Heiß geräucherte Räucherkammer zum Selbermachen: eine einfache Möglichkeit zum Zusammenbau

Derzeit gibt es mehrere gängige Optionen für das Rauchen von Produkten. Einer von ihnen ist der heiße Weg. Um die leckersten und leckersten Gerichte zu erhalten, müssen Sie eine Raucherkammer haben. Es kann in einem Einzelhandelsgeschäft gekauft oder ein Gerät wie eine heißgeräucherte Räucherei mit eigenen Händen zusammengebaut werden. Dazu müssen Sie die Konstruktionsmerkmale dieses Geräts und das Verfahren zum Erstellen des Geräts untersuchen.

Der heiße Raucher ermöglicht die schnelle und einfache Zubereitung von Gourmetgerichten

Heiß geräucherte Räucherei: Design-Merkmale

Im Gegensatz zur Kaltmethode impliziert diese Methode einen stärkeren Temperatureffekt auf das Lebensmittel. Im Durchschnitt beträgt dieser Indikator 100 ºС. Die Dauer des Garvorgangs ist kürzer als bei Geräten, die mit Holz arbeiten.

IM Räucherei heißgeräucherte Produkte werden normalerweise 1-6 Stunden lang bei einer Temperatur von 45-55 Grad gekocht

Um eine heiße Räucherei zu betreiben, müssen Sie einen speziellen Brennstoff kaufen - Holzspäne. Mit Holz dieser Art können Sie in kurzer Zeit die erforderliche Temperatur erreichen und rauchen. Die Dauer des Rauchens hängt von den Eigenschaften des Produkts selbst ab: Sorte, Größe usw. Bevor Sie eine heißgeräucherte Räucherkammer mit Ihren eigenen Händen herstellen, müssen Sie die anderen Designmerkmale untersuchen.

Eine solche Vorrichtung umfasst das Hauptelement - eine Kammer, die eine hohe Dichtheit aufweisen muss. Andernfalls löst sich der Rauch einfach auf und das Essen kocht nicht richtig. Es ist wichtig zu bedenken, dass Sie mit einem versiegelten Tank auf allen Ebenen die gleiche Erwärmungstemperatur für Fleisch und Fisch erreichen können. Die Räucherei kann mehrere solcher Stockwerke haben. So können Sie mit dem Gerät der Räucherei so einfach wie möglich geräuchertes Fleisch herstellen.

Beachten Sie! Einige Geräte sind mit einem Deckel mit Wasserdichtung ausgestattet. Dieses Element ist eine Vertiefung, die der Form des Buchstabens "P" ähnelt. Es ist mit Wasser gefüllt, in das die Abdeckung eingesetzt wird, wodurch eine zuverlässige Luftbarriere außerhalb der Kammer entsteht.

Verwenden Sie zum Befestigen von Lebensmitteln spezielle Halter mit Haken oder Metallgittern.In einer heißgeräucherten Räucherei können Methoden zur Sicherung von Lebensmitteln kombiniert werden.

Diagramm einer hausgemachten heiß geräucherten Räucherkammer

Die Kamera eines solchen Geräts befindet sich direkt über der Feuerquelle. So unterscheidet sich eine heiße Räucherei von einem Kaltrauchgerät mit Kamin. Ein weiteres Merkmal der heißen Einheit ist, dass eine Palette in ihrer Konstruktion vorhanden sein muss. Dieses Element ist für die Ansammlung von Fett erforderlich, das beim Kochen freigesetzt wird.

Heiß geräucherte Räucherkammer zum Selbermachen: Vorteile

Es ist wichtig zu verstehen, dass das Design von heißen Rauchern im Vergleich zu kalten Rauchern einfacher ist. Auf diese Weise können Sie solche Geräte problemlos zu Hause zusammenbauen. Bevor Sie mit der Herstellung dieses Geräts beginnen, wird empfohlen, auf das Foto zu achten. Eine heiß geräucherte Räucherei sieht recht einfach aus, ist aber gleichzeitig ein effektives Gerät zum Kochen.

Die Materialien, aus denen diese Strukturen zusammengesetzt sind, sind kostengünstig. Daher kann eine heiße Räucherei aus finanzieller Sicht als rentables Gerät bezeichnet werden. Bei Bedarf können Sie ein tragbares Gerät mit einer kompakten Größe herstellen. Eine solche Räucherei eignet sich für Wanderungen und Landausflüge. Aufgrund seiner geringen Größe kann es problemlos im Kofferraum eines Autos transportiert werden.

