Mesin pengasah pisau: cara mudah untuk memastikan alat kerja anda tetap teratur

Pisau rumah tangga adalah alat penting yang bergantung pada produktiviti kerja, kerana keadaan tepi yang mempengaruhi kelajuan dan jumlah daya yang dikenakan. Jumlah usaha yang harus anda laksanakan dipengaruhi oleh banyak faktor: bahan bilah, sudut penajaman, geometri pelarian dan kemasan. Mesin pengasah pisau membolehkan anda menyesuaikan keadaan pisau dengan cepat. Perkara utama adalah memilih pelelas yang tepat dan mengikuti peraturan penajaman.

Mesin pengasah pisau membolehkan anda memulihkan keadaan pisau dengan cepat

Mengapa peranti tumpul dan mengapa menggunakan alat untuk mengasah pisau

Pisau koki profesional, berbeza dengan pisau isi rumah biasa, diperbuat daripada jenis keluli yang lebih mahal, terutamanya jenis kekerasan tinggi yang mengandungi krom digunakan. Namun, walaupun fakta ini bukan jaminan bahawa pisau tidak akan menjadi kusam. Titik yang terbuat dari bahan apa pun selalu bersentuhan dengan benda keras, seperti:

Anda boleh mengasah pisau bukan hanya dengan mesin pengasah profesional, tetapi juga dengan model yang lebih sederhana

• tendon;
• tulang;
• lubang buah;
• produk sejuk beku;
• zarah pasir atau kotoran;
• permukaan papan pemotong, yang boleh berupa kayu, plastik atau kaca.

Selain fakta bahawa pisau selalu bersentuhan dengan pelbagai permukaan, pisau juga boleh menjadi kusam jika disimpan dengan tidak betul jika pisau bersentuhan dengan peralatan dapur yang lain. Penjagaan yang tidak betul dan kerap mencuci di dalam air panas adalah faktor lain, yang memberi kesan negatif pada permukaan. Adapun pisau yang dimaksudkan untuk penggunaan pertukangan, dalam hal ini, kerana keunikan aplikasi, penggilingan permukaan tidak dapat dihindari.

Nasihat berguna! Agar anda tidak perlu sering menggunakan mesin untuk mengasah pisau, disarankan untuk memberi perhatian khusus pada penyimpanan peranti yang betul. Adalah wajar agar pisau sentiasa berada dalam dudukan khas atau pada pemegang magnet. Peraturan ini berlaku untuk kedua-dua peralatan dapur dan pisau dari alat lain.

Perlu diingat bahawa adalah mungkin untuk mencapai keadaan yang ideal bukan hanya dengan bantuan mesin pengasah pisau profesional, yang dibezakan dengan kos yang tinggi, tetapi juga dengan menggunakan model yang lebih sederhana dengan ciri teknikal yang baik.

Untuk mengasah pisau, anda mesti memasangnya di alur dan sambungkan pengasah elektrik ke saluran keluar

Mesin pengasah pisau dicirikan oleh adanya batu karang dengan keupayaan kasar yang berbeza, yang akan menentukan hasil prosesnya. Untuk melakukan penyediaan pisau yang berkualiti tinggi untuk bekerja, disarankan untuk menggunakan sekurang-kurangnya 2 batang, salah satu daripadanya diasah awal, dan pangkalannya digiling dengan yang kedua.

Mesin pengasah pisau paling kerap digunakan secara langsung dalam pengeluaran. Pembelian mereka untuk keperluan rumah tangga tidak dianggap dibenarkan, yang tidak boleh dikatakan mengenai mesin pengasah pisau elektrik yang mudah digunakan oleh suri rumah.

Untuk mengembalikan ketajaman pisau, anda hanya perlu memasang peranti di alur dan sambungkan penajam ke soket. Perlu diingat bahawa sebelum menggunakan alat penggiling, anda harus membaca arahannya atau sekurang-kurangnya sekali melihat bagaimana profesional menggunakannya. Kualiti penajaman sangat dipengaruhi bukan sahaja oleh ciri reka bentuk pengasah, tetapi juga oleh keterampilan pengguna. Ketepatan mengasah akan dipengaruhi oleh ukuran pelelas yang dipasang pada roda pencanai. Mesin untuk mengasah pisau, gunting dan alat lain dibahagikan kepada jenis berikut:

• sudut;
• elektrik;
• mekanikal;
• sejagat.

