Raucherzeuger für Kaltraucherprodukte: Montage aus improvisierten Mitteln

Das kalte Räuchern von Fleisch beinhaltet eine längere Begasung von Produkten mit Rauch, die bei niedriger Temperatur auftritt. Ein Raucherzeuger sorgt für Traktion innerhalb der Struktur, was zum ununterbrochenen Rauchstrom in die Hauptkammer beiträgt. Dieses Gerät kann selbst zu Hause montiert werden. Der Kaltraucher-Raucherzeuger vereinfacht die Zubereitung von Köstlichkeiten zu Hause erheblich.

Wenn Sie einen Raucherzeuger mit Ihren eigenen Händen herstellen, dürfen alle verfügbaren Materialien, Komponenten und Behälter verwendet werden

Was ist ein Raucherzeuger zum Rauchen: Funktionen und Merkmale

Kaltes Rauchen dauert ziemlich lange. Auf diese Weise erhaltene Produkte haben ein subtileres, raffinierteres Aroma und einen subtileren Geschmack. Während des Kochvorgangs werden pathogene Bakterien zerstört. Die Haltbarkeit von Produkten, die in kalten Einheiten gekocht werden, kann bis zu einem Jahr betragen, was ein schwerwiegender Designvorteil ist.

Das beste Material für die Herstellung eines kaltgeräucherten Raucherzeugers ist Stahl

Merkmale dieses Verfahrens erfordern die Verwendung spezieller Geräte. Die wichtigste Rolle spielt in diesem Fall der Raucherzeuger zum Rauchen. An dieses Gerät werden bestimmte Anforderungen gestellt. Es sollte helfen, eine ausreichende Menge Rauch zu erzeugen und seine Intensität zu regulieren. Das autonome Gerät vereinfacht das Garen von geräuchertem Fleisch erheblich.

Um dieses Gerät zusammenzubauen, müssen Sie eine vorläufige Zeichnung erstellen. Das Diagramm enthält eine Zeichnung des zukünftigen Geräts, die erforderlichen Abmessungen und Bezeichnungen.

Eine nützliche Information! Es ist wichtig zu beachten, dass die Kaltrauchertemperaturen nicht über 50 ° C steigen. Der Mindestwert beträgt wiederum nur 30 ° C.Die Dauer eines solchen Vorgangs hängt von der Qualität des Produkts selbst ab und kann mehrere Tage betragen.

Spezifischer Rauch entsteht durch das langsame Verbrennen von Holzrohstoffen sowie anderen Abfällen: Erle, Birne, Buche und Apfel

Do-it-yourself-Raucherzeuger: Strukturelemente

Die Eigenproduktion eines solchen Geräts wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Das Design des Raucherzeugers umfasst mehrere Grundelemente, die vor Beginn der Montage vorbereitet werden müssen. Betrachten wir sie genauer.

Zuerst brauchst du eine Röhre (Metall). Seine Form kann rund oder quadratisch sein. Die erste Option ist vorzuziehen. Dies liegt an der Tatsache, dass der kreisförmige Querschnitt den Durchsatz des Rauches erhöht und dessen Transport nicht behindert. Das Rauchgeneratorrohr für die Räucherkammer sollte einen Durchmesser von 100 bis 140 mm haben. Es ist das Hauptstrukturelement, in dem Rauch erzeugt und bewegt wird.

Als nächstes müssen Sie die Rohre für die Montage des Ejektors vorbereiten. In diesem Fall werden Produkte mit kleinerem Durchmesser ausgewählt. Ein weiteres wichtiges Gestaltungselement ist die Feder. Es wird in die Kammer gelegt. Dieser Teil hilft, Rauch von den unteren Schichten der Späne nach oben zu heben.

Ein Kompressor ist ein obligatorisches Element eines Raucherzeugers zum Kaltrauchen. Dieses Gerät wird benötigt, um den Ejektor mit Luft zu versorgen. Ein Thermometer ist keine Voraussetzung. Experten empfehlen jedoch weiterhin, ein selbstgemachtes Gerät mit einem Thermometer auszustatten. Auf diese Weise können Sie die Temperaturänderungen in der Raucherzeugungskammer überwachen und eine Überhitzung vermeiden.

