Grill pour une résidence d'été: la meilleure façon de s'immerger dans le monde des nouvelles sensations gustatives

Il n'y a qu'une seule façon de révéler tout le potentiel gustatif des aliments et de les saturer d'arôme: les cuire sur un feu ouvert. C'est pourquoi de nombreux propriétaires de banlieues comptent sur un gril pour une résidence d'été, avec lequel vous pouvez préserver toute la composition en minéraux et en vitamines des produits. Cet article vous aidera à choisir le meilleur appareil en fonction de ses fonctionnalités et de ses caractéristiques, en comparant les fabricants demandés.

L'essence de la cuisson des aliments est de faire frire sans ustensiles, sur une grille métallique

Grill pour donner: caractéristiques et structures des appareils

Le gril est une installation pour cuire des aliments sur un feu ouvert. Dans la version classique, ce design ressemble à un récipient profond en métal. Des treillis y sont installés à différents niveaux. La zone supérieure est utilisée pour la cuisson, tandis que le fond est chauffé au charbon.

Le gril classique est un récipient avec une grille et des brûleurs

La plupart des grils ont un couvercle, bien qu'il existe des modèles sans couvercle. Dans le premier cas, le design est plus fonctionnel, car il vous permet de cuire les aliments de trois manières:

• indirect;
• direct;
• combiné.

Une large gamme de magasins modernes vous permet de choisir un design pour tous les besoins.

Remarque! Pour cuisiner lors d'un chalet d'été, l'installation la plus simple convient. Si le gril est utilisé régulièrement, vous devez faire attention aux modèles améliorés et fonctionnels.

Avantages des kits de barbecue prêts à l'emploi pour les chalets d'été par rapport aux barbecues conventionnels

Par rapport aux barbecues traditionnels, qui sont utilisés pour la cuisson de la viande (barbecue), les barbecues de jardin vous permettent d'élargir les possibilités culinaires et de diversifier le menu, ainsi que d'accélérer le processus de cuisson.

Un avantage important du gril est la possibilité de cuire un nombre suffisamment grand de plats en même temps.

Les avantages des grils modernes:

1. Le gril vous permet de cuisiner une grande variété d'aliments, y compris des légumes, des viandes et même des céréales.
2. Grâce à la technologie de cuisson pratique, la probabilité que les aliments tombent sur les charbons est éliminée.
3. La grille métallique convient à la cuisson d'aliments grossiers tels que le poulet grillé.
4. En solde, vous pouvez choisir des modèles utilisant différents types de carburant.

Comment choisir un gril pour cuisiner dans leur chalet d'été

Il existe plusieurs critères auxquels une attention particulière doit être accordée lors du choix d'un appareil conçu pour cuire des aliments sur un feu ouvert. La fonctionnalité de l'installation est évaluée en premier. La conception est un gril conventionnel ou a des caractéristiques supplémentaires. Ceux-ci peuvent inclure le barbecue ou le tabagisme. De plus, le type de carburant doit être pris en compte.

Les options traditionnelles sont:

• gaz;
• bois de chauffage;

Pour comprendre quel gril acheter pour votre parcelle personnelle, vous devez décider de son type

• charbons.

La qualité et le goût du produit fini sont également d'une grande importance. Le plus souvent, les résidents d'été sont guidés par leur expérience personnelle lorsqu'ils choisissent l'une ou l'autre unité. En son absence, il ne fait pas de mal de se familiariser avec les avis des clients sur le réseau qui ont déjà expérimenté les capacités d'un modèle particulier.

La saisonnalité influence également le choix du gril. Il existe des modèles en vente qui peuvent être utilisés toute l'année ou, au contraire, sont destinés à être utilisés exclusivement en été ou au printemps. Il existe des appareils universels pour une utilisation toutes saisons. Ils sont équipés d'un petit auvent qui protège les aliments de la pluie et de l'humidité.

Vous devez également faire attention aux fonctionnalités du service. Certains types de grilles nécessitent des soins particuliers ou un nettoyage régulier. La qualité de fonctionnement est également influencée par le matériau de fabrication. Les caractéristiques techniques du gril, ainsi que les paramètres de consommation des produits finis, en dépendent directement.

