Griglia per una residenza estiva: il modo migliore per immergersi nel mondo di nuove sensazioni di gusto

C'è solo un modo per liberare il pieno potenziale gustativo del cibo e saturarlo di aroma: cucinarlo sul fuoco aperto. Ecco perché molti proprietari di aree suburbane si affidano a una griglia per una residenza estiva, con la quale è possibile preservare l'intera composizione minerale e vitaminica dei prodotti. Questo articolo ti aiuterà a scegliere il miglior dispositivo in base alle sue funzionalità e caratteristiche, confrontando i produttori richiesti.

L'essenza della cottura alla griglia è friggere senza utensili, su una griglia metallica

Griglia per dare: caratteristiche e strutture del dispositivo

Il grill è un'installazione per cuocere il cibo su un fuoco aperto. Nella versione classica, questo design si presenta come un contenitore profondo in metallo. I reticoli sono installati in esso a diversi livelli. La zona superiore è usata per cucinare, mentre quella inferiore è la brace.

La griglia classica è un contenitore con griglia e bruciatori

La maggior parte delle griglie ha un coperchio, sebbene ci siano modelli senza uno. Nel primo caso, il design è più funzionale, poiché consente di cucinare il cibo in tre modi:

• indiretto;
• diretto;
• combinato.

Una vasta gamma di negozi moderni consente di scegliere un design per qualsiasi esigenza.

Nota! Per cucinare durante un cottage estivo, è adatta l'installazione più semplice. Se la griglia verrà utilizzata regolarmente, è necessario prestare attenzione ai modelli migliorati e funzionali.

Vantaggi dei kit barbecue già pronti per cottage estivi rispetto ai barbecue convenzionali

Rispetto ai barbecue tradizionali, che vengono utilizzati per la cottura della carne (barbecue), i barbecue da giardino consentono di ampliare le possibilità culinarie e diversificare il menu, oltre a velocizzare il processo di cottura.

Un importante vantaggio della griglia è la capacità di cucinare un numero sufficientemente elevato di piatti contemporaneamente.

I vantaggi delle moderne griglie:

1. La griglia consente di cucinare un'ampia varietà di cibi, comprese verdure, carne e persino cereali.
2. Grazie alla comoda tecnologia di cottura, viene eliminata la probabilità che il cibo cada sulla brace.
3. La griglia è adatta per la cottura di cibi grossolani come il pollo alla griglia.
4. In vendita, puoi acquistare modelli che utilizzano diversi tipi di carburante.

Come scegliere una griglia per cucinare nel loro cottage estivo

Esistono diversi criteri a cui prestare particolare attenzione quando si sceglie un dispositivo progettato per cuocere il cibo su un fuoco aperto. La funzionalità dell'installazione viene valutata per prima. Il design è una griglia convenzionale o ha caratteristiche aggiuntive. Questi possono includere il barbecue o il fumo di cibo. Inoltre, deve essere considerato il tipo di carburante.

Le opzioni tradizionali sono:

• gas;
• legna da ardere;

Per capire quale griglia acquistare per la tua trama personale, devi decidere il suo tipo

• carboni.

Di grande importanza sono anche la qualità e il gusto del prodotto finito. Molto spesso, i residenti estivi sono guidati dall'esperienza personale quando scelgono l'una o l'altra unità. In sua assenza, non fa male conoscere le recensioni dei clienti sulla rete che hanno già sperimentato le capacità di un particolare modello.

La stagionalità influenza anche la scelta della griglia. Ci sono modelli in vendita che possono essere utilizzati tutto l'anno o, al contrario, sono destinati ad un utilizzo esclusivamente estivo o primaverile. Esistono dispositivi universali per l'uso per tutte le stagioni. Sono dotati di una piccola tettoia che protegge il cibo dalla pioggia e dall'umidità.

Dovresti anche prestare attenzione alle caratteristiche del servizio Alcuni tipi di grill richiedono cure speciali o una pulizia regolare. La qualità del funzionamento è influenzata anche dal materiale di fabbricazione. Le caratteristiche tecniche della griglia, così come i parametri di consumo dei prodotti finiti, dipendono direttamente da essa.