Die Konstruktion des Raucherzeugers basiert auf einem Körperelement, das rund oder zylindrisch sein kann.

Alle oben genannten Teile können in Hardware- und Baumärkten erworben werden. Um den Raucherzeuger zusammenzubauen, müssen Sie auch Werkzeuge wie eine Schleifmaschine oder ein Schweißgerät kaufen.

Raucherzeuger zum Kaltrauchen: Maße

Die Abmessungen des zur Raucherzeugung verwendeten Geräts variieren. Gekaufte Modelle werden normalerweise zusammen mit technischen Dokumenten verkauft, die ihre Eigenschaften angeben. Anhand dieser können Sie auch herausfinden, für welchen Raucherschrank dieses Gerät optimal ist.

Beachten Sie! Wenn Sie einen Rauchgenerator für eine Räucherei mit Ihren eigenen Händen zusammenbauen, wird empfohlen, die Leistung im Voraus zu berechnen. Dieser Indikator wird in Abhängigkeit vom Volumen des Räuchertanks bestimmt. Es ist nicht möglich, Lebensmittel in der Gesamtkammer zu rauchen, wenn die Leistung dieses Geräts zu gering ist.

Selbst montierte Geräte sind schwer zu klassifizieren. Damit die Abmessungen des Tanks und die Leistung des Raucherzeugers übereinstimmen, müssen häufig Testläufe durchgeführt werden. Die heute am häufigsten verwendete Größe des Räuchertanks beträgt 0,3 m³. Dieses Design ermöglicht es Ihnen, eine ausreichende Anzahl von hausgemachten Gerichten durch kaltes Rauchen zuzubereiten. Mit Ihren eigenen Händen kann ein Raucherzeuger aus einer Vielzahl von improvisierten Mitteln hergestellt werden.

Rauchereinheiten können in verschiedenen Variationen und Größen hergestellt werden.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Abmessungen des Geräts selbst nicht so wichtig sind. Sie hängen in erster Linie davon ab, welche Materialien für die Montage verwendet werden. Der Hauptparameter ist in jedem Fall die Leistung des Geräts, die die Leistung des Raucherzeugers beeinflusst.

Do-it-yourself-Raucherzeuger: wie das Gerät funktioniert

Um ein funktionierendes Gerät zusammenzubauen, wird empfohlen, dessen Design und Funktionsweise zu verstehen. Alle Raucherzeuger haben das gleiche Funktionsprinzip. Alle werden verwendet, um Rauch zu erzeugen und ihn in die richtige Richtung zu transportieren.

Der zur Raucherzeugung verwendete Brennstoff kann sowohl durch Holz als auch durch Hackschnitzel (Sägemehl) dargestellt werden. Betrachten wir das Funktionsprinzip eines Rauchgenerators für das Kaltrauchen genauer. Wenn Kraftstoff verbrannt wird, tritt Rauch aus und tritt in den Einlass dieses Geräts ein. Dann wird es (unter dem Einfluss des Kompressors) zu einem anderen Teil des Geräts geleitet, wodurch es in den Rauchertank gelangt.

Das Schema des Raucherzeugers mit einer anderen Art des Ausstoßes

Der Kompressor spielt eine sehr wichtige Rolle, da er dem Raucherzeuger mit eigenen Händen Luft zuführt, die einen erhöhten Druck aufweist. Viele Experten stellen fest, dass diese Geräte einen sehr hohen Wirkungsgrad haben.

Um die Raucherzeugungskammer zusammenzubauen, in der der Rauch destilliert wird, können Sie jeden geeigneten Behälter verwenden. In diesem Fall werden meistens Container verwendet:

• Feuerlöscher Körper;
• Aluminiummilchdose;
• Thermosflasche.

Am ratsamsten ist es, ein Metallrohr zu verwenden. Es kann verwendet werden, um einen Raucherzeuger für kaltes und heißes Rauchen herzustellen. Es ist wichtig zu beachten, dass seine Länge 1 m nicht überschreiten sollte. Wenn Sie das Gerät länger machen, nimmt die Effizienz des Geräts ab. Rauch, der durch ein zu langes Rohr strömt, verliert sowohl seine Geschwindigkeit als auch seine Temperatur.