Remarque! Pour cuire de la viande pour une entreprise de 20 personnes ou plus, vous avez besoin d'un gril avec une grille de barbecue d'au moins 40 cm.

Un facteur important lors du choix d'un gril est la saison au cours de laquelle il sera principalement utilisé.

Classification du gril: photos et principaux types de structures

Très souvent, de nombreuses personnes ne peuvent pas comprendre quelles sont les différences entre des modèles tels que le barbecue, le gril et le brasier. Chacun des braseros énumérés a certaines caractéristiques, bien qu'ils remplissent tous la même fonction: cuire des aliments sur un feu ouvert.

Le brasier a la conception la plus simple, qui se présente sous la forme d'une boîte en métal. La nourriture est mise sur des tiges métalliques - des brochettes. Des charbons ardents sont versés dans le fond de la boîte sous eux. Pour que la chaleur se répartisse uniformément à l'intérieur de la structure, il y a de petits trous sur les côtés du barbecue. Les grils de jardin et les barbecues sont similaires à bien des égards. Les seules différences sont que la première version n'a pas de couverture. Le barbecue est équipé non seulement de trappes fermées qui régulent l'alimentation en air, mais également d'une broche spéciale.

Les grilles existantes peuvent être classées selon différents critères:

• par matériau de fabrication (céramique, émaillée, fonte, en acier inoxydable);
• par type de conception (fixe, portable);
• par type de combustible utilisé (gaz, électricité, grils à charbon).

Par le type de construction, le gril est divisé en stationnaire et portable

Structures fixes: caractéristiques des fours grill pour les chalets d'été

Si la superficie du chalet d'été le permet et que les capacités financières ne sont pas soumises à de sévères restrictions, il est préférable d'équiper un gril fixe au chalet d'été pour la cuisson du poisson, des légumes et de la viande.

Un poêle installé dans la rue est une sorte de cheminée en brique ou en pierre, ainsi qu'en fonte et autres matériaux qui ont des propriétés réfractaires. Cette conception doit être équipée d'une cheminée.

Avantages des fours grill fixes:

• haut niveau de sécurité incendie;
• la capacité de cuire une grande quantité d'aliments à la fois;
• désenfumage latéral grâce au système de cheminée;
• la capacité d'opérer dans toutes les conditions météorologiques;
• la présence d'un lieu de travail confortable avec des comptoirs, un évier, des compartiments pour ranger le bois de chauffage, etc.
• excellentes qualités décoratives.

Des grilles fixes, en brique ou en pierre, sont érigées en conjonction avec d'autres objets de la zone de loisirs, par exemple une cuisine d'été ou un gazebo.

Les fours grill de type stationnaire doivent être équipés d'une cheminée

Principaux composants structurels:

• fondation de fondation;
• foyer, qui est situé au niveau de la ceinture;
• surface de travail utilisée pour couper et nettoyer les produits;
• zone de stockage pour le bois de chauffage.

La chambre de combustion a différentes configurations. À la demande du propriétaire, des brochettes, des grilles, des brochettes, etc. peuvent être installés ici. Il est conseillé d'apporter de l'éclairage à la zone où se trouve le four stationnaire, ce qui vous permettra de cuire les aliments même tard le soir et la nuit.

Un gril fixe peut durer de nombreuses années. Ces conceptions s'intègrent parfaitement dans le paysage des zones suburbaines. Ils conviennent non seulement à la cuisson de produits familiers tels que le poisson, les légumes et la viande, mais également à la préparation de diverses sauces, céréales, pilaf et ragoûts.

Conseil utile! Si, au stade de la conception, un compartiment pour fumer est ajouté à la structure du poêle, vous pouvez considérablement élargir la liste des plats pouvant être grillés.

Le gril fixe est une construction solide qui peut durer de nombreuses années

Avantages des grils d'extérieur portables

Si les dimensions du chalet d'été sont limitées et ne permettent pas l'installation d'une structure fixe, vous pouvez acheter un produit portable sous la forme d'un barbecue, d'un gril ou d'un barbecue.

