Tee-se-itse-savustamo: teemme rakenteen herkkujen ruoanlaittoon

Savustetut tuotteet ovat todellinen herkku. Tällaisen käsittelyn jälkeen liha ja kala saavat paitsi ainutlaatuisen maun myös pidentävät niiden säilyvyyttä. Laitteet, joiden avulla voit saada savustettua lihaa kotona, ovat melko kalliita. Tässä tapauksessa on olemassa ulospääsy - tee se itse savustamossa. Tällaisen laitteen kokoamiseksi sinun on ensin perehdyttävä sen toiminnan periaatteisiin ja ruoan jalostuksen vivahteisiin.

Perheen ruokavaliota on mahdollista laajentaa merkittävästi korkealaatuisilla tuotteilla rakentamalla kiinteä tai kannettava savustamo henkilökohtaiselle tontille

Mitkä ovat tupakoinnin vaihtoehdot kotisavustamoissa?

Hienomaisen maun saavat tuotteet, jotka on valmistettu kylmäsavustusmenetelmällä. Lämpötila-alue vaihtelee tässä tapauksessa 30-50 ° C. Tietysti tällainen pieni vaikutus heijastuu savustettujen tuotteiden valmistuksen kestoon. Esimerkiksi pieniä kaloja savustetaan tällä tavalla keskimäärin 6-7 tuntia. Ja massiivisten lihatuotteiden valmistaminen voi kestää 2-3 päivää.

Kuumalle tupakoinnille savun lämpötilan tulisi olla riittävän korkea, kylmälle - 35 ° С

Tämän prosessin pituus on sen suurin haitta. On myös sanottava, että tuotteet on huolellisesti valmisteltava ennen tupakoinnin aloittamista, mikä voi myös kestää 1-2 tunnista 2 päivään.

Kotitekoisessa kylmäsavustimessa valmistettujen tuotteiden säilyvyysaika voi vaihdella. Tällaisella käsittelyllä on kuitenkin merkittävä vaikutus tähän indikaattoriin. Esimerkiksi savustetut kananjalat säilyttävät makunsa eivätkä pilaa jopa vuoden ajan viileässä ja kuivassa paikassa. On heti sanottava, että tällaista ruokaa ei ole suositeltavaa säilyttää jääkaapissa, koska se heikkenee tässä tapauksessa hyvin nopeasti (noin kuukauden kuluttua).

Huomautus! Tupakoitaessa ne sijoitetaan savulähteen yläpuolelle teräslangalle.

Toinen yleinen tapa saada savustettua ruokaa on kuuma tupakointi. Suurin ero tämän menetelmän välillä on prosessille tarvittava lämpötila, joka voi nousta 120 ° C: seen.Pienin arvo tässä tapauksessa on 70 ° C. Kuuma savustamo kotiin antaa sinulle mahdollisuuden hankkia herkku täysin hyväksyttävässä ajassa (15 minuutista 4 tuntiin). Tämän menetelmän toinen etu on, että tuotetta ei tarvitse esikäsitellä.

Kylmä tupakointi pidentää tuotteiden säilyvyyttä, mutta tällaisen savustamon valmistusprosessi on monimutkaisempi.

Kuumamenetelmän haittana on, että tällä menetelmällä saaduilla tuotteilla ei ole niin puhdistettua makua kuin matalammassa lämpötilassa jalostetulla lihalla ja kalalla. Niiden kestoaikaa ei myöskään voida verrata edellisellä menetelmällä saatujen savustettujen lihojen säilyvyysaikaan, ja se on vain noin 32-36 tuntia.

Nykyään on olemassa toinen tupakointimenetelmä - puolikuuma. Tässä tapauksessa kypsennysprosessi suoritetaan 60-70 ° C: n lämpötilassa. Tämän menetelmän soveltamiseksi käytännössä riittää, että teet kotitekoisen savustamon omin käsin.

