Ceea ce este mai bun: plită cu inducție sau electrică, criterii de selecție

Alegerea unei plite pentru bucătărie este un eveniment responsabil, de care depind eficiența procesului de gătit și comoditatea utilizării aragazului. Astăzi, plăcile moderne sunt prezentate în mai multe versiuni, care diferă prin principiul de funcționare, funcționalitate, aspect și preț. Când decideți care este mai bine: o plită cu inducție sau o plită electrică, este important să studiați punctele tari și punctele slabe ale fiecărei opțiuni.

Astăzi, cele mai populare sunt două tipuri suprafața de gătitth: inducție și electricitate

Ceea ce este mai bun: aragaz cu inducție sau electric, avantajele și dezavantajele produselor

Pentru a înțelege în ce mod diferă un aragaz cu inducție de unul electric, trebuie să începeți prin studierea principiului de funcționare al fiecărui dispozitiv. Dispozitivul electric încălzește imediat plita la temperatura dorită. Căldura este apoi transferată în vasele din zona de lucru. Căldura este generată prin trecerea unui curent electric prin conductor.

Soba electrică se încălzește mai întâi singură și abia apoi transferă căldura în vase

Acesta din urmă este un element de încălzire rezistiv, care se caracterizează printr-o valoare ridicată a rezistivității. Conductorul este o spirală, care poate fi deschisă sau ascunsă sub arzător.

Printre avantajele distinctive ale unei sobe electrice se numără următoarele:

• funcționarea silențioasă a dispozitivului;
• capacitatea de a folosi orice ustensile;
• cost acceptabil;
• arzătoarele se încălzesc mult timp și se răcesc încet, datorită cărora puteți lăsa vasul finit la suprafață, astfel încât să „ajungă”;
• o gamă largă de variante de culoare și design, care vă permite să alegeți un model pentru orice stil interior al camerei;
• suprafața nu are nevoie de nicio îngrijire specială, poate fi curățată ușor și simplu folosind un detergent convențional.

Dezavantajele plăcii includ:

• costuri semnificative ale energiei;
• panoul are o limită a masei pe care o poate rezista;
• un grad ridicat de pericol de incendiu crește probabilitatea de arsuri traumatice.

Consumul ridicat de energie este unul dintre dezavantajele tabloului electric

Cum funcționează un aragaz cu inducție: caracteristici și trăsături distinctive ale panoului

Ce înseamnă un aragaz cu inducție va deveni clar atunci când se studiază principiul funcționării acestuia. Se bazează pe fenomenul inducției electromagnetice. În momentul în care un curent de înaltă frecvență curge printr-o bobină de inducție cu o înfășurare a unui conductor de cupru, acesta este transformat cu formarea unui câmp electromagnetic alternativ. În momentul instalării pe zona de lucru a vaselor de gătit, care are proprietăți feromagnetice, fenomenul fizic rezultat promovează mișcarea electronilor aflați pe suprafața fundului produsului.

Astfel, are loc procesul de eliberare a căldurii, care este cheltuit exclusiv pentru încălzirea vaselor. În acest caz, suprafața plăcii rămâne rece. Datorită principiului său unic de funcționare, plita cu inducție are mai multe avantaje:

• costul redus al energiei electrice, care este consumat exclusiv pentru a crea un câmp electromagnetic în conductorul închis al bobinei de inducție;
• eficiență maximă, care crește eficiența dispozitivului, în urma căreia se petrece un timp minim de gătit;
• un nivel ridicat de siguranță, care este asigurat de caracteristica aragazului de a începe să funcționeze în momentul în care vasele sunt instalate pe acesta și de a finaliza procesul atunci când nu există niciun element pe arzător;
• capacitatea suprafeței plăcii de a rămâne rece, ceea ce contribuie în același timp la costuri reduse de energie și elimină posibilitatea de a arde;
• capacitatea de a seta temperatura de încălzire necesară cu o precizie de 1 grad;
• selectarea automată a setărilor pentru a recunoaște diametrul vaselor;
• echipamente cu un număr mare de funcții și programe;
• îngrijire ușoară și simplă care nu necesită utilizarea unor produse speciale.

În timpul funcționării plitei cu inducție, numai vasele sunt încălzite, iar panoul în sine rămâne rece

Dezavantajele produsului includ următoarele caracteristici:

• apariția unui zgomot specific în timpul funcționării suprafeței, care este asociat cu funcționarea ventilatoarelor, răcirea bobinelor;
• costul ridicat al suprafeței în comparație cu alte tipuri de panouri;
• pentru un aragaz cu inducție, trebuie să folosiți vase speciale;
• acest dispozitiv afectează negativ funcționarea altor aparate de uz casnic situate foarte aproape de suprafața dispozitivului.