Avantages des unités portables:

• en raison de son faible poids, le gril peut être emporté avec vous en randonnée, installé au bord de la rivière ou en forêt;
• si nécessaire, l'unité peut être facilement transférée à l'ombre ou, au contraire, la mettre dans un endroit ensoleillé, la cacher de la pluie sous un auvent;
• le processus d'allumage et d'extinction ne prend pas beaucoup de temps;
• l'unité peut être stockée de manière compacte dans un garage ou une remise.

De plus, un gril portable peut toujours être prêté à un voisin ou à un ami. Il se glisse facilement dans le coffre d'une voiture.

Le gril portable, en raison de son faible poids, peut être emporté avec vous en forêt ou en rivière

Variétés de grils pour la maison en banlieue: classification par type de matériau

Étant donné que le gril est installé près d'un bâtiment résidentiel et des installations utilitaires d'un chalet d'été, il est nécessaire d'adopter une approche très responsable dans le choix du matériau à partir duquel la structure sera fabriquée.

Les plantes en céramique sont respectueuses de l'environnement. Ces unités préservent presque complètement les propriétés naturelles des produits. De plus, la probabilité d'odeurs désagréables est exclue, car la céramique n'émet aucune fumée lorsqu'elle est chauffée.

La meilleure option pour griller est l'acier inoxydable. Cependant, il convient de garder à l'esprit que pendant le fonctionnement, ce matériau s'estompe progressivement et perd son aspect attrayant. Pour cette raison, les structures en acier inoxydable ne conviennent pas aux personnes qui apprécient les propriétés décoratives ainsi que la fonctionnalité.

Les installations émaillées sont moins fiables que les autres options. Ce type de revêtement se détériore très rapidement. Si l'unité est rarement utilisée, compte tenu de son faible coût, vous pouvez fermer les yeux sur cet inconvénient.

Une grille émaillée est moins fiable et durable que les installations faites d'autres métaux

Le matériau le plus durable utilisé pour fabriquer des grils est la fonte. Il est durable, assez esthétique et fournit un chauffage et une cuisson uniformes.

Conseil utile! Si vous faites des trous dans les parties latérales du barbecue et que vous étirez une chaîne à travers eux, vous pouvez obtenir un gril avec une structure suspendue. L'avantage de tels produits réside dans le fait que tous les produits qui y sont fumés, frits ou cuits sont soumis à un traitement thermique uniforme. Grâce à cela, les plats acquièrent un excellent goût.

Caractéristiques et caractéristiques de conception des barbecues au charbon pour les chalets d'été

Traditionnellement, les barbecues à charbon sont en fonte ou en acier. Ces matériaux se caractérisent par une résistance et une fiabilité élevées, ainsi qu'une longue durée de vie. De plus, chacun d'eux a ses propres avantages et inconvénients. L'acier n'est pas aussi robuste que la fonte, mais son coût est bien inférieur. Pour cette raison, les structures en acier pour les barbecues au charbon sont plus demandées.

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Les produits en fonte ont des parois épaisses. Grâce à cela, le produit est capable de résister à des charges à haute température. Les grilles en fonte se caractérisent par une riche sélection de décor. Les principaux inconvénients de ces produits sont leur poids élevé et leur prix élevé.

Les installations modernes au charbon sont équipées d'un compartiment supplémentaire où vous pouvez stocker toutes sortes de petites choses:

• accessoires de pique-nique;
• liquide d'allumage;
• carburant;
• ustensiles de cuisine, etc.

De tels appareils peuvent être utilisés comme barbecues. Certains modèles de barbecues au charbon pour chalets d'été ont une table gigogne. Sur sa surface, vous pouvez mettre des plats cuisinés ou mettre de la nourriture. Pour plus de commodité, certaines grilles sont équipées de roues, ce qui facilite le transport de la structure d'un endroit à un autre. Lors du choix d'une installation de ce type, veillez à faire attention au degré de fixation des rouleaux. Si les roues ne sont pas correctement fixées, le gril peut rouler involontairement au moment le plus gênant.

