Co jest lepsze: płyta indukcyjna lub elektryczna, kryteria wyboru

Wybór płyty do kuchni to odpowiedzialne wydarzenie, od którego zależy efektywność procesu gotowania oraz wygoda korzystania z kuchenki. Dziś nowoczesne płyty prezentowane są w kilku wersjach, różniących się zasadą działania, funkcjonalnością, wyglądem i ceną. Decydując, która jest lepsza: płyta indukcyjna czy elektryczna, ważne jest, aby zbadać mocne i słabe strony każdej opcji.

Obecnie najpopularniejsze są dwa rodzaje powierzchnia do gotowaniath: indukcyjna i elektryczna

Co jest lepsze: kuchenka indukcyjna lub elektryczna, zalety i wady produktów

Aby zrozumieć, czym różni się kuchenka indukcyjna od elektrycznej, należy zacząć od przestudiowania zasady działania każdego urządzenia. Urządzenie elektryczne natychmiast ogrzewa płytę grzejną do wymaganej temperatury. Ciepło jest następnie przekazywane do naczynia w obszarze roboczym. Ciepło jest wytwarzane przez przepuszczanie prądu elektrycznego przez przewodnik.

Kuchenka elektryczna najpierw się nagrzewa, a dopiero potem przekazuje ciepło do naczyń

Ten ostatni jest rezystywnym elementem grzejnym, który charakteryzuje się dużą wartością rezystywności. Przewodnik to spirala, którą można otworzyć lub schować pod palnikiem.

Wśród charakterystycznych zalet kuchenki elektrycznej są:

• cicha praca urządzenia;
• możliwość korzystania z dowolnych przyborów;
• akceptowalny koszt;
• palniki długo się nagrzewają i powoli stygną, dzięki czemu gotowe naczynie można pozostawić na powierzchni tak, aby „sięgnęło”;
• szeroka gama wariantów kolorystycznych i wzorniczych, co pozwala wybrać model do dowolnego stylu dekoracji wnętrz;
• powierzchnia nie wymaga specjalnej pielęgnacji, jest łatwa i prosta w czyszczeniu za pomocą konwencjonalnego detergentu.

Wady płyty to:

• znaczne koszty energii;
• panel ma ograniczenie dotyczące masy, jaką może wytrzymać;
• wysoki stopień zagrożenia pożarowego zwiększa prawdopodobieństwo urazowych oparzeń.

Wysokie zużycie energii jest jedną z wad panelu elektrycznego

Jak działa kuchenka indukcyjna: charakterystyka i charakterystyczne cechy panelu

Co oznacza kuchenka indukcyjna, stanie się jasne po przestudiowaniu zasady jej działania. Opiera się na zjawisku indukcji elektromagnetycznej. W chwili, gdy prąd o wysokiej częstotliwości przepływa przez cewkę indukcyjną z uzwojeniem miedzianego przewodnika, jest on przekształcany z wytworzeniem zmiennego pola elektromagnetycznego. W momencie montażu na obszarze roboczym naczynia, które posiada właściwości ferromagnetyczne, powstałe zjawisko fizyczne sprzyja przemieszczaniu się elektronów znajdujących się na powierzchni dna produktu.

W ten sposób zachodzi proces wydzielania ciepła, który jest wydawany wyłącznie na ogrzewanie naczyń. W takim przypadku powierzchnia płyty pozostaje zimna. Dzięki swojej unikalnej zasadzie działania płyta indukcyjna ma kilka zalet:

• niski koszt energii elektrycznej, która jest zużywana wyłącznie w celu wytworzenia pola elektromagnetycznego w zamkniętym przewodzie cewki indukcyjnej;
• maksymalna wydajność, która zwiększa wydajność urządzenia, w wyniku czego gotowanie zajmuje minimalną ilość czasu;
• wysoki poziom bezpieczeństwa, który zapewnia specyfika pieca do rozpoczęcia pracy w momencie ustawienia naczyń i zakończenia procesu, gdy na palniku nie ma elementu;
• zdolność powierzchni płyty do pozostania zimna, co jednocześnie przyczynia się do niskich kosztów energii i eliminuje możliwość poparzenia;
• możliwość ustawienia wymaganej temperatury grzania z dokładnością do 1 stopnia;
• automatyczny dobór ustawień do rozpoznawania średnicy naczyń;
• sprzęt z dużą liczbą funkcji i programów;
• łatwa i prosta pielęgnacja, która nie wymaga stosowania specjalnych produktów.

