Fumador de bricolatge: fem una estructura per cuinar delícies

Els fumats són una autèntica delícia. Després d’aquest processament, la carn i el peix no només adquireixen un gust únic, sinó que també allarguen la seva vida útil. Els dispositius que permeten fumar carns a casa són bastant cars. En aquest cas, hi ha una sortida: fumeu-lo vosaltres mateixos. Per muntar aquest dispositiu, primer us heu de familiaritzar amb els principis del seu funcionament i els matisos del processament d'aliments.

És possible ampliar significativament la dieta de la família amb productes d’alta qualitat construint un fumador estacionari o portàtil a la parcel·la personal

Quines són les opcions per fumar als fumadors de casa?

El gust més refinat l’adquireixen els productes que s’han preparat amb el mètode de fumar en fred. El rang de temperatura en aquest cas varia de 30 a 50 ° C. Per descomptat, un efecte tan lleu es reflecteix en la durada de la preparació dels productes fumats. Per exemple, els peixos petits es fumen d'aquesta manera durant 6-7 hores de mitjana. I poden trigar 2-3 dies a cuinar productes carnis massius.

Per fumar en calent, la temperatura del fum ha de ser prou elevada, per al fred: 35 ° С

La durada d’aquest procés és el seu principal desavantatge. També cal dir que els productes necessiten una preparació acurada abans de començar a fumar, cosa que també pot trigar entre 1-2 hores i 2 dies.

La vida útil dels productes preparats en un fumador fred casolà pot variar. No obstant això, aquest processament té un impacte significatiu en aquest indicador. Per exemple, les potes de pollastre fumat conserven el seu sabor i no es fan malbé fins a un any en un lloc fresc i sec. Cal dir de seguida que no es recomana guardar aquests aliments a la nevera, ja que en aquest cas es deteriora molt ràpidament (en aproximadament 1 mes).

Nota! En fumar productes, es col·loquen sobre la font de fum sobre un filferro d’acer.

Una altra forma comuna d’aconseguir fumar menjar és fumar en calent. La principal diferència amb aquest mètode és la temperatura necessària per a aquest procés, que pot arribar als 120 ° C.El valor mínim en aquest cas és de 70 ° C. Un fumador calent per a la llar us permet obtenir una delícia en un període de temps completament acceptable (de 15 minuts a 4 hores). Un altre avantatge d’aquest mètode és que no cal processar prèviament el producte.

El fumar en fred prolonga la vida útil dels productes, però el procés d’elaboració d’aquest fumador és més complicat.

L’inconvenient del mètode calent és que els productes obtinguts per aquest mètode no tenen un sabor tan refinat com la carn i el peix processats a una temperatura inferior. La seva vida útil tampoc no es pot comparar amb la vida útil de les carns fumades obtingudes pel mètode anterior i només és d’unes 32-36 hores.

Avui hi ha un altre mètode de fumar: el semicalent. En aquest cas, el procés de cocció es realitza a una temperatura de 60-70 ° C. Per posar en pràctica aquest mètode, n’hi ha prou de fer un fumador casolà amb les seves pròpies mans.

El gust del producte que ha estat sotmès a un procediment de cocció així com la seva vida útil coincideixen amb els aliments cuinats en un fumador calent. Molt sovint, aquest mètode és utilitzat per caçadors i pescadors.

Fumador fred de bricolatge: característiques de disseny

El dispositiu, que us permet cuinar diversos aliments d’una manera freda, inclou una pipa llarga. Aquesta característica de disseny fa que els aliments siguin menys nocius, ja que els gasos que passen pel tub tenen temps de cremar-se completament. Com a resultat, els agents cancerígens continguts en el fum es dipositen a les parets del tub llarg sense danyar els aliments.