Important! Scoateți toate bijuteriile și ceasurile atunci când gătiți pe o plită cu inducție. Primele, când sunt încălzite, pot arde pielea, cele din urmă sunt magnetizate.

Ce plită să alegeți: cu inducție sau electrică

Pentru a decide ce plită este cea mai bună, trebuie să luați în considerare caracteristicile tehnice ale fiecărei. Plita cu inducție constă dintr-o bobină de inducție, suprafață din sticlă ceramică, izolație, unitate de control și convertor de frecvență. Într-o sobă electrică, clătitele din fontă, arzătoarele rapide, cu halogen sau Hi-Light pot acționa ca elemente de încălzire. Prima opțiune este situată pe suprafețe de oțel sau smalț. Restul sunt ascunse sub un panou din sticlă-ceramică.

Elementele de încălzire cu halogen oferă cea mai mare eficiență. Tandemul perfect al bobinei rapide și al becului cu halogen face ca plita să se încălzească rapid în câteva secunde, asigurând astfel economii maxime de energie.

Suprafața plitelor cu inducție este realizată din sticlă ceramică, ceea ce crește rezistența și durata de viață a panoului

Panourile de inducție sunt echipate cu o suprafață din sticlă-ceramică, care este rezistentă și durabilă. Cu toate acestea, nu este capabil să reziste la impact sau la solicitări mecanice puternice.Suprafața aragazului electric poate fi din sticlă ceramică, oțel inoxidabil sau emailat. Ultima opțiune este cea mai ieftină. Suprafața este rezistentă la diverse sarcini mecanice și la temperaturi ridicate, nu necesită o întreținere specială, dar poate fi deteriorată de materiale abrazive sau compuși de curățare.

Panoul din oțel inoxidabil are proprietăți tehnice și operaționale bune. Cu toate acestea, necesită o îngrijire specială, care asigură un aspect atractiv pe o perioadă lungă de timp.

Suprafața vitroceramică este cea mai solicitată opțiune. Poate fi alb sau negru. Panourile cu modele arată original și elegant.

Ceea ce este mai bun: o plită cu inducție sau electrică, o privire de ansamblu asupra parametrilor

Înainte de a alege o sobă electrică, ar trebui să decideți parametrii produsului. Panourile electrice și de inducție pot fi de dimensiuni standard sau personalizate, ceea ce vă permite să integrați produsul în orice set de bucătărie. Lățimea minimă a produselor este de 30 cm pentru prima placă și de 26 cm pentru a doua. În ceea ce privește forma, aragazele cu inducție sunt prezentate sub formă de dreptunghi sau pătrat, iar aragazele electrice pot fi realizate și sub formă de oval, cerc sau semicerc.

Plite cu inducție și electrice pot fi conectate la cuptor

Aragazele electrice și cu inducție sunt dependente și independente. Prima opțiune este asociată cu un cuptor, care ar trebui să fie situat în imediata apropiere a suprafeței. La modelele electrice, unitatea de comandă a panoului este situată direct pe dulap.

Atunci când alegeți o plită electrică cu inducție sau electrică, ar trebui să acordați atenție numărului de arzătoare de pe dispozitiv. Primul tip de suprafață poate avea de la 1 la 6 arzătoare de diferite diametre, ceea ce vă permite să utilizați recipiente diferite. Numărul de arzătoare pentru modelele electrice este de 2-5 buc. Pentru sobele cu suprafață de sticlă-ceramică, arzătoarele pot fi amplasate în același rând sub formă de romb, pătrat, triunghi sau semicerc.

Puterea totală a plitei cu inducție este cuprinsă între 3-12 kW, electrică - 3-10 kW. Funcționarea ambelor tipuri de plăci poate fi controlată prin atingere sau mecanic. Prima opțiune este mai convenabilă. În plus, fiecare plită poate avea un set individual de butoane senzor.

Care este diferența dintre un panou de inducție și un panou electric: compararea caracteristicilor

Pentru a înțelege întrebarea care aragaz este mai bun: inducție sau electric, o comparație a parametrilor principali ai dispozitivelor, cum ar fi:

Sobe electrice pot avea de la două la cinci arzătoare

• viteza și gradul de încălzire;
• cerințe pentru ustensilele utilizate;
• eficienţă;
• consumul de energie electrică;
• lucreaza in siguranta;
• nivelul de zgomot;
• caracteristică suprafeței;
• funcționalitate;
• influență asupra altor elemente ale aparatelor de uz casnic.

