Knivslibemaskiner: en bekvem måde at holde dit arbejdsredskab i orden

Husholdningsknive er vigtige værktøjer, som arbejdets produktivitet afhænger af, da det er kantens tilstand, der påvirker hastigheden og mængden af ​​påtrykt kraft. Mængden af ​​indsats, du er nødt til at arbejde med, er påvirket af mange faktorer: bladmateriale, slibevinkel, udslipgeometri og finish. Knivslibemaskiner giver dig mulighed for hurtigt at justere klingens tilstand. Det vigtigste er at vælge det rigtige slibemiddel og følge reglerne for slibning.

Knivslibemaskiner giver dig mulighed for hurtigt at gendanne klingens tilstand

Hvorfor er enhederne stumpe, og hvorfor bruger værktøjer til at slibe knive

I modsætning til almindelige husholdningsknive er professionelle kokknive lavet af dyrere ståltyper, der hovedsagelig anvendes kromholdig type høj hårdhed. Selv denne kendsgerning er dog ikke en garanti for, at klingen aldrig bliver kedelig. Et punkt lavet af ethvert materiale er i konstant kontakt med hårde genstande, såsom:

Du kan slibe en kniv ikke kun med en professionel slibemaskine, men også med en enklere model

• sener;
• knogler
• frugtkasser;
• frosne fødevarer;
• partikler af sand eller snavs;
• skærebrætoverflader, som kan være træ, plast eller glas.

Ud over det faktum, at knive konstant kommer i kontakt med forskellige overflader, kan de også blive kedelige, hvis de opbevares forkert, hvis klingen er i konstant kontakt med andre køkkenredskaber. Forkert pleje og hyppig vask i varmt vand er en anden faktor, som påvirker overfladen negativt. Hvad angår knive beregnet til tømrerarbejde, i dette tilfælde på grund af applikationens særlige egenskaber kan slibning af overfladen ikke undgås.

Hjælpsomme råd! For ikke at skulle bruge maskiner til slibning af knive, anbefales det at være særlig opmærksom på den korrekte opbevaring af enheder. Det er ønskeligt, at klingen altid er i et specielt stativ eller på en magnetisk holder. Denne regel gælder for både køkkenredskaber og knive og andet værktøj.

Det skal huskes, at det er muligt at bringe kanten til en ideel tilstand ikke kun ved hjælp af en professionel knivslibemaskine, der er kendetegnet ved høje omkostninger, men også ved at bruge enklere modeller med gode tekniske egenskaber.

For at slibe knivbladet skal du installere det i rillen og slutte den elektriske slibemaskine til stikkontakten

Knivslibemaskiner er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​brynsten med forskellige slibemuligheder, som bestemmer resultatet af processen. For at udføre en højkvalitetsforberedelse af klingen til arbejde anbefales det at bruge mindst 2 barer, hvoraf den ene er foreløbig slibet, og basen er slebet med den anden.

Knivslibemaskiner bruges oftest direkte i produktionen. Deres køb til husholdningsformål betragtes ikke som berettiget, hvilket ikke kan siges om elektriske knivslibemaskiner, som husmødre nemt kan bruge.

For at genoprette knivens skarphed skal du bare installere enheden i rillen og slutte slibningen til soklen. Det skal huskes, at før du bruger en kværn, skal du læse instruktionerne eller mindst en gang se, hvordan en professionel bruger den. Slibekvaliteten påvirkes i høj grad ikke kun af slibemaskinens designfunktioner, men også af brugerens færdigheder. Slibningsnøjagtigheden påvirkes af størrelsen på det slibemiddel, der er installeret på slibeskiven. Maskiner til slibning af knive, sakse og andet værktøj er opdelt i følgende typer:

• hjørne;
• elektriske;
• mekanisk;
• universel.

Kvaliteten af ​​slibning påvirkes ikke kun af slibemaskinens design, men også af brugerens færdigheder

Funktionaliteten af ​​designet afhænger af de tekniske egenskaber og evnen til at ændre slibevinklen. Enhedens kraft har stor indflydelse på levetiden. Der er en opfattelse blandt eksperter, at en elektrisk maskine betragtes som den mest bekvemme, hvilket uafhængigt bestemmer den optimale slibevinkel. Den mekaniske knivslibemaskine bruger en pålidelig montering, der giver dig mulighed for at opretholde den ønskede vinkel gennem hele slibeperioden.