Kualiti penajaman dipengaruhi bukan sahaja oleh reka bentuk pengasah, tetapi juga oleh keterampilan pengguna

Fungsi reka bentuk bergantung pada ciri teknikal dan kemampuan mengubah sudut penajaman. Kekuatan peranti mempunyai pengaruh besar terhadap hayat perkhidmatan. Terdapat pendapat di kalangan pakar bahawa mesin elektrik dianggap paling mudah, yang secara bebas menentukan sudut penajaman yang optimum. Mesin pengasah pisau mekanikal menggunakan pelekap yang boleh dipercayai yang membolehkan anda mengekalkan sudut yang diinginkan sepanjang tempoh penajaman.

Cara menggunakan mesin pengasah pisau dengan betul dan melengkapkan tempat kerja

Untuk mengembalikan tepi pisau dengan betul, anda perlu mengetahui cara mengasah pisau pada mesin pengasah, dan mengikuti beberapa peraturan:

1. Keadaan pertama dan terpenting adalah menjaga dan mengekalkan sudut penajaman yang betul sepanjang tempoh kerja. Untuk melakukan ini, sebelum mulai mengasah, pangkal pisau harus diatur dengan kuat berkaitan dengan permukaan batang pengasah dan pastikan kedudukannya tidak berubah.
2. Lakukan pergerakan lancar sahaja. Tidak dianjurkan untuk mengasah alat dengan gerakan mendadak tajam, semua tindakan mestilah lancar dan tergelincir, jika tidak, kemungkinan penyimpangan mikroskopik pada hujungnya mungkin muncul, yang akan memberi kesan negatif terhadap penggunaan pisau selanjutnya.
3. Untuk mengkaji ciri penggunaan palang. Beberapa jenis batu pengasah harus dibasahi dengan air sabun atau minyak, yang diperlukan untuk memperbaiki gelongsor pisau semasa proses mengasah. Pelinciran tambahan juga membantu membuang pes hasil percampuran zarah mikro batu dan keluli.

Untuk menggeser pisau dengan lebih baik semasa proses mengasah, lembapkan batu putih dengan air sabun

Nasihat berguna! Setelah menggunakan mesin untuk mengasah gunting, pisau atau alat lain, pelelas mesti dihapuskan untuk mengeluarkan semua zarah yang tidak diperlukan daripadanya. Sebelum digunakan, anda juga mesti mengelap pisau yang diasah, kerana mereka mengekalkan zarah kecil dari logam tanah.

Pakar pengasah pisau tidak mengesyorkan untuk mencuba mengasah diri dengan pisau yang mahal, lebih baik berlatih menggunakan alat ganti terlebih dahulu. Dianjurkan juga untuk menggunakan pisau yang murah sebelum kerja utama. Pertama, dengan cara ini adalah mungkin untuk memeriksa alat penajam tanpa rasa takut akan merosakkan pisau yang mahal, dan kedua, manipulasi sederhana ini akan membantu memperoleh pengalaman.

Sebelum menggunakan mesin untuk mengasah pisau rata atau jenis peralatan lain, anda perlu menyiapkan tempat yang optimum untuk bekerja, sesuai dengan peraturan keselamatan. Sebagai contoh, semasa melakukan penajaman manual menggunakan bongkah batu, anda perlu memasang papan kayu di atas meja dengan kuat.

Tidak dianjurkan untuk mengasah pisau dengan gerakan tajam, semua tindakan harus lancar

Setiap pengguna menetapkan bar berdasarkan pilihan peribadi: ia boleh terletak secara mendatar atau tegak lurus dengan kedudukan tuan. Semasa bekerja, anda tidak boleh mencuba menekan pangkal pisau sebanyak mungkin, pergerakan harus maju atau tiba-tiba. Sekiranya anda melakukan semua tindakan dengan teliti, hasilnya akan menjadi pisau tajam yang tidak mempunyai cip, retakan atau burr, dan keseluruhan kitaran penajaman tidak akan memakan masa lebih dari 5-7 minit.