Un fumador de fumat fred consta de tres blocs principals: una llar de foc, una cambra per fumar i una xemeneia que els connecta

La carn processada en fred té una llarga vida útil. De mitjana, s’emmagatzema durant 2 mesos. Aquest indicador depèn del tipus de carn cuinada, del volum, etc. Els fumadors casolans es divideixen convencionalment en tres parts:

• llar de foc;
• cambra de fumadors;
• xemeneia.

Les fotos d’aquest tipus de fumadors us ajudaran a entendre el seu disseny més ràpidament. Es poden utilitzar diversos materials per construir una llar de foc. A aquests efectes, els maons, els blocs de formigó i les làmines d’acer galvanitzat són excel·lents. En aquest dipòsit s’hauria de situar un cendrer.

Informació útil! Un requisit previ per a aquest búnquer és la facilitat de neteja de cendres. Alguns productes carnis s’han de processar durant diversos dies, de manera que el procés d’eliminació dels productes de combustió ha de ser el més senzill possible.

La llar de foc Smokehouse es pot plegar a partir de blocs, maons o soldar de metall

El mètode de fumar en fred s’utilitza amb més freqüència en fumadors de peixos. No és tan difícil fer aquesta unitat amb les teves pròpies mans. Tot el que es requereix per a això és disposar del conjunt d'eines necessàries i seguir les instruccions.

És important recordar que quan s’encenen estelles de fusta o qualsevol altre material, s’emet fum acre. Per protegir-ne el producte, heu d’instal·lar un obturador especial. En la majoria dels casos, es fa en forma de coberta de búnquer del forn. Realitza una funció demarcadora molt important i pot, segons la seva posició, regular la direcció del moviment del fum.

Com fer fumador de peix i carn de tipus fred?

Un vell barril de metall sol ser la base d’un fumador casolà d’aquest tipus. El seu disseny és ideal per fumar en fred. Però, si es desitja, la càmera es pot fabricar amb gairebé qualsevol material adequat per al disseny. Això es deu a la baixa temperatura a l’interior del dispositiu, que no requereix l’organització d’elements resistents al foc.

Els experts no aconsellen construir un fumador a partir de materials que tinguin una estructura porosa. Absorbiran el fum i després la humitat, cosa que provocarà una acumulació de sediments de mala olor.El material recomanat per a la fabricació del dispositiu és l’acer inoxidable. Per aquest motiu, la millor opció és utilitzar un barril normal. És molt senzill construir-ne un fumador amb les seves pròpies mans.

Dibuix amb una variant del fumador per fumar en fred

A la part inferior del canó, cal fer un forat corresponent a l’índex de secció transversal de la xemeneia. A través d’ella, el fum necessari per al procediment de fumar entrarà al tanc. Col·loqueu els suports d’aliments a la part superior del barril. Es poden fer a partir de barres metàl·liques simples o filferro normal. I també és popular una malla metàl·lica sobre la qual es posa la carn o el peix.

El procés normal de fumar requereix que el fum quedi atrapat a l’interior de la cambra. Els experts recomanen utilitzar arpillera (mullada) per a això. A més de retenir fum, absorbirà l’excés d’humitat. De manera similar, s’organitza una coberta per a fumadors de bricolatge. Les fotos de dissenys acabats us ajudaran a aprofundir en aquest procés més ràpidament.

Un dels punts clau de l’auto-muntatge d’un fumador és la disposició d’una xemeneia. Tampoc no es recomana muntar-lo a partir de materials porosos. És aconsellable adquirir una canonada metàl·lica, però, quan l’utilitzeu, cal recordar que requereix una neteja preventiva, ja que s’acumula molt ràpidament sutge a les parets interiors.

Fumar en fred triga molt més temps que fumar en calent

La millor opció és una xemeneia instal·lada al terra. Però aquest disseny sol ser d’un sol ús. Per això, sovint l’utilitzen els caçadors i els pescadors.

Nota! La mida del fumador ha de satisfer les necessitats dels propietaris. Per tant, es recomana determinar per endavant el nombre de productes que es processaran en aquest disseny alhora.