Sådan bruges knivslibemaskiner korrekt og udstyrer en arbejdsplads

For at gendanne bladets kant korrekt skal du vide, hvordan du skærper knive på en slibemaskine og følge nogle regler:

1. Den første og vigtigste betingelse er at opretholde og vedligeholde den korrekte slibevinkel i hele arbejdet. For at gøre dette skal knivens bund være fastgjort i forhold til overfladen på slibebjælken, inden du begynder at slibe, og sørg for at positionen ikke ændres.
2. Udfør kun glatte bevægelser. Det anbefales ikke at skærpe værktøjet med skarpe rykkede bevægelser, alle handlinger skal være glatte og glidende, ellers vil der sandsynligvis forekomme mikroskopiske uregelmæssigheder på spidsen, hvilket vil påvirke den videre brug af kniven negativt.
3. At studere funktionerne ved brug af søjler. Nogle typer slibesten skal fugtes med sæbevand eller olie, hvilket er nødvendigt for at forbedre bladets glidning under slibningsprocessen. Ekstra smøring hjælper også med at fjerne pastaen som følge af blanding af mikropartikler af sten og stål.

For at skubbe kniven bedre under slibeprocessen, fugtes brynstenen med sæbevand

Hjælpsomme råd! Efter brug af maskinen til slibning af saks, knive eller andet værktøj skal slibemidlet tørres af for at fjerne alle unødvendige partikler fra det. Før brug skal du også tørre de slibede knive, fordi de tilbageholder små partikler af formalet metal.

Specialister i knivslibning anbefaler ikke at prøve at begynde at slibe dig selv med dyre knive, det er bedre at øve på en ekstra enhed først. Det tilrådes også at bruge en billig klinge inden hovedarbejdet. For det første vil det på denne måde være muligt at kontrollere slibeværktøjet uden frygt for at ødelægge en dyr kniv, og for det andet vil denne enkle manipulation hjælpe med at få lidt erfaring.

Inden du bruger maskinen til at slibe flade knive eller andre former for udstyr, skal du forberede et optimalt arbejdssted i overensstemmelse med sikkerhedsbestemmelserne. For eksempel, når man udfører manuel slibning ved hjælp af en stenblok, skal en træplade fastgøres fast til bordet.

Det anbefales ikke at skærpe kniven med skarpe bevægelser, alle handlinger skal være glatte

Hver bruger indstiller bjælken ud fra personlige præferencer: den kan placeres vandret eller vinkelret på masterens position. Under arbejdet skal du ikke prøve at trykke knivens bund så meget som muligt, bevægelserne skal være progressive eller bratte. Hvis du udfører alle handlinger omhyggeligt, bliver resultatet et skarpt blad, der ikke har nogen chips, revner eller grater, og hele slibecyklussen tager ikke mere end 5-7 minutter.

Hovedtyperne af knivkværne: træk ved deres anvendelse

Maskinens design til slibning af knive til professionelle eller husholdningsformål bestemmer ikke kun hvilke værktøjer du kan male, men også brugervenligheden af ​​enheden. For at bestemme valget af et produkt skal du kende de grundlæggende parametre for hver type.

Standardmaskinen er en struktur, der består af to slibeskiver og en motor placeret mellem dem. Emery er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​cirkler med forskellig kornstørrelse, hvilket gør det muligt at udføre en grov indledende behandling for at genoprette kantens integritet eller ændre skarphedsvinklen. Det andet hjul er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​et andet slibemiddel, der muliggør finslibning af basen.

I en vinkelknivslibemaskine er den ene cirkel vinkelret på den anden

På trods af at diskene er indhegnet med beskyttelsesskærme, anbefales det stadig at bruge specielle briller, når du arbejder. Ud over standardapplikationer kan der anvendes en kværn, en saks eller en cirkulær knivslibemaskine. Anslåede omkostninger - fra 1300 til 2000 rubler.

I en vinkelmaskine er den ene slibecirkel placeret vinkelret på den anden plan. En af fordelene er evnen til at udføre vådslibning, hvilket hjælper med at forhindre overdreven overophedning af stålet. På grund af den mere komplekse struktur adskiller enheden sig også i en højere pris - 2500-4000 rubler.

Vi kan også nævne separat en slibemaskine med slibebånd, der hovedsagelig bruges til behandling af trædele. Hvis du skifter bæltet til et med et korn, der er mere egnet til at arbejde med metal, kan du bruge værktøjet til at fjerne ruheden og slippe af med knivene. I dette tilfælde starter prisen fra 1.500 rubler.