Der heiße Raucher erleichtert die schnelle Zubereitung von Köstlichkeiten. Die Geschwindigkeit des Räucherns hängt davon ab, welches Produkt verarbeitet wird und wie groß es ist. Abhängig von diesen Faktoren kann die Garzeit zwischen 15 Minuten und 4 Stunden liegen.

Da die Materialien, aus denen die Räucherei hergestellt wird, kostengünstig sind, kann dieses Design aus finanzieller Sicht als rentabel bezeichnet werden.

Gekochtes Fleisch und andere Gerichte erfordern keine zusätzliche Verarbeitung. Eine solche Vorrichtung hat jedoch auch ihre Nachteile. Das wichtigste ist, dass fertige Produkte eine kurze Haltbarkeit haben. In der Regel sind es 3-4 Tage. In jedem Fall ist eine solche Struktur recht einfach herzustellen. Eine heiße Hausräucherei ist ein ausgezeichnetes und effektives Werkzeug, mit dem Sie in wenigen Stunden geräucherte Produkte erhalten können.

Heißgeräucherte Räucherkammer: Sorten

Es gibt zwei gängige Einheiten, mit denen Sie Produkte heiß rauchen können. Sie unterscheiden sich in der Heizoption voneinander:

• regelmäßige Räucherei;
• elektrisches Gerät.

Im ersten Fall werden die Chips, die Rauch zum Rauchen abgeben, unter Verwendung einer offenen Feuerquelle erhitzt. Elektronische Geräte verwenden wiederum spezielle Heizungen zum Heizen. Solche Räuchereien für Fisch und Fleisch können problemlos im Internet oder in einem Fachgeschäft gekauft werden.

Eine nützliche Information! Elektronische Geräte sind einfacher zu handhaben. Um mit dem Kochen zu beginnen, müssen Sie das Gerät nur an eine Steckdose anschließen, die Chips an der richtigen Stelle platzieren und den gewünschten Rauchmodus auswählen.

Eine einfache Räucherkammer aus rostfreiem Stahl erfordert keine professionellen Fertigungskenntnisse und besonderen Pflegefähigkeiten

Mit diesem Gerät können Sie Lebensmittel direkt in der Wohnung rauchen, was eine bequeme Lösung ist. Die Montage einer elektrischen Räucherei mit eigenen Händen ist sicherlich schwieriger, aber im Prinzip ist dies möglich. Dazu müssen Sie das Funktionsprinzip verstehen und Grundkenntnisse über das Gerät elektrischer Haushaltsgeräte haben.

Betrachten wir die Hauptvorteile dieses Geräts. Zu den Vorteilen elektrischer Rauchgeräte gehören: Vielseitigkeit, Benutzerfreundlichkeit und Kompaktheit. Das elektrische Gerät kann fast überall aufgestellt werden. Die Hauptanforderung ist das Vorhandensein eines elektrischen Netzes. In der Küche kann ein solches Gerät in einem der Headset-Schränke aufgestellt werden.

Die Geschwindigkeit, mit der Lebensmittel in elektrischen Räuchereien gekocht werden, ist ziemlich hoch. Um beispielsweise ein kleines Stück Fleisch oder mittelgroßen Fisch zu rauchen, müssen Sie etwa 30 bis 40 Minuten warten. Das Design dieser Art von Räucherkammer ist natürlich komplizierter, da es das Heizen von Elektrogeräten umfasst. Darüber hinaus sind diese Geräte häufig mit Raucherzeugern sowie Wasserschlössern ausgestattet.

In solchen Geräten ist es viel einfacher, die Temperatur in der Rauchkammer zu regulieren. Dafür sind sie mit einem übersichtlichen und benutzerfreundlichen Bedienfeld ausgestattet. Die Kosten für elektrische Rauchmaschinen können unterschiedlich sein. Budgetoptionen können für 1500-2500 Rubel erworben werden.

Es gibt viele Arten von Rauchern, in denen Sie heißgeräucherte Produkte herstellen können.

Eine andere Art von heißen Rauchern sind automatische Geräte. Solche Einheiten werden am häufigsten in Restaurants und Lebensmittelverarbeitungsbetrieben eingesetzt. Sie sind nicht zum heißen Räuchern von Fleisch zu Hause geeignet.