Per fumar aliments, no heu d’utilitzar estelles de fusta o fustes que continguin resines, és a dir, espècies d’arbres resinosos: pi i avet. I tampoc no es pot utilitzar fusta que, quan es crema, emet quitrà (bedoll i auró). Per fumar aliments, les espècies d’arbres com el roure, la poma i el cirerer són les més adequades.

Com fer un fumador calent a casa: diferències respecte a una unitat de fred

Fumar en calent de peix i carn és un procediment ràpid que no dura més de 4 hores. En el cas de processar peix petit, aquest procés es pot dur a terme en només 15-20 minuts. La temperatura mitjana del fum durant la preparació de les carns fumades d'aquesta manera és d'aproximadament 100 ºС. No s’acostuma a utilitzar fusta per encendre un fumador calent, ja que les estelles són un combustible més adequat.

La llar de foc d’un fumador calent es troba directament sota la cambra de fumadors

L'ús d'encenalls de fusta es reflecteix en el disseny d'aquestes unitats. Aquest dispositiu té les seves pròpies característiques. Per exemple, el tanc de combustió d’aquestes estructures es troba directament a sota de la cambra on es realitza el fumat. Per tant, no hi ha un llarg canal de fum. Això es pot considerar un avantatge, ja que és més fàcil fer un fumador d’aquest tipus amb les vostres mans.

Els experts assenyalen que no cal fer una llar de foc per a la fusta. Si es desitja, es pot fumar menjar a gas o fins i tot una estufa elèctrica. No importa com s’escalfi la part inferior del barril (des de baix), però la temperatura hauria de ser suficient perquè les estelles situades a la part inferior del fumador quedin fumejants.

És important tenir en compte que el tanc de fumar ha d’estar completament tancat, en cas contrari el procés no s’implementarà correctament. Avui en dia podeu trobar dispositius que inclouen una tapa equipada amb un segell hidràulic. S'organitza en forma de lletra "P" i es troba al voltant del perímetre del tanc de fumar. La trampa d’olors s’ha d’aprofundir lleugerament i s’ha d’omplir d’aigua.Aquest moviment us permet resoldre dos problemes alhora, proporcionant protecció contra l’aire exterior i actuant com a barrera per al fum.

Fumar en calent és un procés bastant ràpid, de 15 minuts a diverses hores, en funció de la mida de les peces de carn o de peix

En aquest cas, la carn, el peix i altres productes es poden localitzar a diferents nivells. Per fer-ho, heu de preparar-ne els titulars. Poden ser reixes o barres estàndard. Per comoditat, es recomana equipar les barres amb ganxos, que permetran fixar-hi el producte. Serà útil veure vídeos d’entrenament. Un fumador de bricolatge és bastant senzill, però cal aprofundir en els matisos importants del seu muntatge.

I, finalment, una altra diferència entre aquest fumador és que ha de tenir un palet. Cal recollir greixos que s’alliberaran dels aliments durant la cocció. El palet està fabricat de manera que sigui fàcil de treure i netejar.

Nota! És important recordar que l’oli de peix té una temperatura de combustió baixa. Per tant, en fer un fumador de peix amb les vostres pròpies mans, es recomana equipar el palet amb una estructura de descàrrega. Eliminarà la substància fora de la cambra.

Fumar en calent requereix molt menys temps, perquè el procés té lloc a temperatures de fum que oscil·len entre els 50 ° C i els 120 ° C

Com fer tu mateix un fumador calent i semicalent?

Per començar, és aconsellable prestar atenció als dibuixos de fumadors calents. Aquests dispositius, com s’ha esmentat anteriorment, presenten algunes diferències respecte a les unitats de fumar en fred. El material més adequat per a fumadors calents és l’acer inoxidable. Si teniu un barril de metall antic, el procés de muntatge es simplifica molt.

