Roštilj za ljetnu rezidenciju: najbolji način da se uronite u svijet novih osjeta okusa

Postoji samo jedan način da se oslobodi puni okusni potencijal hrane i zasiti aromom - da se kuha na otvorenoj vatri. Zbog toga se mnogi vlasnici prigradskih područja za ljetnu rezidenciju oslanjaju na roštilj kojim možete sačuvati cjelokupni mineralni i vitaminski sastav proizvoda. Ovaj članak pomoći će vam odabrati najbolji uređaj na temelju njegove funkcionalnosti i karakteristika, uspoređujući tražene proizvođače.

Bit grilanja hrane je prženje bez posuđa, na metalnom roštilju

Roštilj za davanje: značajke i strukture uređaja

Roštilj je instalacija za kuhanje hrane na otvorenoj vatri. U klasičnoj verziji ovaj dizajn izgleda poput duboke posude izrađene od metala. U njega su ugrađene rešetke na različitim razinama. Gornja zona služi za kuhanje, dok je donja vrući ugljen.

Klasični roštilj je posuda s rešetkom i plamenicima

Većina roštilja ima poklopac, iako postoje modeli bez njega. U prvom je slučaju dizajn funkcionalniji, jer vam omogućuje kuhanje hrane na tri načina:

• neizravno;
• direktno;
• kombinirano.

Širok raspon modernih trgovina omogućuje vam odabir dizajna za bilo koju potrebu.

Bilješka! Za kuhanje tijekom ljetne vikendice prikladna je najjednostavnija instalacija. Ako će se roštilj redovito koristiti, obratite pažnju na poboljšane i funkcionalne modele.

Prednosti gotovih setova za roštilj za ljetne vikendice u odnosu na konvencionalne roštilje

U usporedbi s tradicionalnim roštiljem koji se koristi za kuhanje mesa (roštilj), vrtni roštilji omogućuju vam da proširite kulinarske mogućnosti i diverzificirate jelovnik, kao i da ubrzate postupak kuhanja.

Važna prednost roštilja je mogućnost istodobnog kuhanja dovoljno velikog broja jela.

Prednosti modernih roštilja:

1. Roštilj vam omogućuje kuhanje raznih vrsta hrane, uključujući povrće, meso, pa čak i žitarice.
2. Zahvaljujući prikladnoj tehnologiji kuhanja eliminira se vjerojatnost pada hrane na ugljen.
3. Stalak je pogodan za kuhanje velike hrane, poput piletine s roštilja.
4. Na prodaji možete pokupiti dizajne koji koriste različite vrste goriva.

Kako odabrati roštilj za kuhanje u njihovoj ljetnoj vikendici

Postoji nekoliko kriterija na koje treba obratiti posebnu pozornost pri odabiru uređaja dizajniranog za kuhanje hrane na otvorenoj vatri. Prvo se ocjenjuje funkcionalnost instalacije. Dizajn je uobičajeni roštilj ili ima dodatne značajke. To može uključivati ​​hranu za roštiljanje ili pušenje. Uz to se mora uzeti u obzir i vrsta goriva.

Tradicionalne mogućnosti su:

• plin;
• drva za ogrjev;

Da biste razumjeli koji roštilj kupiti za svoju osobnu parcelu, morate se odlučiti za njegovu vrstu

• ugljen.

Kvaliteta i okus gotovog proizvoda također su od velike važnosti. Najčešće se ljetni stanovnici vode osobnim iskustvom pri odabiru jedne ili druge jedinice. U odsutnosti, ne škodi upoznavanju recenzija kupaca na mreži koji su već iskusili mogućnosti određenog modela.

Sezonalnost također utječe na odabir roštilja. U prodaji su modeli koji se mogu koristiti tijekom cijele godine ili, obratno, namijenjeni su isključivo ljeti ili u proljeće. Postoje univerzalni uređaji za cjelogodišnju upotrebu. Opremljeni su malom nadstrešnicom koja štiti hranu od kiše i vlage.

Također biste trebali obratiti pažnju na značajke usluge. Neke vrste roštilja zahtijevaju posebnu njegu ili redovito čišćenje. Na kvalitetu rada utječe i materijal izrade. O njemu izravno ovise tehničke karakteristike roštilja, kao i potrošački parametri gotovih proizvoda.