Tällaisen kypsennysmenettelyn läpikäyneen tuotteen maku ja säilyvyys ovat samoja kuin kuumassa savustamossa keitetyt ruoat. Useimmiten tätä menetelmää käyttävät metsästäjät ja kalastajat.

DIY kylmä savustamo: suunnitteluominaisuudet

Laite, jonka avulla voit valmistaa erilaisia ​​ruokia kylmällä tavalla, sisältää pitkän putken. Tämä muotoilu tekee ruoasta vähemmän haitallisen, koska putken läpi kulkevilla kaasuilla on aikaa palaa kokonaan. Tämän seurauksena savun sisältämät syöpää aiheuttavat aineet kerrostuvat pitkän putken seinämille vahingoittamatta ruokaa.

Kylmäsavustettu savustamo koostuu kolmesta päälohkosta: tulipesästä, savukammiosta ja niitä yhdistävästä savupiipusta

Kylmällä jalostetulla lihalla on pitkä säilyvyysaika. Säilytetään keskimäärin 2 kuukautta. Tämä indikaattori riippuu kypsennetystä lihasta, sen tilavuudesta jne. Kotitekoiset savustamot jaetaan tavallisesti kolmeen osaan:

• tulipesä;
• tupakointikammio;
• savupiippu.

Tämäntyyppisten savustamojen kuvat auttavat sinua ymmärtämään sen suunnittelua nopeammin. Tulipesän rakentamiseen voidaan käyttää erilaisia ​​materiaaleja. Näihin tarkoituksiin tiilet, betonilohkot ja galvanoidut teräslevyt ovat erinomaisia. Tähän säiliöön tulisi sijoittaa tuhkapannu.

Hyödyllistä tietoa! Tällaisen bunkkerin edellytys on helppo puhdistaa tuhkasta. Joitakin lihatuotteita on käsiteltävä useita päiviä, joten palamistuotteiden poistamisen tulisi olla mahdollisimman yksinkertaista.

Savustamon tulipesä voidaan taittaa lohkoista, tiilistä tai hitsata metallista

Kylmäsavustusmenetelmää käytetään yleisimmin kalan savustamoissa. Ei ole niin vaikeaa tehdä tällaista yksikköä omin käsin. Tarvitset vain tarvittavat työkalut ja noudata ohjeita.

On tärkeää muistaa, että kun haketta tai muuta materiaalia sytytetään, siitä tulee katkera savu. Suojaa tuote siltä asentamalla erityinen suljin. Useimmissa tapauksissa se tehdään uunin bunkkerikannen muodossa. Se suorittaa erittäin tärkeän rajaustoiminnon ja voi sijainnistaan ​​riippuen säätää savun liikesuuntaa.

Kuinka tehdä kylmän kalan ja lihan tupakoitsija?

Vanha metallitynnyri on useimmiten perusta tämän tyyppiselle kotitekoiselle savustamolle. Sen muotoilu on ihanteellinen kylmälle tupakoinnille. Mutta haluttaessa kamera voidaan valmistaa melkein mistä tahansa materiaalista, joka sopii suunnitteluun. Tämä johtuu laitteen sisällä olevasta matalasta lämpötilasta, joka ei vaadi palonkestävien elementtien järjestämistä.

Asiantuntijat eivät suosittele savustamon rakentamista huokoisen rakenteen omaavista materiaaleista. Ne imevät savua ja sitten kosteutta, mikä johtaa epämiellyttävän sedimentin muodostumiseen.Suositeltava materiaali laitteen valmistamiseksi on ruostumaton teräs. Tästä syystä paras vaihtoehto on käyttää tavallista tynnyriä. Savustamon rakentaminen siitä on hyvin helppoa omin käsin.

Piirustus savustamon muunnoksella kylmää tupakointia varten

Tynnyrin pohjaan on tehtävä reikä, joka vastaa savupiipun poikkileikkausindeksiä. Sen kautta tupakointimenettelyyn tarvittava savu pääsee säiliöön. Tynnyrin yläosassa on sijoitettava ruokapidikkeet. Ne voidaan valmistaa yksinkertaisista metallitangoista tai tavallisesta langasta. Ja suosittu on myös metalliverkko, johon liha tai kala asetetaan.

