Dimensioni della cucina: regole per un layout ergonomico

Secondo i calcoli degli scienziati, una persona trascorre circa tre anni della sua vita in cucina, quindi è molto importante che questa stanza sia il più confortevole possibile. La forma e le dimensioni correttamente selezionate del set da cucina influenzano favorevolmente il benessere generale, prevengono l'affaticamento, aumentano la produttività del lavoro e creano un ottimo umore. Come calcolare e selezionare correttamente le dimensioni dei mobili per la cucina, questo articolo te lo dirà.

Un mobile da cucina di buone dimensioni aumenta la produttività e fa risparmiare tempo

Caratteristiche dei mobili da cucina: le dimensioni delle cuffie e il loro significato

La base dell'arredamento in ogni cucina è il set da cucina. I mobili devono soddisfare determinati requisiti, progettati per svolgere il compito principale: creare funzionalità e comfort durante il lavoro e il relax all'interno.

Il set da cucina deve essere funzionale e di facile utilizzo

È di fondamentale importanza che ogni centimetro di spazio disponibile sia utilizzato con la massima razionalità e che tutti gli armadi si adattino perfettamente alla disposizione della stanza. È particolarmente necessario che le dimensioni dei mobili corrispondano all'altezza dei residenti della casa. Non dovrebbero sforzarsi troppo per raggiungere oggetti da scaffali alti o armadi troppo profondi.

Ecco perché, nel calcolare le dimensioni standard di un set da cucina, gli ingegneri scienziati sono stati guidati dalle caratteristiche antropometriche medie delle persone della razza caucasica, che includono la crescita del corpo a riposo e nel processo di esecuzione di determinati movimenti: curve, squat, allungamento delle braccia in larghezza e altezza. Sulla base di questi calcoli, sono state determinate anche le dimensioni standard dei set da cucina e degli elettrodomestici.

Tuttavia, abbastanza spesso nella disposizione moderna dello spazio della cucina, vengono utilizzate dimensioni non standard dell'auricolare per utilizzare in modo più razionale lo spazio disponibile nella stanza.In questi casi, i mobili possono essere realizzati su ordinazione, tenendo conto delle esigenze individuali dei proprietari della casa o dell'appartamento.

Nel calcolare le dimensioni standard dei mobili, vengono presi in considerazione gli indicatori antropometrici medi delle persone

Dimensioni standard della cucina nei tipici progetti di cuffie

Le dimensioni del set da cucina sono dettate dall'area e dalla forma della stanza, dalle peculiarità della fornitura di comunicazioni, dalla posizione di finestre e porte, dalla presenza di sporgenze e nicchie. Tutte queste misurazioni devono essere eseguite con particolare accuratezza e visualizzate in progetti di lavorazione di set da cucina con dimensioni. Il documento stesso, oltre ai componenti elencati, deve includere i seguenti parametri obbligatori:

• dimensioni degli elettrodomestici;
• dimensione standard del piano di lavoro;
• altezza, larghezza e profondità degli armadi (livelli superiore e inferiore separati).

Consigli utili! Le informazioni sulle dimensioni degli apparecchi da incasso, in caso di acquisto di un auricolare già pronto dal produttore, sono disponibili nel passaporto tecnico, dove sono indicate le dimensioni di tutti i componenti del set di mobili.

Progetto tipico di un set da cucina, dimensioni 1500x3500 mm

Considera i singoli parametri in base ai quali vengono elaborati i progetti di cucina tipici. In particolare l'altezza standard di un piano cucina è di 85-90 cm, mentre lo spessore di un piano in agglomerato di legno varia da 28 a 38 mm. La sua lunghezza standard dovrebbe corrispondere agli indicatori di 305 e 420 cm e la profondità è di 60, 80 o 120 cm.

Quando si pianifica una cucina, è necessario iniziare dalle dimensioni del set da cucina indicate nella tabella delle norme (i disegni mostrano questi parametri):

Le dimensioni del portabottiglie nel set da cucina, denominato anche rete di carico, possono essere selezionate individualmente, a seconda delle dimensioni della stanza. La sua altezza dipende dall'altezza del livello inferiore e la larghezza standard può essere di 15, 20, 30 cm.

