степен на опасност от пожар увеличава вероятността от травматични изгаряния.

Голямата консумация на енергия е един от недостатъците на електрическото табло

Как работи индукционната печка: характеристики и отличителни черти на панела

Какво означава индукционна готварска печка ще стане ясно при изучаване на принципа на нейното действие. Тя се основава на явлението електромагнитна индукция. В момента високочестотният ток протича през индукционна намотка с намотка от меден проводник, той се трансформира с образуването на променливо електромагнитно поле. В момента на инсталиране върху работната зона на съдовете за готвене, която има феромагнитни свойства, полученото физическо явление насърчава движението на електрони, разположени на повърхността на дъното на продукта.

Така се получава процесът на отделяне на топлина, който се изразходва изключително за нагряване на съдовете. В този случай повърхността на плочата остава студена. Благодарение на уникалния си принцип на работа, индукционният плот има няколко предимства:

• ниска цена на електроенергията, която се консумира изключително за създаване на електромагнитно поле в затворения проводник на индукционната намотка;
• максимална ефективност, която увеличава ефективността на устройството, в резултат на което се отделя минимално количество време за готвене;
• високо ниво на безопасност, което се осигурява от особеността на печката да започне да работи в момента, в който на нея са монтирани съдовете и да завърши процеса, когато няма елемент върху горелката;
• способността на повърхността на плочата да остане студена, което в същото време допринася за ниски енергийни разходи и елиминира възможността да се изгори;
• възможност за задаване на необходимата температура на нагряване с точност до 1 градус;
• автоматичен избор на настройки за разпознаване на диаметъра на съдовете;
• оборудване с голям брой функции и програми;
• лесна и проста грижа, която не изисква използването на специални продукти.

По време на работа на индукционния плот се загряват само съдовете, а самият панел остава студен

Недостатъците на продукта включват следните характеристики:

• появата на специфичен шум по време на работа на повърхността, който е свързан с работата на вентилаторите, охлаждане на намотките;
• висока цена на повърхността в сравнение с други видове панели;
• за индукционна готварска печка трябва да използвате специални съдове за готвене;
• това устройство влияе неблагоприятно върху работата на други домакински уреди, които са разположени много близо до повърхността на устройството.

Важно! Извадете всички бижута и часовници, когато готвите на индукционен котлон. Първите, при нагряване, могат да изгорят кожата, а вторите се магнетизират.

Кой плот да изберете: индукционен или електрически

За да решите кой плот е най-добър, трябва да вземете предвид техническите характеристики на всеки. Индукционният плот се състои от индукционна намотка, стъклокерамична повърхност, изолация, блок за управление и честотен преобразувател. В електрическа печка чугунени палачинки, бързи, халогенни или Hi-Light горелки могат да действат като нагревателни елементи. Първият вариант е разположен върху стоманени или емайлирани повърхности. Останалите са скрити под стъклокерамичен панел.

Халогенните нагревателни елементи осигуряват най-голяма ефективност. Перфектният тандем на бързата намотка и халогенната крушка кара котлона бързо да се загрява за секунди, като по този начин осигурява максимални икономии на енергия.

Повърхността на индукционните плотове е направена от стъклокерамика, което увеличава здравината и експлоатационния живот на панела

Индукционните панели са оборудвани със стъклокерамична повърхност, която е здрава и издръжлива. Той обаче не е в състояние да издържи на удар или силен механичен стрес.Повърхността на електрическата печка може да бъде направена от стъклокерамика, неръждаема стомана или емайлирана. Последният вариант е най-евтиният. Повърхността е устойчива на различни механични натоварвания и високи температури, не изисква специална поддръжка, но може да бъде повредена от абразивни материали или почистващи смеси.

Панелът от неръждаема стомана има добри технически и експлоатационни свойства. Той обаче изисква специални грижи, които осигуряват атрактивен външен вид за дълъг период.

Стъклокерамичната повърхност е най-търсената опция. Тя може да бъде бяла или черна. Моделираните панели изглеждат оригинални и стилни.

Кое е по-добре: индукционна или електрическа плоча, преглед на параметрите

Преди да изберете електрическа печка, трябва да решите параметрите на продукта. Индукционните и електрическите панели могат да бъдат със стандартни или персонализирани размери, което ви позволява да интегрирате продукта във всеки кухненски комплект. Минималната ширина на продуктите е 30 см за първата плоча и 26 см за втората. По отношение на формата индукционните готварски печки се представят под формата на правоъгълник или квадрат, а електрическите готварски печки също могат да бъдат направени под формата на овал, кръг или полукръг.