Heißgeräucherte Räucherei: Strukturelemente

Alle modernen Hot-Type-Raucher haben gemeinsame Merkmale. Solche Geräte sind notwendigerweise mit dem erforderlichen Teilesatz ausgestattet, von denen jedes seine eigene Funktion erfüllt. Überlegen Sie, welche Elemente in den Hot-Type-Aggregaten enthalten sind.

Raucherkammer. Dieser Tank ist ein begrenztes versiegeltes Fach, in dem die Produkte mit Temperatur und Rauch verarbeitet werden. Am häufigsten wird eine Rauchkammer in stationären Modellen gefunden. Tragbare Geräte können wiederum zusammenklappbar sein.

Beachten Sie! Wenn Sie eine Räucherkammer zu Hause lassen möchten, sollten Sie auf elektronische Modelle achten, die mit einer kleinen Kamera ausgestattet sind.

Die Hauptstrukturelemente einer heißgeräucherten Räucherei

Gitter (eines oder mehrere). Dieser Teil ist notwendig, um die geräucherten Produkte auf der gewünschten Höhe zu halten. Einige Geräte haben möglicherweise andere Elemente anstelle von Gitterhaltern mit Haken. Für kalt- und heißgeräucherte Raucher ist dieses Detail obligatorisch.

Reflektor. Es ist eine übliche Pfanne, die Fett sammelt. Es ist notwendig, das beim Kochen aus den Lebensmitteln freigesetzte Fett zu sammeln. Wenn kein Reflektor vorhanden ist, gelangt Fett auf die schwelenden Chips und beeinträchtigt den Geschmack von geräuchertem Fleisch. Dieses Detail muss bei heiß geräucherten (und kalten) Rauchern vorhanden sein. Mit Ihren eigenen Händen können Sie es aus einem Blech einer bestimmten Dicke machen.

Thermometer. Das Fehlen dieses Elements beeinträchtigt den Betrieb der Räucherei nicht. Ohne dieses Element ist es jedoch viel schwieriger, den Garvorgang zu steuern. Daher ist es wünschenswert, es in jedem Modell zu haben.

Heiß geräucherte Räucherkammer zum Selbermachen: Materialien der Herstellung

Geräte, die zu Hause verwendet werden, sind in stationäre und mobile Geräte unterteilt. Die erste von ihnen erfordert die Anordnung einer Ziegelbasis, wodurch ein Verzerren der Struktur vermieden wird. Für die Installation des Fundaments werden folgende Materialien verwendet:

• Ziegel (feuerfest);

Für den stationären Bau einer Räucherei ist zunächst ein zuverlässiges Fundament erforderlich.

• Pflastersteine;
• Zement.

Wenn Sie mobile heiß- und kaltgeräucherte Räuchereien mit Ihren eigenen Händen zusammenbauen, müssen Sie sich auf einen Punkt konzentrieren, der die Vielseitigkeit des Geräts erhöht. Es wird empfohlen, solche Geräte für einen einfachen Transport mit Metallgriffen auszustatten.

Meistens ist das Material, aus dem Rauchkammern hergestellt werden, Stahlblech. Es sollte nicht zu dünn sein, sonst brennt die Struktur aus. Es ist wünschenswert, dass dieser Indikator mindestens 1 mm beträgt. Edelstahl oder verzinkter Stahl eignen sich am besten für die Montage des Tanks. Solche Metalle sind nicht nur hoch feuerfest, sondern auch korrosionsbeständig.

Bei Bedarf kann dieses Gerät erworben werden. Heißgeräucherte Räuchereien haben unterschiedliche Preise. Bei der Montage einer heißen Räucherei mit eigenen Händen werden häufig improvisierte Materialien verwendet. Darunter befinden sich Metalleimer und -fässer sowie Gasflaschen. Es gibt stationäre Modelle, für deren Herstellung Ziegel verwendet werden. Solche Geräte können mehrere Jahrzehnte halten, je nachdem, wie zuverlässig sowohl die Struktur selbst als auch ihre Basis hergestellt wurden.

Bei der Herstellung einer heißrauchenden Räucherei mit eigenen Händen werden häufig improvisierte Materialien verwendet

Räucherei zum Selbermachen heiß Rauchen: Größen

Bevor eine Räucherei gezeichnet wird, muss entschieden werden, wofür sie verwendet werden soll. Es ist wichtig, sofort die Menge an Lebensmitteln zu berechnen, die sich jeweils darin befinden. Abhängig davon werden die Dimensionen der zukünftigen Struktur bestimmt.

