Доматеният сок се счита за един от най-популярните сред децата и възрастните, тъй като доматите съдържат много витамини. Освен това доматеният сок се използва за приготвяне на голям брой ястия, сосове и маринати. Някои дори използват напитката, за да запазят други зеленчуци. Много хора разбират, че сокът, закупен в магазин, не може да се сравни с натурален домашен сок, за приготвянето на който е необходима сокоизстисквачка за домати.
Съдържание
Основните видове сокоизстисквачки за домати
Сокоизстисквачките се различават не само по размер или функция, но и в зависимост от това колко суровина трябва да бъде преработена. На тази основа се разграничават следните видове сокоизстисквачки:
- домакинство;
- професионален;
- промишлени.
Индустриалните сокоизстисквачки са предназначени да обработват големи количества храна. Те са подходящи предимно за индустрии, произвеждащи сок от няколко хиляди килограма домати или други зеленчуци, плодове и плодове. Професионалните устройства ще могат да обработват значително по-малко зеленчуци от индустриалните, но в същото време повече от битовите. Именно професионалните модели са предназначени за събиране на големи количества сок за зимата.
Проверено! Домакинска сокоизстисквачка за ябълки и домати може да бъде много мощна, но въпреки това е проектирана да произвежда малко количество сок. Идеално е за всеки ден да приготвяте прясно изцедени напитки за обяд, закуска или вечеря.
За да разберете коя сокоизстисквачка е по-добра, трябва да проучите характеристиките на всеки тип устройство. Устройствата са разделени според метода за получаване на сок:
- Сокоизстисквачката Tomato Auger е устройство с вградена шахта, което смила продуктите. В апарата смлената течност се изцежда през сито и се отделя сок.
- Центробежната сокоизстисквачка отделя сока чрез смилане на плодовете с подвижна ренде, която работи под въздействието на центробежната сила.
Всяка година производителите се опитват да модернизират устройствата, като ги даряват с допълнителни функции, които обикновено не са достатъчни в предишните модели. За да разберете коя сокоизстисквачка за домати е по-добра в конкретен случай, трябва предварително да определите основната цел на употребата. Както показва практиката, купувачът не използва повечето от допълнителните функции, но тяхното присъствие значително увеличава крайната цена на стоките.
Според прегледите електрическите сокоизстисквачки за домати също са надарени с такива допълнителни опции, които са много полезни за потребителите. Например, повечето купувачи отбелязват, че е много удобно, когато мрежите или решетките на устройството се обелват независимо от доматите. Функцията за самоохлаждане също се счита за полезна, което не позволява на устройството да прегрее и да се повреди преждевременно. Но дори тези функции се считат за подходящи само когато е необходимо да се обработи голям брой продукти едновременно.
Как да изберем сокоизстисквачка: как устройствата се различават помежду си
Доматеният сок има специална плътна консистенция, която се постига чрез отстраняване на семената и кожата. Именно от плътността ще зависи неговият вкус и други качества. Така че, ако доматеният сок в сокоизстисквачка се отдели твърде много от пулпата и се окаже течен на изхода, тогава той ще има вкус на воднисти и ненаситени.
Важно! Сокът трябва да съдържа настъргана пулпа, но без твърди частици. Консистенцията на крайния продукт трябва да бъде течна, но не водна.
Ако използвате центробежна сокоизстисквачка за извличане на сок, има възможност за получаване на ненаситен продукт с недостатъчно съдържание на целулоза. Друг недостатък е, че доматената каша бързо запушва ситото, което е доста дълго и трудно за почистване. Поради тези причини, като правило, центробежната версия на сокоизстисквачката не се препоръчва да се избира за обработка на домати.
Електрическата сокоизстисквачка за домати се счита за най-добрият вариант за производство на доматен сок. Тук шахтата може да бъде позиционирана по два начина:
- хоризонтална;
- вертикален.
В търговските обекти има и комбинирани сокоизстисквачки за домати, оборудвани с две шахти, движещи се в различни посоки. Именно тези модели се считат за най-добрите сокоизстисквачки за домати, защото благодарение на двете шахти, производителността на устройството се увеличава, както и скоростта на обработка на зеленчуците.