Raucherkraftstoff kann in speziellen Paketen gekauft werden oder Holzabfälle verwenden

Raucherzeuger zum Kaltrauchen mit eigenen Händen: Zeichnen

Das Erstellen einer Zeichnung ist eine notwendige Vorbereitungsphase, in der Sie die entsprechenden Berechnungen durchführen und auf Papier markieren können. In dem Diagramm ist notwendigerweise der Körper des Raucherzeugers angegeben, der eine runde oder quadratische Form haben kann.

Eine nützliche Information! Die Lebensdauer des Geräts hängt von der Wahl des Materials ab, aus dem das Gehäuse hergestellt wird. Meister empfehlen, zwei Optionen zu beachten - Edelstahl oder verzinkter Stahl. Dies liegt daran, dass solche Materialien die höchste Feuerbeständigkeit aufweisen und auch korrosionsbeständig sind.

Der Körper eines hausgemachten Raucherzeugers wird als Kammer verwendet, die mit Kraftstoff gefüllt ist. Die Wände des Geräts müssen dicht sein. Andernfalls wird der durch schwelendes Sägemehl erzeugte Rauch in den umgebenden Raum abgegeben.

Um einen Rauchgenerator für das Kaltrauchen mit Ihren eigenen Händen herzustellen, müssen Sie die Zeichnungen verwenden

Die Geräte zum Rauchen von Produkten selbst werden je nach Designmerkmalen und Verwendungszweck in Sorten unterteilt. Heute finden Sie große stationäre oder umgekehrt kompaktere, tragbare Geräte. Bei der Gestaltung der Räucherkammer kann eine Klappe vorhanden sein. Mit diesem Element können Sie den Luftstrom in die Kammer erhöhen, die Kraftstoff enthält.

Eine hausgemachte kaltgeräucherte Räucherei kann zwei Feuerstellen haben. Diese Konstruktion zielt darauf ab, den Schub im System zu erhöhen. Raucherzeuger werden sowohl in heißen als auch in kalten Räuchereien eingesetzt. Die Zeichnung zeigt alle Bestandteile des Geräts. Es ist unbedingt erforderlich, den Ejektor und seine Abmessungen sowie den Kompressor in den Kreislauf aufzunehmen.

Wie man einen Rauchgenerator mit eigenen Händen macht: Auswerfer machen

Ein Ejektor ist ein Gerät, das ein Rohr ist und verwendet wird, um den erforderlichen Luftzug im Raucherzeuger zu erzeugen. Dieses Gerät ist nach Standort klassifiziert. Abhängig von diesem Faktor können zwei Arten von Ejektoren unterschieden werden:

• niedriger;

Jeder Raucherzeuger für eine Kaltraucher-Räucherei besteht aus einem Behälter, einer Pumpe (Kompressor) und einem Ejektor

• Oberer, höher.

Die erste Option wird von Experten für selbstgemachte Räuchereien nicht empfohlen.Dies liegt an der Tatsache, dass eine solche Anordnung einen Luftstrom verhindert, der sich dementsprechend im Schub in der Struktur widerspiegelt. Am Boden installierte Röhren erfordern eine ständige Überwachung, was nicht sehr praktisch ist. Wenn Sie eine Zeichnung eines Raucherzeugers erstellen, müssen Sie die Position dieses Rohrs im Voraus überlegen und in der Abbildung fixieren.

Traktionsprobleme sind leicht zu vermeiden. Sie müssen lediglich den Auswerfer in der oberen Hälfte des Raucherzeugers platzieren. Dieser Schritt hat mehrere Vorteile. Durch die Installation eines Auswerfers oben wird das Volumen der Verbrennungszone erhöht. Der in der Kammer befindliche Kraftstoff schwelt in diesem Fall langsamer, und die Wahrscheinlichkeit, dass er austritt, wird ebenfalls verringert.

So wird der Auswerfer für den Raucherzeuger mit eigenen Händen zusammengebaut. Eine Zeichnung, ein Foto und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung - all dies ermöglicht Ihnen eine kompetente Montage dieses Produkts.