Bilješka! Da biste kuhali meso za tvrtku od 20 ili više ljudi, potreban vam je roštilj s roštiljem veličine najmanje 40 cm.

Važan čimbenik pri odabiru roštilja je sezona u kojoj će se uglavnom koristiti.

Klasifikacija roštilja: fotografije i glavne vrste građevina

Često mnogi ljudi ne mogu razumjeti koje su razlike između dizajna poput roštilja, roštilja i mangala. Svaki od ovih mangala ima određene karakteristike, unatoč činjenici da svi obavljaju istu funkciju - kuhanje hrane na otvorenoj vatri.

Lamela ima najjednostavniji dizajn, koji je predstavljen u obliku metalne kutije. Hrana se stavlja na metalne šipke - ražnjeve. Vreli ugljen ulijeva se na dno kutije ispod njih. Kako bi se toplina ravnomjerno širila unutar konstrukcije, na bočnim stranama roštilja nalaze se male rupe. Vrtni roštilji i roštilji slični su u mnogočemu. Razlike su samo u tome što prva verzija nema naslovnicu. Roštilj je opremljen ne samo zatvorenim otvorima koji reguliraju dovod zraka, već i posebnim ražnjem.

Postojeći roštilji mogu se klasificirati prema različitim kriterijima:

• prema materijalu izrade (keramika, emajlirano, lijevano željezo, izrađeno od nehrđajućeg čelika);
• prema tipu dizajna (stacionarni, prijenosni);
• prema vrsti goriva koje se koristi (plinski, električni, roštilj).

Prema vrsti konstrukcije, roštilj je podijeljen na stacionarni i prijenosni

Stacionarne strukture: značajke peći za roštilj za ljetne vikendice

Ako područje ljetne vikendice dopušta, a financijske mogućnosti nemaju ozbiljna ograničenja, najbolje je na ljetnoj vikendici opremiti stacionarni roštilj za kuhanje ribe, povrća i mesa.

Štednjak instaliran na ulici vrsta je kamina od opeke ili kamena, kao i od lijevanog željeza i drugih materijala koji imaju vatrostalna svojstva. Ovaj dizajn mora biti opremljen dimnjakom.

Prednosti stacionarnih roštilja:

• visoka razina zaštite od požara;
• sposobnost kuhanja velike količine hrane odjednom;
• uklanjanje dima u stranu zbog sustava dimnjaka;
• sposobnost rada u bilo kojim vremenskim uvjetima;
• prisutnost prikladnog radnog mjesta s radnim pločama, sudoperom, pretincima za spremanje drva za ogrjev itd .;
• izvrsne ukrasne kvalitete.

Nepokretni roštilji, izrađeni od opeke ili kamena, postavljaju se zajedno s drugim objektima rekreacijskog područja, na primjer, ljetnom kuhinjom ili sjenicom.

Peći za roštilj stacionarnog tipa moraju biti opremljene dimnjakom

Glavne strukturne komponente:

• temelj temelja;
• kamin za gorivo, koji se nalazi na razini pojasa;
• radna površina koja se koristi za rezanje i čišćenje proizvoda;
• skladišni prostor za ogrjev.

Komora za izgaranje ima različite konfiguracije. Na zahtjev vlasnika ovdje se mogu ugraditi ražnjići, rešetke, ražnjići itd. Preporučljivo je donijeti rasvjetu na područje gdje se nalazi stacionarna pećnica, što će vam omogućiti kuhanje hrane čak i kasno navečer i noću.

Nepokretni roštilj može trajati dugi niz godina. Takvi se dizajni savršeno uklapaju u krajolik ljetnih vikendica. Prikladni su ne samo za pečenje tako poznate hrane kao što su riba, povrće i meso, već i za izradu raznih umaka, žitarica, pilafa, variva.

Koristan savjet! Ako se u fazi dizajniranja strukturi peći doda pretinac za pušenje, možete značajno proširiti popis jela koja se mogu peći na roštilju.

Stacionarni roštilj - čvrsta konstrukcija koja može trajati dugi niz godina

Prednosti prijenosnih vanjskih roštilja

Ako su dimenzije ljetne vikendice ograničene i ne dopuštaju ugradnju stacionarne strukture, možete kupiti prijenosni proizvod u obliku roštilja, roštilja ili roštilja.