Jenis penggiling pisau utama: ciri penggunaannya

Reka bentuk mesin untuk mengasah pisau untuk tujuan profesional atau isi rumah menentukan bukan sahaja alat apa yang dapat diasah, tetapi juga kemudahan penggunaan peranti. Untuk menentukan pilihan produk, anda harus mengetahui parameter asas setiap jenisnya.

Mesin standard adalah struktur yang terdiri daripada dua roda pengisar dan motor yang terletak di antara mereka. Emery dibezakan dengan adanya bulatan dengan ukuran butiran yang berbeza, yang memungkinkan untuk melakukan pemprosesan awal yang kasar untuk mengembalikan integriti tepi atau mengubah sudut penajaman. Roda kedua dicirikan oleh adanya pelelas lain yang memungkinkan pengecutan pangkal halus.

Dalam mesin pengasah pisau sudut, satu bulatan tegak lurus dengan yang lain

Walaupun cakera dipagari dengan pelindung, tetap disarankan untuk menggunakan cermin mata khas semasa bekerja. Selain aplikasi standard, penggiling, gunting atau pengasah pisau bulat dapat digunakan. Anggaran kos - dari 1300 hingga 2000 rubel.

Dalam mesin sudut, satu roda pengasah terletak tegak lurus dengan satah yang lain. Salah satu kelebihannya ialah kemampuan melakukan penajaman basah, yang membantu mencegah pemanasan keluli yang berlebihan. Kerana struktur yang lebih kompleks, peranti ini juga berbeza dengan harga yang lebih tinggi - 2500-4000 rubel.

Secara berasingan, kita dapat menyebut pengasah dengan sabuk pengamplasan, yang terutama digunakan untuk memproses bahagian kayu. Sekiranya anda menukar tali pinggang menjadi satu dengan sebiji butir yang lebih sesuai untuk bekerja dengan logam, anda boleh menggunakan alat untuk menghilangkan kekasaran dan menghilangkan lekukan pada bilah. Dalam kes ini, harganya bermula dari 1,500 rubel.

Untuk menggilap permukaan bilah, anda memerlukan mesin penggiling dan penggilap

Struktur penggilingan dan penggilap digunakan untuk proses mengasah seperti mengetuk, yang terdiri dalam menggilap permukaan pisau. Perbezaan utama dari versi sebelumnya adalah adanya roda pengisaran yang terbuat dari kulit, dan hanya berfungsi pada kelajuan rendah. Harga peranti termudah ialah 1700 rubel.

Maklumat berguna! Sekiranya anda memilih mesin untuk mengasah perkakas rumah biasa seperti pisau, gunting atau kapak, model standard yang murah akan berlaku. Sekiranya anda mencari mesin untuk mengasah pisau peluru, pisau peluru atau pisau peluru, lebih baik memberi keutamaan kepada pengasah jenis sudut. Untuk pengamplasan dan penamat akhir, struktur penggilap-penggilap sesuai.

Parameter yang berdasarkannya anda harus memilih mesin pengasah pisau

Setelah tujuan utama pembelian dibuat, anda harus memutuskan ciri utama peranti, berdasarkan pilihan yang akan dibuat. Oleh itu, sumber pekerjaan bergantung pada penunjuk kuasa: semakin tinggi kuasa, semakin mudah mengisar produk besar menggunakan peranti. Pada masa yang sama, anda perlu memahami bahawa penajaman yang kuat memakan banyak tenaga.

Semasa memilih mesin untuk mengasah pisau, anda perlu memperhatikan daya, untuk keperluan rumah tangga, 150-400 W sudah cukup

Untuk aplikasi isi rumah standard, 150 hingga 400 watt mencukupi. Dalam mesin profesional untuk mengasah pisau, parameternya dapat mencapai 1000 watt. Mari lihat parameter lain yang perlu diperhatikan semasa membeli.

Berat dan dimensi. Agar tidak merasakan getaran atau getaran yang berlebihan, strukturnya haruslah berat dan besar. Secara umum, ukurannya bergantung pada diameter cakera pengisar, yang dipilih berdasarkan syarat penggunaan.