На външен вид сокоизстисквачката за домати е много подобна на стандартната месомелачка. Доматите се смилат на ситно в уреда и течността се изцежда през сито. Пулпът и зърната са добре смлени и смилани, в резултат на което на изхода се получава богат, вкусен и висококачествен сок.
Електрически и ръчни сокоизстисквачки за домати: характеристики, плюсове и минуси
Както вече споменахме, шнековият апарат много прилича на стандартна месомелачка. Единствената разлика е наличието на конусен винт. В мрежата са налични голям брой инструкции и видеоклипове стъпка по стъпка, които съдържат информация за това как да направите сокоизстисквачка за домати от месомелачка със собствените си ръце. Основното правило по време на производството е да изберете дюза, подходяща за устройството, която може да бъде закупена отделно.
Преди да направите доматен сок в сокоизстисквачка, трябва да нарежете доматите. По време на работата на устройството сокът и сладкишът започват да се отделят един от друг.Излишните твърди частици не могат да преминат през решетката и да влязат в отделна купа, а течността изтича през специален конус в предварително инсталиран контейнер. Ето как работи ръчната шнекова сокоизстисквачка за домати. При електрическите модели рендето, което смила зеленчуци, се върти с помощта на работещ мотор и сокът обикновено се влива в чаша, която се доставя с устройството.
Основните предимства на устройството на шнека:
- получаване на изхода на чист сок без семена и кори;
- висока производителност, позволяваща ви да получите максимално количество готов продукт.
Както всяко друго устройство, ръчните и електрически шнекови сокоизстисквачки за домати имат някои недостатъци:
- Ограничено производство на модели, което усложнява избора и покупката. Недостигът на такива устройства е особено труден през последните няколко години.
- Доста сложен процес на почистване на решетката от заседнала пулпа. Понякога почистването трябва да се извършва ръчно по време на процеса на рециклиране, тъй като каналите са силно запушени.
- Тези, които използват ръчна сокоизстисквачка за домати, са запознати със ситуации, при които поради натиска при настройка зеленчуците се пукат и намазват околните повърхности със сок. Това се усеща особено, ако купата с отметки не е достатъчно голяма.
За да избегнете някои проблеми, препоръчително е да изберете устройства, оборудвани с вградени контейнери за отметки. И ако вече има устройство с малка купа, най-добре е предварително да нарежете домата на 3-4 парчета, в зависимост от размера.
Как работи центробежната сокоизстисквачка за домати и какво е преса
Принципът на работа на електрическата центробежна сокоизстисквачка за домати е както следва:
- доматите падат върху метална ренде, която започва процеса на смилане;
- под действието на високата скорост на въртене на центрофугата доматите образуват кашава маса;
- полуфабрикат под формата на нектар отива в специално отделение;
- получената каша се отделя от течността, която излиза от сокоизстисквачката.
Полезен съвет! Течният сок от центрофуга е чудесен вариант за приготвяне на доматена марината за консервиране на други зеленчуци. Освен за домати може да се използва за ецване на краставици, тиквички, тикви, чесън или сини.
В резултат на работата на устройството се получава сок, в който няма примеси. Сред недостатъците на устройството си струва да се подчертае фактът, че то не е предназначено за висока производителност. В резултат се оказва, че консумацията на домати е доста голяма, но има много малко сок и той има течна консистенция. Освен това, както свидетелстват препоръки, електрическите сокоизстисквачки за домати от този тип се отличават с това, че продуктът силно се загрява в тях, поради което повечето хранителни вещества и витамини се губят, а в крайния продукт няма приятна плътност. Други недостатъци на устройството:
- вътре в центрофугата сокът реагира с кислород, което причинява окисляването на първата и загубата на някои от хранителните вещества;
- голямото потребление на продукта изисква допълнителни разходи за покупка.
Като цяло можем да кажем, че резултатът от изцеждането не е доматен сок, а всъщност рохкав и течен нектар, който има по-малко полезни свойства. Поради тези причини рядко се купува центробежно устройство за събиране на зимата.