Nota! Per cuocere la carne per un'azienda di 20 o più persone è necessaria una griglia con una griglia per barbecue di almeno 40 cm.

Un fattore importante nella scelta di una griglia è la stagione in cui verrà utilizzata principalmente.

Classificazione griglia: foto e principali tipologie di strutture

Molto spesso, molte persone non riescono a capire quali siano le differenze tra design come barbecue, grill e braciere. Ciascuno di questi bracieri ha determinate caratteristiche, nonostante svolgano tutti la stessa funzione: cuocere il cibo su un fuoco aperto.

Il braciere ha il design più semplice, che si presenta sotto forma di una scatola di metallo. Il cibo viene messo su aste di metallo - spiedini. I carboni ardenti vengono versati sul fondo della scatola sotto di loro. Affinché il calore si diffonda uniformemente all'interno della struttura, sono presenti dei piccoli fori ai lati del barbecue. Griglie da giardino e barbecue sono simili in molti modi. Le uniche differenze sono che la prima versione non ha una copertina. Il barbecue è dotato oltre che di portelli chiusi che regolano l'alimentazione dell'aria, anche di uno speciale girarrosto.

Le griglie esistenti possono essere classificate secondo diversi criteri:

• per materiale di fabbricazione (ceramica, smaltato, ghisa, acciaio inossidabile);
• per tipo di progettazione (fisso, portatile);
• per tipo di combustibile utilizzato (gas, elettrico, griglie a carbone).

In base al tipo di costruzione, la griglia è divisa in fissa e portatile

Strutture fisse: caratteristiche dei forni grill per cottage estivi

Se l'area del cottage estivo lo consente e le capacità finanziarie non hanno gravi restrizioni, è meglio attrezzare una griglia fissa nel cottage estivo per cucinare pesce, verdure e carne.

Una stufa installata sulla strada è una specie di camino in mattoni o pietra, oltre a ghisa e altri materiali che hanno proprietà refrattarie. Questo design deve essere dotato di un camino.

Vantaggi dei forni grill fissi:

• alto livello di sicurezza antincendio;
• la capacità di cucinare una grande quantità di cibo contemporaneamente;
• abbattimento fumi laterale dovuto al sistema camino;
• la capacità di operare in qualsiasi condizione meteorologica;
• la presenza di un comodo posto di lavoro con piani di lavoro, un lavello, vani per la conservazione della legna, ecc .;
• eccellenti qualità decorative.

Le griglie fisse, in mattoni o pietra, vengono montate insieme ad altri oggetti dell'area ricreativa, ad esempio una cucina estiva o un gazebo.

I forni grill di tipo fisso devono essere dotati di camino

Principali componenti strutturali:

• fondazione di fondazione;
• focolare, che si trova a livello della cintura;
• piano di lavoro utilizzato per il taglio e la pulizia dei prodotti;
• deposito per legna da ardere.

La camera di combustione ha varie configurazioni. Su richiesta del proprietario, qui possono essere installati spiedini, griglie, spiedini, ecc. Si consiglia di portare l'illuminazione nella zona in cui si trova il forno fisso, che vi permetterà di cuocere i cibi anche la sera tardi e di notte.

Una griglia fissa può durare molti anni. Tali progetti si adattano perfettamente al paesaggio delle aree suburbane. Sono adatti non solo per cuocere cibi familiari come pesce, verdure e carne, ma anche per preparare varie salse, cereali, pilaf, stufati.

Consiglio utile! Se, in fase di progettazione, viene aggiunto uno scomparto per il fumo alla struttura della stufa, è possibile espandere in modo significativo l'elenco dei piatti che possono essere grigliati.

Griglia fissa: costruzione solida che può durare per molti anni

Vantaggi delle griglie da esterno portatili

Se le dimensioni del cottage estivo sono limitate e non consentono l'installazione di una struttura fissa, è possibile acquistare un prodotto portatile sotto forma di barbecue, griglia o barbecue.