Diameter roda pengisaran. Ia dipilih bergantung pada jenis pisau yang akan diasah. Sebilangan besar peranti dicirikan oleh kemampuan untuk mengganti bulatan mengikut keperluan. Jadi, dalam mesin untuk mengasah pisau jointer, dipasang lingkaran dengan diameter lebih dari 150-200 mm. Dalam model yang lebih berkuasa, anda dapat melihat kehadiran bulatan dengan ukuran 250 mm dan lebih.

Grit roda pengisaran. Untuk kemasan awal yang kasar, pelelas kasar digunakan pada tahap pencabutan semula, dan untuk berpakaian halus lebih baik memilih roda yang halus. Selalunya, ukuran butirannya berbeza dari 8 (minimum) hingga 40 (kasar).

Kehadiran peranti untuk menjaga dan mengekalkan sudut penajam yang betul akan membolehkan anda mengembalikan tepi pisau dengan sempurna

Kelajuan putaran. Dihitung dalam putaran per minit, masing-masing, semakin tinggi penunjuknya, semakin sedikit masa penajaman akan diperlukan. Sebagai contoh, mesin untuk mengasah pisau peluru beroperasi pada kelajuan 6 ribu putaran seminit, dan 2-3 ribu cukup untuk pisau dapur biasa. Terdapat juga instrumen berkelajuan rendah dengan kelajuan hingga 100 rpm.

Diameter pendaratan. Di sini, penunjuk boleh berbeza dari 12 hingga 32 mm. Penting untuk diperhatikan bahawa semakin besar poros, semakin besar bulatan dapat diatur. Tetapi pemasangan bulatan besar pada batang kecil dilarang sama sekali.

Artikel berkaitan:

Keselamatan. Untuk kemudahan bekerja dengan mesin untuk mengasah pisau penanam atau alat lain, reka bentuknya dilengkapi dengan sokongan untuk penekanan yang dapat mengubah sudut susunan, cermin mata pelindung yang mencegah kecederaan pada mata atau tangan. Kit untuk beberapa model termasuk dulang untuk menyejukkan dan membilas instrumen.

Peralatan. Sekiranya set itu merangkumi sebilangan besar alat pengasah yang berbeza, ini memungkinkan banyak pekerjaan dilakukan - dari mencatatkan semula hingga tahap penyempurnaan.

Sebilangan besar peranti penajam yang berbeza memungkinkan untuk melakukan pelbagai pekerjaan

Membina kualiti. Penting untuk memeriksa mesin untuk mengasah pisau peluru, perkakas dapur atau gunting sebelum membeli, kerana perlu diperiksa bahawa pengoperasian alat tidak disertai dengan bunyi bising yang luar biasa dan tidak ada reaksi. Bahagian badan peranti hendaklah diperbuat daripada bahan tahan lama tetapi ringan.

Nasihat berguna! Proses menyiapkan mesin untuk bekerja tidak boleh memakan banyak masa. Ini juga berlaku untuk penggilingan cakera dan lampiran lain.

Ulasan model pengasah terbaik: Mesin pengasah pisau "Profil"

Firma domestik "Profile" menawarkan pilihan sebilangan besar peranti penajam yang membolehkan anda memberikan ketajaman pada pisau. Reka bentuknya memungkinkan untuk melakukan penajaman multi-tahap dengan mengganti kasar yang kasar dengan yang lebih halus, sehingga memungkinkan untuk mendapatkan pisau yang rata.

Bergantung pada model yang dipilih, anda dapat mengasah alat untuk tujuan apa pun, dan kualiti mengasah rumah tidak kalah dengan yang profesional. Peranti ini, tidak seperti mesin konvensional, tidak merobek pangkal keluli, tetapi menggiling dan membersihkan bilah tanpa kerosakan yang tidak perlu.

Set model "K03 Standard lengkap set" mengandungi semua alat yang diperlukan untuk mengasah, meluruskan dan menyelesaikan pisau

Antara kit yang paling popular untuk diasah adalah set "Mula K02", harganya yang berada dalam lingkungan 14 ribu rubel.Peranti ini dilengkapi dengan fungsi penetapan automatik sudut putar. Satu-satunya perkara yang mungkin tidak mencukupi adalah satu set pelelas. Kumpulan galas terbina dalam memungkinkan untuk melakukan putaran sekejap pengapit dengan suhu 180˚, dan mata air rata memastikan pemasangan pisau yang boleh dipercayai di penjepit. Perumahan ini dilengkapi dengan unit pemasangan untuk penggantian pengapit dengan mudah.