Ръчната сокоизстисквачка се използва и за извличане на доматен сок. В този случай кълцането на зеленчуци става под въздействието на натиск отгоре. Освен факта, че можете да смачкате домати, плодове и плодове, съдържащи семена, са подходящи за обработка.Най-често пресата се използва за работа с грозде и нар.
Приготвянето на натурален сок се извършва по метода на студено пресоване, в резултат на което се получава плътен продукт, богат на витамини и минерали, който има благоприятен ефект върху организма. Основното предимство на пресата е, че можете да обработвате едновременно голямо количество зеленчуци, тъй като резервоарът на устройството е проектиран за няколко десетки литра. Такива модели са особено популярни сред градинарите, които събират голяма реколта на сайта.
Ръчни, механични и електрически сокоизстисквачки за домати
Различават се устройства, които работят според ръчния, механичен или електрически принцип. Счита се, че ръчната сокоизстисквачка е най-лесната за използване, тъй като за получаване на сок не е необходимо електричество, което е особено важно в летните вили, където често няма светлина или има постоянни прекъсвания на тока.
Най-популярни в тази категория са инструментите за пресоване, например моделите SVR-01 и SVR-02. Устройствата са контейнери с винтова преса, разположени вътре в корпуса. Дръжката, която задвижва устройството, се намира в горната част на устройството. Конструкцията е базирана на корпус от неръждаема стомана, така че сокоизстисквачката е лека, но в същото време е подходяща за обработка на големи количества домати. Трябва обаче да сте подготвени, че в процеса на работа ще трябва да отделите много време и усилия.
Механичната ръчна сокоизстисквачка за домати също е опростен дизайн, чиито основни компоненти са:
- винтова ос;
- дръжка;
- вендузи за монтаж;
- уста за зареждане на зеленчуци или плодове;
- тръба за изпускане на сок.
Това е принципът, стоящ зад модела Motor Sich SBCH-1, както и сокоизстисквачките Healthy Juicer, Tomato Juicer, които са сред най-често срещаните механични шнекови устройства. Устройствата се задвижват от дръжка, която пуска шахтата, която действа като вид преса, която смила и смила плодовете.
Получената маса се изтласква към ситото под високо налягане, след което сокът започва да тече. Принципът на работа на механична сокоизстисквачка за домати се основава на метода за студено пресоване, който ви позволява да получите наситен продукт на изхода, където са запазени всички важни елементи.
Свързана статия:
Цитрусови сокоизстисквачки: пресен сок за цялото семейство
Разновидности на продуктите и техните характеристики. Съвети за избор на сокоизстисквачка. Рейтинг на най-добрите устройства тази година.
Електрическите сокоизстисквачки са представени главно от винтови устройства, чийто вал се задвижва от вграден електродвигател. Отличителна черта на електрическите сокоизстисквачки за домати е тяхната висока производителност, която ви позволява да обработвате голям брой зеленчуци наведнъж и да прекарвате относително кратък период от време върху него. Така че повечето модели имат винт, който може да се върти до скорост от 200 оборота в минута. В този случай мощността може да бъде малка, например 250 W.
Проверено! Дори и най-малката електрическа винтова сокоизстисквачка е проектирана да обработва 40-50 кг домати на час. Най-просто е да се използва такова устройство, но е важно да се обърне внимание на наличието на автоматична система за отстраняване на торти.
Ако се чудите коя сокоизстисквачка за домати е по-добра - електрическа или механична, тогава си струва да се има предвид, че всяка от опциите има свои предимства и недостатъци.Когато избирате висококачествен продукт и компетентна работа, ще бъде възможно да получите здравословен и богат сок, използвайки една или друга опция за устройство.
Какво представлява сокоизстисквачка за домати месомелачка
Не всяка домакиня има възможност да съхранява всички необходими уреди в кухнята, особено ако стаята е малка. В този случай на помощ идват универсални устройства. Например, приставка за сокоизстисквачка за домати за месомелачка ще ви позволи винаги да имате под ръка две устройства, необходими в кухнята. Освен това през последните години все повече производители предлагат такива комплекти за закупуване.