Les barbecues au charbon sont les moins chers et durent généralement jusqu'à 4-5 ans

Les barbecues au charbon sont disponibles sous la forme d'une sphère ou d'un rectangle. Il existe des modèles en forme d'oeuf. L'option la plus pratique est les produits rectangulaires. Votre barbecue à charbon nécessite des soins particuliers. Pour maintenir le produit en bon état de fonctionnement, il est nécessaire d'en éliminer régulièrement les cendres. Vous pouvez utiliser un nettoyant spécial pour four pour nettoyer la structure. Le prix des barbecues au charbon varie entre 7 et 60 000 roubles.

Grils d'extérieur au charbon avec revêtement en céramique

Les spécialistes se réfèrent à une catégorie distincte d'installations pour les barbecues à charbon avec un revêtement en céramique. Une caractéristique distinctive de ces appareils est leur conception fermée spéciale, grâce à laquelle les produits sont traités thermiquement avec un accès minimal à l'oxygène. Pour cette raison, les plats sont aromatiques et juteux.

Les charbons ne sont pas la seule source de chaleur dans le processus de cuisson. La céramique chauffe très rapidement et conserve la température pendant longtemps. Cette caractéristique du matériau vous permet d'accélérer la cuisson. Le gril en céramique peut également être utilisé pour fumer des aliments.Les avantages d'une telle unité comprennent une faible consommation de carburant. Si vous chargez 2 kg de charbon de haute qualité dans la structure, cela suffira pour un fonctionnement efficace du gril pendant 4 heures.

Remarque! Si tous les charbons ne sont pas brûlés, ils peuvent être laissés jusqu'à la prochaine fois. Ce type de carburant est recyclable.

La céramique aide à préserver le jus, la fraîcheur des aliments et exclut le séchage excessif pendant la cuisson

Le gril revêtu de céramique nécessite peu d'entretien. Pour nettoyer la structure, il suffit d'essuyer sa surface avec une éponge. Le seul inconvénient est qu'il est extrêmement difficile de trouver de tels modèles en vente libre. Ils sont absents même dans l'éventail des boutiques en ligne. Vous ne pouvez acheter une unité en céramique que sur commande spéciale auprès des fabricants de grils à charbon. Le coût d'un tel appareil est compris entre 60 000 et 2 millions de roubles.

Quelles sont les caractéristiques des grils d'extérieur au feu de bois?

Le gril à bois est en fonte. Ces modèles se caractérisent par une longue durée de vie et une variété enviable de designs. En vente, vous pouvez trouver des modèles réalisés sous la forme d'une maison de village, d'un poêle russe, d'un dragon, etc. Si vous le souhaitez, vous pouvez acheter un gril à bois en fonte sur mesure avec votre propre design. Le prix de ces produits sera nettement plus élevé que le coût des structures finies.

Pendant le processus de combustion, le bois de chauffage dégage une odeur spéciale qui imprègne les aliments pendant la cuisson. Grâce à cela, la nourriture est aromatique et savoureuse. Le gril peut inclure d'autres éléments, par exemple une table coulissante, un barbecue, des compartiments pour ranger les accessoires, etc. Tout comme les grils au charbon, les versions au feu de bois nécessitent un nettoyage régulier. Après chaque utilisation, l'appareil doit être vidé des cendres accumulées. Le coût des grils à bois est de 70 à 150 000 roubles.

Le principe de fonctionnement des grils à bois est similaire à celui du charbon, seul le bois de chauffage est utilisé comme combustible

Caractéristiques des barbecues à gaz pour les chalets d'été

Les barbecues à gaz sont très demandés par les consommateurs. La grande popularité de ces installations est due à la structure pratique et pratique de la structure. Si vous souhaitez cuire rapidement des aliments, il n'est pas nécessaire d'attendre que le bois ou le charbon s'enflamment. L'unité à gaz fonctionne par chauffage et n'a pas besoin d'une flamme nue.

Il existe plusieurs types de grils à gaz:

• avec des plaques à pâtisserie;
• avec des treillis;
• combiné (barbecue à gaz avec grilles et plateaux).