Normaali tupakointiprosessi vaatii savun jäämisen kammion sisään. Asiantuntijat suosittelevat tähän säkkikangas (märkä). Savun pidättämisen lisäksi se imee ylimääräisen kosteuden. Vastaavasti järjestetään tupakoitsijoiden tekeminen. Valmiin mallin kuvat auttavat sinua syventymään tähän prosessiin nopeammin.

Yksi savupiirin itsensä kokoamisen tärkeimmistä kohdista on savupiipun järjestely. Sitä ei myöskään suositella koottavaksi huokoisista materiaaleista. On suositeltavaa ostaa metalliputki, mutta sitä käytettäessä on muistettava, että se vaatii ennaltaehkäisevää puhdistusta, koska se kerää nokea nopeasti sisäseiniin.

Kylmä tupakointi kestää huomattavasti kauemmin kuin kuuma tupakointi

Paras vaihtoehto on maahan asennettu savupiippu. Mutta tämä malli on useimmiten kertakäyttöinen. Siksi metsästäjät ja kalastajat käyttävät sitä usein.

Huomautus! Savustamon koon on vastattava omistajien tarpeita. Siksi on suositeltavaa määrittää etukäteen tuotteiden määrä, jotka käsitellään tällä mallilla kerrallaan.

Ruokien tupakoinnissa ei saa käyttää haketta tai hartsia sisältävää puuta, toisin sanoen hartsimaista puulajia: mänty ja kuusi. Et myöskään voi käyttää poltettaessa tervaa päästävää puuta (koivu ja vaahtera). Ruuan tupakointiin sopivat puulajit, kuten tammi, omena, kirsikka.

Kuinka tehdä kuuma savustamo kotona: erot kylmästä yksiköstä

Kalan ja lihan kuuma tupakointi on nopea toimenpide, joka kestää enintään 4 tuntia. Pienten kalojen käsittelyssä tämä prosessi voidaan suorittaa vain 15-20 minuutissa. Savun keskimääräinen lämpötila savustetun lihan valmistuksessa tällä tavalla on noin 100 ºС. Kuuman savustamon sytyttämiseen ei ole tapana käyttää puuta, koska hakkeet ovat sopivampi polttoaine.

Kuuman savustamon tulipesä sijaitsee suoraan tupakointikammion alla

Hakkeen käyttö heijastuu tällaisten yksiköiden suunnitteluun. Tällä laitteella on omat ominaisuutensa. Esimerkiksi tällaisissa rakenteissa oleva polttosäiliö sijaitsee suoraan kammion alapuolella, jossa tupakoidaan. Siksi ei ole pitkää savukanavaa. Tätä voidaan pitää plussana, koska tämän tyyppisen savustamon valmistaminen on helpompaa omin käsin.

Asiantuntijat huomauttavat, että puutavaraa ei tarvitse suorittaa. Haluttaessa voit polttaa ruokaa kaasulla tai jopa sähköliedellä. Sillä, miten tynnyrin pohja lämmitetään (alapuolelta), ei ole väliä, mutta lämpötilan tulisi olla riittävä, jotta savustamon alaosassa olevat lastut syttyvät.

On tärkeää huomata, että tupakointisäiliö on suljettava kokonaan, muuten prosessia ei toteuteta oikein. Nykyään löydät laitteita, joissa on kansi, joka on varustettu hydraulitiivisteellä. Se on järjestetty P-kirjaimen muotoon ja sijaitsee tupakointisäiliön kehän ympäri. Hajunloukun tulisi olla hieman syventynyt ja täytetty vedellä.Tämän siirron avulla voit ratkaista kaksi ongelmaa kerralla tarjoamalla suojaa ulkoilmalta ja toimimalla esteenä savulle.