Auswurfkreis für einen kaltgeräucherten Raucherzeuger

Beachten Sie! Ein wichtiger Vorteil des oben am Raucherzeuger installierten Ejektors ist seine längere Lebensdauer. Dies liegt daran, dass sich die Vorrichtung in einem beträchtlichen Abstand vom beheizten Bereich der Kammer befindet.

Was macht man mit eigenen Händen einen Kompressor für einen Raucherzeuger?

Der Kompressor gilt als einer der wichtigsten Teile des Geräts, der Rauch für rauchende Produkte erzeugt. Es kann separat erworben und dann an der Struktur befestigt werden. Meistens werden für diese Zwecke jedoch verschiedene improvisierte Materialien verwendet, die in jeder Wohnung oder jedem Haus zu finden sind.

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Ein Do-it-yourself-Luftgebläse kann aus einem alten Kühler hergestellt werden. Dieses Computerteil ist perfekt, um den Luftstrom in die Struktur zu erhöhen. Befolgen Sie die Anweisungen zum Umwandeln des Kühlers in einen Kompressor.

Zunächst müssen Sie eine Plastikflasche nehmen und ihren Deckel abschneiden. Befestigen Sie den Lüfter anschließend mit Klebstoff an der Innenseite des geschnittenen Kunststoffelements. Auf der anderen Seite (zum Hals) ist ein Schlauch angeschlossen. Der zweite Auslass der Röhre ist mit dem Raucherzeuger verbunden. Dieses Design erfüllt seine Funktion hervorragend. Der einzige Nachteil ist das nicht präsentierbare Erscheinungsbild.

Ein Kompressor für einen Raucherzeuger mit eigenen Händen kann aus einem alten Computerteil hergestellt werden - einem Kühler

Eine weitere häufige Option ist der Kauf eines Aquarienkompressors für Ihren Raucherzeuger. Viele Menschen finden, dass ein Raucherzeugungsgerät ohne Kompressor arbeiten kann. Der Wirkungsgrad einer solchen Anlage ist jedoch geringer, da Luft auf natürliche Weise in sie eindringt.

Daher wird empfohlen, den Kompressor zusammenzubauen, um die Leistung zu steigern. Darüber hinaus ist es nicht erforderlich, dass es ein komplexes Design hat. Ein einfacher Ventilator für einen Raucherzeuger mit eigenen Händen vereinfacht das Rauchen erheblich und die Herstellung dauert nicht länger als eine Stunde.

So montieren Sie einen Rauchgenerator zum Kaltrauchen mit Ihren eigenen Händen: Anleitung

Wenn Sie einen Raucherzeuger selbst zusammenbauen, wird empfohlen, nicht nur auf Fotomaterial zu achten, sondern auch Schulungsvideos zu diesem Thema anzusehen. Das Design des Geräts ist recht einfach. Daher kann jeder ohne spezielle technische Kenntnisse dieses Gerät zusammenbauen.

Für die Herstellung eines Raucherzeugers benötigen Sie keine spezielle Ausrüstung und Materialien, Sie können ihn aus verfügbaren Werkzeugen zusammenbauen

Es gibt eine bestimmte Abfolge von Aktionen, die befolgt werden sollten. Abweichungen von den Anweisungen können zu Fehlern führen, die die Funktionalität des Geräts bei der Verwendung beeinträchtigen.Es ist notwendig, sich schrittweise mit der Montage des Raucherzeugers vertraut zu machen.

Nach der Erstellung einer Zeichnung eines Raucherzeugers für das Kaltrauchen beginnt das direkte Layout des Geräts. Zunächst müssen Sie den Körper des Geräts vervollständigen. Dazu müssen Sie ein quadratisches oder rundes Rohrstück vorbereiten. Die Länge des Produkts sollte 1 m nicht überschreiten, da sonst bei der Verwendung Probleme mit der Schubanzeige auftreten.

Eine nützliche Information! Wenn ein Raucherzeuger unabhängig hergestellt wird, ist es in der Regel üblich, einen Rohrabschnitt zu verwenden, dessen Länge 70-80 cm beträgt.

Oben auf einem solchen Rohr muss eine Abdeckung angebracht werden. Es wird für den freien Zugang zur Raucherzeugerkammer benötigt. Auf diese Weise können Sie das Sägemehl problemlos in das Gerät einfüllen und es reinigen. Im Gegenzug sollte unten ein spezieller Behälter bereitgestellt werden, in dem die nach der Kraftstoffverarbeitung gebildete Asche gesammelt wird.