Podczas pracy płyty indukcyjnej podgrzewane są tylko naczynia, a sam panel pozostaje zimny

Wady produktu obejmują następujące cechy:

• występowanie specyficznego hałasu podczas pracy nawierzchni, który jest związany z pracą wentylatorów, chłodzeniem wężownic;
• wysoki koszt powierzchni w porównaniu z innymi typami paneli;
• w przypadku kuchenki indukcyjnej należy użyć specjalnych naczyń kuchennych;
• to urządzenie niekorzystnie wpływa na działanie innych urządzeń gospodarstwa domowego, które znajdują się bardzo blisko powierzchni urządzenia.

Ważny! Podczas gotowania na płycie indukcyjnej zdejmij biżuterię i zegary. Te pierwsze po podgrzaniu mogą spalić skórę, te drugie są namagnesowane.

Którą płytę wybrać: indukcyjną czy elektryczną

Aby zdecydować, która płyta jest najlepsza, należy wziąć pod uwagę parametry techniczne każdej z nich. Płyta indukcyjna składa się z cewki indukcyjnej, powierzchni szklano-ceramicznej, izolacji, jednostki sterującej i przetwornicy częstotliwości. W kuchence elektrycznej jako elementy grzejne mogą działać żeliwne naleśniki, palniki szybkie, halogenowe lub Hi-Light. Pierwsza opcja znajduje się na stalowych lub emaliowanych powierzchniach. Reszta jest ukryta pod panelem szklano-ceramicznym.

Halogenowe elementy grzejne zapewniają najwyższą wydajność. Idealny zestaw szybkiej wężownicy i żarówki halogenowej sprawia, że ​​płyta grzewcza nagrzewa się szybko w ciągu kilku sekund, zapewniając tym samym maksymalną oszczędność energii.

Powierzchnia płyt indukcyjnych jest wykonana z ceramiki szklanej, co zwiększa wytrzymałość i żywotność panelu

Panele indukcyjne są wyposażone w szklano-ceramiczną powierzchnię, która jest mocna i trwała. Jednak nie jest w stanie wytrzymać uderzenia ani silnego obciążenia mechanicznego.Powierzchnia kuchenki elektrycznej może być wykonana z ceramiki szklanej, stali nierdzewnej lub emaliowanej. Ostatnia opcja jest najtańsza. Powierzchnia jest odporna na różne obciążenia mechaniczne i wysokie temperatury, nie wymaga specjalnej konserwacji, ale może zostać uszkodzona przez materiały ścierne lub środki czyszczące.

Panel ze stali nierdzewnej ma dobre właściwości techniczne i użytkowe. Wymaga jednak szczególnej pielęgnacji, która zapewnia atrakcyjny wygląd przez długi czas.

Powierzchnia szklano-ceramiczna jest najbardziej pożądaną opcją. Może być biały lub czarny. Wzorzyste panele wyglądają oryginalnie i stylowo.

Co jest lepsze: płyta indukcyjna lub elektryczna, przegląd parametrów

Przed wyborem kuchenki elektrycznej należy zdecydować o parametrach produktu. Panele indukcyjne i elektryczne mogą mieć standardowe lub niestandardowe rozmiary, co pozwala na zintegrowanie produktu z dowolnym zestawem kuchennym. Minimalna szerokość produktów to 30 cm dla pierwszej płyty i 26 cm dla drugiej. Pod względem kształtu kuchenki indukcyjne prezentowane są w formie prostokąta lub kwadratu, a kuchnie elektryczne mogą być również wykonane w formie owalu, koła lub półkola.

