Μηχανές ακονίσματος μαχαιριών: ένας βολικός τρόπος για να διατηρήσετε την τάξη του εργαλείου εργασίας σας

Τα μαχαίρια των νοικοκυριών είναι σημαντικά εργαλεία από τα οποία εξαρτάται η παραγωγικότητα της εργασίας, καθώς είναι η κατάσταση του άκρου που επηρεάζει την ταχύτητα και την ποσότητα της εφαρμοζόμενης δύναμης. Η προσπάθεια που πρέπει να ασκήσετε επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες: υλικό λεπίδας, γωνία ακονίσματος, γεωμετρία διαφυγής και φινίρισμα. Οι μηχανές ακονίσματος μαχαιριών σάς επιτρέπουν να προσαρμόζετε γρήγορα την κατάσταση της λεπίδας. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε το σωστό λειαντικό και να ακολουθήσετε τους κανόνες ακονίσματος.

Οι μηχανές ακονίσματος μαχαιριών σάς επιτρέπουν να επαναφέρετε γρήγορα την κατάσταση κάθε λεπίδας

Γιατί οι συσκευές είναι αμβλύ και γιατί χρησιμοποιείτε εργαλεία για το ακόνισμα των μαχαιριών

Τα επαγγελματικά μαχαίρια σεφ, σε αντίθεση με τα συνηθισμένα μαχαίρια οικιακής χρήσης, είναι κατασκευασμένα από ακριβότερους τύπους χάλυβα, χρησιμοποιείται κυρίως τύπος υψηλής σκληρότητας που περιέχει χρώμιο. Ωστόσο, ακόμη και αυτό το γεγονός δεν αποτελεί εγγύηση ότι η λεπίδα δεν θα γίνει ποτέ θαμπή. Ένα σημείο από οποιοδήποτε υλικό βρίσκεται σε συνεχή επαφή με σκληρά αντικείμενα, όπως:

Μπορείτε να ακονίσετε ένα μαχαίρι όχι μόνο χρησιμοποιώντας ένα επαγγελματικό μηχάνημα ακονίσματος, αλλά και χρησιμοποιώντας ένα απλούστερο μοντέλο

• τένοντες
• οστά
• λάκκους φρούτων;
• κατεψυγμένα προϊόντα
• σωματίδια άμμου ή βρωμιάς ·
• επιφάνειες κοπής, που μπορεί να είναι ξύλο, πλαστικό ή γυαλί.

Εκτός από το γεγονός ότι τα μαχαίρια έρχονται συνεχώς σε επαφή με διάφορες επιφάνειες, μπορούν επίσης να γίνουν θαμπό εάν αποθηκευτούν ακατάλληλα εάν η λεπίδα βρίσκεται σε συνεχή επαφή με άλλα σκεύη κουζίνας. Η ακατάλληλη φροντίδα και το συχνό πλύσιμο σε ζεστό νερό είναι ένας άλλος παράγοντας, ο οποίος επηρεάζει αρνητικά την επιφάνεια. Όσον αφορά τα μαχαίρια που προορίζονται για ξυλουργική χρήση, σε αυτήν την περίπτωση, λόγω των ιδιαιτεροτήτων της εφαρμογής, η λείανση της επιφάνειας δεν μπορεί να αποφευχθεί.

Χρήσιμες συμβουλές! Για να μην χρειάζεται να χρησιμοποιείτε συχνά μηχανήματα για ακόνισμα μαχαιριών, συνιστάται να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στη σωστή αποθήκευση των συσκευών. Είναι επιθυμητό η λεπίδα να βρίσκεται πάντα σε ειδική βάση ή σε μαγνητική βάση. Αυτός ο κανόνας ισχύει τόσο για μαγειρικά σκεύη όσο και για μαχαίρια από άλλα εργαλεία.

Θα πρέπει να έχουμε κατά νου ότι είναι δυνατό να φτάσουμε στην άκρη σε ιδανική κατάσταση όχι μόνο με τη βοήθεια μιας επαγγελματικής μηχανής ακονίσματος μαχαιριών, η οποία διακρίνεται από το υψηλό κόστος, αλλά και με τη χρήση απλούστερων μοντέλων με καλά τεχνικά χαρακτηριστικά.

Για να ακονίσετε τη λεπίδα μαχαιριού, πρέπει να την τοποθετήσετε στην αυλάκωση και να συνδέσετε την ηλεκτρική ξύστρα στην πρίζα

Οι μηχανές ακονίσματος μαχαιριών χαρακτηρίζονται από την παρουσία λευκών πετρών με διαφορετικές λειαντικές δυνατότητες, οι οποίες θα καθορίσουν το αποτέλεσμα της διαδικασίας. Προκειμένου να πραγματοποιηθεί υψηλής ποιότητας προετοιμασία της λεπίδας για εργασία, συνιστάται η χρήση τουλάχιστον 2 ράβδων, μία εκ των οποίων είναι ακονισμένη προκαταρκτική και η βάση είναι γειωμένη με τη δεύτερη.