Tous les types de grils énumérés sont alimentés par des brûleurs à gaz. Les grilles et les plateaux sont chauffés très rapidement et le processus de cuisson lui-même est effectué uniformément, éliminant ainsi la possibilité de brûler.

Il existe des modèles de grande capacité en vente. Ils sont conçus pour environ 50 portions. De telles unités sont encombrantes, leur installation nécessitera beaucoup d'espace. Pour servir une famille de 4 personnes, il suffit d'acheter une structure conçue pour cuire 12 à 15 portions.

Le barbecue à gaz vous permet de démarrer instantanément l'appareil et de commencer la cuisson en 5 à 10 minutes

Conseil utile! Plus le gril a d'accessoires, plus le processus de cuisson sera facile et rapide. Ce facteur doit être pris en compte lors de l'achat d'une unité.

Les barbecues à gaz sont sphériques ou rectangulaires. La première option de conception a une apparence originale. Beaucoup d'espace est nécessaire pour installer un tel produit. Les unités rectangulaires sont moins exigeantes. Ils économisent un espace précieux et peuvent être installés près d'un mur de bâtiment. Il existe des constructions de type intégrées. Ils conviennent à un usage domestique et peuvent également être utilisés dans les cuisines d'été.Grilles intégrées coupées dans le plan de travail pour créer une cohérence dans la conception de la cuisine.

Les structures au gaz sont équipées de capteurs de température. Grâce à cela, l'utilisateur a la possibilité d'ajuster la force de la flamme et de contrôler le degré de friture des produits. Le prix des modèles standard est compris entre 20 et 300 mille roubles. Les structures intégrées sont plus chères - de 40 à 500 mille roubles.

Spécificité des barbecues électriques pour les chalets d'été

Le gril, alimenté à l'électricité, est un appareil de type portable pratique. Il est équipé de plateaux. Certains modèles ont des fonctions supplémentaires, de sorte que le propriétaire, en plus des plats standard, peut également griller sur le gril et le barbecue dans le pays.

Le gril électrique est un appareil portable pratique équipé de plateaux

Le principal inconvénient de ces appareils est qu'ils dépendent de l'électricité. De plus, le gril électrique ne peut pas être utilisé à l'extérieur s'il pleut. Dans ce cas, vous devrez interrompre et transférer la structure dans la maison. Ces produits ne sont pas sans valeur. La surface de cuisson est chauffée uniformément afin que les aliments ne brûlent pas.

Lors de l'achat d'un barbecue en plein air pour un chalet d'été, une attention particulière doit être accordée à ses paramètres dimensionnels. Petit design pour 2 à 6 portions. Ces modèles sont utiles pour les familles de 2 personnes. Les grands grils peuvent cuire 12 à 15 portions à la fois. Cette option est plus adaptée aux familles de 4 personnes. Pendant le fonctionnement des structures électriques, la suie et la suie ne se forment pas, leur surface est donc facile à nettoyer.

La version la moins chère d'un gril électrique peut être achetée pour 5000 roubles. Le coût du modèle le plus cher est de 50000 roubles.

Remarque! Contrairement aux barbecues au charbon et au bois, les appareils électriques ne sont pas capables de révéler toute la richesse du goût des aliments et de les saturer d'un arôme unique.

Une option acceptable pour une famille nombreuse est l'ensemble grill électrique capable de cuire simultanément 12 à 15 portions

Évaluation des meilleures grillades pour un chalet d'été

Lors du choix d'un gril pour un chalet d'été, il convient de prendre en compte non seulement la taille, la forme, la fonctionnalité et les paramètres techniques de l'appareil. La marque du fabricant compte également.

Les entreprises suivantes sont les plus demandées sur le marché:

• Weber;
• Broil King;
• Napoléon;
• BeefEater.

Un bref aperçu des caractéristiques du barbecue à gaz Weber Q-1200

Le modèle le plus populaire de la gamme de ce fabricant sur le marché est le grill Q-1200. Il combine la meilleure combinaison de prix et de qualité et est parfait pour les acheteurs à petit budget. Le torréfacteur a un système d'exploitation simple. Pour ce faire, connectez simplement le tuyau de gaz et le thermomètre et installez la poignée.

