Koji je sokovnik bolji: puž ili centrifugalni, usporedba uređaja

Za dobivanje svježe cijeđenog soka koristi se sokovnik, koji je vijak ili centrifugalna jedinica. Uređaji se ne razlikuju samo u tehnologiji predenja, već također pružaju različitu kvalitetu gotovog proizvoda. Da biste shvatili koji je sokovnik bolji: vijčani ili centrifugalni, trebali biste proučiti karakteristične karakteristike svakog uređaja i značajke njegovog rada.

Vijčane i centrifugalne sokovnice odlikuju se značajkama rada i tehnologijom prešanja

Koji je sokovnik najbolji za kuću: univerzalni zahtjevi za uređaj

Prilikom odabira sokovnika, postoji određeni popis univerzalnih zahtjeva koje uređaj mora zadovoljiti, bez obzira na vrstu i model.

Prilikom odabira sokovnika, morate se usredotočiti na njegove tehničke karakteristike

Prioritet se daje kvaliteti centrifuge. Najbolji kućni sokovnik trebao bi maksimalno iskoristiti vašu prerađenu hranu. O kvaliteti vađenja svjedoči i stanje kolača. Treba biti zdrobljen i lagano vlažan. Maksimalnu učinkovitost i produktivnost pokazuju sokovnici u kojima je otpad praktički suh. Ako se na kraju postupka rada uređaja u kolaču nalaze netaknuti komadi voća i soka, može se zaključiti da sokovnik ne izvršava dobro funkciju koja mu je dodijeljena.

Važno! Za prikladan rad važan je kriterij razina buke tijekom rada uređaja. Trebali biste odabrati sokovnike s minimalnom vrijednošću od 30-60 dB. Takvi uređaji mogu se koristiti u bilo koje doba dana bez rizika da uznemiravaju kućanstva i susjede.

Dimenzije sokovnika nisu od male važnosti. Za svakodnevnu upotrebu bolje je dati prednost kompaktnim opcijama kojima nije potrebno stalno rastavljanje i sastavljanje, jer zauzimaju malo slobodnog prostora za pohranu. Glomazni modeli pogodni su za preradu velikih količina voća ili povrća. Nakon završetka posla, jedinica se rastavlja na sastavne elemente i skriva u ormaru.

Za dom odaberite tihi i kompaktni sokovnik

Koji su najbolji sokovnici: važne nijanse

Pri odlučivanju koji je sokovnik bolji, recenzije potrošača igraju važnu ulogu. Ukazuju na važnost jednostavnosti rastavljanja i montaže uređaja, jednostavnosti čišćenja. Ukupno vrijeme koje treba utrošiti na pripremu svježe cijeđenog pića ovisi o mukotrpnosti ovih manipulacija. Na brzinu čišćenja uređaja utječu materijal tijela i radni elementi.

Ako se u uređaju nalaze plastični dijelovi, oni će biti obojeni u boju obrađenog voća. Aluminij je sklon oksidaciji. Najbolja opcija su uređaji od nehrđajućeg čelika, koje također karakterizira trajnost, čvrstoća i otpornost na mehaničke i kemijske utjecaje.

Bilješka! Na praktičnost tijekom čišćenja utječe oblik vrata i spremnika. Brže je i lakše oprati široke posude koje nisu opremljene raznim pregradama.

Dodatnu pogodnost u radu stvaraju modeli s zaslonom na kojem je postavljen način rada uređaja ovisno o vrsti voća koje se obrađuje, kao i sokovnik s regulatorom brzine. Zahvaljujući ovoj opremi isključena je mogućnost pogreške prilikom uporabe uređaja.

Jednostavnost dizajna sokovnika i jednostavnost upotrebe uvelike olakšavaju postupak izrade sokova

Pri odabiru visokokvalitetnog i izdržljivog uređaja, trebali biste obratiti pažnju na proizvođača određene vrste sokovnika, koji se dokazao s najbolje strane na tržištu kuhinjskih aparata. Najbolje proizvode visoke kvalitete nude Kuvíngs, Kenwood, Bosch, Phílips, Moulínex i Bork.