Οι μηχανές ακονίσματος μαχαιριών χρησιμοποιούνται συχνότερα απευθείας στην παραγωγή. Η αγορά τους για οικιακούς σκοπούς δεν θεωρείται δικαιολογημένη, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για ηλεκτρικά μηχανήματα ακονίσματος μαχαιριών, τα οποία οι νοικοκυρές μπορούν εύκολα να χρησιμοποιήσουν.

Για να επαναφέρετε την ευκρίνεια της λεπίδας, πρέπει να εγκαταστήσετε τη συσκευή μόνο στην αυλάκωση και να συνδέσετε την ακονιστή στην υποδοχή. Πρέπει να έχετε υπόψη σας ότι πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε συσκευή λείανσης, θα πρέπει να διαβάσετε τις οδηγίες ή τουλάχιστον μία φορά να δείτε πώς το χρησιμοποιεί ο επαγγελματίας. Η ποιότητα ακονίσματος επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό όχι μόνο από τα σχεδιαστικά χαρακτηριστικά της ξύστρας, αλλά και από τις δεξιότητες του χρήστη. Η ακρίβεια ακονίσματος επηρεάζεται από το μέγεθος του λειαντικού που είναι τοποθετημένο στον τροχό λείανσης. Τα μηχανήματα ακονίσματος μαχαιριών, ψαλιδιών και άλλων εργαλείων χωρίζονται στους ακόλουθους τύπους:

• γωνία;
• ηλεκτρικός;
• μηχανικός;
• Παγκόσμιος.

Η ποιότητα της ευκρίνειας επηρεάζεται όχι μόνο από τη σχεδίαση της ξύστρας, αλλά και από τις δεξιότητες του χρήστη

Η λειτουργικότητα του σχεδιασμού εξαρτάται από τα τεχνικά χαρακτηριστικά και την ικανότητα αλλαγής της γωνίας ακονίσματος. Η ισχύς της συσκευής έχει μεγάλη επιρροή στη διάρκεια ζωής. Υπάρχει μια άποψη μεταξύ των ειδικών ότι μια ηλεκτρική μηχανή θεωρείται η πιο βολική, η οποία καθορίζει ανεξάρτητα τη βέλτιστη γωνία ακονίσματος. Η μηχανική μηχανή ακονίσματος μαχαιριών χρησιμοποιεί μια αξιόπιστη βάση που σας επιτρέπει να διατηρείτε την επιθυμητή γωνία καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου ακονίσματος.

Πώς να χρησιμοποιείτε σωστά τα μηχανήματα ακονίσματος μαχαιριών και να εξοπλίζετε έναν χώρο εργασίας

Για να αποκαταστήσετε σωστά την άκρη της λεπίδας, πρέπει να γνωρίζετε πώς να ακονίσετε τα μαχαίρια σε μια μηχανή ακονίσματος και να ακολουθήσετε μερικούς κανόνες:

1. Η πρώτη και πιο σημαντική προϋπόθεση είναι να διατηρηθεί και να διατηρηθεί η σωστή γωνία ακονίσματος καθ 'όλη τη διάρκεια της εργασίας. Για να το κάνετε αυτό, πριν ξεκινήσετε το ακόνισμα, η βάση του μαχαιριού πρέπει να είναι σταθερά τοποθετημένη σε σχέση με την επιφάνεια της ράβδου ακονίσματος και βεβαιωθείτε ότι η θέση δεν αλλάζει.
2. Εκτελέστε μόνο ομαλές κινήσεις. Δεν συνιστάται να ακονίσετε το εργαλείο με απότομες κινήσεις, όλες οι ενέργειες πρέπει να είναι ομαλές και ολισθαίνουσες, διαφορετικά ενδέχεται να εμφανιστούν μικροσκοπικές ανωμαλίες στην άκρη, οι οποίες θα επηρεάσουν αρνητικά την περαιτέρω χρήση του μαχαιριού.
3. Για να μελετήσετε τα χαρακτηριστικά της χρήσης ράβδων. Ορισμένοι τύποι ακονιστικών λίθων πρέπει να υγραίνονται με σαπουνόνερο ή λάδι, κάτι που είναι απαραίτητο για τη βελτίωση της ολίσθησης της λεπίδας κατά τη διαδικασία ακονίσματος. Η πρόσθετη λίπανση βοηθά επίσης στην αφαίρεση της πάστας που προκύπτει από την ανάμιξη μικροσωματιδίων από πέτρα και χάλυβα.