Wenn Sie einen Rauchgenerator mit Ihren eigenen Händen herstellen, kann er mit einem abnehmbaren Boden ausgestattet werden

Eine kaltgeräucherte Räucherei mit einem Raucherzeuger ist hochfunktionell, wenn ihr Design korrekt ausgearbeitet wurde. Die einfachsten Optionen für Raucherzeuger bestehen aus einem Rohr, an das der Boden fest angeschweißt ist. Solche Vorrichtungen sehen keine Aschenwanne vor, und ihre Reinigung ist sehr einfach: Die angesammelte Asche wird einfach aus der Vorrichtung herausgeschüttelt.

Technologisch fortschrittlichere Designs sind mit einem abnehmbaren Boden ausgestattet. Unterhalb seines Niveaus befindet sich ein Rost, auf den Holzverbrennungsprodukte fallen. Durch sie betreten sie die Aschenpfanne. Unabhängig davon, welche Designoption gewählt wurde, sorgen alle für ein Loch in der unteren Körperhälfte. Es ist notwendig, um das schwelende Holz mit Luft zu versorgen. Der Durchmesser eines solchen Lochs sollte nicht mehr als 6 mm betragen, da sich sonst das Sägemehl leicht entzünden kann, was den Räucherprozess beeinträchtigt.

Wie man einen Raucherzeuger macht: Anordnung von Schornstein und Auswerfer

Der Schornstein ist für die Abgabe schwelender Holzspäne an die Kammer der Räuchereinheit erforderlich. Der Schornstein befindet sich oben an der Raucherzeugungsvorrichtung. Es ist wichtig zu beachten, dass es nicht im Deckel, sondern ca. 8 cm unterhalb der Gehäusekante (oben) durchgeführt wird.

Es ist besser, ein Kaminelement für einen Raucherzeuger aus Stahl herzustellen, der eine höhere Wärmeleitfähigkeit aufweist

Dazu sollte in die Wand des Raucherzeugers ein Loch gemacht werden, das dem Rohrdurchmesser entsprechen sollte. Es wird dann mit einem Schweißgerät an das Gerät geschweißt. Es ist notwendig, dass die Länge des Metallrohrs ausreichend groß ist, damit ein Kunststoffrohr darüber geworfen werden kann, durch das der Rauch in die Räucherkammer gelangt. Die empfohlene Länge dieses Elements beträgt 7-8 cm. Der Schornstein muss in der Zeichnung des Raucherzeugers unbedingt mit eigenen Händen gezeigt werden.

Beachten Sie! Ein Kunststoffrohr ist optional. Maßmodelle von stationären Rauchöfen ermöglichen das Andocken an einen Rauchgenerator ohne dieses Element. In diesem Fall wird das Gerät einfach an der Wand des Rauchertanks befestigt.

Der nächste Schritt besteht darin, einen Auswerfer für einen Raucherzeuger mit Ihren eigenen Händen zusammenzubauen. Ein kalter Raucher erzeugt genug Rauch, wenn dieser Aufsatz richtig montiert ist.

Vorgefertigte Zeichnungen von Raucherzeugern helfen, die Merkmale der Installation eines Ejektors zu verstehen. Sie können leicht im Internet gefunden werden. Dieses Gerät ist mit einem Kompressor verbunden, der Druck in ihm aufbaut. Die sich bewegende Luft erzeugt in diesem Element eine Vakuumzone. Infolgedessen gelangt der Rauch des Ejektors in den Schornstein.

Wenn Sie den Auswerfer unten am Gerät platzieren, befindet sich kein natürlicher Luftzug im Gerät, da sich die Produktkammer und der Sägemehlbehälter auf derselben Höhe befinden

Regeln für die Verwendung eines Rauchgenerators: Foto- und Betriebsmerkmale

Nach Abschluss der Installation des Raucherzeugers müssen Sie dessen Wirksamkeit überprüfen. Die Verwendung dieses Geräts ist recht einfach. Überlegen Sie, wie Sie einen hausgemachten Raucherzeuger richtig betreiben.