Koji je sokovnik bolji: vrste uređaja

Postoje dvije vrste sokovnika - vijčani i centrifugalni. Koju je jedinicu najbolje odabrati, može se odlučiti nakon ispitivanja snaga i slabosti svake vrste uređaja.

Klasični uređaj za cijeđenje soka je centrifugalni sokovnik, čiji se princip temelji na uporabi centrifugalne sile. Plodovi se utovaruju u posebnu posudu koja pada na posebnu ribež smješten u donjem dijelu separatora, gdje se usitnjava do konzistencije pirea.

Rezultirajuća masa pod djelovanjem centrifugalne sile koja nastaje kao rezultat brzog okretanja centrifuge baca se na bočne stijenke separatora, koje su predstavljene u obliku fine mreže. Kroz mnoge rupe sok teče u prihvatnu posudu, a kolač se ispušta u posebnu posudu. To se radi automatski.

Centrifugalni sokovnik - klasični sokovnik

Separator može biti konusni ili cilindrični. U prvom slučaju, uređaj je u mogućnosti pružiti stupanj ekstrakcije do 70%, dok se kolač automatski ispušta u posebnu posudu. Zahvaljujući cilindričnom separatoru, sokovnik je u stanju istisnuti do 95% soka iz prerađenog voća. Torta s takvih uređaja uklanja se ručno, što smanjuje razinu njihove produktivnosti.

Centrifugalne sokovnice su jednostavne i jednostavne za upotrebu. To se postiže prisutnošću širokog utovarnog otvora, što eliminira potrebu za prethodnim drobljenjem voća koje treba preraditi. Ovo je važan kriterij pri odluci koji je sokovnik najbolji za jabuke.

Važno! Centrifugalni sokovnik radi pri velikim brzinama, koje dosežu 10-12 tisuća okretaja u minuti. Ova brzina omogućuje brzu obradu velike količine proizvoda u nekoliko minuta, što pridonosi visokoj produktivnosti uređaja.

Sokovnik može raditi neprekidno 30 minuta, nakon čega je potrebno napraviti pauzu.Međutim, postoje modeli koji mogu raditi bez zaustavljanja dok se postupak obrade voća ne dovrši.

Prednosti centrifugalnih sokovnika također uključuju širok raspon uređaja i njihovu pristupačnu cijenu.

Širok raspon uređaja i pristupačna cijena glavne su prednosti centrifugalnih sokovnika

Glavni nedostaci centrifugalnih sokovnika

Glavni nedostatak sokovnika krije se iza njegove glavne prednosti. Zahvaljujući radu uređaja na velikim brzinama postiže se njegova velika produktivnost, što međutim negativno utječe na kvalitetu svježe cijeđenog soka. Plodovi se obrađuju u separatoru pod djelovanjem centrifugalne sile koja podrazumijeva aktivnu interakciju proizvoda s kisikom. To dovodi do oksidacije pića, koje gubi svoja korisna svojstva, što je glavna razlika između centrifugalnog sokovnika i sokovnika s vijkom.

Od negativnih posljedica, vrijedi istaknuti i zagrijavanje soka, koje se javlja kao rezultat velike brzine vrtnje centrifuge. Kada odabirete vijčani ili centrifugalni sokovnik, morate imati na umu da dobiveni napitak, kada se koristi potonji, ostaje uporabljiv samo 20-25 minuta nakon pripreme.

Bilješka! Ako 5-10 minuta ne pijete svježe cijeđeni sok dobiven pomoću centrifugalne naprave, vitamin C iz njega će potpuno nestati.