For at polere bladets overflade skal du bruge en slibemaskine og poleringsmaskine

Slibe- og poleringsdesign bruges til en sådan slibeproces som lapping, som består i polering af bladets overflade. De væsentligste forskelle fra den tidligere version er tilstedeværelsen af ​​et slibeskive lavet af læder samt arbejde kun ved lave hastigheder. Prisen på den enkleste enhed er 1700 rubler.

Nyttige oplysninger! Hvis du vælger en maskine til slibning af almindelige husholdningsværktøjer, såsom knive, saks eller akser, vil billige standardmodeller gøre. Hvis du er på udkig efter en maskine til slibning af høvlknive, høvl eller høvlknive, er det bedre at foretrække vinkelslibere. Til slibning og endelig efterbehandling er en slibepoleringskonstruktion velegnet.

Parametre på baggrund af hvilke du skal vælge en slibemaskine til knive

Når hovedformålet med købet er etableret, skal du beslutte dig for enhedens hovedegenskaber, på baggrund af hvilket valget vil blive taget. Så arbejdets ressource afhænger af strømindikatoren: jo højere effekt, jo lettere er det at male store produkter ved hjælp af enheden. Samtidig skal du forstå, at kraftige slibninger bruger meget energi.

Når du vælger en maskine til slibning af knive, skal du være opmærksom på strømmen, til husholdningsbrug er 150-400 W nok

Til almindelige husholdningsapplikationer er 150 til 400 watt tilstrækkelige. I professionelle maskiner til slibning af knive kan parameteren nå 1000 watt. Lad os se på andre parametre, vi skal passe på, når du køber.

Vægt og dimensioner. For ikke at føle for meget raslende eller vibration, skal strukturen være tung og massiv. Generelt afhænger størrelsen af ​​slibeskivernes diameter, som vælges ud fra anvendelsesbetingelserne.

Slibeskive diameter. Det vælges afhængigt af den type knive, der hovedsageligt slibes. De fleste af enhederne er kendetegnet ved evnen til at udskifte cirkler efter behov. Så i maskiner til slibning af leddeknive er der installeret en cirkel med en diameter på mere end 150-200 mm. I mere kraftfulde modeller kan du se tilstedeværelsen af ​​cirkler med en størrelse på 250 mm og mere.

Slibeskive. For en grov indledende finish anvendes et groft slibemiddel i omslibningstrinnet, mens det er bedre at vælge et finkornet hjul til en finforbinding. Oftest varierer kornstørrelsen fra 8 (minimum) til 40 (grov).

Tilstedeværelsen af ​​en enhed til vedligeholdelse og vedligeholdelse af den korrekte slibevinkel giver dig mulighed for at gendanne bladets kant perfekt

Rotationshastighed. Beregnet i henholdsvis omdrejninger pr. Minut, jo højere indikatoren er, desto mindre tid vil slibning tage. For eksempel fungerer en maskine til slibning af høvleknive med en hastighed på 6.000 omdrejninger pr. Minut, og 2-3 tusind er nok til en almindelig køkkenkniv. Der er også instrumenter med lav hastighed med hastigheder op til 100 omdr./min.

Landingsdiameter. Her kan indikatoren variere fra 12 til 32 mm. Det er vigtigt at bemærke, at jo større aksel, jo større cirkel kan indstilles. Men installationen af ​​en stor cirkel på en lille aksel er strengt forbudt.

Relateret artikel:

Sikkerhed. For at gøre det nemmere at arbejde med maskiner til slibning af høvleknive eller andet værktøj, er designet udstyret med understøtninger, der understreger, der kan ændre vinklen på arrangementet, beskyttelsesbriller, der forhindrer øjenskader eller hænder. Kits til nogle modeller inkluderer bakker til køling og skylning af instrumentet.

Udstyr. Hvis sættet indeholder et stort antal forskellige værktøjer til slibning, giver dette dig mulighed for at udføre et betydeligt arbejdsområde - fra omformning til finjusteringsstadiet.

Et stort antal forskellige slibeanordninger giver mulighed for en bred vifte af arbejde

Byg kvalitet. Det er vigtigt at inspicere maskiner til slibning af høvelknive, køkkenredskaber eller saks, før du køber, fordi det er nødvendigt at kontrollere, at apparatets funktion ikke ledsages af fremmed støj, og at der ikke er nogen tilbageslag. Enhedens krop skal være lavet af slidstærkt, men letvægtsmateriale.