Vantaggi delle unità portatili:

• grazie al suo peso ridotto, la griglia può essere portata con voi durante un'escursione, installata sulla riva del fiume o nella foresta
• se necessario, l'unità può essere facilmente trasferita all'ombra o, al contrario, posizionata in un luogo soleggiato, nascondendola dalla pioggia sotto una tettoia;
• il processo di accensione e spegnimento non richiede molto tempo;
• l'unità può essere immagazzinata in modo compatto in un garage o in un capannone.

Inoltre, una griglia portatile può sempre essere prestata a un vicino o un amico. Si adatta facilmente al bagagliaio di un'auto.

La griglia portatile, grazie al suo peso ridotto, può essere portata con te nella foresta o al fiume

Varietà di griglie per la casa in un'area suburbana: classificazione per tipo di materiale

Poiché la griglia è installata vicino a un edificio residenziale e ai servizi di un cottage estivo, è necessario adottare un approccio molto responsabile nella scelta del materiale da cui verrà realizzata la struttura.

Le piante in ceramica sono rispettose dell'ambiente. Queste unità conservano quasi completamente le proprietà naturali dei prodotti. Inoltre, è esclusa la probabilità di odori sgradevoli, perché la ceramica non emette fumi quando viene riscaldata.

L'opzione migliore per grigliare è l'acciaio inossidabile. Tuttavia, va tenuto presente che durante il funzionamento questo materiale svanisce gradualmente e perde il suo aspetto attraente. Per questo motivo, le strutture in acciaio inossidabile non sono adatte a persone che apprezzano le proprietà decorative insieme alla funzionalità.

Le installazioni smaltate sono meno affidabili di altre opzioni. Questo tipo di rivestimento si deteriora molto rapidamente. Se l'unità è usata raramente, dato il suo basso costo, puoi chiudere un occhio davanti a questo inconveniente.

Una griglia smaltata è meno affidabile e durevole rispetto alle installazioni realizzate con altri metalli

Il materiale più resistente utilizzato per realizzare le griglie è la ghisa. È durevole, abbastanza estetico e garantisce un riscaldamento e una cottura uniformi dei cibi.

Consiglio utile! Se si praticano dei fori nelle parti laterali del barbecue e si tira una catena attraverso di essi, è possibile ottenere una griglia con una struttura sospesa. Il vantaggio di tali prodotti è che tutti i prodotti che vengono affumicati, fritti o in umido sono sottoposti a un trattamento termico uniforme. Grazie a ciò, i piatti acquisiscono un gusto eccellente.

Caratteristiche e caratteristiche di design delle griglie a carbone per cottage estivi

Tradizionalmente, le griglie a carbone sono realizzate in ghisa o acciaio. Questi materiali sono caratterizzati da elevata resistenza e affidabilità, nonché una lunga durata. Inoltre, ognuno di loro ha i suoi vantaggi e svantaggi. L'acciaio non è resistente come la ghisa, ma il suo costo è molto inferiore. Per questo motivo, le strutture in acciaio per griglie a carbone sono più richieste.

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I prodotti in ghisa hanno pareti spesse. Grazie a ciò, il prodotto è in grado di sopportare carichi ad alta temperatura. Le griglie in ghisa sono caratterizzate da una ricca selezione di decorazioni. I principali svantaggi di tali prodotti sono il loro peso elevato e il prezzo elevato.

I moderni impianti a carbone sono dotati di un vano aggiuntivo dove è possibile riporre ogni sorta di piccole cose:

• accessori per picnic;
• fluido di accensione;
• carburante;
• utensili da cucina, ecc.

Tali dispositivi possono essere utilizzati come barbecue. Alcuni modelli di griglie a carbone per cottage estivi hanno un tavolo estraibile. Sulla sua superficie, puoi mettere piatti pronti o mettere cibo. Per una maggiore comodità, alcune griglie sono dotate di ruote, che facilitano il trasporto della struttura da un luogo all'altro. Quando si sceglie un'installazione di questo tipo, assicurarsi di prestare attenzione al grado di fissaggio dei rulli. Se le ruote non sono fissate correttamente, la griglia potrebbe rotolare involontariamente nel momento più scomodo.