Για καλύτερη ολίσθηση του μαχαιριού κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ακονίσματος, υγράνετε τη λευκή πέτρα με σαπουνόνερο

Χρήσιμες συμβουλές! Αφού χρησιμοποιήσετε το μηχάνημα για ακόνισμα ψαλιδιού, μαχαιριών ή άλλων εργαλείων, το λειαντικό πρέπει να σκουπιστεί για να αφαιρεθούν όλα τα περιττά σωματίδια από αυτό. Πριν από τη χρήση, πρέπει επίσης να σκουπίσετε τις ακονισμένες λεπίδες, επειδή συγκρατούν μικρά σωματίδια αλεσμένου μετάλλου.

Οι ειδικοί στο ακόνισμα μαχαιριών δεν συνιστούν να προσπαθήσετε να αρχίσετε να ακονίζετε με ακριβά μαχαίρια, είναι καλύτερα να εξασκηθείτε πρώτα σε μια εφεδρική συσκευή. Συνιστάται επίσης να χρησιμοποιήσετε μια φθηνή λεπίδα πριν από την κύρια εργασία. Πρώτον, με αυτόν τον τρόπο θα είναι δυνατό να ελέγξετε το εργαλείο ακονίσματος χωρίς φόβο να καταστρέψετε ένα ακριβό μαχαίρι, και δεύτερον, αυτός ο απλός χειρισμός θα σας βοηθήσει να αποκτήσετε κάποια εμπειρία.

Πριν χρησιμοποιήσετε ένα μηχάνημα για ακόνισμα επίπεδων μαχαιριών ή οποιουδήποτε άλλου τύπου εξοπλισμού, πρέπει να προετοιμάσετε ένα βέλτιστο μέρος για εργασία, σύμφωνα με τους κανονισμούς ασφαλείας. Για παράδειγμα, όταν εκτελείτε χειροκίνητο ακόνισμα χρησιμοποιώντας ένα πέτρινο μπλοκ, πρέπει να στερεώσετε σταθερά μια ξύλινη σανίδα στο τραπέζι.

Δεν συνιστάται να ακονίζετε το μαχαίρι με αιχμηρές κινήσεις, όλες οι ενέργειες πρέπει να είναι ομαλές

Κάθε χρήστης θέτει τη γραμμή με βάση τις προσωπικές προτιμήσεις: μπορεί να βρίσκεται οριζόντια ή κάθετα στη θέση του πλοιάρχου. Κατά τη διάρκεια της εργασίας, δεν πρέπει να προσπαθήσετε να πιέσετε τη βάση του μαχαιριού όσο το δυνατόν περισσότερο, οι κινήσεις πρέπει να είναι προς τα εμπρός ή απότομες. Εάν εκτελέσετε προσεκτικά όλες τις ενέργειες, το αποτέλεσμα θα είναι μια κοφτερή λεπίδα που δεν θα έχει τσιπ, ρωγμές ή γδαρσίματα και ολόκληρος ο κύκλος ακονίσματος δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 5-7 λεπτά.

Οι κύριοι τύποι μύλων μαχαιριών: χαρακτηριστικά της χρήσης τους

Ο σχεδιασμός της μηχανής ακονίσματος μαχαιριών για επαγγελματικούς ή οικιακούς σκοπούς καθορίζει όχι μόνο ποια εργαλεία μπορούν να ακονιστούν, αλλά και την ευκολία χρήσης της συσκευής. Για να προσδιορίσετε την επιλογή ενός προϊόντος, πρέπει να γνωρίζετε τις βασικές παραμέτρους κάθε τύπου.

Η τυπική μηχανή είναι μια κατασκευή που αποτελείται από δύο τροχούς λείανσης και έναν κινητήρα που βρίσκεται μεταξύ τους. Το Emery διακρίνεται από την παρουσία κύκλων διαφορετικού μεγέθους κόκκων, γεγονός που καθιστά δυνατή την εκτέλεση μιας αρχικής επεξεργασίας για να αποκαταστήσει την ακεραιότητα του άκρου ή να αλλάξει τη γωνία ακονίσματος. Ο δεύτερος τροχός χαρακτηρίζεται από την παρουσία ενός άλλου λειαντικού που επιτρέπει λεπτή λείανση της βάσης.