Set paling umum seterusnya dianggap "set lengkap Standard K03", harganya mencapai 23 ribu rubel. Model ini dirancang untuk mengekalkan sudut yang ditentukan sepanjang keseluruhan proses penajaman. Kit mengandungi semua alat yang diperlukan yang membolehkan anda mengasah, menyunting dan menyempurnakan pisau.

K03 juga dilengkapi rak dan pinion hoist yang diperbaharui untuk kemudahan penggunaan. Mekanisme mengunci diri memastikan bilah berada dalam kedudukan mendatar, yang sangat penting semasa fasa penamat. Semua bahagian disimpan dengan senang di dalam kotak berjenama.

Penilaian pengasah pisau elektrik terbaik

Elitech CT600C dianggap sebagai pengasah elektrik yang sangat dicari dengan daya 600 watt, cukup untuk menangani pelbagai jenis pisau, termasuk peralatan tukang kayu. Pengasah mengandaikan penggunaan roda 200 mm yang besar, diameter pendaratan mencapai 32 mm. Pakar memberi amaran bahawa apabila kelebihan beban, enjin peranti dapat menjadi panas dengan cepat.

Elitech CT600C dilengkapi dengan kaca pembesar untuk pisau halus

Mesin ini dilengkapi dengan alat pencahayaan khas yang menambahkan keselesaan semasa menggunakan. Untuk bekerja dengan latihan nipis, kehadiran kaca pembesar yang terletak di atas salah satu bulatan difikirkan. Terdapat juga takungan penyejuk.

Berat struktur yang ketara (12 kg) memastikan bahawa emeri tidak bergetar walaupun pada kelajuan tinggi. Kualiti binaannya tinggi. Harga penajaman tidak melebihi 7500 ribu rubel.

Pengasah "Kraton BG 560/200" dicirikan oleh daya yang agak tinggi - 560 W, yang memungkinkan penggunaan lingkaran 200 mm yang besar. Poros emery pada asalnya dirancang untuk 16 mm, tetapi jika dikehendaki, adalah mungkin untuk meningkatkan diameter pendaratan hingga 32 mm (menggunakan penyesuai). Daripada kekurangan, pengguna menonjolkan getaran semasa operasi, walaupun berat peranti - 13 kg.

Semasa roda kehausan, ketidakseimbangan dapat meningkat, tetapi ini dapat dikatakan mengenai hampir semua model mesin penggiling. Peranti secara keseluruhan dirancang untuk operasi berterusan selama 15-20 minit, selepas itu, untuk mengelakkan pemanasan yang teruk, disarankan agar mesin menjadi sejuk. Harga peranti itu adalah kira-kira 3500 ribu rubel.

Mesin pengasah pisau Kraton BG 560/200 mempunyai kekuatan 560 W dan bulatan besar 200 mm

Penting! Kelemahan terbesar mengasah mesin dengan roda yang diselaraskan dengan motor adalah penyejukan motor yang buruk. Oleh itu, alat sedemikian tidak digalakkan untuk digunakan dalam jangka masa yang lama tanpa berhenti.

Satu lagi perkakas rumah yang popular untuk mengasah pisau adalah model syarikat "Vortex" TS-400, kekuatan peranti ini ialah 400 watt. Walaupun daya rendah, pengeluar melengkapkan peranti ini dengan roda penggiling dengan diameter 200 mm, tetapi diameter pendaratan adalah 16 mm. Oleh kerana penggunaan tenaga yang rendah, anda boleh terus menggunakan pengasah selama 30 minit tanpa terlalu panas, hanya semasa bekerja adalah penting untuk tidak menekan pisau terlalu keras ke roda. Berat peranti adalah 9.2 kg, terdapat lampu latar tambahan dalam bungkusan. Harga modelnya ialah 3400 rubel.