Индукционните и електрически котлони могат да бъдат свързани към фурната

Електрическите и индукционните готварски печки са зависими и независими. Първият вариант е свързан с фурна, която трябва да бъде разположена в непосредствена близост до повърхността. При електрическите модели блокът за управление на панела е разположен директно върху шкафа.

Когато избирате индукционен или електрически котлон, трябва да обърнете внимание на броя горелки на устройството. Първият тип повърхност може да има от 1 до 6 горелки с различен диаметър, което ви позволява да използвате различни контейнери. Броят на горелките за електрически модели е 2-5 бр. За печки със стъклокерамична повърхност горелките могат да бъдат разположени в един и същ ред под формата на ромб, квадрат, триъгълник или полукръг.

Общата мощност на индукционния плот е в рамките на 3-12 kW, електрическа - 3-10 kW. Работата на двата вида плочи може да се контролира чрез докосване или механично. Първият вариант е по-удобен. Освен това всеки котлон може да има индивидуален набор от сензорни бутони.

Каква е разликата между индукционния панел и електрическия панел: сравнение на характеристиките

За да разберете въпроса коя печка е по-добра: индукционна или електрическа, сравнение на основните параметри на устройствата, като:

Електрическите печки могат да имат от две до пет горелки

• скорост и степен на нагряване;
• изисквания за използваните прибори;
• ефективност;
• консумация на електрическа енергия;
• безопасност на труда;
• ниво на шума;
• характеристика на повърхността;
• функционалност;
• влияние върху други елементи на домакинските уреди.

Една от основните разлики между индукционната печка и стъклокерамичната електрическа повърхност е минималната консумация на енергия. Първият тип повърхност се загрява моментално и бързо се охлажда. Електрическият ток се изразходва изключително за генериране на магнитен ток в индукционната намотка. По време на настройката на температурата тя се променя незабавно. Не е необходимо да чакате дълго време, докато котлонът се загрее или охлади.

Важно! Индукционните модели консумират 1,5 пъти по-малко електроенергия в сравнение с електрическите колеги.

Индукционният плот се характеризира с най-високото ниво на ефективност, което е 90%. За сравнение може да се отбележи, че този показател за стъклокерамичен електрически панел е 55%, за газов - 60%.

Електрическите готварски печки консумират 1,5 пъти повече електроенергия от индукционните печки

Като се имат предвид основните разлики между индукционните и електрическите печки, не може да не се спомене високата скорост на готвене на индукционна повърхност, която значително надвишава възможностите на електрическите модели. Генерираната топлина не се изразходва за нагряване на котлона и повърхността. Веднага затопля съдовете.

Загреването на 1 литър вода на индукционен котлон ще отнеме 2-3 минути. След това котлонът ще достигне температура не повече от 60 ° C. Електромагнитните токове са насочени изключително към храната, която в този случай се приготвя няколко пъти по-бързо. Електрическата печка ще отнеме около 5 минути, за да загрее котлона и още 10-13 минути, за да заври водата в тенджерата. В този случай температурата на нагревателния елемент може да достигне 400 ° C.

Важно! Електрическата готварска печка загрява храната неравномерно, което може да доведе до нейното изгаряне.

Разликата между индукционния плот и електрическия плот по отношение на безопасността

Отговаряйки на въпроса, каква е разликата между индукционния плот и електрическия, човек не може да не отбележи високото ниво на безопасност на първия. Печката започва да работи само когато съдовете са монтирани върху работната й зона, чийто диаметър трябва да заема поне 70% от площта на горелката. След като извадите елемента от плочата, той се изключва. В същото време повърхността остава студена, което елиминира възможността от изгаряне по време на случайно докосване на панела.

Индукционният плот започва да работи само ако на котлона са поставени съдове.

Нагревателната плоча на електрическата печка започва да се загрява веднага след включване на висока температура и след това се охлажда дълго време след края на работния процес. В този случай рискът от изгаряне при неволен контакт с повърхността се увеличава няколко пъти.

Важно! Индукционният плот няма да работи, ако върху него е поставен чужд предмет. Този нюанс е много подходящ за семейства с малки деца.

Изучавайки разликата между индукционните и електрическите панели по отношение на безопасността, не може да не споменем, че първият тип готварски печки е оборудван с опция за автоматично изключване. Това се случва например, ако водата в тенджера заври и излезе на повърхността. Също така ще се изключи, ако водата в тигана е завряла, тъй като готварската печка разпознава празен съд. Такава възможност ще елиминира повредата на съдовете.