L'altezza della cucina dal pavimento al piano del tavolo

Per comprendere i dati riportati in tabella, è necessario considerare più in dettaglio ciascuna delle parti costituenti del set da cucina. In particolare, l'altezza del blocco cucina dal pavimento al piano di lavoro e le dimensioni del piano inferiore giocano un ruolo importante nella corretta disposizione. Il posizionamento del piano di lavoro è molto importante, in quanto determina la posizione comoda delle mani durante la cottura.

L'altezza standard del piano di lavoro in cucina dal pavimento è di 85 cm, se l'altezza media degli abitanti dell'appartamento è di 170 cm Per le persone piccole, il livello inferiore può essere abbassato di 5 cm - fino a 80 cm Per le famiglie alte, il piano di lavoro, al contrario, dovrebbe essere alzato a 90 cm.

Il ruolo principale nella disposizione della cucina è giocato dall'altezza dal pavimento al piano di lavoro.

Il piano del tavolo deve sporgere di circa 5 cm sopra i mobili inferiori e di 10 cm dallo schienale. La sua profondità può variare da 40 a 100 cm. Il valore medio è di 60 cm. I calcoli tengono conto della lunghezza dei braccioli e delle dimensioni degli elettrodomestici da incasso e da tavolo.

Se le cuffie sono poco profonde, alcuni apparecchi potrebbero semplicemente non adattarsi al piano di lavoro, il piano di cottura selezionato non si adatterà allo spazio previsto e una stufa più ampia sporgerà semplicemente sullo sfondo delle cuffie. Se la larghezza è troppo grande, la persona dovrà difficilmente raggiungere gli oggetti situati contro il muro.

La larghezza degli armadi del piano inferiore può variare da 30 a 80 cm. L'oscillazione delle ante in apertura non deve superare i 50 cm. Per risparmiare spazio nelle cucine di piccole dimensioni, è preferibile scegliere mobili con cassetti e armadi.

In media, la distanza dal piano del tavolo al pavimento dovrebbe essere di 80-90 cm

Consigli utili! L'altezza del piano di lavoro della cucina può variare.Grazie alle gambe regolabili sulle cuffie, i proprietari scelgono la posizione del tavolo desiderata.

Altezza standard della cucina: dimensioni dei mobili del livello superiore

La distanza ottimale dal piano di lavoro ai mobili superiori della cuffia è di 45 cm, dimensioni che consentono a una persona di prendere liberamente gli oggetti dai ripiani superiori (il più delle volte bicchieri e tazze) senza allungarsi o stare in punta di piedi. Per le persone alte, questi standard possono essere violati. I pensili possono essere di varie dimensioni, la loro altezza dipende dall'altezza dei soffitti e dalle preferenze individuali dei proprietari e varia da 45 a 100 cm.

Pertanto, l'altezza standard totale di una cucina può essere compresa tra 180 e 250 cm A volte i sistemi di stoccaggio possono essere posizionati a un livello superiore, dove di solito vengono posizionati oggetti che non vengono utilizzati spesso nella vita di tutti i giorni. Per ottenerli, è necessario un supporto speciale o uno sgabello normale.

Le dimensioni degli armadi superiori dipendono dalle dimensioni della stanza e dall'altezza dei residenti.

La profondità standard degli armadi del piano superiore è di 30 cm, viene calcolata tenendo conto delle dimensioni tipiche dei piatti. Negli armadi più profondi è possibile posizionare più oggetti, ma la loro posizione allo stesso livello del livello inferiore sarà molto scomoda in termini pratici: sarà scomodo far uscire le stoviglie dalla profondità e la testa sarà soggetta a urti contro gli armadi sporgenti. La larghezza dei pensili deve essere sincronizzata con i mobili della fila inferiore ed essere compresa tra 30 e 80 cm.