Centrifugalni sokovnik najprikladniji je za preradu tvrdog voća. Rezultat je bistri, tekući sok bez pulpe. Prilikom obrade mekog, mesnatog voća s velikom količinom vlakana stvara se puno vlažnog kolača koji se već koristi za recikliranje. To dovodi do velike potrošnje proizvoda kako bi se dobila dovoljna količina čistog soka.

Centrifugalni sokovnik bolji je u preradi jabuka, mrkve i drugog tvrdog voća

Centrifugalni sokovnik nije prikladan za preradu zelja. Loše radi s bobičastim voćem, povrćem i voćem, žitaricama, sjemenkama i malim kostima, jer će tijekom postupka cijeđenja najmanje čestice začepiti stanice mreže separatora, pridonoseći njegovom brzom trošenju, otežavajući učinkovit rad opreme. Jedinica se mora povremeno isključiti, rastaviti, isprati mrežu, što je prilično naporan postupak zbog prisutnosti najmanjih rupa na njoj.

Centrifugalne sokovnice su uređaji velike snage koji dosežu vrijednost od 200-1500 W, uslijed čega se tijekom rada troši puno električne energije. To je posebno uočljivo kod obrade velikog broja proizvoda. Velika snaga i brzina vrtnje bubnja podrazumijeva stvaranje povećane razine buke prilikom upotrebe sokovnika, što kućanstvima može stvoriti nelagodu.

Koji je sokovnik bolje odabrati: značajke svrdla

Uzimajući u obzir pitanje koji sokovnik odabrati - centrifugalni ili vijčani, trebali biste obratiti pažnju na značajke potonjeg tipa uređaja.

Sokovnik za svrdlo sličan je tradicionalnoj mlinici za meso. Postupak cijeđenja soka iz plodova izvodi se pomoću rotacijskog pužnog puža koji pomaže progurati ih kroz sito sitnim mrežicama. Ova tehnologija omogućuje obradu voća i povrća različite tvrdoće. Ovisno o tome, možete dobiti piće različite konzistencije, uključujući visoki sadržaj pulpe. Torta je gotovo suha. To ukazuje na visok stupanj izdvajanja uređaja, koji iznosi 95%.

Neki modeli sokovnika na vijak izgledaju poput mlinca za meso.

Druga razlika između svrdla i centrifugalnih sokovnika je ta što prvi mogu lako rukovati preradom bobičastog voća, mesnatog voća, začinskog bilja i žitarica.Oči u metalnoj mreži su takve veličine, zbog čega sok, zajedno s pulpom, ulazi u prihvatnu posudu, dok se koža i male kosti preusmjeravaju u posudu za kolač.

Snaga motora električnih pužnih uređaja je 150-1000 W. To pridonosi gotovo tihom radu proizvoda. Razina buke doseže 30-50 dB. Takav sokovnik troši manje energije od centrifugalnog stroja. Uz to, kao rezultat rada uređaja na malim brzinama, osigurava se stabilniji rad uređaja, za koji je manja vjerojatnost da će propasti i traje dulje vremensko razdoblje.

Koji je sokovnik bolji: puž ili centrifugalni, ostale razlike između jedinica

Sokalni sokovnik radi pri malim brzinama od 40-100 o / min, što rezultira hladnim cijeđenjem soka. Ova tehnologija omogućuje vam očuvanje maksimalne količine hranjivih sastojaka i vitamina u gotovom napitku. Svježe iscijeđeni sok može se jesti nekoliko sati. Može se staviti u hladnjak i čuvati oko jedan dan. Za to vrijeme to će biti korisno za zdravlje, što je značajna razlika između svrdla i centrifugalnih sokovnika.

Sokovnik za vijke omogućuje vam zadržavanje više vitamina i hranjivih sastojaka u soku

Pomoću sokovnika za vijke ne samo da možete napraviti sok, već i napraviti smoothieje, sorbet. Zbog prisutnosti posebnih dodataka, stroj može obrađivati ​​smrznuto voće, kuhati maslac od orašastih plodova, istiskivati ​​ulje iz sjemenki, što je razlika između sokovnog vijka i centrifugalnog sokovnika.