От друга страна, само на електрическа повърхност можете да зададете минималната температура, благодарение на която ястието може да изнемогне без намесата на потребителя.

Минималната температура може да се настрои на електрическото табло

Кои котлони са по-добри: индукционни или електрически

Имайки предвид въпроса как електрическият плот се различава от индукционния, трябва да обърнете внимание на безшумната работа на първия. Вторият тип модел издава специфичен шум по време на работа. Възниква в резултат на работата на вентилатори, които се намират близо до индукционните горелки и са насочени към охлаждането им. Особено чувствителните хора може да не харесат тази функция.

Свързана статия:

Електрически котлон: стилен асистент за взискателна домакиня

Разликата между зависим от независим панел. Опции за управление на електрическа печка. Допълнителни функции и производители на котлони.

Изучавайки разликата между електрическите и индукционните котлони, е необходимо да се спомене, че първият тип котлони не изисква използването на специални съдове за готвене. Основното условие е използването на контейнери, подходящи за печката. Индукционният плот изисква специални съдове за готвене с дъно от феромагнитни материали. Това са продукти от чугун и неръждаема стомана. Не трябва да се използват керамични и стъклени предмети.

Полезен съвет! За индукционен котлон можете да използвате обикновени съдове за готвене, чието дъно е запечатано със специален магнитен стикер. Може да бъде закупен в магазина.

Специална характеристика на индукционния плот е способността да разпознава дъното на съдове с диаметър най-малко 12 см. По-малки контейнери, като турци, могат да се използват заедно със специален адаптер.

Индукционният плот изисква специални съдове за готвене с дъно от феромагнитен материал

Каква е разликата между индукционния панел и електрическия: експлоатационни свойства

Преди да изберете плот, трябва да проучите неговите експлоатационни характеристики. Индукционният плот е по-издръжлив. Тъй като повърхността му не се нагрява по време на работа, случайно падащи храни или мазни пръски могат лесно и бързо да се почистят с влажна гъба. Електрическата готварска печка се страхува от частици сол, изгоряла захар и парчета изгоряла храна, които оставят следи по повърхността, увреждайки защитния филм.

Индукционният плот е оборудван с голям брой автоматични програми, което прави готвенето по-лесно и лесно. Повърхността може незабавно да реагира на промяна в програмата и температурния режим.

Разглеждайки въпроса коя печка е по-добра: индукционна или електрическа, не може да не се каже за ефекта на устройствата върху други домакински уреди, разположени наблизо. Електрическото табло не трябва да се монтира до хладилника. Чрез загряване по време на готвене печката ще загрява близките предмети. Индукционните повърхности трябва да бъдат разположени на известно разстояние от домакинските уреди, тъй като влиянието на магнитното поле има отрицателен ефект върху тяхната работа.

Полезен съвет! Ако са възникнали затруднения при избора на вида на продукта, можете да отдадете предпочитание на комбиниран индукционен и електрически котлон, който съчетава характеристиките на двата варианта.

Индукционният плот е по-лесен за почистване, тъй като изпусната храна или мазни пръски на студена повърхност няма да изгорят

Каква е разликата между индукционната печка и електрическата: функции и опции на продуктите

Когато избирате индукционна или електрическа печка, трябва да се обърне дължимото внимание на функционалността на устройствата. Първият тип повърхност има способността плавно да регулира нивото на мощност на устройството, което гарантира поддържането на необходимия температурен режим. Може да има от 5 до 17. Електрическият плот е оборудван и с опция, която ви позволява да регулирате мощността. Има обаче ограничен брой такива режими - до 4 бр.

Всички индукционни готварски печки и някои модели електрически уреди са оборудвани с функция за автоматично изключване, благодарение на което устройството се изключва в момента, в който течността удари повърхността му. И двата варианта на печката задължително имат таймер със звуков сигнал, което допринася за навременното изключване на горелките. За индукционните котлони можете също да зададете времето за начало на готвене.

Уникална характеристика на индукционните котлони е опцията Power Boost, благодарение на която можете да заемете мощността от съседен котлон, за да увеличите максимално стойността му в определена зона за готвене. Също така този тип котлони има вграден сензор за контрол на консумацията на енергия, благодарение на който устройството може да бъде конфигурирано да работи с минимален разход на ресурси.