Kuuma tupakointi on melko nopea prosessi, 15 minuutista useisiin tunteihin, yksittäisten liha- tai kalapalojen koosta riippuen

Tällöin liha, kala ja muut tuotteet voivat sijaita eri tasoilla. Tätä varten sinun on valmisteltava haltijat heille. Nämä voivat olla ritilöitä tai vakiotankoja. Mukavuuden vuoksi on suositeltavaa varustaa tangot koukkuilla, jotka mahdollistavat tuotteen kiinnittämisen niihin. On hyödyllistä katsoa koulutusvideoita. Tee-se-itse-savustamo on melko yksinkertainen, mutta sinun on silti syvennettävä sen kokoonpanon tärkeitä vivahteita.

Ja lopuksi toinen ero tällaisen savustamon välillä on, että siinä on oltava lava. On välttämätöntä kerätä rasvaa, joka vapautuu ruoasta ruoanlaiton aikana. Lava on valmistettu siten, että se on helppo irrottaa ja puhdistaa.

Huomautus! On tärkeää muistaa, että kalaöljyllä on matala palamislämpötila. Siksi, kun teet kalan savustamon omin käsin, on suositeltavaa varustaa kuormalava poistorakenteella. Se poistaa aineen kammion ulkopuolella.

Kuuma tupakointi vie paljon vähemmän aikaa, koska prosessi tapahtuu savun lämpötilassa välillä 50 ° C - 120 ° С

Kuinka tehdä kuuma ja puolikuuma savustamo itse?

Aluksi on suositeltavaa kiinnittää huomiota kuumien savustamojen piirustuksiin. Tällaisilla laitteilla, kuten edellä mainittiin, on joitain eroja kylmän tupakoinnin yksiköihin. Sopivin materiaali kuumalle savustamolle on ruostumaton teräs. Jos sinulla on vanha metallitynnyri, kokoonpanoprosessi yksinkertaistuu huomattavasti.

Tynnyristä tehdyt mittasuhteet sopivat täydellisesti kesämökille tai omakotitaloon. Mutta tällaiset savustamot ovat paikallaan. Pienen savustamon tuottamiseksi omin käsin sinun on koottava itsenäisesti pieni ruostumattomasta teräksestä valmistettu kammio.

Aiheeseen liittyvä artikkeli:

Brick brazier: mielenkiintoisia suunnitteluratkaisuja ja valmistustekniikoita

Mielenkiintoisia suunnitteluvaihtoehtoja ja valokuvia, suosittuja projekteja piirroksilla ja vaiheittainen kuvaus valmistustekniikasta.

Lämpötila kannettavissa yksiköissä vastaa useimmiten puolikuumaa tupakointityyppiä. Tällaiset laitteet on valmistettu laatikkona, joka on varustettu kannella. Kypsennys kestää enintään 3-4 tuntia, ja ruoan varastointiaika on noin 3 päivää.

Kannellisen laatikon lisäksi tällaisessa savustamossa on tarjotin (rasvan keräämiseksi) ja erityiset pidikkeet. Elintarvikkeiden jalostusprosessi on seuraava: säiliö asetetaan tulilähteen päälle ja sirut kaadetaan sen pohjalle. Jonkin ajan kuluttua se alkaa haisea ja antaa savua. On tärkeää muistaa, että laatikon seinämän paksuuden on oltava vähintään 1,5 mm. Muuten tällainen liikkuva savustamo deformoituu korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta.

Kuumatyyppinen savustamokaavio

Kuuman tai puolikuuman tyypin valinta riippuu täysin siitä, mihin tarvitset tällaista laitetta. Siksi on suositeltavaa keskittyä tiettyyn tilanteeseen.

Kuinka tehdä tiilinen savustamo kotona?

Tiilimateriaalista valmistettu yksikkö voidaan luokitella ammattilaitteiksi. Tällainen suunnittelu vaatii säätiön organisoinnin, mikä vaikuttaa sen valmistusnopeuteen. Se on paikallaan, sitä on mahdotonta siirtää paikasta toiseen, kuten pienempiä malleja.