Većina modela svrdla opremljena je funkcijom okretanja unatrag, zbog čega se osovina okreće u suprotnom smjeru. Ova opcija štiti unutarnji mehanizam od trošenja, jer se na njega smanjuje pritisak u slučaju kvara centrifuge. Funkcija obrnutog doprinosi povećanoj produktivnosti i učinkovitom radu jedinice.

Vijčane sokovnice predstavljene su u različitim varijacijama, gdje se jedinice razlikuju po principu rada, položaju radnog mehanizma i opremi.

Sokovnik za grickalice može se koristiti za izradu mnogih zdravih pića poput sorbeta i smoothieja

Koji je najbolji električni sokovnik za mljevenje mesa: vrste uređaja

Postoje mehanički i električni modeli. Prva vrsta uređaja kontrolira se ručno, a druga - pomoću električnog motora.

Povezani članak:

Auger sokovnik: maksimalno hranjivih sastojaka u svakoj čaši

Raznolikosti uređaja ovisno o principu rada i varijanti mjesta puža. Popularni modeli sokovnika.

Vijčani puž se može postaviti vodoravno i okomito. Potonja vrsta uređaja može se smatrati svestranom, jer može podnijeti obradu bilo kojeg proizvoda. Okomita jedinica ima kompaktnije dimenzije. Zbog činjenice da mehanizam za preradu može zahvatiti i iscijediti samo voće, uklanja se potreba za potiskivačem, što nije slučaj s vodoravnim modelima. To prati povećana produktivnost vertikalnih sokovnika.

Jedna od glavnih prednosti horizontalnih strojeva za sok je što neki modeli imaju dva svrdla. To pridonosi povećanju učinkovitosti i produktivnosti uređaja, proširujući asortiman prerađenih proizvoda. Korištenje takvog uređaja čini očitim odgovor na pitanje koji je sokovnik za jabuke bolji. Jedinica se također može koristiti kao mlin za kavu za mljevenje zrna i mlin za meso za izradu mljevenog mesa.
Druga razlika između vijčanog i centrifugalnog sokovnika je dug postupak prvo iscijeđivanja soka, koji je povezan s radom uređaja pri malim okretajima.Takve su jedinice opremljene prilično uskim grlom, pa se plodovi prije obrade trebaju izrezati na komade, što povećava vrijeme postupka pripreme sokova.

Ispada da je piće prilično koncentrirano i bogato, s puno pulpe, pogotovo ako se obrađuje kašasto, zrelo voće. Kao rezultat takve konzistencije soka, potrebno je dodatno filtriranje kako bi se dobio tekući proizvod.

Horizontalni sokovni sokovnik može se koristiti i kao mlin za meso ili mlin za kavu

Koristan savjet! Svrdl se ne preporučuje za preradu velikih količina voća. To je zbog činjenice da vrijeme neprekidnog rada jedinice nije duže od 30 minuta.

Što je bolje: vijak ili centrifugalni sokovnik, korisni savjeti

Uzimajući u obzir prednosti i nedostatke vijčanih i centrifugalnih sokovnika, nemoguće je dati jednoznačan odgovor na pitanje koja je jedinica bolja. Sve ovisi o specifičnim okolnostima: koliko često će se uređaj koristiti, koje će se voće obrađivati, kakav se sok treba dobiti na izlazu.

Koji je sokovnik bolji - puž ili centrifugalni? Mišljenja potrošača tvrde da se potonja opcija može kupiti za svakodnevnu kućnu upotrebu, što vam omogućuje pripremu bistrog soka, koji treba odmah konzumirati. Bit će vodenastiji i pjenastiji.