Σε μια μηχανή ακονίσματος γωνιακού μαχαιριού, ο ένας κύκλος είναι κάθετος στον άλλο

Παρά το γεγονός ότι οι δίσκοι είναι περιφραγμένοι με προστατευτικές οθόνες, συνιστάται να χρησιμοποιείτε ειδικά γυαλιά όταν εργάζεστε. Εκτός από τις τυπικές εφαρμογές, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένας μύλος, ένα ψαλίδι ή ένα κυκλικό ξύστρα μαχαιριού. Εκτιμώμενο κόστος - από 1300 έως 2000 ρούβλια.

Σε μια γωνιακή μηχανή, ένας τροχός ακονίσματος βρίσκεται κάθετα στο επίπεδο του άλλου. Ένα από τα πλεονεκτήματα είναι η ικανότητα διεξαγωγής υγρής ακονίσματος, η οποία βοηθά στην αποφυγή υπερβολικής υπερθέρμανσης του χάλυβα. Λόγω της πιο περίπλοκης δομής, η συσκευή διαφέρει επίσης σε υψηλότερη τιμή - 2500-4000 ρούβλια.

Μπορούμε επίσης να αναφέρουμε ξεχωριστά μια ξύστρα με ζώνη λείανσης, η οποία χρησιμοποιείται κυρίως για την επεξεργασία ξύλινων εξαρτημάτων. Εάν αλλάξετε τη ζώνη σε μία με κόκκους που είναι πιο κατάλληλος για εργασία με μέταλλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το εργαλείο για να αφαιρέσετε την τραχύτητα και να απαλλαγείτε από τα γδαρσίματα στη λεπίδα. Σε αυτήν την περίπτωση, η τιμή ξεκινά από 1.500 ρούβλια.

Για να γυαλίσετε την επιφάνεια της λεπίδας, χρειάζεστε μια μηχανή λείανσης και λείανσης

Η δομή λείανσης και στίλβωσης χρησιμοποιείται για μια διαδικασία ακονίσματος όπως το χτύπημα, η οποία συνίσταται στη στίλβωση της επιφάνειας της λεπίδας. Οι κύριες διαφορές από την προηγούμενη έκδοση είναι η παρουσία τροχού λείανσης από δέρμα, καθώς επίσης λειτουργεί μόνο σε χαμηλές ταχύτητες. Η τιμή της απλούστερης συσκευής είναι 1700 ρούβλια.

Χρήσιμες πληροφορίες! Εάν επιλέξετε μια μηχανή για ακόνισμα κοινών οικιακών εργαλείων, όπως μαχαίρια, ψαλίδια ή άξονες, τα φθηνά πρότυπα μοντέλα θα ισχύουν. Αν ψάχνετε για μια μηχανή ακονίσματος μαχαιριών πλάνης, πλάνων ή μαχαιριών πλάνης, είναι προτιμότερο να προτιμάτε ξύστρα τύπου γωνίας. Για λείανση και τελικό φινίρισμα, είναι κατάλληλη μια λείανση-λείανση.

Παράμετροι βάσει των οποίων θα πρέπει να επιλέξετε μια μηχανή ακονίσματος για μαχαίρια

Αφού καθοριστεί ο κύριος σκοπός της αγοράς, θα πρέπει να αποφασίσετε για τα κύρια χαρακτηριστικά της συσκευής, βάσει των οποίων θα γίνει η επιλογή. Έτσι, ο πόρος της εργασίας εξαρτάται από την ένδειξη ισχύος: όσο υψηλότερη είναι η ισχύς, τόσο πιο εύκολο είναι να αλέσετε μεγάλα προϊόντα χρησιμοποιώντας τη συσκευή. Ταυτόχρονα, πρέπει να καταλάβετε ότι η ισχυρή όξυνση καταναλώνει πολλή ενέργεια.

Όταν επιλέγετε ένα μηχάνημα για ακόνισμα μαχαιριών, πρέπει να δώσετε προσοχή στην τροφοδοσία, για οικιακή χρήση, αρκεί τα 150-400 W

Για τυπικές οικιακές εφαρμογές, επαρκούν 150 έως 400 βατ. Σε επαγγελματικά μηχανήματα ακονίσματος μαχαιριών, η παράμετρος μπορεί να φτάσει τα 1000 watt. Ας ρίξουμε μια ματιά σε άλλες παραμέτρους που πρέπει να προσέξουμε κατά την αγορά.

Βάρος και διαστάσεις. Για να μην αισθάνεστε υπερβολικά κροτάλισμα ή δονήσεις, η κατασκευή πρέπει να είναι βαριά και τεράστια. Γενικά, το μέγεθος εξαρτάται από τη διάμετρο των δίσκων λείανσης, οι οποίοι επιλέγονται με βάση τις συνθήκες χρήσης.