Pilihan alat separa profesional yang popular untuk mengasah

Salah satu mesin terbaik untuk mengasah pisau dan gergaji bulat yang diperbuat daripada bahan keras ialah JMY8-70. Dengan bantuan peranti, anda dapat melakukan penajaman serong dan memproses alat di kedua-dua tepi. Pada masa yang sama, pemegang dapat mengubah kedudukannya dalam jarak 85 darjah.Pangkalan yang dibentuk dengan sisipan getah memastikan pemprosesan yang tepat, dan proses penajaman itu sendiri tidak disertai dengan bunyi atau getaran yang berlebihan. Karya diselaraskan secara manual, dan sudut pengasah alat dikekalkan dengan menggunakan bantalan dalam mekanisme panduan dan pemegang condong.

Untuk kerja yang lebih senang, kit mengandungi penyesuai yang sesuai dengan ukuran pemasangan cakera pengasah, dan pelekap tambahan. Kecondongan meja kerja boleh diubah dalam lingkungan 30 hingga 45˚ Ciri teknikal lain:

Salah satu mesin pengasah terbaik adalah Tormek JMY8-70

• kuasa - 250 W;
• bilangan putaran seminit - 2850;
• diameter gergaji - 80-700 mm;
• diameter roda pengisaran - 125 mm;
• berat - 33 kg.

Model Tormek pengeluar Switzerland dianggap sebagai mesin pengasah separa profesional sejagat. Peranti ini direka untuk mengasah pisau mesin kerja kayu, kapak, perkakas rumah tangga, pesawat dan pahat. Set ini termasuk batu karang corundum dan cakera penamat kulit. Kelajuan putaran - 90 rpm. Cecair yang menyejukkan batu, dikombinasikan dengan putaran rendah, memungkinkan untuk mendapatkan kualiti pemprosesan yang tinggi walaupun pada tahap pencabutan semula, dan setelah selesai pisau memperoleh ketajaman silet.

Pengapit untuk alat yang diasah dapat digerakkan dengan mudah secara mendatar, dan sudut pengasah disesuaikan tidak hanya berdasarkan ciri-ciri pisau, tetapi juga disesuaikan untuk keausan batu penggiling. Kelemahannya termasuk kos tinggi mesin - lebih daripada 15 ribu rubel, serta kehadiran hanya satu penjepit di dalam kit.

Mesin King dan Naniva Jepun juga mendapat ulasan yang baik, yang berbeza dalam penempatan melintang batu pengisar dan permukaan kerja akhir. Walaupun daya rendah (125 W), kelajuan putaran mencapai 450 rpm. Pakej ini mengandungi 3 batu kasar dengan ukuran butiran yang berbeza - 250, 1000 dan 6000 GRIT, yang memungkinkan untuk menjalankan kitaran penajaman penuh.

Di antara pelbagai jenis pengasah pisau manual, sistem APEX Edge Pro patut diketengahkan

Untuk kemudahan penggunaan, lubang saliran disediakan di perumahan untuk mengalirkan lebihan cecair yang dihasilkan semasa operasi. Kelemahan yang ketara adalah hakikat bahawa peranti ini hanya dirancang untuk profesional, kerana dalam pakej tidak ada pengangkutan yang membolehkan anda mengatur sudut penajaman yang betul, tidak ada penjepit, dan pisau sebenarnya diproses dengan berat.

Di antara mesin pengasah pisau manual, sistem APEX Edge Pro perlu diperhatikan. Tidak ada pemacu elektrik di sini, tetapi peranti itu sendiri mempunyai sebilangan besar kelebihan, di antaranya seseorang dapat membezakan penyesuaian sudut penajaman yang mudah dalam jarak yang luas, serta kemampuan untuk memasang pelelas dari saiz butiran apa pun. Selain itu, kit itu merangkumi alat untuk mengasah gunting. Antara kelemahannya ialah harga tinggi peranti, yang, bergantung pada modelnya, berbeza dari 10 hingga 30 ribu rubel.

Mesin pengasah dianggap sebagai alat yang mudah yang membolehkan anda bukan sahaja menjaga ketajaman pisau, tetapi juga mengembalikan keadaan pisau yang asal setelah mengalami kerosakan. Di internet, anda dapat menjumpai sejumlah besar video "Mesin pengasah pisau buat sendiri". Sekiranya tidak ada idea kejuruteraan, disarankan untuk membeli peranti siap pakai yang memenuhi keperluan di gerai. Perkara utama adalah dengan betul menentukan ciri-ciri peranti dan kekerapan penggunaannya.