Ensimmäinen tehtävä ennen tiilen tupakoitsijan kokoamista on laatia luonnos. Tulevan rakentamisen tyyppi on syytä määrittää välittömästi. Esimerkiksi tupakoitsijat ovat erittäin suosittuja. On melko vaikeaa tehdä niitä omin käsin, mutta voit silti.

Valmiit piirustukset tiilirakenteista löytyvät helposti Internetistä. Savustetun lihan paistamiseen tarkoitetulla kiinteällä laitteella on pisin käyttöikä, mikä on sen tärkein etu.

Tiilinen savustamo on kiinteä rakenne, sitä ei voida siirtää paikasta toiseen

Huomautus! On tärkeää huomata, että tavallinen tiili ei sovellu tällaisen rakenteen kokoamiseen. Tiilisen savustamon kokoamiseksi omin käsin on ostettava materiaali, jolla on tulenkestävät ominaisuudet.

Tulenkestävä tiili on hyväksyttävin materiaali kiinteiden kuumatyyppisten tupakointirakenteiden asennukseen. Erittäin tärkeä asia tässä tapauksessa on paikan valinta, johon tällainen laite sijoitetaan. Tässä tapauksessa on noudatettava paloturvallisuusmääräyksiä. Etäisyyden savustamosta rakennuksiin (erityisesti palavista materiaaleista) on oltava vähintään 2 m.

Ruostumattomasta teräksestä valmistetun savustamon itse kokoonpano

Ulkopuolelta tämä yksikkö on samanlainen kuin matkalaukku tai laatikko. Pienen teräsrakenteen kokoamiseksi sinun on perehdyttävä näiden laitteiden luonnoksiin. Savustamon kokoamiseen tämän tyyppiseen huoneistoon tai taloon ei ole suositeltavaa käyttää liian ohuita arkkia (alle 1-1,5 mm).

Voit ottaa pienen savustamon metsästykseen, kalastukseen tai vain luontoon. Laitteen pienikokoisuus helpottaa sen kuljettamista paikasta toiseen. On suositeltavaa hitsata kulmat metallilaatikon sisään, johon grilli voidaan sijoittaa. Suunnitellessasi savustamojärjestelmää itse, on otettava huomioon kaikki pienet yksityiskohdat ja ilmoitettava ne kuvassa.

Yksi ruostumattomasta teräksestä valmistetun tupakoitsijan tärkeimmistä eduista on pieni todennäköisyys hiilen kertymiselle niiden sisäpinnalle.

Tämä yksikkö on yksi yleisimmistä ja sitä käytetään kaikkialla. Tässä tapauksessa käytetään useimmiten kuumaa tupakointityyppiä. On kuitenkin olemassa vastaavia malleja, jotka käsittelevät ruokaa alhaisemmassa lämpötilassa (puolikuuma tupakointi). Tällaiset vaihtoehdot soveltuvat usein käytettäväksi maassa. Puolikuuma savustamo on yleensä kannettava.

Metallista valmistetun savustamon tärkein haittapuoli on kyvyttömyys määrittää lämpötila kammion sisällä. Tämä voi aiheuttaa lihan paistamisen ja epämiellyttävän jälkimakuun. Tämä negatiivinen kohta selitetään sillä, että tämä muotoilu ei tarjoa yhtä tupakointitekniikkaa. Eri puulajeista saatuja hakkeita käytetään sytyttämään ruostumattomasta teräksestä valmistettuja yksiköitä.

Kuinka tehdä kannettava savustamo jääkaapista

Murtunut jääkaappi maassa on useimmiten sovitettu pieneen kaappiin, johon työkaluja ja erilaisia ​​osia varastoidaan. Toimimattomalle laitteelle on kuitenkin hyödyllinen käyttötapa. Sillä voidaan tehdä pieni, mutta erittäin kätevä tupakointikammio.