Διάμετρος τροχού λείανσης. Επιλέγεται ανάλογα με τον τύπο των μαχαιριών που θα ακονίζονται κυρίως. Οι περισσότερες συσκευές χαρακτηρίζονται από την ικανότητα αντικατάστασης κύκλων όπως απαιτείται. Έτσι, σε μηχανές ακονίσματος μαχαιριών ξυλουργικής, εγκαθίσταται ένας κύκλος με διάμετρο μεγαλύτερη από 150-200 mm. Σε πιο ισχυρά μοντέλα, μπορείτε να δείτε την παρουσία κύκλων μεγέθους 250 mm και άνω.

Τρίψιμο τροχού λείανσης. Για ένα τραχύ αρχικό φινίρισμα, χρησιμοποιείται ένα χονδροειδές λειαντικό στο στάδιο επανασύνδεσης και για ένα λεπτό ντύσιμο είναι καλύτερο να επιλέξετε έναν λεπτόκοκκο τροχό. Τις περισσότερες φορές, το μέγεθος των κόκκων κυμαίνεται από 8 (ελάχιστο) έως 40 (χοντρό).

Η παρουσία μιας συσκευής για τη συντήρηση και τη διατήρηση της σωστής γωνίας ακονίσματος θα σας επιτρέψει να επαναφέρετε τέλεια το άκρο της λεπίδας

Περιστροφική ταχύτητα. Υπολογίζεται σε περιστροφές ανά λεπτό, αντίστοιχα, όσο υψηλότερος είναι ο δείκτης, τόσο λιγότερος χρόνος θα χρειαστεί για να ακονίσετε. Για παράδειγμα, μια μηχανή ακονίσματος μαχαιριών πλάνης λειτουργεί με ταχύτητα 6 χιλιάδων στροφών ανά λεπτό και 2-3 χιλιάδες είναι αρκετές για ένα συνηθισμένο μαχαίρι κουζίνας. Υπάρχουν επίσης όργανα χαμηλής ταχύτητας με ταχύτητες έως 100 σ.α.λ.

Διάμετρος προσγείωσης. Εδώ, η ένδειξη μπορεί να κυμαίνεται από 12 έως 32 mm. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι όσο μεγαλύτερος είναι ο άξονας, τόσο μεγαλύτερος μπορεί να ρυθμιστεί ο κύκλος. Απαγορεύεται αυστηρά η εγκατάσταση ενός μεγάλου κύκλου σε έναν μικρό άξονα.

Σχετικό άρθρο:

Ασφάλεια. Για τη διευκόλυνση της εργασίας με μηχανήματα ακονίσματος μαχαιριών πλάνης ή άλλων εργαλείων, ο σχεδιασμός είναι εξοπλισμένος με υποστηρίγματα για έμφαση που μπορεί να αλλάξει τη γωνία της διάταξης, προστατευτικά γυαλιά που αποτρέπουν τραυματισμό στα μάτια ή τα χέρια. Τα κιτ για ορισμένα μοντέλα περιλαμβάνουν δίσκους ψύξης και έκπλυσης του οργάνου.

Εξοπλισμός. Εάν το σετ περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό διαφορετικών συσκευών ακονίσματος, αυτό επιτρέπει να εκτελεστεί ένα σημαντικό εύρος εργασιών - από την επανεκκίνηση έως το στάδιο βελτιστοποίησης.

Ένας μεγάλος αριθμός διαφορετικών συσκευών ακονίσματος επιτρέπει ένα ευρύ φάσμα εργασιών

Ποιότητα κατασκευής. Είναι σημαντικό να ελέγχετε τα μηχανήματα για ακόνισμα μαχαιριών πλάνης, σκευών κουζίνας ή ψαλιδιού πριν από την αγορά, επειδή είναι απαραίτητο να ελέγξετε ότι η λειτουργία της συσκευής δεν συνοδεύεται από ξένο θόρυβο και ότι δεν υπάρχει αντίδραση. Το σώμα της συσκευής πρέπει να είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό αλλά ελαφρύ υλικό.

Χρήσιμες συμβουλές! Η διαδικασία προετοιμασίας του μηχανήματος για εργασία δεν πρέπει να πάρει πολύ χρόνο. Αυτό ισχύει επίσης για λείανση δίσκων και άλλων εξαρτημάτων.