Hjælpsomme råd! Processen med at forberede maskinen til arbejde bør ikke tage meget tid. Dette gælder også for slibeskiver og andre redskaber.

Gennemgang af de bedste modeller af slibere: "Profil" knivslibemaskiner

Det indenlandske firma "Profil" tilbyder et valg af et stort antal slibeanordninger, der giver dig mulighed for at give bladet næsten dets oprindelige skarphed. Designene gør det muligt at udføre skarphed i flere trin ved at udskifte det grove slibemiddel med en finere, hvilket gør det muligt at opnå et jævnt blad.

Afhængigt af den valgte model kan du slibe et værktøj til ethvert formål, og kvaliteten af ​​slibning i hjemmet er ikke ringere end en professionel. Disse enheder, i modsætning til konventionelle maskiner, river ikke stålbunden af, men slibe og rengøre klingen uden unødvendige skader.

Sættet til modellen "K03 Standard komplet sæt" indeholder alle de nødvendige værktøjer til slibning, glatning og efterbehandling af knive

Blandt de mest populære sæt til slibning er "K02 Start" -sættet, hvis pris ligger inden for 14 tusind rubler.Enheden er udstyret med en funktion til automatisk fastgørelse af drejevinklen. Det eneste der måske ikke er nok er et sæt slibemidler. Den indbyggede lejegruppe gør det muligt at udføre øjeblikkelig rotation af klemmerne 180˚, og de flade fjedre giver pålidelig fastgørelse af kniven i klemmen. Huset er udstyret med en monteringsenhed til nem udskiftning af klemmerne.

Det næste mest almindelige sæt betragtes som "K03 Standard komplet sæt", hvis omkostninger når 23 tusind rubler. Denne model er designet til at opretholde specificerede vinkler gennem hele slibeprocessen. Sættet indeholder alle de nødvendige værktøjer, der giver dig mulighed for at skærpe, redigere og forfine knivene.

K03 har også et opdateret reol- og tandhjulsløft for nem brug. Den selvlåsende mekanisme holder klingen sikkert i en vandret position, hvilket er særlig vigtigt i slutfasen. Alle dele opbevares bekvemt i en mærkeæske.

Bedømmelse af de bedste elektriske knivslibere

Elitech CT600C betragtes som en meget efterspurgt elektrisk slibemaskine med 600 watt, nok til at håndtere en lang række knive, herunder snedkerudstyr. Slibemaskinen antager brugen af ​​store 200 mm hjul, landingsdiameteren når 32 mm. Eksperter advarer om, at enhedens motor kan varme op meget hurtigt, når den er overbelastet.

Elitech CT600C er udstyret med et forstørrelsesglas til fine knive

En speciel belysningsenhed er inkluderet i maskinen, som tilføjer komfort, når du bruger den. Til arbejde med tynde bor er tænkt på tilstedeværelsen af ​​et forstørrelsesglas placeret over en af ​​cirklerne. Der er også et kølervæskebeholder.

Den betydelige vægt af strukturen (12 kg) garanterer, at smaragden ikke vibrerer selv ved høje hastigheder. Byggekvaliteten er høj. Prisen på slibning overstiger ikke 7500 tusind rubler.

"Kraton BG 560/200" -slibemaskinen er kendetegnet ved en relativt høj effekt - 560 W, som tillader brug af store 200 mm cirkler. Sværgsakslen blev oprindeligt designet til 16 mm, men hvis det ønskes, er det muligt at øge landingsdiameteren op til 32 mm (ved hjælp af en adapter). Af minuserne fremhæver brugerne vibrationer under drift, selv på trods af enhedens store vægt - 13 kg.

Når hjulene slides, kan ubalancen øges, men det kan siges om næsten alle modeller af slibemaskiner. Enheden som helhed er designet til 15-20 minutters kontinuerlig drift, hvorefter det anbefales at lade motoren køle ned for at undgå alvorlig overophedning. Prisen på enheden er omkring 3500 tusind rubler.

Kraton BG 560/200 knivslibemaskine har en effekt på 560 W og store 200 mm cirkler

Vigtig! Den største ulempe ved slibemaskiner med hjul, der er justeret i forhold til motoren, er dårlig motorkøling. Derfor anbefales det ikke, at sådanne enheder bruges i lang tid uden stop.