Do piekarnika można podłączyć płyty indukcyjne i elektryczne

Kuchenki elektryczne i indukcyjne są zależne i niezależne. Pierwsza opcja wiąże się z piekarnikiem, który powinien znajdować się w bliskiej odległości od powierzchni. W modelach elektrycznych panel sterujący znajduje się bezpośrednio na szafie.

Wybierając płytę indukcyjną lub elektryczną, należy zwrócić uwagę na ilość palników na urządzeniu. Pierwszy rodzaj powierzchni może mieć od 1 do 6 palników o różnych średnicach, co pozwala na użycie różnych pojemników. Liczba palników w modelach elektrycznych to 2-5 szt. W przypadku pieców z powierzchnią szklano-ceramiczną palniki można umieścić w tym samym rzędzie w kształcie rombu, kwadratu, trójkąta lub półkola.

Całkowita moc płyty indukcyjnej mieści się w zakresie 3-12 kW, elektryczna - 3-10 kW. Pracą obu typów płyt można sterować dotykowo lub mechanicznie. Pierwsza opcja jest wygodniejsza. Ponadto każda płyta grzewcza może mieć indywidualny zestaw przycisków sensorowych.

Jaka jest różnica między panelem indukcyjnym a panelem elektrycznym: porównanie cech

Aby zrozumieć pytanie, który piec jest lepszy: indukcyjny czy elektryczny, porównanie głównych parametrów urządzeń, takich jak:

Piece elektryczne mogą mieć od dwóch do pięciu palników

• prędkość i stopień nagrzewania;
• wymagania dotyczące używanych przyborów;
• wydajność;
• zużycie energii elektrycznej;
• bezpieczeństwo pracy;
• poziom hałasu;
• charakterystyka powierzchni;
• funkcjonalność;
• wpływ na inne elementy sprzętu AGD.

Jedną z głównych różnic między kuchenką indukcyjną a szklano-ceramiczną powierzchnią elektryczną jest minimalne zużycie energii. Pierwszy rodzaj powierzchni nagrzewa się błyskawicznie i szybko schładza. Prąd elektryczny jest wykorzystywany wyłącznie do wytwarzania prądu magnetycznego w cewce indukcyjnej. Podczas regulacji temperatury zmienia się natychmiast. Nie trzeba długo czekać, aż płyta grzewcza się nagrzeje lub ostygnie.

Ważny! Modele indukcyjne zużywają 1,5 razy mniej energii elektrycznej w porównaniu z ich odpowiednikami elektrycznymi.

Płyta indukcyjna charakteryzuje się najwyższym stopniem sprawności, który wynosi 90%. Dla porównania można zauważyć, że wskaźnik ten dla panelu elektrycznego z ceramiki szklanej wynosi 55%, dla panelu gazowego - 60%.

Kuchenki elektryczne zużywają 1,5 raza więcej prądu niż kuchenki indukcyjne

Biorąc pod uwagę główne różnice między kuchenkami indukcyjnymi i elektrycznymi, nie można nie wspomnieć o dużej prędkości gotowania na powierzchni indukcyjnej, która znacznie przekracza możliwości modeli elektrycznych. Wytworzone ciepło nie jest zużywane na ogrzewanie płyty i powierzchni. Natychmiast rozgrzewa naczynia.

Podgrzanie 1 litra wody na płycie indukcyjnej zajmie 2-3 minuty. W takim przypadku płyta grzewcza osiągnie temperaturę nie wyższą niż 60 ° C. Prądy elektromagnetyczne kierowane są wyłącznie na żywność, która w tym przypadku jest gotowana kilka razy szybciej. Kuchenka elektryczna potrzebuje około 5 minut na podgrzanie płyty, a kolejne 10-13 minut na zagotowanie wody w garnku. W takim przypadku temperatura elementu grzejnego może osiągnąć 400 ° C.

Ważny! Kuchenka elektryczna nierównomiernie podgrzewa żywność i może spowodować jej przypalenie.