Gli esperti consigliano di installare la cappa ad un'altezza compresa tra 70 e 80 cm.In questo caso, è meglio essere guidati dal passaporto per il funzionamento di dispositivi specifici. Di solito, la distanza per le stufe a gas è leggermente inferiore - al livello di 70-75 cm, e per i piani cottura elettrici questa cifra è di 75-80 cm Se questi requisiti vengono violati e la cappa è posizionata più in alto, il suo funzionamento sarà meno efficace. Se impostato su un valore inferiore, fallirà molto più velocemente a causa dell'esposizione alle alte temperature.

Triangolo di lavoro e standard della cucina: regole per il posizionamento ideale

La cosiddetta regola del triangolo di lavoro gioca un ruolo speciale nella creazione del layout corretto in cucina. Il rispetto di questo aspetto dell'ergonomia consente di distribuire razionalmente lo spazio e rendere il lavoro in cucina il più semplice possibile. La gamma di questa zona comprende tre posizioni:

Il triangolo di lavoro gioca un ruolo importante nella creazione di un layout confortevole

• piano di lavoro e fornello da appoggio;
• l'area del frigorifero e degli armadietti con il cibo;
• la posizione del lavandino.

Pertanto, la zona del triangolo include dispositivi funzionali così importanti come frigorifero, fornello e lavello. Allo stesso tempo, la loro posizione nel quartiere è assolutamente indesiderabile. Idealmente, ciascuno dei componenti dovrebbe trovarsi in uno degli angoli del triangolo immaginario.

Ci sono molte opzioni per posizionare i mobili, tenendo conto del triangolo di lavoro. Questa utile funzionalità fornisce l'accesso gratuito agli elementi elencati e la sicurezza del loro utilizzo. Pertanto, senza modificare in particolare la posizione del corpo, una persona può facilmente raggiungere ciascuna delle zone. In poche parole, tutto ciò di cui hai bisogno è a portata di mano durante il processo di cottura.

Layout ideale in cucina - quando una persona non fa movimenti inutili, poiché tutto è a portata di mano

Consigli utili! La larghezza delle ante delle ante dell'armadio dovrebbe oscillare nell'intervallo di 30-45 cm Le ante più larghe non saranno molto comode da aprire.

Un punto importante nella creazione di un disegno di un set da cucina con dimensioni è la corretta disposizione degli elementi relativi ai grandi elettrodomestici. Le dimensioni della lavatrice o della lavastoviglie da incasso devono essere prese in considerazione quando si sviluppa lo schizzo del livello inferiore. La larghezza del frigorifero dovrebbe fornire un certo margine, poiché questa unità vibra durante il funzionamento e non dovrebbe aderire strettamente alla parete e alle pareti del mobile.

Elaborazione di schizzi con le dimensioni dei set da cucina in base ai parametri della cucina

Pertanto, le dimensioni standard degli armadi e l'osservanza della regola del triangolo nel complesso aiuteranno a creare il disegno ideale per una cucina particolare. Allo stesso tempo, la distanza tra le aree funzionali non dovrebbe superare il doppio della lunghezza di un braccio teso. Durante la cottura, è necessario spostare gli oggetti dal frigorifero al lavello per lavare o pulire il cibo. Inoltre, gli ingredienti migrano direttamente sul piano di lavoro e da lì alla stufa.

Dopo aver preso le misure in cucina, viene redatto uno schizzo dettagliato

Dopo aver completato il lavoro, la persona torna di nuovo in frigorifero per mettere i prodotti rimanenti o per mettere il piatto finito. Inoltre, durante il processo di cottura, dovrebbero esserci armadietti con spezie e altri prodotti a portata di mano. Pertanto, è molto importante quando si disegnano schizzi di cucine calcolare tutto correttamente in modo che la stanza sia il più funzionale ed ergonomica possibile.