Le griglie a carbone sono le più economiche e di solito durano fino a 4-5 anni

Le griglie a carbone sono disponibili sotto forma di una sfera o di un rettangolo. Esistono modelli a forma di uovo. L'opzione più pratica sono i prodotti rettangolari. La tua griglia a carbone necessita di cure speciali. Per mantenere il prodotto in buono stato di funzionamento, è necessario rimuovere regolarmente la cenere da esso. È possibile utilizzare uno speciale detergente per forno per pulire la struttura. Il prezzo delle griglie a carbone varia tra 7-60 mila rubli.

Griglie da esterno a carbone con rivestimento in ceramica

Gli specialisti fanno riferimento a una categoria separata di installazioni per griglie a carbone con rivestimento in ceramica. Una caratteristica distintiva di questi dispositivi è il loro speciale design chiuso, grazie al quale i prodotti sono trattati termicamente con un accesso minimo all'ossigeno. A causa di ciò, i piatti sono aromatici e succosi.

I carboni non sono l'unica fonte di calore nel processo di cottura. La ceramica si riscalda molto rapidamente e mantiene la temperatura a lungo. Questa caratteristica del materiale consente di velocizzare la cottura. La griglia in ceramica può essere utilizzata anche per affumicare il cibo.I vantaggi di tale unità includono un basso consumo di carburante. Se carichi 2 kg di carbone di alta qualità nella struttura, questo sarà sufficiente per un funzionamento efficiente del grill per 4 ore.

Nota! Se non tutti i carboni vengono bruciati, possono essere lasciati fino alla prossima volta. Questo tipo di carburante è riciclabile.

La ceramica aiuta a preservare il succo, la freschezza del cibo ed esclude l'asciugatura eccessiva durante la cottura

La griglia rivestita in ceramica non necessita di particolare manutenzione. Per pulire la struttura, è sufficiente pulire la sua superficie con una spugna. L'unico aspetto negativo è che è estremamente difficile trovare tali modelli in vendita gratuita. Sono assenti anche nella gamma dei negozi online. È possibile acquistare un'unità in ceramica solo su ordine speciale dei produttori di griglie a carbone. Il costo di un tale dispositivo è compreso tra 60 mila e 2 milioni di rubli.

Quali sono le caratteristiche delle griglie da esterno a legna?

La griglia a legna è in ghisa. Tali modelli sono caratterizzati da una lunga durata e da un'invidiabile varietà di design. In vendita puoi trovare disegni realizzati sotto forma di una casa di paese, una stufa russa, un drago, ecc. Se lo desideri, puoi acquistare una griglia a legna in ghisa su misura con il tuo design. Il prezzo di tali prodotti sarà significativamente più alto del costo delle strutture finite.

Durante il processo di combustione, la legna emana un odore particolare, che permea il cibo durante la cottura. Grazie a questo, il cibo è aromatico e gustoso. La griglia può includere altri elementi, ad esempio un tavolo estraibile, barbecue, scomparti per riporre accessori, ecc. Come le griglie a carbone, le versioni a legna necessitano di una pulizia regolare. Dopo ogni utilizzo, l'unità deve essere svuotata dalla cenere accumulata. Il costo delle griglie a legna è di 70-150 mila rubli.

Il principio di funzionamento delle griglie a legna è simile al carbone, solo il legno viene utilizzato come combustibile

Caratteristiche dei barbecue a gas per cottage estivi

Le griglie a gas sono molto richieste dai consumatori. L'elevata popolarità di queste installazioni è dovuta alla struttura pratica e conveniente della struttura. Se si desidera cuocere rapidamente il cibo, non è necessario attendere che la legna o il carbone si accendano. L'unità a gas funziona mediante riscaldamento e non necessita di fiamma libera.

Esistono diversi tipi di grill a gas:

• con teglie da forno;
• con reticoli;
• combinato (barbecue a gas con griglie e vassoi).

Tutti i tipi di barbecue elencati sono alimentati da bruciatori a gas. Le griglie e le teglie vengono riscaldate molto rapidamente e il processo di cottura stesso viene eseguito in modo uniforme, eliminando così la possibilità di bruciare.