Una dintre principalele diferențe dintre un aragaz cu inducție și o suprafață electrică din sticlă-ceramică este consumul minim de energie. Primul tip de suprafață se încălzește instantaneu și se răcește rapid. Curentul electric este consumat exclusiv pentru generarea unui curent magnetic în bobina de inducție. În timpul reglării temperaturii, se schimbă instantaneu. Nu este nevoie să așteptați mult timp pentru ca plita să se încălzească sau să se răcească.

Important! Modelele cu inducție consumă de 1,5 ori mai puțină energie electrică în comparație cu omologii electrici.

Plita cu inducție este caracterizată de cel mai înalt nivel de eficiență, care este de 90%. Pentru comparație, se poate observa că acest indicator pentru un panou electric din sticlă-ceramică este de 55%, pentru unul cu gaz - 60%.

Aragazele electrice consumă de 1,5 ori mai multă electricitate decât aragazele cu inducție

Având în vedere principalele diferențe dintre sobele cu inducție și cele electrice, nu se poate să nu menționăm viteza mare de gătire pe o suprafață de inducție, care depășește semnificativ capacitățile modelelor electrice. Căldura generată nu este consumată pentru încălzirea plitei și a suprafeței. Încălzește imediat vasele.

Va dura 2-3 minute pentru a încălzi 1 litru de apă pe o plită cu inducție. În acest caz, plita va atinge o temperatură de cel mult 60 ° C. Curenții electromagnetici sunt direcționați exclusiv către alimente, care în acest caz sunt gătite de câteva ori mai repede. Aragazul electric va dura aproximativ 5 minute pentru a încălzi plita și încă 10-13 minute pentru ca apa din oală să fiarbă. În acest caz, temperatura elementului de încălzire poate ajunge la 400 ° C.

Important! Aragazul electric încălzește alimentele inegal, ceea ce poate provoca arderea acestuia.

Diferența dintre o plită cu inducție și o plită electrică din punct de vedere al siguranței

Răspunzând la întrebarea, care este diferența dintre o plită cu inducție și una electrică, nu se poate să nu observăm nivelul ridicat de siguranță al primei. Soba începe să funcționeze numai atunci când vasele sunt instalate pe zona sa de lucru, al cărei diametru ar trebui să ocupe cel puțin 70% din aria arzătorului. După scoaterea elementului de pe placă, acesta se oprește. În același timp, suprafața rămâne rece, ceea ce elimină posibilitatea de a se arde în momentul atingerii accidentale a panoului.

Plita cu inducție începe să funcționeze numai dacă vasele sunt așezate pe plita.

Plita electrică a aragazului electric începe să se încălzească imediat după pornirea la o temperatură ridicată și apoi se răcește mult timp după încheierea procesului de funcționare. În acest caz, riscul de arsură în timpul contactului involuntar cu suprafața crește de mai multe ori.

Important! Plita cu inducție nu va funcționa dacă este pus un obiect străin pe ea. Această nuanță este foarte relevantă pentru familiile cu copii mici.

Studiind diferența dintre inducție și panourile electrice din punct de vedere al siguranței, nu se poate să nu menționăm că primul tip de aragaz este echipat cu o opțiune de oprire automată. Acest lucru se întâmplă, de exemplu, dacă apa dintr-o cratiță fierbe și ajunge la suprafață. De asemenea, se va opri dacă apa din tigaie a fiert, deoarece aragazul recunoaște un recipient gol. O astfel de oportunitate va elimina deteriorarea vaselor.

Pe de altă parte, numai pe o suprafață electrică puteți seta temperatura minimă, datorită căreia vasul poate deveni fără intervenția utilizatorului.

Temperatura minimă poate fi setată pe tabloul electric

Care plite sunt mai bune: cu inducție sau electrice

Având în vedere întrebarea în care diferă o plită electrică de una cu inducție, ar trebui să acordați atenție funcționării silențioase a primei. Al doilea tip de model produce un zgomot specific în timpul funcționării. Apare ca urmare a funcționării ventilatoarelor, care sunt situate în apropierea arzătoarelor cu inducție și au ca scop răcirea acestora. Este posibil ca persoanelor sensibile să nu le placă această caracteristică.

Articol asociat:

Plită electrică: un asistent elegant pentru o gospodină exigentă

Diferența dintre un dependent de un panou independent. Opțiuni de comandă a aragazului electric. Caracteristici suplimentare și producătorii de plite.