Svrdl izdaje pića s visokim udjelom hranjivih sastojaka, koji se mogu čuvati dulje vrijeme. To čini jedinicu neophodnom tijekom razdoblja berbe sokova. Ispostavlja se da je svježe stisnuti proizvod gušći, bogatiji i gušći, no mnogi ga ne vole koristiti u ovom obliku.

Gotov proizvod sadrži maksimalnu količinu hranjivih sastojaka

Razmatrajući pitanje po čemu se sokovnik sa vijcima razlikuje od centrifugalnog sokovnika u pogledu svestranosti, možemo zaključiti da prvu vrstu uređaja karakterizira multifunkcionalnost. To je zbog mogućnosti obrade različitih vrsta voća i proizvoda različite tvrdoće. Zahvaljujući opremi s dodatnim nastavcima moguće je pripremiti ne samo sok, već i smoothieje, sorbet, maslac od orašastih plodova i tjesteninu.

Što je bolje: sokovnik ili sokovnik, recenzije stručnjaka i potrošača

Prilikom obrade usjeva, svaka domaćica ima pitanje, što je bolje - sokovnik ili sokovnik. Odgovor leži u namjeni svake jedinice. Da biste dobili svježe iscijeđeni sok i odmah ga upotrijebili, koristi se sokovnik. Kako bi se piće sačuvalo za zimu, najprikladnije je koristiti sokovnik, unatoč činjenici da se druga vrsta uređaja može nositi s tim zadatkom.

Razlika je u načinu rada uređaja. Vijak ili centrifugalni sokovnik za jabuke i drugo voće obrađuje ih. Rezultat je gotov sok koji treba prokuhati prije nego što se uvalja u staklenke radi skladištenja.

Svježe iscijeđeni sok treba konzumirati odmah nakon proizvodnje

U sokovniku se postupak vađenja soka iz voća odvija pod utjecajem vruće pare koja nastaje zagrijavanjem vode. Uređaj se sastoji od tri spremnika umetnuta jedan u drugi. Voda se ulijeva u donju posudu. Voće se polaže u gornju posudu (u obliku sita). Sok teče u srednju lončanicu koja se kroz slamku ispušta izravno u steriliziranu staklenku i smota. To eliminira potrebu za prethodnom pripremom soka, dovođenjem do vrenja, ulijevanjem u limenke i konzerviranjem.

Kao što dokazuju brojne recenzije, kuhalo za sok može se nositi s bilo kojim voćem, bez obzira na tvrdoću, gustoću i mesnatost.

Koristan savjet! Plodove nije potrebno prethodno drobiti, oguliti ili pretvoriti u jezgru, dovoljno ih je isprati i staviti u posudu.

Kada je postupak završen, sokovnik se lako čisti.Karakterizira ga mala razina trošenja: budući da je uređaj jednostavnog dizajna, dijelovi tijekom rada nisu podvrgnuti trenju i naprezanju.

Načelo rada sokovnika je vađenje soka iz voća pod utjecajem vruće pare

Ocjena sokovnika za preradu voća

Oni značajno pomažu u sastavljanju ocjene i pronalaženju odgovora na pitanje koji je sokovni sokovnik bolji - recenzije i brojne recenzije.

Među pužnim sokovnicima najpopularniji je korejski model Kuvings NS-950, koji ima moderan dizajn. Snaga uređaja je 300 W, što vam omogućuje obradu povrća i voća, kao i leda i orašastih plodova. Brzina vrtnje osovine od nehrđajućeg čelika doseže 80 o / min, što pridonosi visokoj produktivnosti uređaja. Model je predstavljen vertikalnom napravom, pa obrađeni plod puž odmah uhvati i usitni ispuštanjem soka.

Takav sokovnik može stvoriti ne samo sok, već i smoothieje, mousse, pire i frape, što postaje moguće zahvaljujući dodatnim dodacima. Model karakteriziraju male dimenzije. Jedinica radi gotovo nečujno. Pouzdanog pomoćnika možete kupiti za 20 tisuća rubalja.