Les estructures dimensionals fetes amb un barril són perfectes per a una casa d'estiu o una casa privada. Però aquests fumadors són estacionaris. Per produir un mini fumador amb les vostres pròpies mans, haureu de muntar independentment una petita cambra d’acer inoxidable.

Article relacionat:

Braser de maons: solucions de disseny i tecnologies de fabricació interessants

Fotografies i opcions de disseny interessants, projectes populars amb dibuixos i una descripció pas a pas de la tecnologia de fabricació.

La temperatura en unitats portàtils correspon amb més freqüència a un tipus de fumador semicalent. Aquests dispositius es fabriquen en forma de caixa, que està equipada amb una tapa. El procés de cocció no dura més de 3-4 hores i el temps d'emmagatzematge dels aliments és d'aproximadament 3 dies.

A més d’una caixa amb tapa, aquest fumador inclou una safata (per recollir greixos) i suports especials. El procés de processament dels aliments és el següent: el dipòsit es col·loca sobre una font de foc i s’aboca patates fregides sobre el seu fons. Al cap d’un temps, començarà a cremar-se i desprendre fum. És important recordar que el gruix de la paret de la caixa ha de ser com a mínim d’1,5 mm. En cas contrari, aquest fumador mòbil es deforma sota la influència de les altes temperatures.

Diagrama de fumadors de tipus calent

L'elecció d'un tipus calent o semi-calent depèn completament del que necessiteu per a aquest dispositiu. Per tant, es recomana centrar-se en una situació específica.

Com fer un fumador de maons a casa?

La unitat, feta amb material de maó, es pot classificar com a aparells professionals. Aquest disseny requereix l’organització de la fundació, que afecta la velocitat de fabricació. És estacionari, és impossible moure’l d’un lloc a l’altre, com els models més compactes.

El primer que cal fer abans de muntar un fumador de maons és traçar un esbós. Val la pena determinar immediatament el tipus de construcció futura. Per exemple, els fumadors de maons són molt populars. És bastant difícil fer-les amb les teves pròpies mans, però encara pots fer-ho.

Es poden trobar fàcilment dibuixos d’estructures de maó a Internet. El dispositiu estacionari per cuinar carns fumades té la vida útil més llarga, que és el seu principal avantatge.

El fumador de maons és una estructura estacionària, no es pot moure d’un lloc a un altre

Nota! És important tenir en compte que el maó normal no és adequat per muntar aquesta estructura. Per muntar un fumador de maó amb les vostres pròpies mans, és necessari comprar un material que tingui propietats refractàries.

El maó refractari és el material més acceptable per a la instal·lació d’estructures fumadores estacionàries de tipus calent. Un punt molt important en aquest cas és la selecció del lloc on s’ubicarà aquest dispositiu. En aquest cas, s’hauria de guiar per les normes de seguretat contra incendis. La distància des del fumador a qualsevol edifici (especialment de materials inflamables) ha de ser com a mínim de 2 m.

Muntatge automàtic d'un fumador d'acer inoxidable

Exteriorment, aquesta unitat és similar a una maleta o caixa. Per muntar una petita estructura d’acer, us heu de familiaritzar amb els esbossos d’aquests dispositius. Per muntar un fumador per a un apartament o casa d’aquest tipus, no es recomana utilitzar llençols massa prims (inferiors a 1-1,5 mm).

Podeu prendre un petit fumador per caçar, pescar o simplement per practicar la natura. La compacitat del dispositiu facilita el transport d'un lloc a un altre. Es recomana soldar les cantonades a l'interior de la caixa metàl·lica, sobre la qual es pot col·locar la graella. A l’hora d’elaborar un esquema de fumadors pel vostre compte, cal tenir en compte tots els petits detalls i indicar-los a la figura.

Un dels principals avantatges d’un fumador d’acer inoxidable és la baixa probabilitat de dipòsits de carboni a la seva superfície interna.