Prednosti prijenosnih jedinica:

• zbog svoje male težine roštilj možete ponijeti sa sobom u šetnju, instalirati ga na obali rijeke ili u šumi;
• ako je potrebno, jedinicu možete lako premjestiti u hladovinu ili je, obratno, staviti na sunčano mjesto, sakriti od kiše pod nadstrešnicom;
• postupak paljenja i gašenja ne traje puno vremena;
• jedinica se može kompaktno čuvati u garaži ili šupi.

Uz to, prijenosni roštilj uvijek se može posuditi susjedu ili prijatelju. Lako se uklapa u prtljažnik automobila.

Prijenosni roštilj zbog svoje male težine možete ponijeti sa sobom u šumu ili na rijeku

Raznolikosti roštilja za kuću u prigradskom području: klasifikacija prema vrsti materijala

Budući da je roštilj postavljen u blizini stambene zgrade i komunalnih objekata na ljetnoj vikendici, potrebno je vrlo odgovorno pristupiti izboru materijala od kojeg će biti izrađena konstrukcija.

Keramičke instalacije su ekološki prihvatljive. Te jedinice gotovo u potpunosti čuvaju prirodna svojstva proizvoda. Osim toga, isključena je vjerojatnost neugodnih mirisa, jer keramika zagrijavanjem ne ispušta isparenja.

Najbolja opcija za roštiljanje je nehrđajući čelik. Međutim, treba imati na umu da tijekom rada ovaj materijal postupno blijedi i gubi svoj atraktivan izgled. Iz tog razloga, konstrukcije od nehrđajućeg čelika nisu prikladne za ljude koji vrednuju ukrasna svojstva uz funkcionalnost.

Emajlirane instalacije manje su pouzdane od ostalih opcija. Ova vrsta premaza vrlo brzo propada. Ako se jedinica rijetko koristi, s obzirom na njezinu nisku cijenu, možete zatvoriti oči pred ovim nedostatkom.

Emajlirani roštilj manje je pouzdan i izdržljiv od instalacija izrađenih od drugih metala

Najtrajniji materijal koji se koristi za izradu roštilja je lijevano željezo. Trajan je, prilično estetski i osigurava jednoliko zagrijavanje i kuhanje hrane.

Koristan savjet! Ako napravite rupe na bočnim dijelovima roštilja i kroz njih razvučete lanac, možete dobiti rešetku s obješenom konstrukcijom. Prednost takvih proizvoda je što su svi proizvodi koji su u njima dimljeni, prženi ili dinstani podvrgnuti ujednačenoj toplinskoj obradi. Zahvaljujući tome, jela dobivaju izvrstan okus.

Karakteristike i značajke dizajna roštilja za ugljen za ljetne vikendice

Tradicionalno se gradele od ugljena izrađuju od lijevanog željeza ili čelika. Ovi materijali odlikuju se velikom čvrstoćom i pouzdanošću, kao i dugim vijekom trajanja. Štoviše, svaki od njih ima svoje prednosti i nedostatke. Čelik nije toliko izdržljiv kao lijevano željezo, ali njegov je trošak mnogo niži. Iz tog su razloga češće konstrukcije za roštilje na ugljen više tražene.

Povezani članak:

Lamela od opeke: zanimljiva dizajnerska rješenja i proizvodne tehnologije

Zanimljive mogućnosti dizajna i fotografije, popularni projekti s crtežima i detaljni opis proizvodne tehnologije.

Proizvodi od lijevanog željeza imaju debele zidove. Zahvaljujući tome, proizvod je u stanju izdržati visoka temperaturna opterećenja. Roštilje od lijevanog željeza karakterizira bogat izbor dekora. Glavni nedostaci takvih proizvoda su velika težina i visoka cijena.

Moderne instalacije na ugljen opremljene su dodatnim pretincem u koji možete spremiti sve moguće sitnice:

• pribor za piknik;
• tekućina za paljenje;
• gorivo;
• kuhinjsko posuđe itd.