Lo schema con le dimensioni del set da cucina dovrebbe essere basato sui parametri della cucina stessa. In questo caso, il numero minimo di moduli destinati all'installazione dovrebbe essere di 3 pezzi. Uno di questi è un mobile lavello con un lavello, il secondo è una stufa o parte di un set con un piano cottura incassato, il terzo è un'area di lavoro con un piano di lavoro. È imperativo fornire un posto per il frigorifero. Se è disponibile spazio aggiuntivo, vengono installati moduli aggiuntivi per lavatrice e lavastoviglie, oltre a un vano con cestino estraibile.

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Zonizzazione dello spazio in altezza: le dimensioni del set da cucina e la sua funzionalità

Indipendentemente dal fatto che vengano scelte le dimensioni standard delle facciate della cucina o vengano realizzati disegni individuali delle cuffie, tenendo conto della distanza dal pavimento, la cucina è convenzionalmente suddivisa in zone funzionali:

• molto basso;
• Basso;
• medio;
• alto.

Convenzionalmente, la cucina è divisa in tali zone: bassa, media e alta.

Quello molto basso è a 40 cm da terra. Questa è una posizione con accesso minimo in quanto è difficile da visualizzare. Per ottenere l'oggetto necessario, devi chinarti o persino sederti. Queste aree tendono a immagazzinare oggetti pesanti e usati raramente come pentole pesanti.

La zona bassa inizia a 40 cm dal pavimento e non raggiunge leggermente il bordo superiore dei mobili inferiori - fino a 75 cm. In uso, questa zona non è molto comoda, poiché richiede inclinazioni per ottenere gli oggetti necessari. Questo è un luogo ideale per posizionare gli oggetti che potrebbero essere necessari 1-2 volte durante il processo di cottura. È meglio conservare piccoli elettrodomestici, ciotole e padelle in questi armadietti.

Consigli utili! Le zone funzionali sono progettate tenendo conto dell'altezza standard del mobile cucina, che ha dimensioni tipiche, per persone con altezza di 170 cm. Nei progetti di cucine individuali, l'altezza delle zone, così come l'altezza dei mobili, può essere modificata in base alle esigenze personali.

La parte centrale della cucina, situata nell'intervallo da 75 a 190 cm, è considerata la più conveniente. È in quest'area che tutte le cose ei prodotti sono perfettamente visibili e puoi raggiungere facilmente l'oggetto desiderato senza stare in punta di piedi o chinarti. Qui dovresti conservare gli oggetti di uso quotidiano che vengono costantemente utilizzati nel processo di cottura. Si tratta di posate, coltelli, tazze, cucchiai e altri utensili.

Quando si calcolano le dimensioni della cucina, è necessario tenere conto della crescita di tutti i residenti

La zona alta si trova ad un'altezza di oltre 190 cm Nella parte superiore è preferibile conservare oggetti leggeri e poco utilizzati nella vita di tutti i giorni, ad esempio le stoviglie da forno.

Installazione set cucina: dimensioni mobili e dimensioni stanza

Le cuffie da cucina devono essere scelte in base al tipo di disposizione della stanza, che non è sempre standard. Ad esempio, in una stanza di forma quadrata o rettangolare, di regola, non ci sono problemi particolari: quasi tutti i set possono essere acquistati lì. Nelle cucine con una disposizione non standard, dove sono presenti angoli smussati, varie nicchie o, al contrario, angoli esterni e sporgenze sulle pareti, è un po 'più difficile. In questo caso, è meglio ricorrere alla realizzazione di mobili secondo il proprio progetto.

La maggior parte dei produttori moderni è specializzata in servizi di progettazione personalizzata, creando schizzi e disegni tenendo conto delle dimensioni specifiche della cucina e delle caratteristiche del suo layout. Per questo, lo staff comprende specialisti che si recano sul sito, prendono personalmente le misurazioni e fanno calcoli in base alle dimensioni della cucina. Ci sono anche standard in progetti speciali. Ad esempio, i designer partono da dimensioni come la dimensione dell'anta superiore dell'armadio, che è 72x45 cm, che è considerata ideale nella vita di tutti i giorni.