In vendita ci sono modelli con una grande capacità. Sono progettati per circa 50 porzioni. Tali unità sono ingombranti; la loro installazione richiederà molto spazio. Per servire una famiglia di 4 persone è sufficiente acquistare una struttura predisposta per cuocere 12-15 porzioni.

Il barbecue a gas consente di avviare immediatamente l'unità e iniziare la cottura in 5-10 minuti

Consiglio utile! Più accessori ha la tua griglia, più facile e veloce sarà il processo di cottura. Questo fattore dovrebbe essere preso in considerazione quando si acquista un'unità.

Le griglie a gas sono sferiche o rettangolari. La prima opzione di design ha un aspetto originale. È necessario molto spazio per installare un prodotto di questo tipo. Le unità rettangolari sono meno impegnative. Risparmiano spazio prezioso e possono essere installati vicino al muro di un edificio. Ci sono costruzioni di tipo incorporato. Sono adatti per l'uso domestico e possono essere utilizzati anche nelle cucine estive.Griglie integrate tagliate nel piano di lavoro per creare un design coerente della cucina.

Le strutture a gas sono dotate di sensori di temperatura. Grazie a questo, l'utente ha la possibilità di regolare la forza della fiamma e controllare il grado di frittura dei prodotti. Il prezzo dei modelli standard è compreso tra 20 e 300 mila rubli. Le strutture integrate sono più costose: da 40 a 500 mila rubli.

Specificità dei barbecue elettrici per cottage estivi

Il grill, alimentato da elettricità, è un comodo dispositivo di tipo portatile. È dotato di vassoi. Alcuni modelli hanno funzioni aggiuntive, in modo che il proprietario, oltre ai piatti alla griglia standard, possa preparare anche un barbecue in campagna.

Il grill elettrico è un comodo dispositivo portatile dotato di vassoi

Il principale svantaggio di tali dispositivi è che dipendono dall'elettricità. Inoltre, il grill elettrico non può essere utilizzato all'aperto in caso di pioggia. In questo caso, dovrai interrompere e trasferire la struttura alla casa. Questi prodotti non sono privi di pregi. La superficie di cottura viene riscaldata in modo uniforme in modo che il cibo non si bruci.

Quando si acquista un barbecue all'aperto per un cottage estivo, è necessario prestare particolare attenzione ai suoi parametri dimensionali. Design piccolo per 2-6 porzioni. Tali modelli sono utili per famiglie di 2 persone. Le griglie grandi possono cuocere 12-15 porzioni alla volta. Questa opzione è più adatta a famiglie di 4 persone. Durante il funzionamento delle strutture elettriche, non si formano fuliggine e fuliggine, quindi la loro superficie è facile da pulire.

La versione più economica di una griglia elettrica può essere acquistata per 5000 rubli. Il costo del modello più costoso è di 50 mila rubli.

Nota! A differenza delle griglie a carbone e a legna, i dispositivi elettrici non sono in grado di rivelare tutta la ricchezza del gusto del cibo e di saturarlo di un aroma unico.

Un'opzione accettabile per una famiglia numerosa è il generale grill elettrico in grado di cuocere contemporaneamente 12-15 porzioni

Valutazione delle migliori griglie per un cottage estivo

Quando si sceglie una griglia per un cottage estivo, si dovrebbe tenere conto non solo delle dimensioni, della forma, della funzionalità e dei parametri tecnici del dispositivo. Anche il marchio del produttore è importante.

Le seguenti aziende sono le più richieste sul mercato:

• Weber;
• Broil King;
• Napoleone;
• BeefEater.

Una rapida panoramica delle caratteristiche del barbecue a gas Weber Q-1200

Il modello più popolare della linea di questo produttore sul mercato è la griglia Q-1200. Combina la migliore combinazione di prezzo e qualità ed è perfetto per gli acquirenti con un budget limitato. La tostatrice ha un semplice sistema operativo. Per fare ciò, è sufficiente collegare il tubo del gas e il termometro e installare la maniglia.