Różnica między płytą indukcyjną a elektryczną pod względem bezpieczeństwa

Odpowiadając na pytanie, jaka jest różnica między płytą indukcyjną a elektryczną, nie sposób nie zauważyć wysokiego poziomu bezpieczeństwa tej pierwszej. Piec rozpoczyna pracę dopiero w momencie ustawienia naczyń na swoim obszarze roboczym, których średnica powinna zajmować co najmniej 70% powierzchni palnika. Po zdjęciu elementu z płytki wyłącza się. W takim przypadku powierzchnia pozostaje zimna, co eliminuje możliwość poparzenia w momencie przypadkowego dotknięcia panelu.

Płyta indukcyjna zaczyna działać tylko wtedy, gdy naczynia zostaną umieszczone na płycie grzewczej.

Płyta grzejna kuchenki elektrycznej zaczyna się nagrzewać natychmiast po włączeniu do wysokiej temperatury, a następnie długo stygnie po zakończeniu procesu pracy. W takim przypadku ryzyko poparzenia podczas mimowolnego kontaktu z powierzchnią wzrasta kilkakrotnie.

Ważny! Płyta indukcyjna nie będzie działać, jeśli położysz na niej obcy przedmiot. Ten niuans jest bardzo istotny dla rodzin z małymi dziećmi.

Badając różnicę między panelami indukcyjnymi i elektrycznymi pod kątem bezpieczeństwa, nie można nie wspomnieć, że pierwszy typ kuchni jest wyposażony w opcję automatycznego wyłączania. Dzieje się tak na przykład, gdy woda w rondlu zagotuje się i wypłynie na powierzchnię. Wyłączy się również, jeśli woda na patelni się zagotuje, ponieważ szybkowar rozpoznaje pusty pojemnik. Taka okazja wyeliminuje uszkodzenia naczyń.

Z drugiej strony tylko na powierzchni elektrycznej można ustawić minimalną temperaturę, dzięki czemu danie może marnieć bez interwencji użytkownika.

Minimalną temperaturę można ustawić na panelu elektrycznym

Które płyty są lepsze: indukcyjne czy elektryczne

Biorąc pod uwagę, czym różni się płyta elektryczna od indukcyjnej, należy zwrócić uwagę na cichą pracę pierwszej. Drugi typ modelu emituje specyficzny hałas podczas pracy. Występuje w wyniku pracy wentylatorów, które znajdują się w pobliżu płyt indukcyjnych i mają na celu ich schłodzenie. Ta funkcja może nie podobać się szczególnie wrażliwym osobom.

Powiązany artykuł:

Płyta elektryczna: stylowy pomocnik dla wymagającej gospodyni domowej

Różnica między zależnym a niezależnym panelem. Opcje sterowania kuchenką elektryczną. Dodatkowe funkcje i producenci płyt.

Badając różnicę między płytami elektrycznymi i indukcyjnymi, należy wspomnieć, że pierwszy rodzaj płyty nie wymaga użycia specjalnych naczyń. Głównym warunkiem jest użycie pojemników odpowiednich do pieca. Płyta indukcyjna wymaga specjalnego naczynia z dnem wykonanym z materiału ferromagnetycznego. Są to wyroby z żeliwa i stali nierdzewnej. Nie wolno używać przedmiotów ceramicznych i szklanych.

Pomocna rada! W przypadku kuchenki indukcyjnej można użyć zwykłych naczyń kuchennych, których dno jest uszczelnione specjalną naklejką magnetyczną. Można go kupić w sklepie.

Cechą szczególną płyty indukcyjnej jest możliwość rozpoznawania dna naczyń o średnicy co najmniej 12 cm Mniejsze pojemniki, np. Turki, można stosować w połączeniu ze specjalnym adapterem.

Płyta indukcyjna wymaga specjalnego naczynia z dnem wykonanym z materiału ferromagnetycznego

Jaka jest różnica między panelem indukcyjnym a elektrycznym: właściwości operacyjne

Przed wyborem płyty grzejnej należy przestudiować jej charakterystykę działania. Płyta indukcyjna jest trwalsza. Ponieważ jego powierzchnia nie nagrzewa się podczas pracy, przypadkowo spadające jedzenie lub tłuste plamy można łatwo i szybko wyczyścić wilgotną gąbką. Kuchenka elektryczna boi się drobinek soli, przypalonego cukru i kawałków przypalonego jedzenia, które pozostawiają ślady na powierzchni, uszkadzając folię ochronną.