Les dimensions de l'appareil sont 1,2x0,6x1,04 M. Le poids total de la structure est de 12 kg, ce qui vous permet de placer de manière compacte la grille dans le coffre de la voiture et de la réorganiser facilement d'un endroit à un autre. Le modèle est équipé de deux tables avec un plan de travail rabattable.

Les grils les plus populaires sont produits par le fabricant américain Weber, connu dans le monde entier pour son excellente qualité.

Défauts de conception:

• petite surface de friture;
• se salit rapidement;
• courte période de garantie;
• le gril est conçu pour un petit nombre de personnes.

Pour la production du brûleur, de l'acier inoxydable est utilisé. La conception fournit une fonction d'auto-allumage. Le coût moyen est de 33 mille roubles.

Examen d'un barbecue à gaz pour un chalet Napoléon Travelq-285

Ce modèle se caractérise par sa taille compacte, il est ergonomique et facile à utiliser. Le brûleur de l'appareil est en acier inoxydable. Il existe une option d'allumage instantané et la conception est équipée d'un système de contrôle pratique.

Le gril a plusieurs fonctions à la fois:

• échauffement;
• chaud;

Le cadre du barbecue à gaz portable Napoléon TravelQ est disposé comme un «ciseau», se plie en un seul mouvement et se déplie instantanément

• fumeur;
• cuisson.

La grille du barbecue est en fonte et recouverte de porcelaine. Le couvercle a un capteur de température intégré. Une bouteille de gaz standard peut être utilisée pour alimenter le gril. Le prix d'un tel appareil est de 34 mille roubles.

Où est le meilleur endroit pour installer un gril dans le pays: choisir le meilleur endroit

Le gril extérieur peut être utilisé n'importe où dans la banlieue. Il peut être placé à côté de la table ou près du gazebo. L'essentiel est que la structure soit solidement fixée. Les experts ne recommandent pas d'installer un gril à côté d'un immeuble résidentiel. Cette exigence s'applique principalement aux unités alimentées au bois et au charbon, car le vent peut transporter des étincelles et déclencher un incendie. De plus, il n'est pas souhaitable que la fumée générée par la combustion du carburant pénètre dans les locaux.

Une cuisine d'été (si disponible) peut être utilisée pour installer des appareils à gaz. Le fonctionnement d'une telle structure est possible si le bâtiment est gazéifié. Dans ce cas, tout ce dont vous avez besoin, y compris une table et des plats confortables, sera à portée de main. La cuisine d'été convient aux grils fixes et portables.

Un gril extérieur peut être installé n'importe où dans le chalet d'été, l'essentiel est que la structure ait un support fiable

L'installation d'un barbecue pour gazebo pour une résidence d'été serait une excellente solution. Après avoir aménagé une zone de loisirs sur le site, vous pouvez organiser un excellent endroit pour cuisiner. Si le gazebo a un bon auvent, une structure de type stationnaire peut être installée en dessous. Une telle zone de loisirs est tout aussi bonne pour faire fonctionner des appareils à gaz et électriques.

Vous pouvez équiper un site spécial sur le site. Si le gril n'a pas de couvercle, vous devrez prendre soin de protéger la structure de la pluie et du vent. À ces fins, vous pouvez accrocher un auvent ou construire un auvent.

Il existe une vaste gamme de grils en vente, fabriqués à partir de différents matériaux et fonctionnant avec différents types de carburant. Par conséquent, les acheteurs n'ont pas de problèmes avec le choix d'un appareil qui répond aux exigences et aux conditions personnelles de la banlieue.

Pour des raisons de sécurité, il n'est pas recommandé d'installer le gril à côté d'un immeuble résidentiel

Afin de choisir l'appareil optimal en termes de paramètres, il est nécessaire de prêter attention à des points tels que la taille du brasier, sa forme et le matériau de fabrication. Avant de vous rendre en magasin pour faire vos achats, il est conseillé de lire les avis des consommateurs qui ont déjà essayé tel ou tel modèle en pratique.