Takvi uređaji mogu se koristiti kao roštilji. Neki modeli roštilja na ugljen za ljetne vikendice imaju stol na izvlačenje. Na njegovu površinu možete staviti gotova jela ili staviti hranu. Za dodatnu udobnost, neki roštilji opremljeni su kotačima, koji olakšavaju transport konstrukcije s jednog mjesta na drugo. Pri odabiru instalacije ove vrste, pripazite na stupanj učvršćenja valjaka. Ako kotači nisu pravilno učvršćeni, roštilj se može nenamjerno zakotrljati u najnezgodnijem trenutku.

Roštilji na ugljen su najjeftiniji i obično traju do 4-5 godina

Roštilji na ugljen dostupni su u obliku kugle ili pravokutnika. Postoje modeli u obliku jaja. Najpraktičnija opcija su pravokutni proizvodi. Vaš roštilj na ugljen treba posebnu njegu. Da bi se proizvod održao u ispravnom stanju, potrebno je redovito uklanjati pepeo s njega. Za čišćenje strukture možete koristiti posebno sredstvo za čišćenje pećnice. Cijena roštilja na ugljen varira između 7-60 tisuća rubalja.

Vanjski roštilji na ugljen s keramičkim premazom

Stručnjaci se pozivaju na zasebnu kategoriju postrojenja za roštilje na ugljen s keramičkim premazom. Karakteristična značajka ovih uređaja je njihov poseban zatvoreni dizajn, zbog kojeg se proizvodi termički obrađuju s minimalnim pristupom kisiku. Zbog toga su jela aromatična i sočna.

Ugljen nije jedini izvor topline u procesu kuhanja. Keramika se vrlo brzo zagrijava i dugo zadržava temperaturu. Ova značajka materijala omogućuje vam ubrzavanje kuhanja. Keramički roštilj može se koristiti i za pušenje hrane.Prednosti takve jedinice uključuju malu potrošnju goriva. Ako u strukturu uložite 2 kg visokokvalitetnog ugljena, to će biti dovoljno za učinkovit rad roštilja tijekom 4 sata.

Bilješka! Ako nisu svi ugljen izgorjeli, mogu se ostaviti do sljedećeg puta. Ova vrsta goriva može se reciklirati.

Keramika pomaže u očuvanju soka, svježine hrane i isključuje pretjerano sušenje tijekom kuhanja

Keramički obložen roštilj ne treba posebno održavati. Da biste očistili strukturu, dovoljno je obrisati njezinu površinu spužvom. Jedino je negativno što je izuzetno teško pronaći takve modele u slobodnoj prodaji. Nema ih čak ni u rasponu internetskih trgovina. Keramičku jedinicu možete kupiti samo po posebnoj narudžbi od proizvođača roštilja na ugljen. Trošak takvog uređaja kreće se u rasponu od 60 tisuća do 2 milijuna rubalja.

Koje su značajke vanjskih roštilja na drva?

Roštilj na drva izrađen je od lijevanog željeza. Takve modele karakterizira dugi vijek trajanja i zavidna raznolikost dizajna. Na prodaji možete pronaći dizajne izrađene u obliku seoske kuće, ruske peći, zmaja itd. Ako želite, možete kupiti roštilj na drva od lijevanog željeza po vlastitom dizajnu. Cijena takvih proizvoda bit će znatno veća od cijene gotovih konstrukcija.

Tijekom procesa izgaranja drvo daje poseban miris koji prožima hranu tijekom kuhanja. Zahvaljujući tome, hrana je aromatična i ukusna. Roštilj može sadržavati i druge elemente, na primjer, izvlačni stol, roštilj, pretince za odlaganje pribora itd. Poput roštilja na ugljen, verzije na drva trebaju redovito čišćenje. Nakon svake upotrebe, jedinica se mora isprazniti od nakupljenog pepela. Trošak roštilja na drva je 70-150 tisuća rubalja.

Princip rada roštilja na drva sličan je ugljenu, samo se drvo koristi kao gorivo

Karakteristike plinskih roštilja za ljetne vikendice

Plinski roštilji su u velikoj potražnji među potrošačima. Visoka popularnost ovih instalacija posljedica je praktične i prikladne strukture strukture. Ako želite brzo skuhati hranu, ne treba čekati da se drvo ili ugljen zapale. Plinska jedinica radi grijanjem i ne treba otvoreni plamen.

Postoji nekoliko vrsta plinskih roštilja:

• s pločama za pečenje;
• s rešetkama;
• kombinirani (plinski roštilj s rešetkama i pladnjevima).