Някои фирми твърдят, че всички необходими уреди в кухнята могат да бъдат заменени с един кухненски робот. Но, както показва практиката, повечето домакини използват само определен набор от функции, пренебрегвайки различни дюзи и колби, които играят ролята на ненужни части, които заемат място в шкафовете. И месомелачката, както знаете, е позволила да се получи висококачествена кайма в продължение на много години. Ето защо производителите решиха да комбинират двете устройства в едно, особено след като те са свързани с общ принцип на работа.
Сред другите модели най-често се купува електрическа месомелачка с винтова сокоизстисквачка за домати, с която можете да получите както добър доматен сок, така и висококачествена домашна кайма. Тук, както в конвенционалната сокоизстисквачка, работата се извършва благодарение на електрическо задвижване, което върти вътрешните работни единици.
Интересно е! Приставката за сокоизстисквачка за домати може да се инсталира на много съвременни модели електрически мелнички. Понякога те са включени, а понякога трябва да ги закупите сами. Когато купувате, трябва да обърнете внимание на факта, че накрайникът пасва на вече закупения модел месомелачка.
Устройството ZMM 1208 SUA от Zelmer се счита за популярно в тази категория, в което са представени голям брой ножове за приготвяне на кайма и отделна приставка за обработка на домати и плодове. Но тази гъвкавост влияе и върху цената на устройството, минималната цена на модела е от 12 500 рубли.
Как да изберем сокоизстисквачка: какви параметри имат значение
За да разберете кои сокоизстисквачки за домати са най-добри, първо трябва да проучите характеристиките на моделите, които харесвате. Сред най-важните параметри са следните:
- Тегло на устройството. Всичко тук ще зависи от принципа на работа и вида на устройството. За домашна употреба се препоръчва да изберете опции с тегло не повече от 5-7 кг.
- Размерът на контейнерите. Това се отнася за контейнера както за зеленчуци, така и за крайния продукт. Ако устройството е закупено с цел ежедневно производство на сок за четиричленно семейство, ще бъде достатъчен обем от 0,5-1 литра. Ако устройството е необходимо за зимни заготовки, по-добре е да изберете модели с най-просторни отделения.
- Обратима функция. Благодарение на тази функция е възможно да се получи най-хомогенната маса с оптимална консистенция на изхода.
- Мощност. Електрическите сокоизстисквачки с капацитет 0,25-1,5 kW са подходящи за домашна употреба. Някои хора предпочитат по-мощни уреди (до 2 kW), особено ако трябва да преработват големи количества зеленчуци всяка година. Колкото по-мощно е устройството, толкова по-бързо ще може да се справи с голям брой домати.
- Самопочистваща се система. Функцията се предлага главно в по-скъпи модели с цена от 7 хиляди рубли. Благодарение на тази опция, устройството не трябва да се разглобява и почиства независимо по време на процеса на извличане на сок.
Какво друго е важно да имате предвид при закупуване на домакински уред за обработка на домати
Преди закупуване се препоръчва да се вземат предвид особеностите на повечето модели, представени на търговските площи. Във всеки случай трябва да разберете, че ръчното устройство ще има по-ниска цена от електрическото, но по време на работа ще са необходими повече време и усилия. Освен това, който и модел да бъде избран, трябва да се уверите, че кутията е здраво закрепена към плота на масата и не се движи по време на работа. По-добре е сокоизстисквачката да има гумирано дъно и силиконови крачета. Трябва да обърнете внимание и на качеството на калъфа, който поема доста тежък товар.
Повечето потребители препоръчват да се купуват (това се потвърждава от многобройни отзиви) сокоизстисквачки за домати, изработени от пластмаса. Именно този материал не се окислява при взаимодействие със сок, в резултат на което срокът на годност на прясно непреработен продукт се удължава, достигайки 12-24 часа. Но режещите елементи, сита и решетки трябва да бъдат изработени от висококачествен метал.
Полезна информация! Конструкциите от неръждаема стомана се отличават с увеличен експлоатационен живот - до 10-15 години и повече. Пластмасовите модели обикновено получават 1-3 години гаранция, но в този случай всичко ще зависи от компетентен и внимателен подход към експлоатацията.
Важно е да се обърне внимание не само на материала, но и на качеството на изработката, тъй като всички пролуки или прорези допринасят за проникването на влага в устройството, което ще се отрази негативно на работата му без ремонт.