Studiind diferența dintre plite electrice și plite cu inducție, este necesar să menționăm că primul tip de plită nu necesită utilizarea unor vase speciale. Condiția principală este utilizarea de containere potrivite pentru aragaz. Plita cu inducție necesită un vas de gătit special cu fundul din material feromagnetic. Acestea sunt produse din fontă și oțel inoxidabil. Nu trebuie folosite obiecte din ceramică și sticlă.

Sfat util! Pentru o plită cu inducție, puteți folosi vase obișnuite, a căror parte inferioară este sigilată cu un autocolant magnetic special. Poate fi achiziționat de la magazin.

O caracteristică specială a plitei cu inducție este capacitatea de a recunoaște fundul vaselor cu un diametru de cel puțin 12 cm. Recipientele mai mici, de exemplu, turcii, pot fi utilizate cu un adaptor special.

Plita cu inducție necesită un vas de gătit special cu fundul din material feromagnetic

Care este diferența dintre un panou de inducție și unul electric: proprietăți operaționale

Înainte de a alege o plită, trebuie să studiați performanța acesteia. Plita cu inducție este mai durabilă. Deoarece suprafața sa nu se încălzește în timpul funcționării, alimente care cad accidental sau stropi de grăsime pot fi curățate ușor și rapid cu un burete umed. Aragazul electric se teme de particulele de sare, zahărul ars și bucățile de alimente arse, care lasă urme la suprafață, deteriorând pelicula de protecție.

Plita cu inducție este echipată cu un număr mare de programe automate, ceea ce face procesul de gătit mai simplu și mai ușor. Suprafața este capabilă să reacționeze instantaneu la o schimbare a programului și a regimului de temperatură.

Având în vedere întrebarea care aragaz este mai bun: cu inducție sau electric, nu se poate decât să spunem despre efectul dispozitivelor asupra altor aparate de uz casnic situate în apropiere. Tabloul electric nu trebuie instalat lângă frigider. Prin încălzire în timpul gătitului, aragazul va încălzi obiectele din apropiere. Suprafețele de inducție trebuie amplasate la o anumită distanță de aparatele de uz casnic, deoarece influența câmpului magnetic are un efect negativ asupra funcționării lor.

Sfat util! Dacă au apărut dificultăți la alegerea tipului de produs, puteți da preferință unei plite combinate cu inducție și electrică, care combină caracteristicile ambelor opțiuni.

Plita cu inducție este mai ușor de curățat, deoarece mâncarea scăpată sau stropile grase pe o suprafață rece nu vor arde

Care este diferența dintre un aragaz cu inducție și un aragaz electric: funcțiile și opțiunile produselor

Atunci când alegeți o sobă electrică sau cu inducție, trebuie acordată atenția cuvenită funcționalității dispozitivelor. Primul tip de suprafață are capacitatea de a regla fără probleme nivelul de putere al dispozitivului, ceea ce asigură menținerea regimului de temperatură necesar. Pot fi de la 5 la 17. Plita electrică este, de asemenea, echipată cu o opțiune care vă permite să reglați puterea. Cu toate acestea, există un număr limitat de astfel de moduri - până la 4 buc.

Toate aragazele cu inducție și unele modele de aparate electrice sunt echipate cu o funcție de oprire automată, datorită căreia dispozitivul se oprește în momentul în care lichidul atinge suprafața sa. Ambele opțiuni de aragaz au în mod necesar un cronometru cu un semnal sonor, care contribuie la oprirea la timp a arzătoarelor. Pentru plite cu inducție, puteți seta, de asemenea, ora de începere a gătitului.

O caracteristică unică a plitelor cu inducție este opțiunea Power Boost, datorită căreia puteți împrumuta puterea de la o plită adiacentă pentru a maximiza valoarea acesteia într-o anumită zonă de gătit. De asemenea, acest tip de plită are un senzor de control al consumului de energie încorporat, datorită căruia dispozitivul poate fi configurat pentru a funcționa cu un consum minim de resurse.

La plite cu inducție, poate fi setat timpul de pornire

Plita cu inducție nu va funcționa dacă nu există vase pe ea. Aragazul electric poate fi, de asemenea, prevăzut cu o opțiune care dezactivează panoul din care este îndepărtat recipientul. Suprafețele de inducție pot avea funcția unei pauze scurte în funcțiune timp de 3 minute. Sunt echipate cu un program de întreținere a căldurii și temperaturii reziduale.

Important! Ambele opțiuni de aragaz au în mod necesar o funcție de blocare pentru copii.