Bilo koja od navedenih vrsta roštilja napaja se plinskim plamenicima. Stalci i pladnjevi zagrijavaju se vrlo brzo, a sam postupak kuhanja izvodi se ravnomjerno, čime se eliminira mogućnost izgaranja.

U prodaji su modeli velikog kapaciteta. Dizajnirani su za oko 50 porcija. Takve jedinice su nezgrapne; njihova instalacija zahtijevat će puno prostora. Da biste poslužili četveročlanoj obitelji, dovoljno je kupiti strukturu dizajniranu za kuhanje 12-15 porcija.

Plinski roštilj omogućuje vam trenutno pokretanje uređaja i kuhanje za 5-10 minuta

Koristan savjet! Što više dodataka ima vaš roštilj, to će postupak kuhanja biti lakši i brži. Ovaj faktor treba uzeti u obzir prilikom kupnje jedinice.

Plinski roštilji su sferni ili pravokutni. Prva opcija dizajna ima izvorni izgled. Za ugradnju takvog proizvoda potrebno je puno prostora. Pravokutne jedinice manje su zahtjevne. Uštede dragocjen prostor i mogu se instalirati blizu zida zgrade. Postoje ugrađene konstrukcije tipa. Prikladni su za kućnu upotrebu, a mogu se koristiti i u ljetnim kuhinjama.Ugrađeni rešetke izrezani u radnu plohu stvaraju konzistentan dizajn kuhinje.

Strukture na plinski pogon opremljene su temperaturnim senzorima. Zahvaljujući tome, korisnik ima priliku prilagoditi jačinu plamena i kontrolirati stupanj prženja proizvoda. Cijena standardnih modela je u rasponu od 20 do 300 tisuća rubalja. Ugrađene strukture su skuplje - od 40 do 500 tisuća rubalja.

Specifičnost električnih roštilja za ljetne vikendice

Roštilj, pogonjen električnom energijom, prikladan je prijenosni uređaj. Opremljen je ladicama. Neki modeli imaju dodatne funkcije, tako da vlasnik, osim standardnih jela s roštilja, može pripremiti i roštilj u zemlji.

Električni roštilj prikladan je prijenosni uređaj opremljen ladicama

Glavni nedostatak takvih uređaja je što ovise o električnoj energiji. Osim toga, električni roštilj ne može se koristiti na otvorenom ako pada kiša. U tom ćete slučaju morati prekinuti i prenijeti strukturu u kuću. Ovi proizvodi nisu bez svojih prednosti. Površina za kuhanje zagrijava se ravnomjerno kako hrana ne bi izgorjela.

Kada kupujete vanjski roštilj za ljetnu vikendicu, posebnu pozornost treba obratiti na njegove dimenzijske parametre. Mali dizajn za 2-6 porcija. Takvi su modeli korisni za obitelji od 2 osobe. Veliki roštilji mogu istovremeno kuhati 12-15 porcija. Ova je opcija prikladnija za obitelji od 4 osobe. Tijekom rada električnih struktura, čađa i čađa ne stvaraju se, pa se njihova površina lako čisti.

Najjeftinija verzija električnog roštilja može se kupiti za 5000 rubalja. Trošak najskupljeg modela je 50 tisuća rubalja.

Bilješka! Za razliku od roštilja na drveni ugljen i drvo, električni uređaji nisu u stanju otkriti sve bogatstvo okusa hrane i zasititi je jedinstvenom aromom.

Prihvatljiva opcija za veliku obitelj je kombinezon električni roštilj sposoban istovremeno kuhati 12-15 porcija

Ocjena najboljih roštilja za ljetnu vikendicu

Pri odabiru roštilja za ljetnu vikendicu, treba uzeti u obzir ne samo veličinu, oblik, funkcionalnost i tehničke parametre uređaja. Važna je i marka proizvođača.

Najpopularnije tvrtke na tržištu su:

• Weber;
• Broil King;
• Napoleon;
• BeefEater.

Brzi pregled karakteristika Weberovog roštilja na plin P-1200

Najpopularniji model iz linije ovog proizvođača na tržištu je roštilj Q-1200. Kombinira najbolju kombinaciju cijene i kvalitete i savršen je za kupce s povoljnim cijenama. Pržilica ima jednostavan sustav rada. Da biste to učinili, samo spojite crijevo za plin i termometar i instalirajte ručku.