Et andet populært husholdningsapparat til slibning af knive er modellen fra "Vortex" -firmaet TS-400, enhedens effekt er 400 watt. På trods af den lave effekt udstyrede producenten enheden med slibeskiver med en diameter på 200 mm, men landingsdiameteren er 16 mm. På grund af det lave strømforbrug kan du kontinuerligt bruge slibepinden i 30 minutter uden overophedning, kun når du arbejder, er det vigtigt ikke at trykke bladet for hårdt mod hjulet. Enhedens vægt er 9,2 kg, derudover er der baggrundslys i pakken. Prisen på modellen er 3400 rubler.

Et udvalg af populære semi-professionelle værktøjer til slibning

En af de bedste maskiner til slibning af cirkulære knive og save lavet af hårde materialer er JMY8-70. Ved hjælp af enheden kan du udføre skrå slibning og behandle værktøjet på begge kanter. Samtidig er holderen i stand til at ændre sin position i området 85 grader.Den støbte base med gummiindsatser sikrer præcis behandling, og selve slibeprocessen ledsages ikke af overdreven støj eller vibrationer. Arbejdet justeres manuelt, og værktøjets skærpningsvinkel respekteres ved hjælp af lejer i styremekanismerne og en skrå holder.

For mere bekvemt arbejde indeholder sættet adaptere svarende til slibeskivens borestørrelse og en ekstra montering. Arbejdsbordets hældning kan ændres i området fra 30 til 45˚ Andre tekniske egenskaber:

En af de bedste slibemaskiner er Tormek JMY8-70

• effekt - 250 W;
• antal omdrejninger pr. minut - 2850;
• savdiameter - 80-700 mm;
• slibeskive diameter - 125 mm;
• vægt - 33 kg.

Tormek-modellen fra den schweiziske producent betragtes som en universel semi-professionel slibemaskine. Enheden er designet til at slibe knive på træbearbejdningsmaskiner, økser, husholdningsapparater, høvle og mejsler. Sættet inkluderer en korundbårsten og en læderfinishskive. Rotationshastighed - 90 omdr./min. Væsken, der afkøler stenen, i kombination med lave omdrejninger, giver mulighed for at opnå en høj kvalitet af forarbejdningen selv på genopslibningstrinnet, og efter færdiggørelse får bladet en barberknivskarphed.

Klemmen til det slibede værktøj kan let bevæges vandret, og slibevinklen justeres ikke kun baseret på knivens egenskaber, men også justeret for slid på slibestenen. Ulemperne inkluderer de høje omkostninger ved maskinerne - mere end 15 tusind rubler samt tilstedeværelsen af ​​kun en klemme i sættet.

De japanske King- og Naniva-maskiner fik også gode anmeldelser, som adskiller sig i den vandrette placering af slibestenen og slutarbejdsfladen. På trods af den lave effekt (125 W) når omdrejningshastigheden 450 omdr./min. Pakken indeholder 3 slibesten med forskellige kornstørrelser - 250, 1000 og 6000 GRIT, hvilket gør det muligt at udføre en fuld slibecyklus.

Blandt de mange forskellige manuelle knivslibere er APEX Edge Pro-systemet værd at fremhæve

For at lette brug er der tilvejebragt et drænhul i huset til dræning af overskydende væske, der genereres under drift. En væsentlig ulempe er det faktum, at disse enheder kun er designet til en professionel, for i pakken er der ingen transporter, der giver dig mulighed for at indstille den korrekte slibevinkel, ingen klemmer, og bladet behandles faktisk efter vægt.

Blandt de manuelle knivslibemaskiner er APEX Edge Pro-systemet værd at bemærke. Der er ikke noget elektrisk drev her, men selve enheden har et stort antal fordele, blandt hvilke man kan skelne mellem en bekvem justering af slibevinklen i et bredt område og muligheden for at installere et slibemiddel af enhver kornstørrelse. Derudover inkluderer sættet en enhed til slibning af saks. Blandt ulemperne er den høje pris på enheden, som afhængigt af modellen varierer fra 10 til 30 tusind rubler.

Slibemaskinen betragtes som en praktisk enhed, der tillader ikke kun at opretholde knivens skarphed, men også bringe bladet tilbage i sin oprindelige tilstand efter beskadigelse. På nettet kan du finde et stort antal videoer "Gør-det-selv knivslibemaskiner". I mangel af tekniske ideer anbefales det at købe en færdiglavet enhed, der opfylder behovene ved stikkontakten. Det vigtigste er korrekt at bestemme enhedens funktioner og hyppigheden af ​​dens anvendelse.