Piirustus savustamosta jääkaapista

Kuinka tehdä savustamo kotona jääkaapista? Jääkaapin muuttamiseksi savustamoksi on suositeltavaa noudattaa ohjeita huolellisesti. Ensimmäinen askel on vapauttaa laitetila hyllyistä ja muista elementeistä. Kun sisäosat on poistettu, jääkaapin kattoon on leikattava reikä. Sen halkaisijan on vastattava tähän paikkaan liitettävän savupiipun kokoa.

Huomautus! Kun kokoat savustamon omin käsin jääkaapista, sinun on kiinnitettävä huomiota valokuviin, jotka osoittavat laitteen vaiheittaisen muutoksen. Tämän avulla voit ymmärtää tarkemmin prosessin olemuksen.

Seuraavassa vaiheessa sinun on asennettava metallikulmat kammion sisään, johon myöhemmin asennetaan tuotteiden pidikkeet. Asiantuntijat suosittelevat, että jääkaapin sisätilat jaetaan kolmeen osaan. Sitten asennetaan 3 paria kulmia.Ensimmäistä ja toista paria käytetään pitämään metalliritilät. Kolmas tarvitaan kiinnittämään lava, johon rasva ja mehu kertyvät.

Jääkaapin savustamo soveltuu kylmään tupakointiin 18-30 ° C: n lämpötilassa

Lisäksi kylmäkammion pohjaan on asennettu paksu metallialusta. Sitä käytetään puupolttoaineen substraattina. On tärkeää muistaa, että yksityiskohtainen luonnos tulisi laatia ennen työn aloittamista. Kaikki mitat tulee merkitä savustamon piirustukseen. Viimeiseksi kammion lattialle asennetaan sähköliesi.

Edellytys savustamon kokoamiselle vanhasta jääkaapista on kylmäkammion tiiviys. Jos ovi ei sovi tiukasti runkoa vasten, savu vuotaa. Tämä tarkoittaa, että ruokaa ei voida valmistaa oikein.

Savustamo tynnyristä: yksinkertaisin ja edullisin vaihtoehto

Yksi helpoimmista ja edullisimmista tavoista tehdä savustamo kotona sisältää metallitynnyrin käytön. On toivottavaa, että sen tilavuus on vähintään 100 litraa. On tietty toimenpidekokonaisuus, johon sinun on kiinnitettävä huomiota, ennen kuin tupakasta kootaan savustamo omin käsin.

Ensinnäkin sinun on katkaistava yläkansi. Lisäksi tynnyrin sisäseinät puhdistetaan lialta. Tuotteen pohjaan leikataan pyöreä reikä, johon savupiippu on liitetty. Aikaisemmin leikattua kantta voidaan käyttää lihasta ja kalasta niiden käsittelyn aikana vapautuneen rasvan pannulla. On tärkeää, että tällä elementillä on pienempi halkaisija kuin tynnyrillä. Muussa tapauksessa on ongelma savun virtauksessa kotitekoisen tupakoitsijan yläosaan.

Ritilöiden kiinnittämiseksi voit tehdä silmukoita tai ruuvata itsekierteittävät ruuvit tynnyrin seiniin

Sitten sinun on tehtävä ruokapidikkeet ja asennettava ne tynnyrin päälle. Näihin tarkoituksiin voit käyttää mitä tahansa sopivaa ristikkoa, metalliverkkoa tai koukkuilla varustettuja vahvikekappaleita. Jos haluat vastata kysymykseen siitä, kuinka tupakointi tehdään tynnyristä omin käsin, sinun tulisi tutustua kuvitettuun toimintosarjaan. Tämä arvioi visuaalisesti tämän menetelmän yksinkertaisuuden ja edut.

Hitsauslaitteet tarvitaan lavan tukevaan kiinnittämiseen. Hitsauksen avulla on tarpeen hitsata metallivahvikkeita tynnyrin seiniin. Tämä toimenpide suoritetaan siten, että nämä segmentit leikkaavat tynnyrin keskelle ja muodostavat ristin. Säleiköt kiinnitetään puolestaan ​​metallikulmien avulla. On toinen vaihtoehto (yksinkertaisin) - itsekierteittävien ruuvien käyttö.