Dimenzije uređaja su 1,2x0,6x1,04 m. Ukupna težina konstrukcije je 12 kg, što vam omogućuje kompaktno postavljanje roštilja u prtljažnik automobila i jednostavno premještanje s jednog mjesta na drugo. Model je opremljen s dva stola s preklopnom radnom površinom.

Najpopularnije roštilje proizvodi američki proizvođač Weber, poznat u cijelom svijetu po izvrsnoj kvaliteti.

Dizajn nedostaci:

• mala površina za prženje;
• brzo se zaprlja;
• kratko jamstveno razdoblje;
• roštilj je namijenjen malom broju ljudi.

Za proizvodnju plamenika koristi se nehrđajući čelik. Dizajn pruža funkciju automatskog paljenja. Prosječni trošak je 33 tisuće rubalja.

Pregled plinskog roštilja za napoleonsku vikendicu Travelq-285

Ovaj model odlikuju kompaktne dimenzije, ergonomski je i jednostavan za rukovanje. Plamenik uređaja izrađen je od nehrđajućeg čelika. Postoji mogućnost trenutnog paljenja, a dizajn je opremljen prikladnim sustavom upravljanja.

Roštilj ima nekoliko funkcija odjednom:

• zagrijavanje;
• vruće;

Okvir prijenosnog plinskog roštilja Napoleon TravelQ dizajniran je kao "škara", sklapa se u jednom pokretu i trenutno se odvija

• pušenje;
• pečenje.

Roštilj je izrađen od lijevanog željeza i prekriven porculanom. Poklopac ima ugrađeni temperaturni senzor. Za punjenje roštilja može se koristiti standardna plinska boca. Cijena takvog uređaja je 34 tisuće rubalja.

Gdje je najbolje mjesto za ugradnju roštilja u zemlji: odabir najboljeg mjesta

Vanjski roštilj može se koristiti bilo gdje u prigradskom području. Može se postaviti pored stola ili blizu sjenice. Glavna stvar je da je struktura sigurno fiksirana. Stručnjaci ne preporučuju postavljanje roštilja uz stambenu zgradu. Ovaj se zahtjev uglavnom odnosi na jedinice na drva i ugljen, jer vjetar može širiti iskre i podmetnuti požar. Osim toga, nepoželjno je da dim koji nastaje izgaranjem goriva ulazi u prostorije.

Ljetna kuhinja može se koristiti za ugradnju plinskih uređaja (ako su dostupni). Rad takve konstrukcije moguć je ako je zgrada plinificirana. U ovom će vam slučaju biti pri ruci sve što vam treba, uključujući udoban stol i posuđe. Ljetna kuhinja pogodna je za stacionarne i prijenosne roštilje.

Ulični roštilj može se instalirati bilo gdje u ljetnoj kolibi, glavna stvar je da struktura ima pouzdanu potporu

Izvrsno rješenje bilo bi instaliranje roštilja-sjenice za ljetnu rezidenciju. Nakon što ste uredili područje za rekreaciju na mjestu, možete organizirati izvrsno mjesto za kuhanje. Ako sjenica ima dobru nadstrešnicu, ispod nje se može ugraditi stacionarna konstrukcija tipa. Takvo rekreacijsko područje podjednako je dobro za rad s plinskim i električnim uređajima.

Na njemu možete opremiti posebno mjesto. Ako roštilj nema poklopac, morat ćete se pobrinuti za zaštitu konstrukcije od kiše i vjetra. U te svrhe možete objesiti tendu ili sagraditi nadstrešnicu.

U prodaji je ogromna paleta roštilja izrađenih od različitih materijala koji rade na različitim vrstama goriva. Stoga kupci nemaju problema s odabirom uređaja koji udovoljava osobnim zahtjevima i uvjetima koje ima ljetnikovac.

Iz sigurnosnih razloga ne preporučuje se postavljanje roštilja uz stambenu zgradu

Da biste odabrali uređaj koji je optimalan u pogledu parametara, potrebno je obratiti pažnju na točke kao što su veličina mangala, njegov oblik i materijal izrade. Prije nego što odete u trgovinu radi kupnje, preporučljivo je pročitati kritike potrošača koji su već isprobali ovaj ili onaj model u poslu.