Zuerst müssen Sie Chips in die Struktur laden. Die Kraftstoffmenge kann variieren. Das Gesamtgewicht beträgt in der Regel ca. 0,7-0,8 kg. Ein wichtiger Punkt ist die Wahl der Holzart, mit der der zum Rauchen erforderliche Rauch erhalten wird. Es ist kategorisch unmöglich, Nadelbäume zu verwenden, da sie beim Erhitzen Harze abgeben, die die in die Rauchmaschine geladenen Lebensmittel verderben. Zum Rauchen wird empfohlen, Brennholz und Sägemehl aus Laub- und Obstbäumen (z. B. Eiche, Ahorn oder Apfel) auszuwählen.

Die Technologie zur Verwendung dieses Geräts wird in den zugehörigen Videos ausführlich erläutert. Nach dem Befüllen mit Sägemehl muss der Raucherzeuger geschlossen und anschließend das Kaminrohr an den Räuchertank angeschlossen werden. Das Gerät kann direkt an die Kamera angeschlossen werden. In diesem Fall wird es einfach an seinem Platz installiert - nahe der Wand der Räucherkammer.

Nachdem Sie alle erforderlichen Komponenten des Raucherzeugers installiert haben, müssen Sie dessen Leistung überprüfen

Um das Sägemehl in Brand zu setzen, müssen Sie die Seitentür öffnen. Nach dem Anlassen wird ein Kompressor eingeschaltet, der Luft destilliert. Nach Abschluss aller oben genannten Manipulationen beginnt der Rauchvorgang. Es bleibt nur auf die richtige Zeit zu warten, die erforderlich ist, um das Essen in der Räucherei zu kochen.

Wie reguliert man den Luftzug in einem hausgemachten Raucherzeuger?

Das Design, dessen Montage oben beschrieben wurde, ist sehr effizient. Es hat jedoch auch einen schwerwiegenden Nachteil. Bei Verwendung eines solchen Raucherzeugers ist es schwierig, die Verbrennungsintensität einzustellen. Die einzige Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, die Leistung des Luftgebläses (Kompressors) zu ändern.

Dieses Problem kann überwunden werden, indem das Gerät mit einem zusätzlichen Element ausgestattet wird - einem Gebläse. Für die Herstellung dieses Teils benötigen Sie ein Metallrohr mit einer Länge von 10 bis 15 cm. Es muss den Rauch der Maschine in den unteren Teil des Körpers geschweißt werden. Es ist nicht sehr schwierig, ein Gebläse mit eigenen Händen herzustellen, aber Sie sollten diese Arbeit ernst nehmen.

Nach dem Schweißen des Rohrs sollten zwei Löcher parallel zueinander gebohrt werden. Dann müssen Sie eine Metallstange vorbereiten. Die Größe seines Abschnitts muss so sein, dass er leicht durch diese Löcher geführt werden kann. Der nächste Schritt besteht darin, einen Kreis aus einem Blech zu schneiden.

Wenn der Raucherzeuger mit einem Gebläse ausgestattet wird, kann der Luftzug in einer hausgemachten Einheit reguliert werden

Beachten Sie! Der Durchmesser des Kreises sollte 1-2 mm kleiner sein als der innere Abschnitt des Rohrs.

Die Organisation des Gebläses kann die Effizienz von Geräten erheblich steigern. Diese Lösung eignet sich auch für Raucherzeuger ohne Kompressor. Es ist sehr einfach, einen solchen Dämpfer mit eigenen Händen zusammenzubauen. Die Hauptsache ist, die geometrischen Parameter und die Abfolge der Aktionen zu beobachten.

Dann wird das Ende der Stange gebogen, wodurch Sie eine Art Griff herstellen können. Zum Abschluss der Verschlussarbeiten muss der Griff durch das Loch im Rohr gezogen und der Metallkreis an die Stange geschweißt werden. Die Einfachheit des Designs beeinflusst in keiner Weise seine Wirksamkeit. Durch Einstellen der Größe des Rohrlumens können Sie die Luftmenge einstellen, die in den Raucherzeuger eintritt.