Ανασκόπηση των καλύτερων μοντέλων ξύστρων: Μηχανές ακονίσματος μαχαιριών "Προφίλ"

Η εγχώρια εταιρεία "Profile" προσφέρει μια επιλογή μεγάλου αριθμού συσκευών ακονίσματος που σας επιτρέπουν να δώσετε στη λεπίδα σχεδόν την αρχική της ευκρίνεια. Τα σχέδια καθιστούν δυνατή την πραγματοποίηση ακονίσματος πολλαπλών σταδίων αντικαθιστώντας το χονδροειδές λειαντικό με λεπτότερο, με αποτέλεσμα να είναι δυνατή η λήψη ομοιόμορφης λεπίδας.

Ανάλογα με το μοντέλο που επιλέξατε, μπορείτε να ακονίσετε ένα εργαλείο για οποιονδήποτε σκοπό και η ποιότητα της ακονίσματος σπιτιού δεν είναι κατώτερη από μια επαγγελματική. Αυτές οι συσκευές, σε αντίθεση με τα συμβατικά μηχανήματα, δεν σχίζουν τη χαλύβδινη βάση, αλλά αλέθουν και καθαρίζουν τη λεπίδα χωρίς περιττή ζημιά.

Το σετ του μοντέλου "K03 Standard ολοκληρωμένο σετ" περιέχει όλα τα απαραίτητα εργαλεία για το ακόνισμα, το ίσιωμα και το φινίρισμα των μαχαιριών

Μεταξύ των πιο δημοφιλών κιτ για ακόνισμα είναι το κιτ "Έναρξη K02", η τιμή του οποίου είναι εντός 14 χιλιάδων ρούβλια.Η συσκευή διαθέτει λειτουργία αυτόματης στερέωσης της περιστροφικής γωνίας. Το μόνο πράγμα που μπορεί να μην είναι αρκετό είναι ένα σύνολο λειαντικών. Η ενσωματωμένη ομάδα ρουλεμάν καθιστά δυνατή την άμεση περιστροφή των σφιγκτήρων κατά 180˚, και τα επίπεδα ελατήρια εξασφαλίζουν αξιόπιστη στερέωση του μαχαιριού στο σφιγκτήρα. Το περίβλημα είναι εξοπλισμένο με μονάδα συναρμολόγησης για εύκολη αντικατάσταση των σφιγκτήρων.

Το επόμενο πιο κοινό σετ θεωρείται "K03 Standard ολοκληρωμένο σετ", του οποίου το κόστος φτάνει τις 23 χιλιάδες ρούβλια. Αυτό το μοντέλο έχει σχεδιαστεί για να διατηρεί συγκεκριμένες γωνίες σε όλη τη διαδικασία ακονίσματος. Το κιτ περιέχει όλα τα απαραίτητα εργαλεία που σας επιτρέπουν να ακονίσετε, να επεξεργαστείτε και να βελτιώσετε τα μαχαίρια.

Το K03 διαθέτει επίσης ένα αναβαθμισμένο ράφι και ανυψωτικό γρανάζι για ευκολία στη χρήση. Ο μηχανισμός αυτο κλειδώματος διατηρεί τη λεπίδα σε οριζόντια θέση, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά τη φάση φινιρίσματος. Όλα τα μέρη αποθηκεύονται εύκολα σε επώνυμα κουτιά.

Αξιολόγηση των καλύτερων ηλεκτρικών ξύστρων μαχαιριών

Το Elitech CT600C θεωρείται μια εξαιρετικά περιζήτητη ηλεκτρική ξύστρα με ισχύ 600 watt, αρκετή για να χειριστεί μια μεγάλη ποικιλία μαχαιριών, συμπεριλαμβανομένου του ξυλουργικού εξοπλισμού. Το ξύστρα προϋποθέτει τη χρήση μεγάλων τροχών 200 mm, η διάμετρος προσγείωσης φτάνει τα 32 mm. Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι όταν υπερφορτώνεται, ο κινητήρας της συσκευής μπορεί να θερμανθεί πολύ γρήγορα.

Το Elitech CT600C είναι εξοπλισμένο με μεγεθυντικό φακό για λεπτές λεπίδες

Το μηχάνημα διαθέτει μια ειδική συσκευή φωτισμού που προσθέτει άνεση κατά τη χρήση. Για να δουλέψετε με λεπτά τρυπάνια, μελετάται η παρουσία ενός μεγεθυντικού φακού που βρίσκεται πάνω από έναν από τους κύκλους. Υπάρχει επίσης μια δεξαμενή ψυκτικού.

Το σημαντικό βάρος της δομής (12 kg) διασφαλίζει ότι το σμύριδα δεν δονείται ακόμη και σε υψηλές ταχύτητες. Η ποιότητα κατασκευής είναι υψηλή. Η τιμή της ακονίσματος δεν υπερβαίνει τις 7500 χιλιάδες ρούβλια.