Le dimensioni del dispositivo sono 1,2x0,6x1,04 m. Il peso totale della struttura è di 12 kg, che consente di posizionare in modo compatto la griglia nel bagagliaio dell'auto e spostarla facilmente da un luogo all'altro. Il modello è dotato di due tavoli con piano di lavoro ribaltabile.

Le griglie più apprezzate sono prodotte dal produttore americano Weber, noto in tutto il mondo per la sua eccellente qualità.

Difetti di progettazione:

• piccola superficie di frittura;
• si sporca rapidamente;
• breve periodo di garanzia;
• la griglia è progettata per un numero limitato di persone.

Per la produzione del bruciatore viene utilizzato acciaio inossidabile. Il design prevede una funzione di autoaccensione. Costo medio: 33 mila rubli.

Revisione di un grill a gas per un cottage Napoleon Travelq-285

Questo modello si caratterizza per le sue dimensioni compatte, è ergonomico e facile da usare. Il bruciatore del dispositivo è realizzato in acciaio inossidabile. C'è un'opzione di accensione istantanea e il design è dotato di un comodo sistema di controllo.

Il grill ha più funzioni contemporaneamente:

• riscaldamento;
• caldo;

Il telaio del barbecue a gas portatile Napoleon TravelQ è progettato come una "forbice", si piega in un movimento e si apre all'istante

• fumare;
• cottura.

La griglia del barbecue è realizzata in ghisa e ricoperta di porcellana. Il coperchio ha un sensore di temperatura integrato. Una bombola di gas standard può essere utilizzata per alimentare la griglia. Il prezzo di un tale dispositivo è di 34 mila rubli.

Qual è il posto migliore per installare una griglia nel paese: scegliere il posto migliore

Il barbecue all'aperto può essere utilizzato ovunque nell'area suburbana. Può essere posizionato accanto al tavolo o vicino al gazebo. La cosa principale è che la struttura è fissata saldamente. Gli esperti non consigliano di installare una griglia accanto a un edificio residenziale. Questo requisito si applica principalmente alle unità a legna e carbone, poiché il vento può portare scintille e innescare un incendio. Inoltre, è indesiderabile che il fumo generato dalla combustione del carburante entri nei locali.

Una cucina estiva (se disponibile) può essere utilizzata per installare apparecchi a gas. Il funzionamento di una tale struttura è possibile se l'edificio è gassificato. In questo caso, tutto ciò di cui hai bisogno, compreso un comodo tavolo e stoviglie, sarà a portata di mano. La cucina estiva è adatta per barbecue fissi e portatili.

Una griglia all'aperto può essere installata ovunque nel cottage estivo, l'importante è che la struttura abbia un supporto affidabile

L'installazione di una griglia per gazebo per una residenza estiva sarebbe un'ottima soluzione. Avendo organizzato un'area ricreativa sul sito, puoi organizzare un posto eccellente per cucinare. Se il gazebo ha una buona tettoia, è possibile installare una struttura di tipo fisso sotto di essa. Tale area ricreativa è ugualmente buona per il funzionamento di dispositivi sia a gas che elettrici.

Puoi equipaggiare un sito speciale sul sito. Se la griglia non ha il coperchio, dovrai aver cura di proteggere la struttura dalla pioggia e dal vento. Per questi scopi, puoi appendere una tenda da sole o costruire una tettoia.

C'è una vasta gamma di griglie in vendita, realizzate con materiali diversi e funzionanti con diversi tipi di carburante. Pertanto, gli acquirenti non hanno problemi con la scelta di un dispositivo che soddisfi i requisiti e le condizioni personali che ha l'area suburbana.

Per motivi di sicurezza, non è consigliabile installare la griglia vicino a un edificio residenziale

Per scegliere il dispositivo ottimale in termini di parametri, è necessario prestare attenzione a punti come la dimensione del braciere, la sua forma e il materiale di fabbricazione. Prima di recarti in negozio per fare acquisti, è consigliabile leggere le recensioni dei consumatori che hanno già provato in pratica questo o quel modello.