Płyta indukcyjna jest wyposażona w dużą liczbę programów automatycznych, co sprawia, że ​​gotowanie jest prostsze i łatwiejsze. Powierzchnia jest w stanie błyskawicznie reagować na zmianę programu i reżimu temperaturowego.

Biorąc pod uwagę, który piec jest lepszy: indukcyjny czy elektryczny, nie można nie powiedzieć o wpływie urządzeń na inne urządzenia gospodarstwa domowego znajdujące się w pobliżu. Nie wolno instalować panelu elektrycznego obok lodówki. Nagrzewając się podczas gotowania, piec podgrzeje pobliskie przedmioty. Powierzchnie indukcyjne powinny znajdować się w pewnej odległości od urządzeń gospodarstwa domowego, ponieważ wpływ pola magnetycznego ma negatywny wpływ na ich działanie.

Pomocna rada! Jeśli pojawiły się trudności przy wyborze rodzaju produktu, możesz preferować połączoną płytę indukcyjną i elektryczną, która łączy cechy obu opcji.

Płyta indukcyjna jest łatwiejsza do czyszczenia, ponieważ upuszczone jedzenie lub tłuste plamy na zimnej powierzchni nie będą się palić

Jaka jest różnica między kuchenką indukcyjną a kuchenką elektryczną: funkcje i opcje produktów

Przy wyborze kuchenki indukcyjnej lub elektrycznej należy zwrócić należytą uwagę na funkcjonalność urządzeń. Pierwszy rodzaj nawierzchni posiada możliwość płynnej regulacji poziomu mocy urządzenia, co zapewnia utrzymanie wymaganego reżimu temperaturowego. Może być od 5 do 17. Płyta elektryczna wyposażona jest również w opcję umożliwiającą regulację mocy. Istnieje jednak ograniczona liczba takich trybów - do 4 szt.

Wszystkie kuchenki indukcyjne oraz niektóre modele urządzeń elektrycznych wyposażone są w funkcję autowyłączania, dzięki której urządzenie wyłącza się w momencie uderzenia płynu w jego powierzchnię. Obie opcje pieca muszą koniecznie mieć timer z sygnałem dźwiękowym, który przyczynia się do terminowego wyłączenia palników. W przypadku płyt indukcyjnych można również ustawić czas rozpoczęcia gotowania.

Unikalną cechą płyt indukcyjnych jest opcja Power Boost, dzięki której można pożyczyć moc z sąsiedniej płyty, aby zmaksymalizować jej wartość w określonej strefie gotowania. Również tego typu płyta posiada wbudowany czujnik kontroli zużycia energii, dzięki czemu urządzenie można skonfigurować do pracy przy minimalnym zużyciu zasobów.

W przypadku płyt indukcyjnych można regulować czas włączenia

Płyta indukcyjna nie będzie działać, jeśli nie ma na niej naczyń. Kuchenka elektryczna może być również wyposażona w opcję wyłączającą panel, z którego wyjmowany jest pojemnik. Powierzchnie indukcyjne mogą mieć funkcję krótkiej przerwy w pracy przez 3 minuty. Są wyposażone w program utrzymania ciepła resztkowego i temperatury.

Ważny! Obie opcje pieca mają koniecznie funkcję zabezpieczenia przed dziećmi.

Wybór płyt: ocena producentów

Wybierając płytę, bardzo ważne jest, aby zwrócić uwagę na producenta urządzenia.Wszystkich producentów, którzy produkują płyty indukcyjne i elektryczne, można z grubsza podzielić na trzy kategorie w zależności od jakości produktu:

• profesjonalne modele klasy elite produkowane są przez Miele, AEG, Gaggenau, Kuppersbusch;
• produkty średniej kategorii, które charakteryzują się idealnym stosunkiem ceny do jakości, należą do firm Bosch, Siemens, Whirlpool, Gorenje, Zanussi, Electrolux;
• niedrogą serię dobrej jakości oferują producenci Hansa, Ariston, Ardo.