Η ξύστρα "Kraton BG 560/200" χαρακτηρίζεται από σχετικά υψηλή ισχύ - 560 W, η οποία επιτρέπει τη χρήση μεγάλων κύκλων 200 mm. Ο άξονας σμύριδας σχεδιάστηκε αρχικά για 16 mm, αλλά αν είναι επιθυμητό, ​​είναι δυνατή η αύξηση της διαμέτρου προσγείωσης έως 32 mm (χρησιμοποιώντας προσαρμογέα). Από τα μειονεκτήματα, οι χρήστες επισημαίνουν τους κραδασμούς κατά τη λειτουργία, ακόμη και παρά το μεγάλο βάρος της συσκευής - 13 κιλά.

Καθώς οι τροχοί φθάνουν, η ανισορροπία μπορεί να αυξηθεί, αλλά αυτό μπορεί να ειπωθεί για σχεδόν όλα τα μοντέλα μηχανημάτων λείανσης. Η συσκευή στο σύνολό της έχει σχεδιαστεί για συνεχή λειτουργία 15-20 λεπτών, μετά την οποία, για να αποφευχθεί σοβαρή υπερθέρμανση, συνιστάται να αφήσετε τον κινητήρα να κρυώσει. Η τιμή της συσκευής είναι περίπου 3500 χιλιάδες ρούβλια.

Η μηχανή ακονίσματος μαχαιριού Kraton BG 560/200 έχει ισχύ 560 W και μεγάλους κύκλους 200 mm

Σπουδαίος! Το μεγαλύτερο μειονέκτημα της ακονίσματος μηχανών με τροχούς ευθυγραμμισμένους με τον κινητήρα είναι η κακή ψύξη του κινητήρα. Επομένως, δεν συνιστάται η χρήση τέτοιων συσκευών για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς διακοπή.

Μια άλλη δημοφιλής οικιακή συσκευή για το ακόνισμα των μαχαιριών είναι το μοντέλο της εταιρείας "Vortex" TS-400, η ​​ισχύς της συσκευής είναι 400 watt. Παρά τη χαμηλή ισχύ, ο κατασκευαστής εξοπλίζει τη συσκευή με τροχούς λείανσης με διάμετρο 200 mm, αλλά η διάμετρος προσγείωσης είναι 16 mm. Λόγω της χαμηλής κατανάλωσης ισχύος, μπορείτε να χρησιμοποιείτε συνεχώς το ξύστρα για 30 λεπτά χωρίς υπερθέρμανση, μόνο όταν εργάζεστε είναι σημαντικό να μην πιέζετε τη λεπίδα πολύ σκληρά στον τροχό. Το βάρος της συσκευής είναι 9,2 κιλά, επιπλέον, υπάρχει ένας οπίσθιος φωτισμός στη συσκευασία. Η τιμή του μοντέλου είναι 3400 ρούβλια.

Μια επιλογή από δημοφιλή ημι-επαγγελματικά εργαλεία για ακονίσματα

Ένα από τα καλύτερα μηχανήματα ακονίσματος κυκλικών μαχαιριών και πριονιών από σκληρά υλικά είναι το JMY8-70. Με τη βοήθεια της συσκευής, μπορείτε να εκτελέσετε πλάγια όξυνση και να επεξεργαστείτε το εργαλείο και στις δύο άκρες. Ταυτόχρονα, ο κάτοχος μπορεί να αλλάξει τη θέση του στην περιοχή των 85 μοιρών.Η χυτευμένη βάση με ελαστικά ένθετα εξασφαλίζει ακριβή επεξεργασία και η ίδια η διαδικασία ακονίσματος δεν συνοδεύεται από υπερβολικό θόρυβο ή δόνηση. Η εργασία ρυθμίζεται χειροκίνητα και η γωνία ακονίσματος του εργαλείου διατηρείται χρησιμοποιώντας ρουλεμάν στους μηχανισμούς οδήγησης και κεκλιμένη βάση.

Για πιο βολική εργασία, το κιτ περιέχει προσαρμογείς που αντιστοιχούν στο μέγεθος της οπής του δίσκου ακονίσματος και μια επιπλέον βάση. Η κλίση του τραπεζιού μπορεί να αλλάξει από 30 σε 45˚ Άλλα τεχνικά χαρακτηριστικά:

Ένα από τα καλύτερα μηχανήματα ακονίσματος είναι το Tormek JMY8-70

• ισχύς - 250 W;
• αριθμός περιστροφών ανά λεπτό - 2850;
• διάμετρο πριονιού - 80-700 mm.
• διάμετρο τροχού λείανσης - 125 mm.
• βάρος - 33 κιλά.