Aquesta unitat és una de les més habituals i s’utilitza a tot arreu. En aquest cas, s’utilitza amb més freqüència el tipus de fumar calent. Tot i això, hi ha models similars que processen els aliments a una temperatura més baixa (fumar semicalent). Aquestes opcions solen ser adequades per al seu ús al país. Un fumador de tipus semi-calent sol ser portàtil.

El principal desavantatge d’un fumador de metall és la impossibilitat de determinar la temperatura a l’interior de la cambra. Això pot provocar que la carn es cogui i adquireixi un regust desagradable. Aquest punt negatiu s’explica pel fet que aquest disseny no proporciona cap tecnologia per fumar. Els encenalls de diferents espècies d’arbres s’utilitzen per encendre unitats d’acer inoxidable.

Com fer un fumador portàtil des de la nevera

Una nevera trencada al país s’adapta més sovint a un petit armari on s’emmagatzemen eines i diverses parts. No obstant això, hi ha un cas d'ús més útil per a un dispositiu que no funciona. Es pot utilitzar per fer una cambra de fumadors petita però molt pràctica.

Dibuix d’un fumador de la nevera

Com fer un fumador a casa des de la nevera? Per convertir la nevera en fumador, es recomana seguir atentament les instruccions. El primer pas és alliberar el compartiment del dispositiu de prestatges i altres elements. Després d’eliminar els elements interns, s’ha de tallar un forat al sostre de la nevera. El seu diàmetre hauria de correspondre a la mida de la xemeneia que es connectarà a aquest lloc.

Nota! En muntar un fumador amb les vostres pròpies mans des de la nevera, heu de parar atenció a les fotos que mostren la transformació per fases del dispositiu. Això us permetrà comprendre amb més precisió l’essència del procés.

A la següent etapa, haureu de muntar cantonades metàl·liques a l’interior de la cambra, on posteriorment s’instal·laran els suports dels productes. Els experts recomanen dividir l’interior de la nevera en tres parts. A continuació, s’instal·len 3 parells de cantonades.El primer i el segon parell s’utilitzaran per subjectar les reixes metàl·liques. El tercer és necessari per fixar la paleta en què s’acumulen greixos i sucs.

El fumador de la nevera és adequat per fumar en fred, a una temperatura de 18-30 ° С

A més, s’instal·la una safata metàl·lica gruixuda a la part inferior de la cambra frigorífica. S'utilitzarà com a substrat per al combustible de la fusta. És important recordar que s’hauria de fer un esbós detallat abans de començar a treballar. Cal esmentar totes les dimensions al dibuix del fumador. Per últim, s’instal·la una estufa elèctrica al terra de la cambra.

Un requisit previ per a l’auto-muntatge d’un fumador d’una nevera antiga és l’estanquitat de la cambra frigorífica. Si la porta no s’adapta perfectament al cos, es filtrarà fum. Això significa que els aliments no es poden cuinar correctament.

Fumador d'un barril: l'opció més senzilla i assequible

Una de les maneres més fàcils i assequibles de fer un fumador a casa consisteix a utilitzar un barril de metall. És desitjable que el seu volum sigui com a mínim de 100 litres. Hi ha una certa seqüència d'accions a les quals hauríeu de prestar atenció abans de muntar automàticament un fumador des d'un barril amb les vostres pròpies mans.

Primer de tot, heu de tallar la coberta superior. A més, les parets interiors del canó es netegen de brutícia. Es talla un forat rodó a la part inferior del producte, al qual està connectada la xemeneia. La tapa prèviament tallada es pot utilitzar com a paella per al greix alliberat de carn i peix durant el seu processament. És important que aquest element tingui un diàmetre menor que el canó. En cas contrari, hi haurà un problema amb el flux de fum cap a la part superior del fumador casolà.