Beachten Sie! Die geräumigsten sind neben industriellen Geräten auch Raucherschränke. Sie arbeiten jedoch nach einem kalten Prinzip.

Bei der Berechnung der Größe der Einheit ist zu berücksichtigen, dass sich die Produkte in einem Abstand voneinander befinden sollten. Dieser Abstand ist für den freien Durchgang von Rauch zu jedem Produkt erforderlich. Der optimale Abstand beträgt in diesem Fall ca. 6 cm. Bei der Bestimmung der Abmessungen einer heißgeräucherten Räucherei für Fisch und Fleisch werden auch andere Indikatoren berücksichtigt:

• Abstand vom Kraftstoff zur Auffangwanne;
• Abstand von der Palette zu den Produkten;
• Abstand von den Produkten zum Deckel der Räucherkammer.

Schema mit den Abmessungen einer heißgeräucherten Räucherei

Wenn Sie eine Rauchereinheit für eine Sommerresidenz oder ein Privathaus zusammenstellen möchten, können Sie eine allgemeinere Struktur erstellen. Die Standardversion der Räucherkammer hat in diesem Fall folgende Abmessungen: 50x30x30 cm. Der Indikator für die Wandstärke eines solchen Geräts muss mindestens 2 mm betragen. Solche Einheiten ermöglichen das heiße Räuchern von Schweinefleisch, Rindfleisch, Fisch, Käse, Gemüse und Pilzen.

Die Berechnung der Abmessungen einer Räucherkammer, die sich in der Küche befindet, hängt wiederum vollständig von der Größe des Kochfelds ab. Die Standardversion des Ofens hat in der Regel eine Größe von 50x60 cm. Anhand dieser Anzeigen können Sie das optimale Rauchgerät auswählen. Experten empfehlen den Kauf von Rauchern 45x25x25 cm (für Standardöfen).

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Heiß geräucherte Räucherkammer zum Selbermachen: Diagramme und Fotos

Es ist nicht erforderlich, eine Zeichnung dieses Geräts selbst zu erstellen. Im Internet finden Sie eine Vielzahl von vorgefertigten Schemata mit allen erforderlichen Größen. Mit Ihren eigenen Händen wird eine Zeichnung nur erstellt, wenn Sie ein Gerät erstellen müssen, das den individuellen Anforderungen am besten entspricht.

Eine kleine Räucherei kann ziemlich schnell hergestellt werden - in nur 1-2 Stunden

Im Internet gibt es beispielsweise möglicherweise keine Zeichnung, die für einige nicht standardmäßige Plattenoptionen geeignet ist. Und das Schema wird auch für den Fall benötigt, dass aus improvisierten Mitteln eine Räucherei hergestellt wird. Eine Zeichnung einer heißgeräucherten Räucherei mit Ihren eigenen Händen sollte die folgenden Details und deren detaillierte Beschreibung enthalten:

• Feuerraum;
• Kamera;
• Roste und Halter;
• Palette;
• Rauchauspuffrohr.

Alle oben genannten Elemente sind für die Konstruktion der einfachsten Räucherkammer aus heißem Metall erforderlich. Es ist wichtig zu beachten, dass die Abmessungen dieses Geräts seinem Zweck entsprechen müssen. Eine kleine tragbare Räucherei läuft ziemlich schnell - in nur 1-2 Stunden.Bevor Sie mit der Herstellung dieses Geräts fortfahren, müssen Sie die entsprechenden Werkzeuge und Materialien erwerben.

Beachten Sie! Bei weitem die beste Option ist die Erstellung eines individuellen Schemas. Solche Arbeiten ermöglichen es, das für einen bestimmten Fall am besten geeignete Design zu erstellen. Um Zeit zu sparen, finden Sie auf Profilseiten im Internet Fotos von Zeichnungen heiß geräucherter Räuchereien. Es ist viel einfacher, diese Struktur mit eigenen Händen zusammenzubauen, wenn die Arbeit nach einem fehlerfreien Schema ausgeführt wird.

Um die Roste an den Wänden der Räucherkammer zu befestigen, müssen Sie im Voraus spezielle Ecken machen

Für die Montage des Räucherkörpers benötigen Sie ein Edelstahlblech oder verzinkt. Normaler Stahl wird nicht empfohlen, da er eine geringere Beständigkeit gegen hohe Temperaturen aufweist. Und Sie sollten auch im Voraus einen Metallgrill vorbereiten, den Sie in einem alten Kühlschrank bekommen können. Metallecken werden verwendet, um die Wände der Kammer aneinander zu befestigen.