Το μοντέλο Tormek του ελβετικού κατασκευαστή θεωρείται καθολική ημι-επαγγελματική μηχανή ακονίσματος. Η συσκευή έχει σχεδιαστεί για να ακονίζει τα μαχαίρια μηχανών επεξεργασίας ξύλου, άξονες, οικιακές συσκευές, πλάνες και σμίλες. Το σετ περιλαμβάνει κοραλλιογενή πέτρα και δερμάτινο δίσκο φινιρίσματος. Ταχύτητα περιστροφής - 90 σ.α.λ. Το υγρό που ψύχει την πέτρα, σε συνδυασμό με χαμηλές στροφές, επιτρέπει την επίτευξη υψηλής ποιότητας επεξεργασίας ακόμη και στο στάδιο της επανατυπώσεις, και αφού τελειώσει η λεπίδα αποκτά μια ευκρίνεια ξυραφιού.

Ο σφιγκτήρας για το ακονισμένο εργαλείο μπορεί εύκολα να μετακινηθεί οριζόντια, και η γωνία ακονίσματος ρυθμίζεται όχι μόνο με βάση τα χαρακτηριστικά του μαχαιριού, αλλά και ρυθμίζεται για τη φθορά της πέτρας λείανσης. Από τα αρνητικά, μπορεί κανείς να ξεχωρίσει το υψηλό κόστος των μηχανημάτων - περισσότερα από 15 χιλιάδες ρούβλια, καθώς και την παρουσία ενός μόνο σφιγκτήρα στο κιτ.

Οι μηχανές Ιαπωνίας King και Naniva έλαβαν επίσης καλές κριτικές, οι οποίες διαφέρουν στην οριζόντια τοποθέτηση της λείανσης και στην τελική επιφάνεια εργασίας. Παρά τη χαμηλή ισχύ (125 W), η ταχύτητα περιστροφής φτάνει τις 450 rpm. Η συσκευασία περιέχει 3 λειαντικές πέτρες με διαφορετικά μεγέθη κόκκων - 250, 1000 και 6000 GRIT, γεγονός που καθιστά δυνατή την πραγματοποίηση ενός πλήρους κύκλου ακονίσματος.

Μεταξύ της μεγάλης ποικιλίας χειροκίνητων ξύστρων μαχαιριών, αξίζει να τονιστεί το σύστημα APEX Edge Pro

Για ευκολία στη χρήση, παρέχεται μια οπή αποστράγγισης στο περίβλημα για την αποστράγγιση περίσσειας υγρού που παράγεται κατά τη λειτουργία. Ένα σημαντικό μειονέκτημα είναι το γεγονός ότι αυτές οι συσκευές έχουν σχεδιαστεί μόνο για έναν επαγγελματία, επειδή στο πακέτο δεν υπάρχουν μεταφορές που σας επιτρέπουν να ρυθμίσετε τη σωστή γωνία ακονίσματος, χωρίς σφιγκτήρες και η λεπίδα επεξεργάζεται πραγματικά κατά βάρος.

Μεταξύ των μη αυτόματων μηχανών ακονίσματος μαχαιριών, αξίζει να σημειωθεί το σύστημα APEX Edge Pro. Δεν υπάρχει ηλεκτρική μονάδα εδώ, αλλά η ίδια η συσκευή έχει μεγάλο αριθμό πλεονεκτημάτων, μεταξύ των οποίων είναι η κατάλληλη ρύθμιση της γωνίας ακονίσματος σε ένα ευρύ φάσμα, καθώς και η δυνατότητα εγκατάστασης λειαντικού οποιουδήποτε μεγέθους κόκκων. Επιπλέον, το κιτ περιλαμβάνει μια συσκευή για το ακόνισμα του ψαλιδιού. Μεταξύ των μειονεκτημάτων είναι η υψηλή τιμή της συσκευής, η οποία, ανάλογα με το μοντέλο, κυμαίνεται από 10 έως 30 χιλιάδες ρούβλια.

Η μηχανή ακονίσματος θεωρείται μια βολική συσκευή που επιτρέπει όχι μόνο τη διατήρηση της ευκρίνειας της λεπίδας, αλλά και την επιστροφή της αρχικής κατάστασης της λεπίδας μετά από ζημιά. Στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε μεγάλο αριθμό βίντεο "Μηχανές ακονίσματος μαχαιριών". Ελλείψει μηχανολογικών ιδεών, συνιστάται η απλή αγορά μιας έτοιμης συσκευής που ανταποκρίνεται στις ανάγκες του καταστήματος. Το κύριο πράγμα είναι να προσδιορίσετε σωστά τα χαρακτηριστικά της συσκευής και τη συχνότητα χρήσης της.