La disposizione del set da cucina è selezionata in relazione alle dimensioni e alla forma della stanza

In base alla posizione delle comunicazioni e alle caratteristiche della stanza, viene creato un disegno con le dimensioni specifiche del set da cucina. Lo standard delle dimensioni è osservato in quei luoghi in cui possono essere sostenuti il ​​più possibile. In generale, il progetto stesso dovrebbe riflettere il massimo utilizzo razionale di ogni centimetro di area utilizzabile. L'implementazione del progetto e l'effettivo processo di fabbricazione della cuffia iniziano solo previo accordo con il cliente.

I set da cucina, a seconda della disposizione, possono essere delle seguenti tipologie:

• diretto;
• angolare;
• insulare.

Disposizione diretta di un set da cucina per una cucina standard

Il tipo di layout diretto è considerato l'opzione più economica e quindi più economica. Questo è un set di mobili versatile che si adatta perfettamente a qualsiasi spazio cucina standard. Con abbastanza spazio, la disposizione diritta consente un posto di lavoro comodo e funzionale.

Esternamente, un tale set da cucina è costituito da due file di armadi situati lungo una parete più lunga. Non ci sono angoli o svolte qui. Nel caso in cui la lunghezza della cucina rettilinea superi i 3,7 m, è necessario pensare a un'opzione che coinvolge la posizione del frigorifero sull'altro lato, in modo da rispettare la regola del triangolo funzionale. Se questo principio viene violato, dovrai spostarti sempre lungo una parete, il che porta a un rapido affaticamento e una bassa efficienza del lavoro.

Set da cucina diretto: l'opzione più versatile ed economica

Consigli utili! Per utilizzare lo spazio in modo ergonomico, si consiglia di acquistare un set a tre livelli con un'altezza massima dal pavimento al soffitto. Un tale trucco aiuterà non solo a utilizzare in modo efficiente lo spazio, ma anche ad allargare visivamente la cucina.

Questa disposizione ha i suoi vantaggi speciali, in particolare:

• il prezzo di un auricolare diretto già pronto è molto inferiore al costo di un set di armadi singoli o mobili su misura;
• una vasta gamma di opzioni, i mobili possono essere selezionati a casa utilizzando cataloghi speciali di set da cucina;
• per determinare la dimensione richiesta dell'auricolare, è sufficiente misurare la lunghezza e l'altezza della parete di lavoro.

Set da cucina angolare per la cucina: foto con esempi di opzioni di layout

La disposizione angolare del mobile da cucina è meritatamente considerata la più apprezzata, in quanto si adatta perfettamente a stanze di qualsiasi dimensione. Può risolvere il problema dell'uso razionale dello spazio in un Krusciov di piccole dimensioni, così come i mobili appariranno organicamente in uno spazioso monolocale di un nuovo edificio.I set di angoli standard hanno la forma della lettera L o L; i layout individuali possono avere layout nella forma della lettera P o anche L.

Disposizione angolare l'auricolare si adatterà a qualsiasi dimensione della stanza

Il compito principale di un tale auricolare è creare le condizioni più confortevoli per cucinare. In questo caso va rispettata la regola del triangolo funzionale, comprensivo di piano cottura, lavello e frigorifero. La distanza massima tra queste zone non deve superare 1,5 m, altrimenti il ​​lavoro in cucina sarà gravato da movimenti non necessari.

Durante lo sviluppo del progetto, è necessario prestare particolare attenzione alla profondità del blocco cucina nell'angolo e alla sua configurazione. L'angolo smussato sembra bello e originale, ma questa opzione non è adatta a persone di bassa statura o sovrappeso, poiché è difficile raggiungere il lavello angolare e i ripiani superiori nel mobile angolare. Anche lavare il muro con un lavandino nell'angolo sarà problematico. Pertanto, la soluzione ideale è una cuffia rettangolare con una profondità angolare ridotta.

La cucina a forma di U è adatta per stanze di forma quadrata. Un auricolare con un tale layout ha due angoli contemporaneamente e armadietti si trovano lungo tre mura. La forma a U può essere trovata in cucina con un bancone bar che funge da continuazione perpendicolare del piano di lavoro. Questa disposizione è tipica delle stanze collegate al soggiorno o alla sala da pranzo, dove il bar contribuisce alla suddivisione in zone dello spazio.