Und schließlich benötigen Sie ein Tablett und eine dünne Röhre, die den Rauch aus der Kammer entfernen. Bei Bedarf können Sie ein solches Gerät zu einem sehr günstigen Preis kaufen. Der Preis für eine heißgeräucherte Räucherei aus rostfreiem Stahl beträgt 4-5 Tausend Rubel.

Dann müssen Sie alle notwendigen Werkzeuge kaufen. Für die Montage der Räucherei benötigen Sie eine Bügelsäge, eine Feile, einen Holzhammer und einen Holzblock. Darüber hinaus berücksichtigt die Arbeit die Verwendung eines Bohr- und Schweißgeräts.

Wie man eine heiß geräucherte Räucherkammer macht: Anweisung

Jeder Prozess, der die Installation oder Montage bestimmter Strukturen berücksichtigt, kann in mehrere Phasen unterteilt werden. Die Schaffung eines Geräts zum Rauchen von Lebensmitteln zu Hause ist keine Ausnahme von dieser Regel. Lassen Sie uns Schritt für Schritt überlegen, wie Sie mit Ihren eigenen Händen eine heiß geräucherte Räucherei herstellen können.

Edelstahlbleche für die Herstellung einer Räucherkammer müssen mindestens 2 mm dick sein

Zunächst müssen Sie ein Blech aus rostfreiem Stahl oder verzinkt nehmen. Anhand der zuvor erstellten Zeichnung muss eine Schachtel herausgeschnitten werden. Die Verbindung der einzelnen Bleche untereinander erfolgt mit Schweißgeräten und einer Stange. Der Block muss einen Winkel von 90 ° haben, damit die Kanten des Kastens mit ihm als Form ausgerichtet werden können. Das Nivellierwerkzeug ist ein herkömmlicher Hammer. Ferner wird die resultierende Struktur durch Schweißen verbunden.

Der nächste Schritt besteht darin, eine Abdeckung aus einem Blech herzustellen. Es ist wünschenswert, es mit gekrümmten Kanten auszustatten. Sie können durch Schweißen erhalten werden, oder Sie müssen die Kanten schneiden und biegen. Dann müssen Sie ein Loch in den Deckel für das Rauchrohr machen. Danach bleibt nur noch das Rohr an der gewünschten Stelle zu schweißen. Mit Sorgfalt können Sie eine heißgeräucherte Räucherei mit Ihren eigenen Händen richtig zusammenbauen. Die Zeichnung und die darin angegebenen Maße sollten immer zur Hand sein.

Daher ist es nicht so schwierig, eine Räucherei mit eigenen Händen zu bauen, wie es scheint. Im nächsten Schritt müssen die Ecken im Metalltank platziert werden, auf dem die Fettschale und der Lebensmittelrost installiert sind.

Wenn Sie eine heißgeräucherte Räucherei mit Ihren eigenen Händen herstellen, ist es wichtig zu berücksichtigen, dass alle Materialien aus rostfreiem Metall bestehen müssen

Beachten Sie! Um beim Montagevorgang keine Fehler zu machen, wird empfohlen, ein Schulungsvideo zu diesem Thema anzusehen.

Wie man eine heiße Räucherei mit einer Wasserdichtung macht

Um ein mit einer Hydraulikdichtung ausgestattetes Gerät zusammenzubauen, muss zunächst ein Edelstahlblech vorbereitet werden. Es ist zu beachten, dass solche Modelle häufig klein sind, was den Transport erleichtert.

Bei der Auswahl eines Materials sollten Sie auf dessen Dicke achten. Es wird nicht empfohlen, dünnwandigen Edelstahl zu verwenden, da dieser möglicherweise hohen Temperaturen nicht standhält.Zu dicke Bleche sind jedoch keine gute Wahl, da ihre Verwendung nicht die für das Rauchen erforderlichen Bedingungen bietet. Bei Bedarf können Sie eine heiß geräucherte Räucherei kaufen. Der Preis für ein Gerät mit Wasserdichtung liegt zwischen 4 und 7 Tausend Rubel.