Per subjectar les reixes, podeu fer bucles o cargols cargolats a les parets del canó

A continuació, heu de fer portaplats i instal·lar-los a la part superior del barril. A aquests efectes, podeu utilitzar qualsevol gelosia, malla metàl·lica o peces de reforç adequades equipades amb ganxos. Per respondre a la pregunta de com fer un fumador a partir d’un barril amb les vostres pròpies mans, us heu de familiaritzar amb la seqüència d’accions il·lustrada. Això avaluarà visualment la simplicitat i els avantatges d’aquest mètode.

Cal un equip de soldadura per fixar de forma segura el palet. Amb l'ajuda de la soldadura, és necessari soldar peces de reforç metàl·lic a les parets del canó. Aquest procediment es realitza de manera que aquests segments es creuen al centre del canó i formen una creu. Al seu torn, la fixació de les reixes es realitza mitjançant cantonades metàl·liques. Hi ha una altra opció (la més senzilla): l’ús de cargols autorroscants.

Per entendre l'essència del procés, es recomana estudiar els dibuixos del fumador amb les seves pròpies mans. Les fotos també us ajudaran a entendre ràpidament com es pot seguir en cada etapa.

L’última fase en la fabricació del fumador és la instal·lació de la tapa. Es pot fer amb arpillera o fusta. El segon mètode requereix l’organització de forats que s’utilitzaran per eliminar l’excés d’humitat del tanc. Els arbres de fulla caduca són els més adequats per a la tapa del fumador.

La forma més senzilla de fer un fumador senzill de bricolatge és amb un barril.

Fumador propi d'una bombona de gas

Si teniu una bombona de gas antiga, es pot adaptar a un fumador casolà. El procés de transformació sembla difícil, però és bastant factible si seguiu les instruccions amb claredat i no us en desvieu. Abans de començar a treballar, heu de revisar definitivament el cilindre. Ha d’estar completament devastat. Si hi ha una petita quantitat de gas, s’ha d’eliminar del cilindre. Es recomana realitzar aquesta operació fora dels edificis residencials.

Nota! Podeu comprovar la presència de gasos del cilindre amb escuma sabonosa.Si no es formen bombolles de sabó a la sortida quan la vàlvula està oberta, és segur dir que l'ampolla està buida.

Com fer un fumador de carn i peix a partir d’una bombona de gas? Després de buidar la cambra, és necessari buidar-ne la resta de gasolina i cremar-les en un recipient metàl·lic. A continuació, cal esbandir el globus. Per fer-ho, ompliu-lo amb aigua normal. Es recomana repetir el procediment diverses vegades.

A continuació, podeu procedir a la fabricació directa del fumador. En primer lloc, heu de tallar una porta del cilindre. La solapa ha de ser prou gran (per facilitar la càrrega dels aliments). A continuació, heu d’arreglar la porta resultant. Per a això, s’utilitzen bucles que es fixen al cos del cilindre mitjançant equips de soldadura. Cal tenir en compte que les taques de soldadura s’han de netejar abans de soldar.

Abans de començar a tallar el fumador, cal alliberar gas del cilindre i, a més, esbandir-lo bé amb aigua

Una unitat per fumar d’aquest tipus s’instal·la en un suport especial. Per combinar el foc amb el dipòsit, cal eliminar la meitat del fons del recipient. La llar de foc està formada per xapes d’acer inoxidable gruixudes. El metall de parets primes no és adequat per fabricar un fumador a partir d’una bombona de gas amb les seves pròpies mans. Es recomana veure el vídeo, que mostra detalladament cada acció, abans de començar el muntatge del dispositiu.

Després de muntar el foc, podeu passar a la següent etapa. La llar de foc haurà de ser soldada a la part inferior del cilindre. És així com s’instal·la el fumador des d’un dipòsit de gasolina. És important recordar que abans d’utilitzar aquest dispositiu casolà per primera vegada, l’heu de disparar amb llenya.