Други моменти, които са важни при работа с устройството:
- Диаметър на врата. При голям вход няма нужда да се режат зеленчуци на малки парчета, преди да се върти. Устройствата, предназначени за зареждане на голям домат, набират все по-голяма популярност.
- Наличието на допълнителни прикачени файлове. Доматените сокоизстисквачки с допълнителни компоненти ви позволяват да изцеждате растително масло, да приготвяте десерти и дори смеси за бебешка храна.
Безопасността се счита за също толкова важен критерий. Това важи особено при избора на сокоизстисквачка, оборудвана с електрически мотор. По-добре е да изберете опции, при които шията за хранене на домати се характеризира с тясна удължена форма, която елиминира възможността за нараняване на пръстите. Наличието на автоматично реле ще спре двигателя, ако започне да прегрява поради продължителна работа. Това елиминира възможността за преждевременна повреда на устройството.
Преглед на модели и рейтинг на сокоизстисквачки за домати
Изборът на най-добрата сокоизстисквачка за домати днес е доста труден, тъй като всеки производител предлага голям брой модели и модификации. Актуализирани версии се издават ежегодно с много удобни и полезни функции. Независимо от това, както новите, така и старите версии на сокоизстисквачки се различават по набор от предимства и недостатъци, с които е по-добре да се запознаете преди да купите. Ето защо, преди да закупите устройство, трябва да проучите отзивите, да разгледате моделите и едва след това да закупите най-подходящия вариант.
Основната цел на домашната сокоизстисквачка SVR-1, произведена от фермера, е да извлича сок от домати, ябълки, плодове и други плодове чрез метода на студено пресоване. Това ви позволява да увеличите максимално запазването на витамини и други полезни микро- и макроелементи, съдържащи се в зеленчуците и плодовете. Освен основното предназначение, устройството се използва и за получаване на восък от пчелни пити, мляко от кедрови ядки, както и за готвене на пресовано домашно месо. Дизайнът на устройството е прост, той се състои от такива елементи като:
- винтова преса;
- тяло;
- плоча.
Работата на винта се активира ръчно и за по-лесна употреба плочата има вдлъбнатини и жлеб, използван за източване и събиране на сок.Всички части на устройството, които влизат в контакт със сок, са изработени от неръждаема стомана, предназначена за употреба в храни. Частите не корозират и не се окисляват. Други характеристики на продукта:
- средна производителност - 15 л / ч;
- обем на контейнера - 5 литра;
- тегло - 10 кг;
- гаранция на производителя - 10 години;
- параметри: 36х29,5х46 см.
Моделът се счита за най-добрата сокоизстисквачка за домати от този тип, цената му е само 5000 рубли. За удобство на работата е предвиден отделен изход за сок и кекс.
RawMID Dream Juicer Press JDP-01 е пресоваща сокоизстисквачка, чийто корпус е направен с комбинирано използване на неръждаема стомана и пластмаса. Различава се в моментално извличане на сок. Подходящ не само за домати, но и за други зеленчуци и плодове. Ако моделът се използва за изстискване на домати, производителят гарантира до 99% сок. Гаранционният срок е 10 години.
За разлика от предишния модел, той се характеризира със значително по-висока цена - 14 хиляди рубли. Калъфът тежи 13,5 кг, но в същото време има доста компактен размер, така че устройството е лесно да се постави дори в малка кухня. Друго предимство на устройството е опростеният дизайн, който улеснява измиването на остатъците от тортата от частите.
Най-добрата електрическа сокоизстисквачка за домати корейски производител Hurom HU-100
Вертикалната винтова сокоизстисквачка Hurom HU-100, поради наличието на специален филтър, осигурява най-висококачествената обработка на доматите. Предлагат се устройства в бял и сребърен метален калъф. Наличието на дръжка за държач улеснява транспортирането на модела и използването му както в страната, така и у дома. Пълният комплект е представен от два вместителни контейнера за сок и пулп. Обемът на всеки е 1 литър. Колбата е здраво закрепена към тялото с резета-резета.