Największy popyt dotyczy płyt ze średniej kategorii cenowej światowych producentów.

Modele klasy Elite najczęściej kupowane są do kawiarni i restauracji. Charakteryzują się maksymalną liczbą stref grzewczych, dużą mocą oraz rozbudowaną funkcjonalnością. Główną cechą takich modeli jest ich wysoki koszt, co nie jest uzasadnione w przypadku stosowania produktów w nowoczesnych kuchniach.

W oparciu o liczne recenzje, największe zapotrzebowanie na płyty klasy średniej od światowych producentów. Wynika to z szerokiej gamy niezawodnych produktów, na które może sobie pozwolić przeciętna rodzina. Modele wyróżnia przyzwoite wykonanie, rozbudowany zestaw niezbędnych funkcji i programów używanych w życiu codziennym oraz niebanalny design, dzięki któremu produkty idealnie wpisują się w nowoczesne wnętrze kuchni.

Modele z kategorii budżetowej charakteryzują się dobrą jakością i przystępnymi cenami. Są to głównie produkty wyposażone w minimalny zestaw funkcji.

Którą płytę wybrać: charakterystyczne cechy modeli światowych marek

Z licznych recenzji wynika, że ​​najpopularniejsze są płyty Bosch i Siemens. Wynika to z szerokiej gamy modeli indukcyjnych i elektrycznych, które charakteryzują się wysoką jakością wykonania, atrakcyjnym wyglądem oraz rozszerzoną funkcjonalnością produktów.

Bosch produkuje płyty szklano-ceramiczne High Speed, które charakteryzują się dużą wytrzymałością, odpornością na zużycie i trwałością

Firma Bosch produkuje modele z powierzchnią szklano-ceramiczną High Speed, która charakteryzuje się dużą wytrzymałością, odpornością na ścieranie i trwałością. Obie firmy oferują kilka typów modeli na 2 palniki. Płyty tych producentów mają jedną wspólną wadę - wysoki koszt produktu. Kuchenkę elektryczną można kupić za 25-30 tysięcy rubli, a indukcyjną za 35-70 tysięcy rubli.

Wielofunkcyjne urządzenia z wygodnym trybem sterowania, przyjemnym designem i stosunkowo przystępną ceną są produkowane przez znane firmy Gorenje i Electrolux. Elektryczne płyty palnikowe posiadają autorską opcję techniczną Super Power, dzięki której można podnieść poziom grzania na wszystkich palnikach jednocześnie. Pomaga to skrócić czas gotowania.

Niektóre płyty indukcyjne Electrolux są wyposażone w płytę grzejną ze specjalnym wokiem umieszczonym na szklano-ceramicznej powierzchni do umieszczenia patelni. Firma specjalizuje się w produkcji paneli kombinowanych z palnikami gazowymi i płytami indukcyjnymi. Cena płyt indukcyjnych Gorenje i Electrolux mieści się w przedziale 25-30 tysięcy rubli, a elektrycznych - 15-20 tysięcy rubli.

Serie Gorenje wyposażone są w opcję techniczną Super Power, dzięki której można podnieść poziom grzania na wszystkich polach grzewczych jednocześnie

Wśród modeli budżetowych najpopularniejsze są płyty Ariston i Hansa. Koszt powierzchni indukcyjnych to 15-18 tysięcy rubli, a elektrycznych - 10-12 tysięcy rubli. Talerze są wyposażone w niezbędny zestaw funkcji i posiadają oryginalny design.

Wybierając panel indukcyjny lub elektryczny, ważne jest, aby przestudiować cechy każdej opcji, które różnią się zasadą działania, funkcjonalnością i ceną.Płyta indukcyjna umożliwia bardziej wydajną pracę przy mniejszym zużyciu energii. Jednak taka powierzchnia wymaga szczególnej pielęgnacji, stosowania specjalnych naczyń i charakteryzuje się wysokim kosztem.

Nie można jednoznacznie powiedzieć, który piec jest lepszy. Jeśli nadal nie możesz zdecydować się na wybór, możesz preferować połączoną wersję płyty z palnikami elektrycznymi i indukcyjnymi.