Die Geruchsfalle selbst ist recht einfach. Es ist eine Nut, die im oberen Teil der Kammer (um den Umfang herum) geschweißt werden kann. Zusätzlich zur Organisation der Nut sollte auch die Abdeckung des Geräts modifiziert werden. Die Unterseiten sind daran angeschweißt.

Die Räucherkammer mit Wasserdichtung besteht aus einer Metallbox und einem versiegelten Deckel mit griffigen Griffen

Bevor Sie mit der Implementierung einer solchen Einheit fortfahren, müssen Sie sie aus dem Internet herunterladen oder eine eigene Zeichnung einer heißgeräucherten Räucherei erstellen. Das Funktionsprinzip der Hydraulikdichtung besteht darin, die Deckelvorsprünge in Wasser einzutauchen, das die Nut ausfüllt. Diese Konstruktion verhindert das Eindringen von Außenluft und gewährleistet eine ordnungsgemäße Abdichtung der Kammer.

Dies endet nicht mit den Unterschieden zwischen der Räucherkammer mit Hydraulikdichtung von anderen Modellen. Der Boden in diesem Design hat eine Eigenschaft: Es ist abnehmbar. Das Blech, das diese Funktion ausführt, ist mit Stoßstangen ausgestattet, die nach oben weisen. Es wird auch empfohlen, den Boden mit Beinen (unten) zu ergänzen.

Wie man in einer heiß geräucherten Räucherei raucht: Fleisch, Fisch und andere Produkte

Rauchen ist eine Zubereitungsmethode für Lebensmittel, bei der sie mit Hitze und Rauch verarbeitet werden. Meistens wird diese Methode verwendet, um Fleisch- und Fischgerichte zu erhalten. Auf Wunsch können Sie andere Bestimmungen einer ähnlichen Verarbeitung unterziehen (z. B. Käse oder Gemüse).

Wenn es kalt geraucht wird, hat das Endprodukt einen raffinierteren und subtileren Geschmack. Der Unterschied liegt in diesem Fall in der Temperatur und Dauer des Prozesses. Der erste Indikator sollte niedriger und der zweite höher sein. Kaltgeräte werden am häufigsten für Fische verwendet. Wie macht man zu Hause eine kalte Räucherkammer? Diese Frage kann durch Studium der Informationen im Internet beantwortet werden.

Wenn der Boden des Rauchers vollständig mit Rohstoffen gefüllt ist, wird die Palette freigelegt und der Rost mit Lebensmitteln gefüllt - der Raucher kann in Brand gesetzt werden

Die Verwendung der heißen Räucherei kann den Prozess des Rauchens von Produkten erheblich beschleunigen. Dies liegt an der Tatsache, dass die Temperatur in einer solchen Einheit durchschnittlich 100 ° C beträgt. Zum Beispiel dauert heißes Räucherschmalz nicht länger als 1 Stunde. Darüber hinaus muss nach 20 Minuten Garzeit die Temperatur im Tank auf 90 ° C gesenkt werden. Die Haltbarkeit von mit dieser Technologie hergestelltem Schmalz beträgt nur wenige Tage.

Eine nützliche Information! Die Haltbarkeit eines Produkts, das in einer heißen Räucherei geraucht wurde, beträgt höchstens eine Woche.

Was ist also der richtige Weg, um in solchen Geräten Lebensmittel zu rauchen? Es sei daran erinnert, dass die Schweltemperatur des Kraftstoffs (Späne) während dieses Prozesses im Bereich von 300 bis 350 ° C liegen sollte. In diesem Fall überschreitet die Rauchtemperatur nicht die erforderlichen Werte, die zwischen 70 und 130 ° C liegen.

Bevor Sie diesen Gerätetyp verwenden, wird empfohlen, die Videos zu diesem Thema zu studieren. Mit ihnen können Sie schnell herausfinden, wie man Schmalz und andere Produkte in einer heißgeräucherten Räucherei raucht.

Die Verbrennungsquelle für die heißgeräucherte Räucherkammer kann beliebig gewählt werden

Heiße Raucher sind eine gute Alternative zu kalten Rauchern. Die Geschwindigkeit, mit der die Produkte in solchen Einheiten in Betrieb genommen werden, ist zehnmal schneller. Wenn Sie selbst ein Heißrauchergerät herstellen, wird empfohlen, zuerst die Zeichnungen und einen Arbeitsplan zu studieren und sich auch mit Schulungsvideos zu diesem Thema vertraut zu machen.