На първо място, устройството е проектирано специално за получаване на доматен сок, но в същото време сокоизстисквачката се справя с преработката на плодове със същия успех: ягоди, касис, цариградско грозде и малини. Подходящ е и за получаване на гроздов сок.
Трябва да знаете това! Важен плюс е, че моделът HU-100 се счита за електрическа сокоизстисквачка за пресяване на семена от домати. За малки плодове и плодове също може да се използва, но ако планирате да смачкате кайсии, семената все пак се препоръчват да бъдат премахнати.
Други важни предимства на устройството са:
- наличието на дюза за получаване на сок от цитрусови плодове;
- способността да се изцежда сок от твърди плодове;
- гъвкавост, позволяваща моделът да се използва както за ежедневна употреба, така и за обработка на голям брой продукти.
Основни характеристики електрическа сокоизстисквачка:
- принцип на въртене - едновинтов, вертикален;
- материал на корпуса - пластмаса;
- мощност - 150 W;
- тип двигател - еднофазен индукционен променлив ток;
- налична четка за почистване;
- скорост на въртене - 80 об / мин;
- автоматично изхвърляне на пулпа.
Южнокорейският производител дава 7-годишна гаранция за безпроблемна работа на двигателя и 2 години за компоненти. Но голям брой предимства се отразява в цената на устройството, която е около 34-38 хиляди рубли.
Преглед на евтини модели доматени сокоизстисквачки
Електрическите белоруски сокоизстисквачки за домати са търсени сред летни жители и градинари в продължение на много десетилетия. Най-голям брой положителни отзиви получиха моделите Zhuravinka.Устройствата се отнасят до центробежни сокоизстисквачки, използващи перфорирана центрофуга, така нареченото "сито", което се задвижва от мотор.
Дъното на ситото е дискова ренде, която смила плодове и плодове на каша. Готовата маса под въздействието на центробежната сила опира до стените, след което сокът започва да се изцежда. Сред най-популярните модификации на "Журавинка" се открояват:
- SVSP-301M. Устройството ви позволява да изцедите половин литър сок от домати, плодове или твърди плодове без голяма костилка за минута.
- SVSP-301MB. Подобрен модел, който е пълен кухненски робот. Тук, освен сокоизстисквачка, има функция на малки и големи шредери, която ви позволява както да нарязвате зеленчуци на филийки, така и да ги смилате на каша.
- SVSP-102. Работи в режим на сокоизстисквачка за домати и други плодове, както и в режим на раздробяване. Основното предимство е големият приемен улей, който ви позволява да не се занимавате с нарязване на продукти.
Всички модели на белоруския производител имат вграден асинхронен еднофазен двигател, който позволява сокоизстисквачката да работи безпроблемно за един час без охлаждане. Мощността на старите модели е 120 W, по-модерните се различават по мощност от 160-300 W. Цената, в зависимост от опцията, варира от 2500 до 4500 хиляди рубли.
Както свидетелстват отзивите, сокоизстисквачки за домати от бюджетния сегмент са много популярни. Много похвали се отправят към VES 3005, който разполага с хоризонтален шнек. На изхода е възможно да получите 80% от напитката, която задържа почти целия обем полезни микроелементи.
Поради факта, че приставката може да се инсталира по два различни начина, сокоизстисквачката е подходяща както за меки, така и за твърди храни. Тялото е направено от пластмаса, безопасна за хранителни продукти. Цената в търговските обекти варира, но въпреки това не се повишава над 4 хиляди рубли. Основни предимства:
- лекота на използване;
- удобна и просторна фуния за зареждане на домати;
- малък размер;
- автоматично изхвърляне на пулпа;
- голям резервоар за сок - 1,2 литра;
- мощност - 400 W.
Що се отнася до недостатъците, тук мнозина подчертават доста шумната работа на устройството. По принцип с помощта на сокоизстисквачка можете бързо да получите голямо количество домашен сок.
Леко осоленият доматен сок е обичан не само от възрастни, но и от деца, тъй като освен приятния си вкус, напитката има благоприятен ефект върху организма: премахва токсините и подмладява кожата. Закупената висококачествена сокоизстисквачка за домати ви позволява да получавате сок всеки ден по време на периода на прибиране на реколтата, както и да подготвяте необходимите запаси за зимата.