Wie man mit eigenen Händen einen Rauchgenerator zum Kaltrauchen herstellt: zusätzliche Elemente

In einfachen Geräten sammeln sich die Produkte schwelender Späne am Boden an. Solche Raucherzeuger müssen regelmäßig vorbeugend gereinigt werden.Um dies zu vermeiden, kann das Design verbessert werden, indem es mit einer Aschenwanne ausgestattet wird - einem Reservoir, in dem Holzverbrennungsprodukte gesammelt werden.

Die Aschenwanne befindet sich unterhalb des Bodens des Raucherzeugers. Dazu müssen Sie ein Metallrohr vorbereiten, dessen Durchmesser höher sein sollte als der Querschnittsindex des Gerätekörpers. Fotos helfen Ihnen, alle Nuancen des Geräts von Raucherzeugern für kaltes Rauchen zu verstehen. Es ist nicht schwer, eine Aschenpfanne mit eigenen Händen zusammenzubauen. Dazu müssen Sie die Anweisungen klar befolgen.

Ein hausgemachter Raucherzeuger wird zusammengebaut und an der Rauchkammer angebracht

Zunächst muss ein Metallstreifen (entlang des Umfangs) an den Körper geschweißt werden. Seine Dicke sollte nicht zu groß sein. Ein Metallboden muss mit einem Schweißgerät an das Rohr angeschlossen werden, das der Körper der Aschenwanne ist. In der letzten Phase der Montage wird der Körper des Raucherzeugers in die Aschenwanne eingesetzt.

Ein solches Gerät kann lange dienen. Verbrennungsprodukte müssen nicht ständig aus dem Körper entfernt werden. Bei Bedarf können Sie ein fertiges Gerät kaufen, das mit diesem Behälter ausgestattet ist. Der Preis für den Raucherzeuger liegt zwischen 4 und 12 Tausend Rubel. abhängig von seinen Designmerkmalen.

Ein weiterer wichtiger Punkt, auf den Sie sich bei der Herstellung eines Raucherzeugers konzentrieren müssen, ist die Ansammlung von Kondensat. Während des Kaltrauchens tritt eine Reaktion auf, wodurch sich Feuchtigkeitstropfen an den Wänden der Struktur absetzen. Eine Sammlung wird verwendet, um sie zu beseitigen. Du kannst das selbst machen. Dazu müssen Sie sich mit der Abfolge der Schritte bei der Herstellung des Geräts vertraut machen.

Zuerst müssen Sie das Auspuffrohr des Raucherzeugers absenken. Als nächstes müssen Sie einen Tank vorbereiten, in dem sich Kondensat ansammelt. Zwei Rohre werden mit Hilfe von Schweißgeräten (parallel zueinander) daran angeschlossen. Dann kehrt das Abzweigrohr in seine ursprüngliche Position zurück. Ein solches System ermöglicht es, den größten Teil des Kondensats zu sammeln, das während des Rauchprozesses auftritt.

Es wird nicht schwierig sein, selbst einen Sammler für die Ansammlung von Kondensat aus improvisierten Mitteln herzustellen

Heimwerkerofen mit Rauchgenerator zum Kaltrauchen: Video und Foto

In einigen Fällen reichen die Abmessungen von Standardgeräten möglicherweise nicht aus. Wenn Sie eine effizientere Struktur zusammenbauen möchten, können Sie einen Räucherofen herstellen und ihn mit einem Raucherzeuger ausstatten.

Beachten Sie! Das Hauptelement eines solchen Ofens ist der Körper. Es kann aus einem breiten Metallrohr hergestellt oder aus Metallstücken geschweißt werden. Im zweiten Fall sollte die Struktur eine rechteckige Form haben, was am effektivsten ist.

Betrachten Sie die Abfolge der Schritte zum Zusammenbau eines Rauchgeneratorofens zum Selbermachen. Video- und Fotomaterialien, mit denen Sie die Feinheiten des Prozesses verstehen können, finden Sie im Internet in speziellen Foren.