Alegerea plitelor: evaluarea producătorilor

Atunci când alegeți o plită, este foarte important să acordați atenție producătorului aparatului.Toți producătorii care produc plite cu inducție și electrice pot fi împărțiți în trei categorii, în funcție de calitatea produsului:

• modelele profesionale ale clasei elite sunt produse de Miele, AEG, Gaggenau, Kuppersbusch;
• produsele din categoria medie, care se caracterizează printr-un raport ideal dintre preț și calitate, aparțin companiilor Bosch, Siemens, Whirlpool, Gorenje, Zanussi, Electrolux;
• o serie bugetară de bună calitate este oferită de producătorii Hansa, Ariston, Ardo.

Cea mai mare cerere este pentru plite din categoria de preț mediu a producătorilor mondiali.

Modelele din clasa Elite sunt cel mai adesea achiziționate pentru cafenele și restaurante. Acestea se caracterizează prin numărul maxim de zone de încălzire, putere mare și funcționalitate extinsă. Principala caracteristică a acestor modele este costul ridicat, care nu este justificat pentru utilizarea produselor în bucătăriile moderne.

Pe baza numeroaselor recenzii, plitele de gamă medie de la producătorii mondiali sunt la cea mai mare cerere. Acest lucru se datorează gamei largi de produse fiabile pe care familia medie le poate permite. Modelele se disting printr-o manoperă decentă, un set extins de funcții și programe necesare utilizate în viața de zi cu zi și un design original, datorită căruia produsele se încadrează perfect în interiorul bucătăriei moderne.

Modelele din categoria buget se caracterizează prin calitate bună și prețuri accesibile. Acestea sunt în principal produse echipate cu un set minim de funcții.

Ce plită să alegeți: trăsături distinctive ale modelelor mărcilor mondiale

Pe baza numeroaselor recenzii, plitele Bosch și Siemens sunt cele mai populare. Acest lucru se datorează unei game largi de modele cu inducție și electrice, care se caracterizează prin manopera de înaltă calitate, aspectul atractiv și funcționalitatea extinsă a produselor.

Bosch produce plite vitroceramice de mare viteză, care se caracterizează prin rezistență ridicată, rezistență la uzură și durabilitate

Bosch produce modele cu suprafață din sticlă ceramică de mare viteză, care se caracterizează prin rezistență ridicată, rezistență la uzură și durabilitate. Ambele companii oferă mai multe tipuri de modele pentru 2 arzătoare. Plitele acestor producători au un dezavantaj comun - costul ridicat al produsului. Un aragaz electric poate fi achiziționat pentru 25-30 de mii de ruble, iar unul cu inducție pentru 35-70 de mii de ruble.

Dispozitivele multifuncționale cu un mod de control convenabil, un design plăcut și un cost relativ accesibil sunt produse de binecunoscutele companii Gorenje și Electrolux. Plitele electrice pentru arzătoare au o opțiune tehnică Super Power, datorită căreia puteți crește nivelul de încălzire la toate arzătoarele în același timp. Acest lucru ajută la reducerea timpului petrecut pe procesul de gătit.

Unele plite cu inducție Electrolux au o plită cu un wok special în suprafața de sticlă-ceramică pentru a amplasa o tigaie. Compania este specializată în producția de panouri combinate cu arzătoare cu gaz și plite cu inducție. Prețul plitelor cu inducție de la Gorenje și Electrolux este în intervalul 25-30 mii ruble, iar cele electrice - 15-20 mii ruble.

Gama Gorenje este echipată cu opțiunea tehnică Super Power, datorită căreia puteți crește nivelul de încălzire pe toate plitele în același timp

Printre modelele bugetare, cele mai populare sunt plitele Ariston și Hansa. Costul suprafețelor de inducție este de 15-18 mii de ruble, iar cele electrice - 10-12 mii de ruble. Plăcile sunt echipate cu setul necesar de funcții și au un design original.

Atunci când alegeți un panou electric sau cu inducție, este important să studiați caracteristicile fiecărei opțiuni, care diferă prin principiul de funcționare, funcționalitate și preț.Plita cu inducție permite o funcționare mai eficientă cu un consum mai mic de energie. Cu toate acestea, o astfel de suprafață necesită îngrijire specială, utilizarea vaselor speciale și se caracterizează printr-un cost ridicat.

Este imposibil să spunem fără echivoc care aragaz este mai bun. Dacă totuși nu ați putut decide asupra alegerii, puteți acorda preferință versiunii combinate a plitei cu arzătoare electrice și cu inducție.