Fumador de bricolatge: varietat excursionista

Com es va esmentar anteriorment, la millor opció és un fumador equipat al sòl. Té un disseny molt senzill i permet fumar aliments sense perjudicar-los. A diferència dels dispositius reutilitzables fets amb maons o metall, aquest fumador absorbeix tots els agents cancerígens que conté el fum. És possible organitzar aquest fumador a casa, però aquesta solució no sempre és aconsellable.

Informació útil! Les parets de la xemeneia excavada al sòl absorbeixen no només substàncies nocives, sinó també l’excés d’humitat.

Per als amants de les carns fumades casolanes, un mini fumador serà una adaptació ideal

Així, aquest fumador natural és gairebé la millor opció per preparar plats fumats deliciosos al gust. Però aquest fumador té un gran inconvenient: no és adequat per a ús reutilitzable. És utilitzat per caçadors, pescadors i excursionistes en excursions (d’aquí el seu nom).

Com es pot fer un fumador de viatge? El procés de la seva disposició és força senzill. En primer lloc, cal trobar una zona adequada del terreny. Ha de ser un petit pendent. A la part inferior del talús, s’excava una petita zona per a la llar de foc i es fa una ranura de la mida requerida a la part superior. Tots dos forats estan connectats per un canal fet al sòl.

Un fumador es col·loca damunt d’aquest solc. Pot tenir un dispositiu diferent, però, per regla general, és una caixa metàl·lica que és convenient transportar d’un lloc a un altre.

Com fer un fumador amb les vostres mans amb barbacoa?

Una solució força inusual és l’organització d’un fumador amb barbacoa. Per fer-ho, haureu de comprar un braser o muntar-lo vosaltres mateixos, a més de trobar un barril de metall antic. Molt sovint, aquest disseny es fa portàtil, de manera que ha d’estar equipat amb potes extraïbles. Totes les connexions es fan de manera senzilla, mitjançant perns normals.

Esquema de fumadors i barbacoes de bricolatge

Hi ha una altra opció: fer un braser-fumador de maons amb les vostres pròpies mans. Però aquesta unitat és bastant difícil de muntar pel vostre compte. Requereix l’organització de la fundació i certes habilitats constructives.

És important prefabricar tots els elements individuals d’un dispositiu d’aquest tipus. Entre ells, hi ha els següents: tapa, porta, reixa o suports, i una safata (per a greixos). La tecnologia més senzilla per fer una barbacoa-fumador semblarà senzilla, fins i tot per a aquells que no tinguin cap habilitat constructiva. Si teniu una bombona de gas antiga, també podeu fer-ne una brasa-fumador. Una unitat igualment eficient s’obté d’una bombona de gas.

Primer de tot, cal tallar la porta del canó. Per a això, s’utilitza una trituradora. A continuació, la faixa resultant es fixa al lloc adequat de la frontissa. A la següent etapa, el dipòsit s’ha de col·locar damunt de la barbacoa i fixar-lo per tal d’excloure la possibilitat de moviment. Abans de començar a treballar, heu d’estudiar els dibuixos dels fumadors. És molt senzill fer un muntatge d’aquest tipus amb les vostres mans, però heu d’entendre l’essència del procés.

A continuació, s’instal·len els suports per a graelles o menjadors. Es fixen a la part superior del canó amb cantonades metàl·liques. El combustible (patates fregides) s’aboca al fons del barril. Per tant, podeu crear fàcilment el vostre propi fumador en un període mínim de temps.

Per fabricar un fumador de graelles d’alta qualitat, heu d’agafar làmines de metall d’un gruix superior a 2 mm

Actualment, hi ha moltes opcions per a les cambres de fumadors pròpies. L’elecció del disseny depèn de quines eines i materials tingueu. Es recomana realitzar el treball de muntatge d'aquesta unitat seguint les instruccions. Abans d’iniciar la producció, assegureu-vos d’estudiar el vídeo i els materials fotogràfics sobre aquest tema.