Prosessin olemuksen ymmärtämiseksi on suositeltavaa tutkia savustamon piirustuksia omin käsin. Valokuvat auttavat myös ymmärtämään nopeasti, miten edetä kussakin vaiheessa.

Viimeinen vaihe savustamon valmistuksessa on kannen asennus. Se voidaan valmistaa säkistä tai puusta. Toinen menetelmä edellyttää reikien järjestämistä, joita käytetään ylimääräisen kosteuden poistamiseen säiliöstä. Lehtipuut sopivat parhaiten savustamon kannelle.

Helpoin tapa tehdä yksinkertainen tee-se-itse-savupiippu on tynnyristä.

Tee-se-itse-savupoltto kaasupullosta

Jos sinulla on vanha kaasupullo, se voidaan mukauttaa kotitekoiseksi savustamoksi. Muunnosprosessi näyttää monimutkaiselta, mutta se on täysin toteutettavissa, jos noudatat ohjeita selkeästi etkä poikkea siitä. Ennen työn aloittamista sinun on ehdottomasti tarkistettava sylinteri. Hänen on oltava täysin tuhoutunut. Jos kaasua on pieni määrä, se on poistettava pullosta. Tämä toimenpide on suositeltavaa suorittaa kaukana asuinrakennuksista.

Huomautus! Voit tarkistaa sylinterin kaasun läsnäolosta saippuavaahdolla.Jos saippuakuplia ei muodostu poistoaukosta venttiilin ollessa auki, on turvallista sanoa, että pullo on tyhjä.

Kuinka tehdä savustamo lihalle ja kalalle kaasupullosta? Kammion tyhjentämisen jälkeen on tarpeen tyhjentää jäljellä oleva bensiini siitä ja polttaa ne metalliastiassa. Seuraavaksi ilmapallo on huuhdeltava. Tätä varten täytä se tavallisella vedellä. On suositeltavaa toistaa toimenpide useita kertoja.

Sitten voit siirtyä suoraan savustamon valmistukseen. Ensin sinun on leikattava ovi sylinteriin. Läpän tulee olla riittävän suuri (ruoan helppo ladata). Sitten sinun on kiinnitettävä tuloksena oleva ovi. Tätä varten käytetään silmukoita, jotka kiinnitetään sylinterin runkoon hitsauslaitteilla. On huomattava, että juotospisteet on puhdistettava ennen hitsausta.

Ennen savustamon leikkaamisen aloittamista on välttämätöntä vapauttaa kaasua pullosta ja huuhdella se myös hyvin vedellä

Tämän tyyppinen tupakointiyksikkö asennetaan erityiselle jalustalle. Tulipesän ja säiliön yhdistämiseksi on poistettava puolet astian pohjasta. Itse tulipesä on valmistettu paksusta ruostumattomasta teräksestä valmistetuista levyistä. Ohutseinäinen metalli ei sovi savustamon valmistamiseen kaasupullosta omin käsin. On suositeltavaa katsoa videot, jotka esittävät yksityiskohtaisesti jokaisen toiminnon, ennen laitteen kokoamisen aloittamista.

Kun olet asentanut tulipesän, voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen. Tulipesä on hitsattava sylinterin pohjaan. Näin savustamo kootaan kaasusäiliöstä. On tärkeää muistaa, että ennen tällaisen kotitekoisen laitteen ensimmäistä käyttämistä sinun on poltettava se puulla.

Tee-se-itse-savutila: retkeilylajike

Kuten aiemmin mainittiin, paras vaihtoehto on maaperään varustettu tupakoitsija. Se on hyvin yksinkertainen muotoilu ja antaa sinun polttaa ruokaa vahingoittamatta sitä. Toisin kuin uudelleenkäytettävät, tiilestä tai metallista valmistetut laitteet, tällainen savustamo imee kaikki savun sisältämät karsinogeenit. Tällainen savustamo on mahdollista järjestää kotona, mutta tämä ratkaisu ei ole aina suositeltavaa.