Mnoge ljude zanima što je najbolji sokovnik za jabuke. Korisničke recenzije kažu da je u tu svrhu vrijedno kupiti vertikalnu sokovnu sokovnicu Gelmlux GL-SJ-73P snage 240 W i brzine osovine 60 okretaja u minuti. Zahvaljujući širokim ustima, voće se može staviti cijelo, što uvelike ubrzava proces sočenja. Model se odlikuje svojom svestranošću, omogućuje vam dobivanje čistog soka, smoothieja i sorbeta. To se postiže zbog prisutnosti tri čunja u paketu uređaja. Takav model možete kupiti za 8 tisuća rubalja.

Višenamjenska sokovna sokovnica Gemlux GL-SJ-73P omogućuje vam pripremu ne samo sokova, već i sorbeta, smoothija

Koji je najbolji kućni sokovnik? Mišljenja potrošača ukazuju da je Mida MC-JS1103 popularna među povoljnim opcijama. Snaga uređaja je 120 W, brzina vrtnje svrdla je 65 o / min, što je sasvim dovoljno za preradu jabuka, rajčice i drugog voća. Model je opremljen funkcijom za vožnju unatrag, sustavom Anti-drop. Kako bi se spriječilo klizanje po površini tijekom rada, model ima gumirane noge. Takav sokovnik možete kupiti za samo 4,7 tisuća rubalja.

Najbolje centrifugalne sokovnice

Pri odabiru jedinice za dobivanje soka, vrijedi proučiti kritike na forumima. Koji je najbolji sokovnik za jabuke i drugo voće? Domaći modeli uređaja Neptun i Salyut vrlo su popularni među potrošačima. Prva vrsta jedinice ima snagu od 400 vata. Brzina rotacije separatora doseže 1380 o / min, što određuje visoku produktivnost uređaja.

Jedinica radi s učinkovitošću centrifuge od 55-60%. Uređaj je sposoban preraditi do 60 kg voća u 1 satu. Sokovnik ima mali promjer vrata, što zahtijeva da se veliki komadi voća narežu na komade.

Bilješka! Kada odabirete koji je sokovnik bolji - Salute ili Neptun, trebali biste obratiti pažnju na visoku produktivnost potonjeg, koji u 1 sat može preraditi do 120 kg tvrdog voća. Ima male dimenzije. Zbog širokog vrata uklanja se potreba za rezanjem ploda za preradu.

Neptupn i Salyut - popularni domaći modeli sokovnika

Mane obje sokovnice uključuju visoku razinu buke tijekom rada. Cijena takvih jedinica je u rasponu od 3,5-3,8 tisuća rubalja.

Ako govorimo o tome koji je sokovnik bolji za ljetnu rezidenciju i kod kuće, vrijedi istaknuti model RJ-M908. Snaga uređaja je 800 W. Kućište i mrežica separatora izrađeni su od nehrđajućeg čelika, što doprinosi pouzdanosti i trajnosti uređaja. Sokovnik je opremljen s 5 brzina koje se odabiru ovisno o vrsti voća koje se obrađuje.

Može istisnuti sok i iz tvrde i iz meke hrane. Zahvaljujući širokom otvoru, cijelo se voće može spustiti, što ubrzava proces sočenja. Čaša za primanje čistog pića ima poseban oblik i opremljena je protivpjenilom, što doprinosi čistom proizvodu bez pjene. Trošak uređaja je 8,1 tisuća rubalja.

Sokovnik Redmond RJ-M908 obrađuje bilo koju vrstu proizvoda

Razlike između vijčane i centrifugalne sokovnice vrlo su značajne. Jedinice karakterizira drugačiji pristup sočenju. Izbor određene vrste uređaja prvenstveno se određuje na temelju namjene uređaja i učestalosti njegove upotrebe. Recenzije na brojnim forumima također će vam pomoći da odlučite o izboru modela sokovnika, s kojim se preporučuje da se upoznate.