Dimensioni delle cucine ad isola: esempi illustrativi di design

Un set da cucina con un layout a isola include necessariamente un modulo aggiuntivo, che si trova separatamente dal set di mobili principale. Di solito l'isola si trova al centro della stanza e, di regola, ha un lavello e un piano cottura integrati.

L'altezza dell'isola della cucina dovrebbe corrispondere al set principale

L'altezza dell'unità autoportante deve essere uguale all'altezza dell'auricolare principale. Le dimensioni standard del piano inferiore, come accennato in precedenza, sono 85-90 cm Allo stesso tempo, nei singoli progetti, le dimensioni dell'isola possono essere modificate su richiesta del cliente. Ad esempio, questo è vero se il lavello si trova sull'isola ed è necessario osservare una certa pendenza dei tubi di scarico.

Importante! Per evitare squilibri nell'ambiente e creare armonia nell'ambiente, l'altezza dell'isola non deve superare di oltre 20 cm l'altezza del mobile principale della cucina.

Molto spesso, la disposizione a isola è presente nelle cucine in cui è installato un set da cucina ad angolo incorporato, dove tutti gli elettrodomestici sono inscritti armoniosamente e lo spazio lungo le pareti è completamente occupato. Questa impostazione dà l'impressione che l'arredamento sia parte integrante della stanza.

Dimensioni personalizzate dei set da cucina: principi di progettazione

Abbastanza spesso, l'uso di dimensioni standard di mobili da cucina risulta impossibile a causa delle peculiarità della forma della stanza oa causa della sua area eccessivamente piccola. In questi casi, il disegno di ciascun armadio e armadio viene redatto separatamente, tenendo conto di alcune sfumature caratteristiche. Le opzioni di layout non standard più comuni sono i piccoli set da cucina. Allo stesso tempo, ci sono altri casi in cui diventa necessario utilizzare mobili non standard.

I mobili da cucina standard non si adattano a tutte le stanze

Nicchie e sporgenze nel muro. In questi casi, la profondità e la forma del mobile possono variare a seconda della deformazione della parete o delle dimensioni dell'angolo cucina. Ad esempio, se dietro l'auricolare è presente una nicchia profonda 20 cm, la profondità dell'armadio può essere allungata di 15-18 cm. Nella situazione opposta, quando è presente una sporgenza sul muro, è sufficiente ridurre la profondità dell'armadio. A tal fine è sufficiente tagliare la parete posteriore tenendo conto della sporgenza.

Comunicazioni e prese. Se disponibile, è necessario fornire libero accesso a importanti circuiti di comunicazione.Questi possono essere gruppi elettrici, impianti idraulici, fognature e collegamenti del gas, condotti di ventilazione, valvole generali e rubinetti. In generale, le prese elettriche dovrebbero essere liberamente accessibili. Ecco perché è di fondamentale importanza che tutte le comunicazioni trovino il loro riflesso nella rappresentazione schematica della cuffia, dove la linea tratteggiata mostra i presunti tagli e tagli negli armadietti.

Per ordinare, puoi creare un set da cucina personalizzato di qualsiasi dimensione

Progettazione individuale di un set da cucina con forme complesse e configurazioni di elementi di arredo. In questo caso, ogni componente del mobile è realizzato secondo le dimensioni individuali secondo un disegno separato, in cui tutti i momenti complessi devono essere mostrati in una forma ingrandita.

La scelta della taglia giusta delle cuffie è un processo responsabile e difficile, soprattutto quando si tratta di cucine non standard. È molto importante eseguire un'attenta pianificazione e misurazioni della stanza, tenere conto dell'altezza media degli abitanti adulti della casa e decidere il materiale, il colore e la forma delle facciate del set da cucina. Fornita la corretta disposizione di armadi e attrezzature, osservando le regole dell'ergonomia e un triangolo funzionale, è possibile ottenere un design della cucina elegante e confortevole, dove cucinare porterà solo piacere.