Hyödyllistä tietoa! Maaperään kaivetun savupiipun seinät imevät paitsi haitallisia aineita myös ylimääräistä kosteutta.

Kotitekoisen savustetun lihan ystäville mini-savustamo on ihanteellinen mukautus

Siksi tämä luonnollinen savustamo on melkein paras vaihtoehto valmistaa maukkaita savustettuja ruokia. Mutta tällaisella savustamolla on yksi suuri haitta: se ei sovellu uudelleenkäytettäväksi. Sitä käyttävät metsästäjät, kalastajat ja retkeilijät vaelluksilla (tästä nimi).

Kuinka tehdä matkatyyppinen savustamo itse? Sen järjestelyprosessi on melko yksinkertainen. Ensinnäkin sinun on löydettävä sopiva alue maastosta. Sen pitäisi olla pieni kaltevuus. Rinteen alaosasta kaivetaan pieni alue tulipesää varten, ja ylhäältä tehdään tarvittavan kokoinen ura. Molemmat reiät on yhdistetty maaperään tehdyllä kanavalla.

Savustamo sijoitetaan tällaisen uran päälle. Sillä voi olla erilainen laite, mutta yleensä se on metallilaatikko, jota on helppo kuljettaa paikasta toiseen.

Kuinka tehdä savustamo omin käsin grillillä?

Melko epätavallinen ratkaisu on grilli-savustamon järjestäminen. Tätä varten sinun on ostettava brazier tai koottava se itse sekä löydettävä vanha metallitynnyri. Useimmiten tällainen muotoilu tehdään kannettavaksi, joten se on varustettava irrotettavilla jaloilla. Kaikki liitännät tehdään yksinkertaisesti - käyttämällä tavallisia pultteja.

DIY savustamo-grilli

On toinen vaihtoehto - tehdä tiilistä valmistettu brazier-savustamo omin käsin. Mutta sellaista yksikköä on melko vaikea koota itse. Se vaatii säätiön organisoinnin ja tietyt rakennustaidot.

On tärkeää valmistaa kaikki tällaisen laitteen yksittäiset elementit. Niitä ovat seuraavat: kansi, ovi, arina tai pidikkeet sekä tippalevy (rasvaa varten). Yksinkertaisin tekniikka tupakoitsija-grillin valmistamiseksi näyttää yksinkertaiselta myös niille, joilla ei ole rakennustaitoja. Jos sinulla on vanha kaasupullo, voit tehdä siitä myös itse höyrytetyn savustamon. Yhtä tehokas yksikkö saadaan kaasupullosta.

Ensinnäkin sinun on leikattava ovi tynnyrissä. Tätä varten käytetään hiomakonetta. Sitten saatu liina kiinnitetään sopivaan paikkaan saranassa. Seuraavassa vaiheessa säiliö on asetettava grillin päälle ja kiinnitettävä liikkumismahdollisuuden sulkemiseksi pois. Ennen työn aloittamista sinun tulee tutkia savustamojen piirustukset. Tällaisen kokoonpanon tekeminen omin käsin on hyvin yksinkertaista, mutta sinun on ymmärrettävä prosessin ydin.

Seuraavaksi asennetaan grilli- tai ruokapidikkeet. Ne on kiinnitetty tynnyrin yläosaan metallikulmilla. Polttoaine (haketta) kaadetaan tynnyrin pohjaan. Täten voit helposti tehdä oman tupakointiasemasi lyhyessä ajassa.

Laadukkaan grilli-savustamon valmistamiseksi sinun on poimittava enintään 2 mm paksuiset metallilevyt

Tällä hetkellä on olemassa monia vaihtoehtoja itse tehtyihin tupakointitiloihin. Suunnittelun valinta riippuu siitä, mitä työkaluja ja materiaaleja sinulla on. On suositeltavaa, että tämän laitteen kokoonpanotyöt suoritetaan ohjeiden mukaisesti. Ennen kuin aloitat tuotannon, muista tutkia video- ja valokuvamateriaalia tästä aiheesta.