Wie oben erwähnt, wird der Strukturkörper zuerst zusammengebaut. Als nächstes müssen Sie eine rechteckige Tür hineinschneiden. Der Schornstein in einer solchen Vorrichtung befindet sich an einem bestimmten Hang. Dies ist erforderlich, um die Traktion im System aufrechtzuerhalten. Der aus Edelstahlblech geschweißte Innenraum des Ofens sollte in zwei Teile geteilt werden. Hierzu wird auch ein Blech verwendet. Der Boden sollte ungefähr 60% des Kammervolumens einnehmen. In diesem Bereich wird ein Feuer entzündet. Die obere Zone wird wiederum benötigt, um Chips aufzunehmen.

Der Körper kann aus einem breiten Metallrohr hergestellt oder aus Metallstücken geschweißt werden

Es ist am besten, eine Zeichnung eines Raucherzeugers für diese Art von Räucherkammer mit Ihren eigenen Händen zu erstellen. Dieser Ofen hat eine hohe Leistung. Das Zusammenbauen einer solchen Struktur erfordert jedoch mehr Zeit, Aufwand und Ressourcen.In jedem Fall wird die Art der Räucherei nach ihrem Zweck und den individuellen Vorlieben des Eigentümers ausgewählt.

Do-it-yourself-Raucherzeuger von einem Feuerlöscher: einfache und zuverlässige Option

Dieser Entwurf ist vielleicht der einfachste. Zum Zusammenbau benötigen Sie einen alten Feuerlöscher. Der Körper dieses Geräts muss aus Metall sein. Es ist wichtig zu beachten, dass der Feuerlöscher keine rostigen Wände haben sollte. Befindet sich noch Inhalt im Gerät, muss dieser vor Arbeitsbeginn geleert und gründlich gespült werden.

Mit einem alten Feuerlöscher kann ein Raucherzeuger für das Kaltrauchen hergestellt werden. Videos zu diesem Thema finden Sie in der Suchleiste Ihres Browsers. Eine korrekte und klare Abfolge von Aktionen ermöglicht es Ihnen, eine hochwertige Umwandlung eines Feuerlöschers in einen Raucherzeuger durchzuführen.

Zur Herstellung eines Raucherzeugers wird ein Feuerlöscher mit einem Durchmesser von ca. 100 mm und einer Länge von 500 mm verwendet

Zuerst müssen Sie den Feuerlöscher abschneiden. Im oberen Teil (5 cm unterhalb des Ausschnitts) wird ein Einschnitt gemacht. Das Ergebnis ist ein einfacher Deckel, der keiner weiteren Modifikation bedarf. Als nächstes müssen Sie zwei Löcher in den Boden des Feuerlöschers bohren. Es ist wünschenswert, dass sie sich 5-6 cm unterhalb des im oberen Teil vorgenommenen Schnitts befinden. Der optimale Durchmesser sollte in diesem Fall 2,5 mm betragen.

Beachten Sie! Es wird empfohlen, vor dem Zusammenbau eine detaillierte Zeichnung eines Kaltraucher-Raucherzeugers mit eigenen Händen zu erstellen. Das Video wird auch dazu beitragen, den Herstellungsprozess dieses Geräts zu vereinfachen.

Nachdem Sie die Löcher organisiert haben, können Sie mit der nächsten Stufe fortfahren - dem Anschweißen von Rohren. Die Länge der Produkte sollte 7-8 cm nicht überschreiten. Ein Rohr dient als Schornstein und das zweite ist für die Luftversorgung erforderlich. Diese Konstruktion berücksichtigt die obere Position des Ejektors und die Luftansaugöffnung befindet sich am Boden des Geräts.

Ein Raucherzeuger aus einem alten Feuerlöscher kann ca. 7 Stunden reibungslos funktionieren. Somit wird die einfachste Rauchinjektionsvorrichtung zusammengebaut.

Vom Feuerlöscher gelangt Rauch durch ein 150-250 mm langes Rohr, das in ein T-Stück eingeschraubt ist, in die Rauchkammer

Der Raucherzeuger kann den Rauchprozess erheblich vereinfachen. Für die Selbstmontage dieses Gerätes ist eine Vorzeichnung erforderlich. Es muss die Größe der einzelnen Komponenten angeben. Dieses Gerät wird gemäß den Anweisungen hergestellt. Wenn Sie sich Ihrer eigenen Fähigkeiten nicht sicher sind, ist der Kauf eines gebrauchsfertigen Raucherzeugers die beste Lösung.