На индукционните котлони времето за включване може да се регулира

Индукционният плот няма да работи, ако върху него няма съдове за готвене. Електрическата готварска печка може да бъде снабдена и с опция, която деактивира панела, от който се отстранява контейнерът. Индукционните повърхности могат да имат функция на кратка пауза в експлоатация за 3 минути. Те са оборудвани с програма за поддържане на остатъчна топлина и температура.

Важно! И двата варианта на печката задължително имат функция за заключване за деца.

Избор на котлони: рейтинг на производителите

При избора на котлон е много важно да обърнете внимание на производителя на оборудването.Всички производители, които произвеждат индукционни и електрически котлони, могат да бъдат грубо разделени в три категории в зависимост от качеството на продукта:

• професионални модели от елитния клас се произвеждат от Miele, AEG, Gaggenau, Kuppersbusch;
• продукти от средната категория, които се характеризират с идеално съотношение на цена и качество, принадлежат на компаниите Bosch, Siemens, Whirlpool, Gorenje, Zanussi, Electrolux;
• бюджетна серия с добро качество се предлага от производителите Hansa, Ariston, Ardo.

Най-голямо е търсенето на плотове от средната ценова категория на световните производители.

Модели от елитен клас най-често се купуват за кафенета и ресторанти. Те се характеризират с максимален брой отоплителни зони, висока мощност и разширена функционалност. Основната характеристика на такива модели е тяхната висока цена, което не е оправдано за използването на продукти в модерните кухни.

Въз основа на многобройни отзиви, плотовете от среден клас от световни производители са най-търсени. Това се дължи на широката гама от надеждни продукти, които средното семейство може да си позволи. Моделите се отличават с прилична изработка, разширен набор от необходими функции и програми, използвани в ежедневието, и оригинален дизайн, благодарение на който продуктите се вписват перфектно в модерния кухненски интериор.

Моделите от бюджетната категория се характеризират с добро качество и достъпни цени. Това са предимно продукти, оборудвани с минимален набор от функции.

Кой плот да изберете: отличителни черти на моделите на световни марки

Въз основа на многобройни отзиви плочите Bosch и Siemens са най-популярни. Това се дължи на широка гама от индукционни и електрически модели, които се характеризират с висококачествена изработка, атрактивен външен вид и разширена функционалност на продуктите.

Bosch произвежда високоскоростни стъклокерамични плотове, които се характеризират с висока якост, износоустойчивост и издръжливост

Bosch произвежда модели с високоскоростна стъклокерамична повърхност, която се характеризира с висока якост, износоустойчивост и издръжливост. И двете компании предлагат няколко вида модели за 2 горелки. Плотовете на тези производители имат един общ недостатък - високата цена на продукта. Електрическа печка може да бъде закупена за 25-30 хиляди рубли и индукционна за 35-70 хиляди рубли.

Мултифункционални устройства с удобен режим на управление, приятен дизайн и относително достъпна цена се произвеждат от известни компании Gorenje и Electrolux. Електрическите котлони за горелки имат собствена техническа опция Super Power, благодарение на която можете да увеличите нивото на отопление на всички горелки едновременно. Това помага да се намали времето, прекарано в процеса на готвене.

Някои индукционни котлони Electrolux имат котлон със специален уок в стъклокерамичната повърхност за поставяне на тиган. Компанията е специализирана в производството на комбинирани панели с газови горелки и индукционни котлони. Цената на котлоните от индукционен тип от Gorenje и Electrolux е от порядъка на 25-30 хиляди рубли, а електрическите - 15-20 хиляди рубли.

Гамите Gorenje са оборудвани с техническата опция Super Power, благодарение на която можете да увеличите нивото на отопление на всички котлони едновременно

Сред бюджетните модели най-популярни са плотовете Ariston и Hansa. Цената на индукционните повърхности е 15-18 хиляди рубли, а електрическите - 10-12 хиляди рубли. Плочите са оборудвани с необходимия набор от функции и имат оригинален дизайн.

При избора на индукционен или електрически панел е важно да се проучат характеристиките на всяка опция, които се различават по принципа на работа, функционалността и цената.Индукционният плот позволява по-ефективна работа с по-малко консумация на енергия. Такава повърхност обаче изисква специални грижи, използването на специални ястия и се характеризира с висока цена.

Невъзможно е да се каже недвусмислено коя печка е по-добра. Ако все още не можете да решите избора, можете да отдадете предпочитание на комбинираната версия на плота с електрически и индукционни горелки.